Murbruk för kryddor: vad är och hur man väljer dem?

Alla typer av köksutrustning underlättar tillredningen av dina favoriträtter. I ett modernt kök är det omöjligt att göra utan en kvalitet och pålitlig murbruk för kryddor. Sådana produkter är tillverkade av olika material. Hur man väljer en murbruk, kommer vi att berätta just nu.

En kvalitetsmurbruk med stöt för kryddor kommer säkert att vara praktiskt i alla moderna kök. Mistresses lagar ibland flera gånger om dagen och nästan ingen måltid kan utan kryddor. Många använder en murbruk dagligen för att slipa peppar och andra kryddor. Naturligtvis kan du köpa mald peppar i närmaste butik, men dess doft kan inte jämföras med nymalet peppar. Därför maler en själv som är en riktig kännare av kryddor, själv med en murbruk.

Mänskligheten har länge använt murbruk med pestlar för beredning av olika pulver. Tidigare gjorde människor speciella pulver som användes som naturliga kroppsfärger. Senare började de använda en liknande inventering för tillverkning av olika mediciner. Och sedan de började använda murbruk för att tillverka olika pasta från nötter, hugga örter och rötter.

Idag använder nästan hela världen detta kökstillbehör, vilket är ett nödvändigt attribut för alla kök. Varje land har sina egna egenskaper och preferenser beträffande denna produkt. Till exempel föredrar japanerna att använda träprodukter, i andra asiatiska länder föredrar de granitmurbruk.

I Indien, med en mortel, förbereder de olika kryddor och malar kryddor till pulver. Mexikaner använder en mortel för att laga ris, majs eller bönor. Vad du än säger, alla som älskar och vet hur man lagar mat behöver en murbruk.

Tack vare murbruk kan du uppskatta den verkliga aromen och smaken på alla slags kryddor. Äkta kännare av kryddor säkerställer att nymalda kryddor hjälper till att avslöja produkternas naturliga smak, förbättra och öka kvaliteten på den färdiga skålen. Tack vare en pålitlig och bekväm produkt är det dessutom lätt att laga hummus, olika nötsåsar, pulveriserat socker och till och med göra mandelmjöl.

Idag kan du hitta en murbruk, som är gjord av olika material. Det kan vara porslin, marmor, trä, granit eller stenmortel. Varje produkt har sina egna egenskaper, fördelar och nackdelar. För att göra rätt val och köpa en kvalitetsprodukt rekommenderar vi att du bekanta dig med fördelarna med varje material.

Trätillbehör av trä är mycket efterfrågade. Våra mormödrar använde naturliga trämurbruk och innan ett sådant tillbehör var i alla kök. Idag producerar olika tillverkare inte bara högkvalitativa, utan också originella, eleganta träprodukter som kan tjäna som dekorationer för köksinredningen.

Först av allt, sådana produkter lockas av miljövänlighet, lätthet och överkomliga priser. Företräde bör ges föremål som är gjorda från massivt trä. Då kommer tillbehöret att hålla längre. Observera dessutom att de mest hållbara är de alternativ där fibrerna är belägna tvärs över.

Den största nackdelen med en träprodukt är den en sådan murbruk tar upp lukt. Om du till exempel använde ett tillbehör för att slipa peppar eller vitlök, kommer aromen att finnas i andra kryddor. Som en träprodukt är dessutom en sådan murbruk instabil för fukt.

En murbruk med gjutjärnstöd är ett annat populärt och mycket eftertraktat alternativ, vilket skiljer sig i hållbarhet och hållbarhet. Perfekt för att gnugga alla typer av örter och kryddor. Om vi ​​pratar om minus kan sådana skålar täckas med rost.

Tillbehör för keramiskt kök lockar många inte bara för det estetisk lookmen också andra fördelar. En sådan murbruk är helt absorberar inte lukt och det är lätt att ta hand om. Keramiska varor kan användas på ett säkert sätt både för doftande kryddor och för slipning av nötter eller framställning av pulveriserat socker. När det gäller bristerna en sådan produkt är lätt att bryta om den hanteras slarvigt.

Porslin uppskattas särskilt av älskare av naturligt kaffe. I denna skål kan du enkelt mala kaffebönor och olika kryddor. Detta tillbehör ser väldigt attraktivt ut. Porslin är fuktbeständigt, polerar väl och är hållbart med korrekt användning. Med en sådan murbruk är det värt att komma ihåg det porslin är fortfarande bräckligt material och produkten kan lätt brytas.

En stenprodukt anses vara ett av de mest praktiska, pålitliga och hållbara alternativen. Sådana skålar för slipning av kryddor lockas av dess skönhet och mångsidighet. Använd ofta för tillverkning av detta kökstillbehör granit, onyx eller carnelian.

Produktens insida är perfekt platt, så du kan slipa alla kryddor av mycket hög kvalitet. Stenmortlar är helt inte rädda för fukt och tar inte upp lukt.

Pålitlig, hållbar och praktisk murbruk gjord av marmor, visade sig också endast på den positiva sidan. Produkten är hållbar och hållbar. Som material för tillverkning av sådana produkter med rosa, grå, vit eller svart marmor.

Produkten är utmärkt lämplig inte bara för kryddor eller örter, utan också för nötter. Tillbehöret tar inte upp lukt alls.

Till exempel lockar en metallprodukt av rostfritt stål många människor eftersom ytan på tillbehöret inte absorberar fukt, fetter och lukt alls. En sådan produkt tål temperaturskillnader, är hållbar och praktisk. I metallmodeller är det enkelt och bekvämt att slipa även hårda muttrar.

Till försäljning finns det mässingsmurbruk, men de är mer humöriga när det gäller vård.

Till salu finns det modeller av olika former. Innan du gör det slutliga valet bör du bestämma för vilket ändamål du planerar att använda produkten. Du maler helt enkelt några av ingredienserna, medan andra kommer att behöva slagkraft. Det vill säga att du måste slipa produkten genom att bryta.

Om du behöver en skål uteslutande för slipning av örter, kryddor, då det är bättre att föredra en produkt med platt eller halvcirkulär botten. Basen på sådana skålar är som regel cylindrisk form.

Att slipa hårda frön eller nötter, du måste använda våld och aktiva chockrörelser. En murbruk hög och smal är bäst lämpad för denna process.

Naturligtvis vill alla välja själva det alternativ som kommer att visa sig bäst under drift. Först måste du vara uppmärksam på materialstyrka. Skålens väggar måste vara tjocka och svåra att tåla till och med tunga stötdämpningar med lätthet. Dessutom är materialets duktilitet mycket viktigt. Chocker och friktion bör inte deformera skålens insida, annars kommer en sådan produkt inte att hålla länge.

Det är mycket viktigt att materialet som murbruk är gjord av reagerade inte kemiskt med några ingredienser. Dessutom ska skålen vara stabil, bör inte glida på bordet.

Kom ihåg det när du väljer en murbruk keramiska produkter, trots deras bräcklighet, kan du slipa smaksättningen mycket fint och effektivt. Träskålar är starkare, men de absorberar lukt och passar inte för att göra såser med citron och vitlök. Naturstensmurbruk intar en ledande position, men under förutsättning att du väljer produkter av riktigt hög kvalitet.

Stödet ska placeras enkelt och bekvämt i handen. Du bör inte välja alternativ med ett kort handtag, annars kommer du att vara obekväm i processen. Produktens spets bör vara rundad.

Om du använder den valda modellen och följer alla regler, kommer den utan tvekan att hålla länge. Innan du börjar förbereda en blandning av kryddor bör du försiktigt förbereda skålen. Det måste rengöras för damm, i enlighet med alla rekommendationer från tillverkaren.

Många klagar över att den första slipningen av kryddor är heterogen och att du måste slipa allt igen. Kom ihåg en enkel regel för att undvika detta problem - fyll inte koppen mer än en tredjedel. Denna regel hjälper dig att enkelt uppnå önskat resultat och slipa alla ingredienser i ett pulver med enhetlig konsistens.

Se till att hålla skålen med en hand så att du inte slipar på bordet när du slipar. Små frön kan krossas genom slipning, och större frön bör först brytas upp i små partiklar med lätta slagrörelser. Om du förbereder kryddblandningen i förväg, bör du förvara den i en ren, torr glasbehållare med ett förseglat lock.

Efter varje användning måste skålen rengöras utan fel. Om du revet torra kryddor räcker det att rengöra insidan av murbruk med en torr och ren trasa. Om det var kryddiga örter eller frön som utsöndrar juice, hartser, bör tyget först fuktas något.

Om lukten kvarstår, kommer vanligt ris att hjälpa till att korrigera situationen. En liten mängd ris ska rivas i en murbruk, rengör det sedan med en ren trasa och det kommer inte att finnas någon lukt. Tvätta inte liknande köketillbehör med kemiska rengöringsmedel.. Dessutom, Använd inte köksredskap för att slipa medicin.

Du kan lära dig mer om hur man gör en köksmurbruk med en stöt för slipning av kryddor och smaksättningar.