Rekommendationer för att välja en delad form till kakan

Om värdinnan kunde hitta en bra bakform, garanteras en utmärkt maträtt på samma sätt som ett stort humör och glädje från den kulinariska processen. När allt kommer omkring visar det sig ofta att ett framgångsrikt recept är bortskämd, eftersom formen av dålig kvalitet alltid brände eller inte tillät testet att baka. Kan jag hitta bakfat som inte släpper dig? Naturligtvis kan du! Det viktigaste är att ha tålamod och lite kunskap, samt att definiera tydliga mål för att använda formen, användningsfrekvensen och förväntningarna.

När du väljer ett formulär måste två huvudpunkter beaktas: hur ofta måste du baka och vilka produkter som är enklare eller de som kan hänföras till kulinariska mästerverk.

Om du ofta måste baka, rekommenderar vi att du köper rätter med enkla geometriska former. Det perfekta alternativet är en avtagbar form med släta kanter. Det är lätt att hantera och lätt att rengöra.

Om du är en kreativ kulinarisk specialist och gillar olika experiment bör du köpa lockiga produkter. Så du måste spendera mindre tid på oberoende kunskap för att ändra formen på kex.

Vid användning av ett eller annat formulär måste viktiga indikatorer beaktas.

1. Materialets värmebeständighet. En kvalitetsbakform ska tåla upp till 350 grader.
2. Är det tillåtet använd disk i mikrovågsugn eller kylskåp.
3. Vilken typ av platta är formen avsedd för - för elektrisk ugn eller gasugn.
4. Är alla fästen och lås pålitliga? Ingen av delarna ska hänga med, och låset ska stängas tätt och öppna utan veck.Om du har en riktigt välgjord form framför dig, kommer den att tjäna dig under många år.

Det finns former med olika höjder och diametrar. Så för påskkakor och bröd finns det en ganska hög skål (från 24 till 26 cm) med ett mindre plan, och för kakor finns det former från de lägsta på sidorna, upp till 20 cm.

Material beror på om det är löstagbart eller monolitiskt. Monolit är aluminium, gjutjärn, keramik eller metall. Och avtagbar bas är aluminium eller silikon. Vissa föredrar glas- eller stålformar, eftersom väggarna i materialen hjälper kakor och bakverk att baka snabbt, vilket eliminerar förbränningen. Även för rättvisans skull är det värt att notera att nästan alla former har en non-stick-beläggning.

Det finns flera sorter av särskilt populära former som oftast används av hemmafruar.

• Glidande rund silikonform. Sådana rätter har ett antal fördelar. Den är mjuk, justerbar, böjs "under degen", den kan lätt tas bort från bakningen. På marknaden säljs oftast en rund form med avtagbara sidor. Många hemmafruar, som ser vad mjukt och flexibelt material är, tvivlar på och målar fruktansvärda bilder i sin fantasi, hur silikon smälts över deras olyckliga muffins. Ändå är dessa helt marklösa rädsla. Silikon kan lätt värmas upp till 250 grader - gränsen för många ugnar. En annan god nyhet är att sådana rätter är lätta att rengöra och inte kräver smörjning under bakning. Kanterna på den löstagbara delen kan anslutas med speciella krokar.

• Kapacitet gjord av aluminium. Tilltalad, naturligtvis, av tillgänglighet. Aluminium är ett billigt material som lätt värms upp, vilket minskar tillagningstiden med hälften. Bakningen fastnar inte på kanterna och är perfekt bakad. Men nackdelarna inkluderar det faktum att en sådan form är mycket svår att tvätta. Ibland deformeras köksredskap i aluminium.

• Form av glasbotten. Detta är ett alternativ när investeringen verkligen lönar sig. Den avtagbara delen är gjord av stål och botten av glas. Det ser inte bara snygg ut, utan hanterar också uppgifterna för kulinariska specialister hundra procent. Glaset är tjockt och värmebeständigt. Det tvättas mycket enkelt och tål högsta temperaturer. Eftersom botten är av glas kan hemmafruarna lätt ta reda på om skålen är klar. Om du tar bort sidorna, får du en ställning för kakan.

Naturligtvis är det lätt att föreställa sig att moderna former har olika former, men torget och cirkeln är klassiker av genren och favoriter hos värdinnorna hela tiden.

För fester köps modeller i form av hjärta eller korrugerade. Sådana sammansättningar hjälper till att baka de mest spektakulära kakor, kakor, smördeg. Om du gillar alla typer av grytor blir den fyrkantiga splitformen din favorit. Det är fantastiskt att sådana former avrundas för att göra det lättare att tvätta strukturen. Men den runda formen är universell och är helt enkelt ett måste för en inköpslista. I det kan du laga absolut allt - kex, kakor, pajer och andra godisar.

Det finns en speciell maträtt för bakning av muffins. Det liknar en torn, men i verkligheten är det en rundad behållare med ett hål i mitten. Det här är inte en fråga från tillverkaren, utan ett rent praktiskt trick: på så sätt kan degen bakas helt inuti.

För speciella tillfällen eller för dem som kanske bakar mycket sällan eller inte vill krossa med smutsiga strukturer alls finns det en ovanlig väg ut - pappersformer! Du kan använda dem bara en gång, för de är engångsbruk, men i denna "ram" kan du baka bakade muffins, muffins och kakor. Papperet dämpar inte och hjälper den färdiga produkten att behålla sin avsedda form.

Det finns inget knepigt att driva. Du behöver bara samla alla blocken, smörja med olja (för silikonredskap krävs detta inte) och du kan hälla degen. Om du är orolig för "läckor" kan botten täckas med pergamentpapper. När din produkt är klar tar du helt enkelt bort den från skålen och skickar den till diskmaskinen eller diskbänken.

En bakform är rätt förvärv som gör att du kan släppa loss din kulinariska fantasi och förvandla idéer till verklighet. Du behöver bara hämta din assistent.

Du kommer att lära dig att välja en bakform i nästa video.