Konfektyrmunstycken rosor för grädde

Om du älskar att baka kakor och andra söta delikatesser och vill förbättra dina efterrätter, bör du köpa olika kulinariska munstycken för att dekorera dina kreationer vackrare och överraska dina släktingar och vänner. Ett munstycke för en kräm är en obligatorisk inventering av konditorer, både professionella och amatörer.

Munstycken för grädde är kottar av olika former som gör att du effektivt kan dekorera desserter, trots deras form och storlek. Oftast köps de tillsammans med konfektyrsprutor, väskor eller tillverkas oberoende om du behöver någon unik form som inte finns på den kulinariska marknaden. De är enkla att använda och slutresultatet ser fantastiskt ut!

Skärningarna i slutet av munstyckskonen är så varierande att ögonen rinner upp och det är mycket svårt att välja. En win-win är bara en rosform. Hon kommer inte bara att dekorera dina kakor med snygga färger - du kan lära dig att göra ett gäng andra mönster med hennes hjälp. Det här formuläret hjälper till att skapa extraordinära "mössor" för en muffin, om du börjar lägga grädden från kanterna till mitten och inte från mitten av produkten. Olika blommor erhålls beroende på munstyckstyp (stängd eller öppen).

Det finns flera modeller av munstycken.

• Öppen ros. En sådan kon har sidosnitt i en viss vinkel för att göra magnifika rosor från grädden. I vardagen kallas detta munstycke en "turbin".
• Fransk ros. Kon med ofta snitt för fler kronblad.
• Blomma. Konen har små hål för att skapa små krämiga blommor. Ett mycket bekvämt munstycke för att dekorera muffins och kakor.
• Orientalisk ros. Det mest rekommenderade konditormunstycket. Det gör blommor i olika former, allt beror på dekorationstekniken, men även om man försöker göra rosor för första gången är det omöjligt att göra ett misstag.

Storleken på verktyget är inte det sista du behöver vara uppmärksam på. Kom ihåg att om munstycket är mindre än 3 cm stort kommer det att vara mycket obekvämt för dig att arbeta med det, oavsett vilken kulinarisk upplevelse du har. Munstyckernas standardstorlek är cirka 4 cm. Om det är större i höjden kan du göra ovanliga mönster och maräng.

Det blommiga munstycket låter dig skapa hela blommorarrangemang för efterrätten. Blommor kommer inte att vara enorma, men de kommer att se väldigt imponerande ut. Du kan variera texturen och färgen på grädden för att få en extraordinär bukett.

Orientalisk ros gör ett stort antal blommorvarianter av olika former och storlekar. Det finns olika delar av denna modell: tårformad, med rak snitt, fasad, med ett jämnt snitt. Valet beror bara på bekvämligheten för konditoren. Rätt innan du köper, håll munstycket i handen och försök mentalt att göra en ros. Hur är det bekvämare för dig att behålla? I vinkel? Med din vänstra hand? Rätt? Från detta och stöta bort när du väljer en kon.

För att börja skapa en ros behöver du en bas som kan fungera som antingen en slags konisk formyta eller en redan förberedd konfektprodukt. Men om du fortfarande har lite erfarenhet, är det värt att öva först på en separat basis och sedan, till exempel, "transplantera" den färdiga rosen på en tårta eller kex. Du kan också köpa en speciell bakverkspinne, den kallas också "kryddnejlika."

Du kan skapa magnifika rosor enligt följande.

Vi kommer att behöva:

• konditorväska;
• rosmunstycke;
• kräm;
• ett tomt på vilket vi kommer att göra en ros;
• gaffel (för att överföra rosen till produkten).

Så låt oss komma igång.

• Förbered din koniska billett, vi monterar kronbladen på den.
• Fyll en bakelsepåse med grädde, lägg på en ros. Gör en tjock kräm för att hålla den i form.
• Ta locket så att den tunna delen av spåret är överst. Kronbladen är olika beroende på lutningsvinkeln.
• Vänd sakta ditt konformade arbetsstycke i ena handen, och tryck med kakan för att skapa svängar som går runt basen. Använd fantasi, ändra dina handrörelser oftare, särskilt om du bara experimenterar och du ser hur snygga blommorna blir.
• Sluta trycka på påsen, ta bort munstycket. Om du fortsätter med andra kottar, byt dem och fortsätt att dekorera; om du är klar, ta bort munstycket och ta bort överskottsgrädde från konens ände.

I nästa video kan du bekanta dig i detalj med processen att bilda rosor från en proteinkräm.