Gör rätter till semesterbordet med dina egna händer

När du sätter bordet för den kommande semestern, för att skapa rätt atmosfär, är det viktigt att ägna särskild uppmärksamhet åt dekoreringen av rätter. Genom att känna till några finesser för att dekorera mat kan du göra ett riktigt kulinariskt konstverk från enkla produkter. Inte alla vet hur man gör rätter till festbordet med sina egna händer.

Ett vackert utformat bord kan betona semestern. Du kan glädja gäster med rätter som inte bara har en fantastisk smak, utan också ett vackert utseende.

I matlagning finns det en separat riktning i den konstnärliga skärningen av frukt och grönsaker - snidning. Hela buketter för bordsdekoration kan formas av produkter som skärs enligt en viss teknik. För att klippa komplexa element krävs vassa knivar med olika bladstorlekar.

Förutom produkterna själva och köksredskapen, för en vacker dekor av festbordet krävs följande enheter:

• spett för servering;
• tandpetare;
• servetter.

Processen är ganska noggrann, tidskrävande, så var tålamod och beräkna när och vilken maträtt du ska börja vid en eller annan tid.

Ett av de mest populära sätten att dekorera rätter är att dekorera med blommor vikta från bitar av grönsaker. En kniv med ett smalt blad måste skära grönsaker i tunna plattor.Blommans kärna bildas av en platta med liten diameter tvinnad i ett rör. Från de återstående tunna skivade grönsakerna måste du göra kronbladen.

Den färdiga blomman fixeras vid basen med en tandpetare. Följande grönsaker används oftast för att skapa en sådan prydnad:

• tomater;
• gurkor;
• betor;
• rädisa eller rädisa;
• morötter.

Med enkla produkter kan du skapa originaldekorationer för semestrar. Gröna eller svarta oliver, grön lök och paprika producerar vackra palmer. För att bilda en palmstam måste du sätta på en spett för att servera oliver. Trädets löv kan vara gjorda av grön lök eller från taggade skivor paprika.

Från grönsaker och frukt kan du skapa fantastiska djurfigurer eller seriefigurer. Om gröna druvor fästs på basen av ett päron med tandpetare och svarta druvor sätts på en smal kant får du en liten igelkott. Ögonen på en igelkott kan bildas av små bitar av svarta druvor. Du kan skapa en pudel av blomkålen.

För att dekorera söta rätter kan du göra små bilder på frukt och bär. Det räcker med att skära frukten i skivor med önskad form och bilda en bild av de erhållna bitarna. Från jordgubbar såväl som från grönsaker kan du bygga vackra blommor.

Vattenmelon kan fungera som en korg för fruktsallad eller andra söta rätter. Först måste du beskriva handtaget på korgen på skalets bär. Sedan skärs onödiga delar ur vattenmelonen och massan tas bort.

Vid festbordet finns alltid kött, fisk, ost, frukt och grönsaksskivor. Även sådana enkla produkter kan serveras vackert till gästerna. Skivor från olika typer av grönsaker ser själva ljusa ut. Från grönsaker kan du skapa blommor eller bara lägga till gröna.

För att skapa ett vackert köttskär ska alla produkter skäras i tunna bitar. Nästan transparenta korvskivor och kokt fläsk räcker för att sprida vackert ut på en tallrik i form av rör, blommor eller på andra sätt.

Ostskivor ska serveras på en stor platt platta. Vi rekommenderar att man kombinerar olika ostvarianter, skurna i skivor med olika former. I mitten av skålen brukar man sätta en liten kastrull eller skål med honung. Den sofistikerade kombinationen kommer att se spektakulär ut.

En fiskskur kan innehålla en eller flera typer av fisk. Det kan skäras på olika sätt beroende på variation och mängd. En kombination av lätt saltad lax och rökt hälleflundra ser vacker ut.

Många sallader ser ganska attraktiva ut och behöver inte ytterligare dekoration. Du kan dock alltid ta till dig några trick av den ursprungliga designen och ändra den bekanta maträtten utan att känna igen. Till exempel kan en sillssallad som är bekant för alla under en päls, läggas ut i form av en fisk eller dekorerad med morotrosor.

Det bör komma ihåg att det för dekorering av sallader är bättre att använda de produkter som ingår i skålen eller passar bra med alla komponenter. Det finns flera grundläggande principer för en vacker salladdesign:

• Puffsallader kan ges olika former: geometriska former, djur, växter. För enkelhets skull kan du använda specialrätter eller andra praktiska enheter (till exempel lockiga plastlådor från kakor).
• Med hjälp av vissa produkter kan du ge skålen en intressant nyans.Till exempel kan du få en blå nyans om juicen från rödkål läggs till kokt ris.
• Siffror eller blommor gjorda av grönsaker eller frukt är en utmärkt dekoration av en festlig maträtt.
• Glöm inte de rätter som skålen ska serveras när du gör sallader. En ljust dekorerad sallad ser bättre ut i vanliga eller transparenta diskreta rätter.

Vid nyårs- och jullovsbordet finns nästan alltid en bakad fågel. Det kan vara kyckling, anka, gås eller kalkon. Bakat spel i sig ser ganska aptitretande och attraktivt, men ganska vanligt.

För en vacker servering av huvudrätter på festbordet kan du använda följande idéer:

• Hel bakad kyckling kan läggas på en tallrik dekorerad med sallad och körsbärstomater. En fågel i bitar av ananas eller konserverad frukt kommer att se mer exotisk ut.
• Anka bakas traditionellt med äpplen. Äpplen i detta fall kan inte bara användas för att fylla fågeln, utan också som en dekoration för skålen. Du kan baka några hela frukter för att dekorera dem med en festlig skål.

• En tallrik med bakad gås kan dekoreras med gröna (sallad, persilja) och citronskivor. En original fågel kommer att se dekorerad med bär eller frukt: druvor, tranbär, äpplen, kiwi, apelsiner eller jordgubbar.
• Kulinariska kompositioner av bakad kalkon med bär och frukt i olika färger ser mycket trevliga ut.

Förutom den vackra designen av rätter, måste du kunna sätta bordet ordentligt. Bestick bör läggas ut symmetriskt. Rätter ska placeras i en rak linje eller i en cirkel om bordet har en rund form. Servetter kan inte bara vara ett praktiskt föremål, utan också ett dekorelement, om de är vackert vikta.

Tabellinställningen kan göras i någon specifik stil: fokusera på årstiden eller semesterns tema. Det är nödvändigt att följa en harmonisk kombination av nyanser och former.

Se hur du dekorerar ett festligt bord vackert i nästa video.