Бирање пакета за вакуум пакере

Тренутно се вакуум пакери користе не само у производњи хране, већ и у обичним домаћинствима. Неопходни су за оне људе који много кухају и праве залихе. Овај уређај има много предности, међутим, за њега су потребни потрошни материјали - кесе или фолије.

Паковање кеса спадају у групу материјала који се користе за осигурање сигурности производа или робе. Морају бити у складу са хигијенским и еколошким стандардима, бити трајни, удобни и функционални. По правилу су намењени прехрамбеним производима, али су у ствари универзални. Поуздана кеса је направљена од више заштитних, водоодбојних и лепљивих слојева. Обично их има 5, али може бити и мање, зависно од својстава садржаја и услова заптивања. Кесе су израђене од полиетилена, полиацетата, као и других материјала са добрим перформансама и разумним трошковима.

Поред поштивања уређаја који се користи, морате обратити пажњу и на произвођача. Производе мора одобрити више земаља (ЕУ, САД, Јужна Кореја, Јапан) и сертификовати - ово је доказ сигурности и одсуства штетних материја (укључујући бисфенол А). Заптивени производи не смију се погоршати од високе температуре, ако је потребно, можете користити дво-или трослојне пакете (на примјер, од лавсана).

Данас су предности вакуумских кеса у односу на конвенционално паковање или амбалажу очигледне свима. Међу њима се може разликовати низ карактеристика.

• Чврстоћа. Недостатак могућности кисеоника, микро капљица воде и других фактора који могу убрзати кварење производа повећава њихов рок трајања.
• Чување својстава. Паковање служи као препрека за животну средину, па је садржај заштићен од превременог губитка презентације (ткање кришки, сушење и друго).
• Побољшање укуса хране. Нека месна или рибља јела бирају се брже у вакууму, а воће сазрева боље и задржава витамине.
• Компактност. Сами пакети заузимају мало простора и штеде простор како у уобичајеним фрижидерима и ормарима, тако и на трговачким подовима.
• Способност прегледавања садржаја Прозирно паковање омогућава вам да погледате садржај како бисте осигурали његову сигурност и атрактивност.
• Једноставност употребе. За то нису потребне посебне вештине, само проучите упутства произвођача.
• Доступност Потрошни материјал се често продаје у вакум пакетима, а може се и купити или наручити одвојено. Велики избор сорти и цена омогућава избор најбоље опције.

У исто време, треба схватити да филмска амбалажа и даље постоји не подноси ударце или друге јаке механичке ударе. Садржај се може нагурати не само током складиштења, већ и током процеса евакуације. Употреба различитих техника паковања може делимично да то спречи.

Вакуумско паковање се широко користи у храни фабрикеин супермаркети, ресторани и кафе, пошто је у овим организацијама потребно посебно водити рачуна о сигурности производа. Вакуум ће бити користан и код кућепосебно ако воле да кувају и користе време што је ефикасније могуће. У складу са наменом, треба изабрати волумен и врсту производа, а уређај - професионални или домаћи.

Зависно од врсте коришћеног вакуум пакера одређени потрошни материјал. За уређај без цеви двострани производи су погодни. Унутрашња страна биће валовита, са екструдираним ћелијама које повећавају снагу и гарантују уклањање свег ваздуха кроз канале формиране између испупчења. Обично се продају уз уређај.

За коморни вакуум погодна су различита паковања - укључујући глатке, која су и јефтинија. Уместо тога, можете користити контејнере или подлоге, повлачећи филм. На овај начин се могу паковати течности и производи са сложеном структуром.

Паковање са вакумом можда није аутоматско, али механички - помоћу једноставног уређаја, који је ручна пумпа. Потребна су му посебна паковања са вентилом који служи да пумпа ваздух и затвара се утикачем. Главна предност овде је ниска цена.

Као потрошни материјал за усисиваче можете узети у обзир:

• стандардни пакети који се продају у пакетима;
• филм - у ствари је рукав одређене ширине, намотан у ролу.

Верује се да је употреба стандардних паковања расипнија, јер се не користе увек у потпуности, а простор остаје. Да бисте смањили губитке, морате пажљиво размотрити избор. Филм је практичан по томе што се може измерити до жељене запремине, штедећи новац на куповини. Рукав се лако претвара у кесу - за ово вам је потребно да запечате само једну слободну ивицу.

Паковања могу да варирају у густини. - сличне информације су наведене на етикети.На ову цифру потребно је обратити пажњу када се тачно зна намена пакета. На пример, 60 микрона је погодно за филете, али ако говоримо о месу са костима, боље је узети 100 или 120 микрона. Код паковања предмета са оштрим или избоченим деловима може се користити заптивно средство.

У зависности од циљева и запремине производа, одабире се величина филма или врећица (у овом случају мора се узети у обзир мала маржа). Пракса показује да су контејнери са просечним параметрима најпопуларнији, али да би се најефикасније радио са вакум паковањем, боље је формирати комплет за различите прилике. Ширина паковања не сме прелазити дужину грејног елемента заптивача. За моделе у домаћинству обично не прелази 30 цм, за индустријске - до 60 цм.

Кућишта за кесице и друге амбалажне материјале обично одређује произвођач.

1. Смрзавање. Производи паковани на овај начин заузимају мало простора у замрзивачу и не доживљавају велики утицај задржавајући своја својства.
2. Складиштење. Без излагања кисеонику, влази, бактеријама, инсектима и другим условима животне средине, било који производи се дуже чувају. Ово се односи не само на покварљиве, већ и на расуте производе (шећер, житарице, кафа, чај). Пакети могу да садрже и сирово и кувано поврће, месо и друге производе.
3. Кисели краставци. Под вакуумом, овај процес траје од неколико минута до пола сата. У исто време, квалитет и укус се приметно побољшавају.
4. Грејање и одмрзавање микроталасним пећницама. То се може учинити директно у паковању, што гарантује практичност, хигијену и брзину.
5. Пастеризација, стерилизација, Соус виде кување. Све ове методе омогућавају припрему производа под вакуумом директно у паковању (у кеси). Карактеристика је константна контрола температуре унутар 55-60 степени током неколико сати. Помоћу пастеризације можете пронаћи табеле са односом производа, времена и температуре. "Су-виев" вам омогућава да кувате храну равномерно, задржавајући првобитну сочност и укус.

Кесе за паковање са вакумом могу се сигурно користити складиште и превоз непрехрамбених производа. Најчешће постављају предмете који захтевају пажљиво руковање или су од посебне вредности - рачунарски делови, документи, накит, уметнички предмети и још много тога.

Следећи видео пружа преглед вакуумских паковања квалитета Тинтона.