Цупцакес за венчање: функције, дизајн и презентација

На свадби се торти даје посебно место. Обично је велика, украшена фигурицама младенке и младожење, пар голубова или лабудова. Али мода се мења, данас многи младенци одбијају уобичајени колач. Да би се ситуација побољшала, оригиналне и ефектне композиције из колача омогућавају. Уз њихову помоћ можете показати машту, превести у стварност разне идеје и необичне идеје. Вриједно је детаљније размотрити предности и недостатке таквих композиција, могућности архивирања и дизајна, као и живописне примјере.

Реч "цупцакес" стигла нам је из енглеског језика. За нас је познатији назив колачи. Ова имена су практично заменљива. Другим речима, цупцаке је минијатурна торта за једну особу. Данас је прилично модно користити их на свадбеној прослави. Могу се представити као засебно јело или их сервирати у тандему са тортама. Довољно је користити вишеслојни штанд, тако да дизајн колача на венчању изгледа спектакуларно и незаборавно.

Ако верујете у причу о изгледу ове торте, пре три века један од сластичара пекао је мали дезерт у алуминијумској посуди, отуда је добио његов необични назив - "торта у шољи". Овај десерт не треба сматрати малим колачем са шлагом, напротив, сигурно се може назвати колачем, јер савремени кухари стварају права уметничка дела, експериментишући са пуњењем, тестом и декором.

Цупцакеси имају много користи.

• Без обзира колико лепо изгледала торта, али сваки гост на венчању имаће само мали комад који не изгледа тако привлачно. Минијатурна торта део је лепе композиције, а такође изгледа прелепо индивидуално на тањиру.
• Колач је порисан, тако да га не треба делити. Сечење колача на венчању требало би да размислите о приближном броју гостију, тако да као резултат сви добију барем мали комад. Са колачима је све много једноставније, требало би да наручите исту количину десерта колико ће бити гостију.
• Најспектакуларније су композиције које су представљене на више слојева. Дакле, за венчање од 60 људи можете направити сјајну опцију од четири слоја. Ако узмемо у обзир торту, за 150 људи је прикладан само трослојни десерт, али истовремено ће тежити око 15 килограма.

• Мале торте су прилично једноставне за транспорт, лако се могу доставити на било коју прославу. Да бисте донијели велику торту, потребна вам је посебна вештина: треба да избегавате оштре завоје и нагло кочење на путу, јер се у супротном такав десерт може оштетити. Сваки се колач може лако упаковати у засебну кутију, па чак и ако се неколико њих оштети током транспорта, једноставно се могу извадити из општег састава. Из тог разлога, увек је препоручљиво наручити мало више примерака од позваних гостију - тада ће сви сигурно добити укусан десерт.
• Истовремено се могу користити различите врсте цупцакес-а. То омогућава сваком госту да одабере опцију десерта која му се највише свиђа. На пример, деца могу бити задовољна воћним посластицама, а за девојчице десерти с ниском калоријом биће идеално решење.
• Чак и када замените торту колачићима, можете одржати традицију сечења венчанице, јер на сам врх слоја можете поставити торту с фигурама лабудова или голубова, младенци ће је пресећи, а сви остали слојеви биће испуњени малим колачима.
• Обично се слатко сервира на крају венчања, када су сви гости већ препуни хране. Врло често једноставно не могу већ да пробају укусну посластицу. Упаковани колач лако се може понијети са собом. Обично се уз сваки тањир стави папирна кеса, гост има право да са собом пакује торту.

Али, као и сваки десерт, и цупцаке има неке недостатке, посебно у поређењу са традиционалним колачем.

• Мали колачи се обично послужују на пријемима, али поштоваоци класика не разумеју како да поставе мали колач уместо шик торте. Недостатак велике торте може узнемирити неке госте.
• Пошто је свадбена торта велика, такав десерт ће бити украс венчаница. Минијатурни колачи на фотографијама не изгледају тако импресивно.

Обично се торта на врху украшава шеширом од врхња, мада се често користе глазура и мастика. У принципу, такав врх може бити довољан, али многи специјалисти кулинарства користе додатне декоре како би се њихови десерти могли назвати правим уметничким делима. Маслац и павлака се одлично комбинирају са разним бобицама. Цупцакес се често надопуњује с малинама, јагодама, купинама, црном рибизлом или боровницама. Ова опција је велика потражња током лета.

Мали комадићи воћа на врху цупцакеса изгледају једнако импресивно. Сами колачи се праве у млечно белој боји, а светли плодови дају им боје. Многи људи одабиру ананас и брескве као украс.Вриједно је напоменути да јабуке и банане категорички нису прикладне за ове сврхе, јер не могу дуго одржавати атрактиван изглед. Топперс ће бити идеалан додатак, који су представљени у облику малих натписа на папиру који се налазе на танком штапу. Уметају се у колаче и чине их посебним и оригиналним.

Десерт изгледа сјајно, употпуњен је аисингом - шећерно-протеинска маса која је веома слатка. Омогућује кулинарским стручњацима да се осећају као прави уметници. Посластице украшене цвећем изгледају врло лепо, док можете да узмете онај исти цвет који је представљен у букету младенке. Да би створио цвет, посластичар користи крему, мастику или глазуру. Али, наравно, ништа се не може упоредити са живим цвећем. Они се могу користити за украшавање постоља на којем ће се налазити колачи.

Али натписи или фигуре су ретки у дизајну колача. Иако можете користити иницијале младе или фигуре младенке. Два венчана изгледају прелепо. Уопште, можете користити разни накит упарени. Али главна ствар је да би се колачи требали складно уклопити у свеукупни стил свадбене прославе.

Према традицији венчања, десерти увек иду на крај свечаног идентитета. Многи гости то чак и одбијају, јер су пре тога већ пробали пуно висококалоричних и добро храњених јела. Али мали десерти који се лако могу упаковати, наравно, ће бити одличан излаз из ове ситуације. Иако је ово само један од практичних начина за послуживање десерта.

Вреди размотрити следеће оригиналне и необичне опције за послуживање ове невероватне посластице.

• На врх можете поставити торту, а доње слојеве колача. Ово решење изгледа као пирамида.
• Ако је број цупцакес-а ограничен, онда их можете ставити на неколико фиока. У таквим случајевима обично се налази и торта, као главна слатка посластица.
• Мини торта се може ставити на тањир за сваког госта, али ова опција не изгледа елегантно.

Понекад на венчању постоји шведски сто на коме можете пронаћи колаче. У овом случају, сваки гост може у сваком тренутку уживати у десерту. Ако се слатко сервира на крају прославе, онда се овај тренутак може украсити ватрометом или свијећама.

Да бисте лепо декорисали цупцакес, требало би се у потпуности ослонити на свој укус и склоности, јер украси могу бити различити. Али упамтите главну ствар - мали колачи не смију се преоптеретити, вишак елемената изгледат ће смијешно и без укуса. Користећи фондант, посипање и неколико трикова, можете креирати невероватне доброте властитим рукама. Једноставне елементе треба комбиновати, а заједно ће изгледати елегантно и уредно.

Глазе је прилично популарна у украшавању колача. За украшавање великог броја колача, млазница и пецива верни су пратиоци. Да бисте створили невероватне дизајне, довољно је да се нагомилате само млазницом у облику звездице и округлог облика. Уз помоћ округле млазнице можете направити једноставан увијач, лепе латице, куглицу путера. Млазница у облику звезде погодна је за стварање уобичајеног цурла, руже или хортензије.

Веома често се фондант користи за декорацију, јер се од њега могу израђивати појединачни елементи који се могу чак и дуго чувати, наравно ако се налазе у херметички затвореној амбалажи на собној температури. Вриједно је размотрити неколико опција за стварање "укусних" декора.

• Да бисте створили уобичајено цвеће, треба да ваљате фондант, а његов слој треба да буде приближно 3 мм. Помоћу сечења треба да направите празнине за цвеће, осушите их и направите своје омиљене цвеће.
• Изврсни додатак цвећу биће лишће. Морате узети зелени фондант, од њега направити куглу, не већу од грашка. Испусти је, а да притом будеш што равнија. Након што сте добили жељени облик, ножем је потребно наносити пруге на „листовима“.

Савршено погодни за венчанице у млечно белим бојама. Снежно бели лукови, ружичасти цветови су веома рафинирани и елегантни украси. Таква посластица може се користити за прославу ланеног венчања.

Торте се могу одабрати за било коју годишњицу венчања. На пример, у трећој години заједничког живота можете користити неколико декора. Наравно, опција са бројем 3, посластица са именима мужа и жене, као и колачи са срцима и цвећем. Црвена боја дезертима даје ведрину и необичност.

Луксузан украс празника биће композиција у облику пирамиде. Чоколадни сунђерасти колач, украшен ружичастом или белом кремом, изгледа невероватно. Између слојева врхунац је десерта. А горња торта украшена ружичастим мастиком и употпуњена ситним цветовима, који су такође направљени од мастика, неспорни су украс целокупне композиције.

Погледајте како направити колаче у видеу испод.