Како направити свадбени мени и шта припремити за свадбени сто?

Венчање је један од најлепших догађаја у животу сваке особе. За невесту и младожење је изузетно важно да се све фазе прославе одвијају према планираном сценарију. Да би се искључили инциденти, свака фаза венчања планирана је унапред, одлучује се низ повезаних организационих питања.

Модерни парови радије приређују гласне и ведре венчања, при чему банкетни део игра веома важну улогу. Само у овом питању има пуно питања. Потребно је саставити компетентни јеловник, одабрати занимљива јела која неће само бити укусна, већ ће постати и додатна декорација столова. Важно је да су позвани гости задовољни и добро нахрањени. Стога младенци морају одлучити не само о врстама посластица, већ ио њиховом броју.

Професионалци за припрему свадбених догађаја тврде да би заменљиви оброци требало да буду укључени у банкет мени. Тако ће јунаци прилике моћи да удовоље свим гостима, јер свака особа има своје специфичне укусне склоности. Изабрани мени треба да буде уравнотежен, али истовремено и веома разнолик. Листа потребних намирница треба да садржи лагане грицкалице и воће.

Неки верују да свадбену гозбу можете одржати код куће. Завичајни зидови омогућавају родбини и пријатељима хероја прилике да се осећају као код куће. Верује се да са издавањем венчаног менија неће настати никакви проблеми. Али у ствари, банкет се претвара у компликовану рутину. Прво морате одредити број позваних гостију.Велики стан или кућа омогућава вам постављање венчаног стола за највише 30 људи. Затим се бирају празничка јела. Поред ароме и божанског укуса, куване посластице треба да имају и празнични изглед.

Ако узмете у обзир ове нијансе и представите процес кухања у стварности, постаје јасно да је најбоље наручити банкет део у малом кафићу или унајмити малу собу у ресторану. Штавише, администратор изабране институције помоћи ће будућим супружницима да координирају јеловник, рећи ће вам који је најбољи начин да наручите освежење и разјасните њихову порцију. Најважније је да након свечане гозбе не морате чистити стол код гостију и прање планине посуђа.

При координацији свадбеног менија свака фаза се израчунава до најситнијих детаља. Постепено сервирање јела на столовима дешава се готово сваког минута. За цео банкет, према стандарду, постоји отприлике пет промена јела. Ова нијанса позитивно утиче на расположење гостију. Са сваком послуживањем постају забавнији и активнији, што их усмерава на учешће у празничним такмичењима. Доста често сви позвани гости не учествују у клизалишту. Након матичне канцеларије и кратке шетње, многи одлазе у ресторан и очекују појаву младих супружника на лицу места. У овом случају је потребан и мали шведски сто. Лагани залогаји и воће биће довољно.

Да бисте схватили колико јела треба да ставите на свечани сто, прво морате одредити број позваних гостију. Ако се свадбени догађај одржава у ресторану, тада ће вам администратори помоћи у одређивању величине посуђа. Прво се послужују предјела, затим салате. Након тога се прво топло јело доведе до стола, а затим друго. Свадбена торта употпуњује свечани банкет. Вриједи напоменути да би минимална тежина торте требала бити седам килограма, за најмање 30 позваних гостију ће то дефинитивно бити довољно.

Да бисте направили компетентни мени за свадбено славље, Неопходно је обратити пажњу на неке важне критеријуме.

• Прво морате одредити тачан број гостију који ће бити присутни на банкету. Постоје ситуације када особа, због околности, не може присуствовати свадбеној гозби, док други, напротив, могу доћи само на свечану гозбу.
• Важно је унапријед разговарати с домаћином свадбеног догађаја о трајању планираног празничног програма. Захваљујући детаљним информацијама, администратор ће моћи организирати и организирати редослијед сервирања јела узимајући у обзир временски интервал.

• Да бисте унапред ускладили мени са рестораном.
• Направите листу производа потребних за банкет како бисте их унапред испоручили.
• Узимајући у обзир доступне податке, направите оквирни прорачун свадбене посластице за једну особу.

Након што се договорите о главним критеријумима, требало би да одете на детаљну листу посластица за банкет.

• Прво сервирање треба да буде освежавајуће. Хладне грицкалице, канапи, сендвичи и само кришке мало ће нахранити госте и усмерити њихово расположење у гужву празничног програма.
• Након неког времена послужују се срчанија јела - салате. Требале би бити различите, на пример, месо, вегетаријанска, гљива и морски плодови.
• До средине одмора на столовима се послужује први топли оброк. У већој мери предност се даје месним кулинарским ремек-делима, на пример, печеној свињи. Поврће у овој љепоти присутно је као јестиво украс.
• Друга врућина требала би бити мање задовољавајућа, јер је током прве врућине тијело гостију било довољно засићено.
• Свадбена торта употпуњава јеловнички мени.

Савремена омладина све чешће покушава да организује свадбене догађаје током лета у природи, на пример, у летњој кући у близини куће. Невјеста се може облачити у елегантној свијетлој хаљини и сјајати сунчевим зрацима током свечаности. Летње време као никад до сада може збунити будуће супружнике приликом припреме менија за банкете. Да се ​​не бисте суочили са прљавштином, најбоље је да се упознате са могућим опцијама посуђа.

Пример.

• Грицкалице Ова фаза освежења почиње скоро одмах по доласку младенке и младожење. На столу се стављају кобасице и месне резнице, риба разних сорти, поврће пита, неколико врста хлеба и разни умаци.

• Салате. Након што су гости имали лагани оброк и мало плеса, започиње друга фаза сервирања јела. Свадбени бифе је употпуњен салатом од меса и поврћа. Топла јетра са кришкама лука имаће оснажујући ефекат и биће незаменљива као месна залогаја. Празнични стол бит ће украшен роштиљем од поврћа и штука.

• Топли оброци. На венчању је уобичајено да се кувају само најбоља јела светске кухиње, али се истовремено можете усредсредити на кухињу различитих народа. На пример, додајте француску или узбекистанску руску кухињу. Посебно се та нијанса односи на топла јела. Гости ће с великим задовољством уживати у енглеским одресцима или кавкашким кебабима. Приуштите си пуњену патку, печену јечму и пилаф.

• Десерт Важно је запамтити да покварење свадбеног славља у природи може бити врло слатка пецива. У свему треба постојати мјера. На челу церемоније је свадбена торта коју су младенка и младожења пресекли. Док гости гледају овај процес, дизајн на столовима се мења. Мали подморници садрже тартлете и мале колаче. Послужује се уз воћну салату и муффине. Као пића за топлу сезону су погодне лимунада и минерална вода.

• Грицкалице За почетак свадбеног гозбе погодни су канапе с димљеним месом, сендвичи с црвеним и црним кавијаром, месним и сирним резама.

• Салате. Док чекају топла јела, госте би требало мало нахранити. Довољно је да на столовима послужите повртну салату са рукулом и моцарелом, „грчку“ са маслинама и сецкани мермерни сир са цикоријом.

• Вруће. Средином празника треба да се послужују најочекиванија јела гостију. Посебно популарни за зимска венчања су пржени морски ораси с додатком поврћа и дојке пуњене гљивама.

• Десерт Традиционално, свадбена торта се служи за слатко. Чај или кафа служе се као пиће.

Одржавање банкета у природи или код куће омогућит ће будућим супружницима значајно уштеду породичног буџета. Ручно рађен мени, упркос једноставности извршења, удубиће топлину и удобност кућног окружења. Да бисте погодили позване госте, требало би да потражите посебне рецепте, чије припремање траје најмање времена. На пример, Армениан ролл.

Да бисте припремили ово ремек-дело, требаће вам:

• Арменски лавасх - 4 велика листа;
• топљени сир - 300 г;
• копар;
• филе лососа или пастрмке - 400 г.

Процес кухања не захтева много напора.

• На сто ставите лист пита хлеба. На врху нанесите танки слој крем сира.
• Даље се површина сира посипа ситно сецканим копаром.
• Затим се положи танки рез црвене рибе.

Након припреме главног дела, ролу је потребно умотати у цев, али тако да се садржај не помера и не затеже много. Кувано предјело ставите у фрижидер. Пре послуживања, ролада се исече на мале комаде и стави на тањир. Цхерри парадајз и зелени лук могу послужити као украс. Као главно јело можете узети пилећу јетру са сланином.

Да бисте га скували, требаће вам:

• пилећа јетра - 1 кг;
• сланина - 15-20 слојева;
• ђумбир - 200 г;
• соја сос - 2 кашике. л .;
• со и бибер - по укусу;
• црно вино - 3 кашике. л

Почињемо са кувањем.

• Прво морате припремити пилећу јетру. Мора се опрати под текућом водом, сољу и бибером.
• Следи најзанимљивији корак кувања. Комад пилеће јетре намотан је у сваку плочу сланину и причвршћен дрвеним набилдом или чачкалицом.
• Добијене коверте морају бити распоређене на лим за печење, а специјалне сос. Да бисте га припремили, пажљиво помешајте сојин сос, ђумбир и вино.
• Празнина одлази у рерну на пола сата. Служи се вруће на столу. Свјеже поврће може послужити као украс.

Стандардна корпа с воћем на свадбеном столу помало је уморна, али не можете без ових производа. Стога гости могу понудити десертну воћну салату.

За припрему ће вам требати:

• јабуке - 10 ком .;
• киви - 5 ком .;
• крушке - 5 ком .;
• банане - 5 ком .;
• ораси - 200 г;
• наранџаста - 1 п .;
• јогурт - 0,5 л;
• шећер од глазуре - по укусу.

Потребно је пажљиво размотрити фазе припреме воћне салате.

• Убрано воће мора се исећи на мале коцкице, измешати и слагати у порциониране тањире.
• Шећер у праху и јогурт треба умутити и прелити разложеним састојцима добијеном масом.
• Сваки тањир за госте украшен је орехом од ораха. Кувану салату треба ставити на хладно место, након чега се послужује гостима за десерт.

Погледајте како направити мени за своје венчање у следећем видеу.