Пећнице за печење

У пећници се припремају многа укусна и срдачна јела. Да бисте то учинили, потребна вам је квалитетна и просторна посуда. Али није свака тава погодна за печење производа у рерни. Рећи ћемо вам како да изаберете одговарајућа јела у којима ће се моћи испећи месо, повртно јело и друга јела.

Посуђе припремљено у рерни посебно је укусно и ароматично. Штавише, добијају се што је више могуће корисно, што се свидјело свима онима који се придржавају принципа здраве и дијеталне исхране. Многи користе посебне глинене саксије за печење, што је прикладно за припрему јела са порција. Али фарми такође треба квалитетну таву у којој лако, практично и сигурно можете пећи разна јела.

Одабир правог кухињског прибора за печење у рерни није тако тежак као што се чини на први поглед. Производи направљени од ливеног гвожђа, ливеног алуминијума, нерђајућег челика, керамике или стакла савршени су за печење. Неке таве су одличне за печење поврћа или слатких посуда, док су друге идеалне за кухање меса.

Погледајмо карактеристике сваке врсте одвојено.

• Најпопуларнија и најтраженија опција је тегле од ливеног гвожђа или алуминијума без превлачењакоје су одличне за печење меса. У таквим производима месо можете кувати у порционим одресцима или у једном великом комаду.

• Тегле од ливеног гвожђа и алуминијума без посебног премаза може се користити и за печење. Само претходно ћете их морати намазати поврћем или маслацем или обложити посебним папиром за печење.

• Емајлирана тава од ливеног гвожђа погодно за кухање месних јела и слатких колача. Захваљујући овом премазу, мириси се неће упити у површину тела и ништа неће покварити укус јела.

• За печење у рерни сасвим је могуће користити и посуђе против лепљења. Висококвалитетни производи по правилу имају вишеслојни заштитни премаз који савршено подноси оштар пад температуре. Ако тава има тефлонски премаз, тада је немогуће пећи посуђе у рерни.

• Производи од нехрђајућег челика такође сасвим погодно за печење у рерни. Једини минус такве посуде је да неће успети да се пече месо са укусном коре.

Многи радије бирају лепе и оригиналне посуде, које су направљене од посебног стакла. Одлично подносе високе температуре, а можете их послужити и на столу. Поред тога, сасвим је могуће да део посуде оставите у њима и ставите таву директно у фрижидер. Такође можете загрејати јело у микроталасној пећници директно у овој посуди. Веома је згодан и практичан.

Због чињенице да је таква тава потпуно прозирна, лако можете посматрати кување јела. Такви производи су одлични за печење меса, за кухање дијеталних јела и печење. Након кувања јело можете ставити на сто и не бојати се да ће се брзо охладити. Захваљујући дебелим зидовима, готово јело дуго задржава топлину.

Још један плус стаклених посуда је што су потпуно сигурне и у њима је згодно кухати разна јела. Мириси се не упијају у површину таквих производа, што позитивно утиче на квалитет припремљеног јела. Поред тога, такве су таве издржљиве, што додаје још један плус њиховој свињици.

Једини минус такве посуде је да с њом требате поступати што је пажљивије могуће. Стаклени производи се не смеју постављати у рерну. А приликом вађења готовог јела, вреди запамтити да посуђе не можете стављати на хладну и влажну површину. Најбоље је да га ставите на дрвено постоље, иначе ће тава једноставно пукнути.

Љубитељи здравог начина живота воле да пеку разна јела у керамичким посудама. У правилу се такви производи испоручују с поклопцем, тако да можете кувати различита јела од меса и поврћа. У таквој тави је најбоље испећи месо или поврће. Сложене омлете, пите од желе или печено воће одличне су у керамичким посудама.

Грузијска глинена посуда названа кетси је веома популарна. Направљен је од посебне црвене глине. Кетси је одличан за печење меса, рибе и поврћа. Традиционално се у таквој тави припремају популарна грузијска јела која имају посебан укус и арому. На пример, можете да кувате качапури или мчади. Грузијска тава одлична је не само за печење. Може се кухати на плинском, електричном штедњаку, па чак и на отвореној ватри.

Важно је запамтити да такви производи добро упијају мирисе, па је боље купити производе премазане глазурама. Такође, током рада се морају придржавати неких правила. Не стављајте тепсију у претходно загрејану рерну.

Када бирате погодну посуду за печење, вреди обратити пажњу не само на материјал израде, већ и на облик производа. Имајте на уму да тава не би требало да заузме цео простор унутрашњег простора рерне, јер ће у супротном јело бити печено неравномерно. Најбоље је одабрати округле или квадратне тепсије средње величине тако да у пећници има довољно слободног простора да циркулише врући ваздух.

Приликом одабира производа треба обратити пажњу на висину бочних страна. Производи са ниским странама погодни су за прављење пица или омлета. За касе и торте боље је одабрати производе са страницама средње висине. Али таве са високим странама савршени су за кухање меса.

Да би одабрани прибор за кухињу могао дуго трајати, морате се придржавати правила рада и његе. На пример, посуде са специјалним премазом против лепљења не могу се очистити абразивним детерџентима.

Посуђе без прскања и посебног премаза врло брзо добија неестетски изглед, прекривено је чађом. Како то не би негативно утицало на укус јела, обавезно очистите таву посебним средствима.

Не бирајте посуђе са прелепим декоративним премазом и облогом. Након неког времена, због високих температура, бивша лепотица неће оставити траг.

Погледајте како пећи јело у тави у рерни у следећем видеу.