Све о штедњацима под притиском

Штедњаци под притиском први пут су се појавили 70-их година двадесетог века. Многе домаћице су се заљубиле у њих јер су ови уређаји поједноставили свакодневни живот. Заправо, због чињенице да се храна припремала брзо, трошило се много мање енергије. Поред тога, време потребно за припрему хране значајно је скраћено.

Ако говоримо о шпорету под притиском, онда је то уређај који се чврсто затвара поклопцем. У процесу кувања након што кључала вода у тави почне да ствара пару. Ствара се притисак унутар шпорета, након чега температура почиње да прелази тачку кључања.

Захваљујући томе сва храна се кува неколико пута брже. И можете у њему скувати готово све: супе, и борсцх, и кашу, па чак и желе, што је испада да је много укусније него на конвенционалној тави. Месо се такође показује врло њежним и укусним, ако следите рецепте и радите све како треба. Такође Пошто се сва храна не пржи, то је много корисније за здравље било које особе.

Сви такви уређаји се могу поделити у неколико група одједном. Могу бити и електрични и механички. Ако говоримо о другом, онда су такви уређаји таве са затвореним поклопцима. Можете их кухати и на плинским и на електричним шпоретима. Поред тога, имају прилично дебело дно и зидове. Савремени електрични уређаји напајају се из мреже. Њихов изглед је мало попут спорог шпорета. Штавише, имају много више функционалности.

Електрични штедњаци под притиском имају додатне функције.Можете кухати јела у различитим режимима, загревати их или чак постављати одређено време када започиње процес кухања. А ако подесите жељени програм, након завршетка кухања, штедњак под притиском ће се искључити сам.

Ако детаљније размотримо уређај таквог агрегата, онда је то најједноставнија тава, али прилично издржљива. Уз то, може издржати и превисок притисак. Кад бирате такав уређај за себе, прво морате то узети у обзир радна запремина посуде у тави треба да буде за једну трећину мања, јер мора да има простора за паре.

Али најважнији део шпорета за притисак је поклопац који неће дозволити да пара изађе напоље, као и да одржава притисак у таквој посуди. Да би се она поставила што је могуће јаче, апарат има заптивач или о-прстен. Заптивка може бити гума или силикон.

Ако детаљније размотримо читав процес деловања, тада притисак достиже један бар, а температура загрева до 121 степен. На самом почетку кухања, вентил на поклопцу остаје отворен. Када се грејач под притиском загреје, вентил се под притиском затвара. Нешто касније, с повећањем притиска, гура вентил натраг и аутоматски се отвара. Због тога вишак паре одлази, а унутар притиска штедњака стално се одржава притисак до једног бара.

Уз помоћ ове врсте машина, увек можете припремити разна јела прилично брзо и укусно. Ово се посебно односи на оне производе који захтевају предугу обраду. У правилу су то све врсте житарица или црвено месо.

Када шпорет под притиском ради, чак ни свеже и најнежније воће или поврће не кључају, а такође не мењају боју. Уосталом, они уопште не комуницирају са кисеоником током кувања. Уз то, такви производи готово у потпуности задржавају све потребне витамине и минерале. На крају се припремају врло брзо. Међутим, придржавајте се штедњака на притиску сигурносни прописи. Уосталом, ако их не следите, онда можете добити врло тешке опекотине.

Ако говоримо о штедњацима под притиском, они се могу поделити не само према врсти материјала, већ и по величини, дебљини дна и њиховој компатибилности са различитим врстама пећи. Тако, на пример, за шпорет на гас, погодна је тава од нехрђајућег челика или потпуно алуминијума. Ови материјали имају одличну топлотну проводљивост. Таква функција значајно убрзава загревање не само производа, већ и воде. Ретко се могу наћи модели који имају емајлирани премаз. Али штедњаци под притиском направљени од ливеног гвожђа или керамике не постоје.

Штедњаци од нехрђајућег челика су прилично отпорни на разне киселине. Поред тога, могу да издрже високе температуре. Такође, такви шпорет на притисак не задржавају мирисе, уопште не апсорбују масти. Због тога ће у овим јединицама бити могуће кухати готово било који производ, будући да су и сами вакуум. То може бити аспиц или обична каша, месо или џем. Чак и ако кувате посуђе једно по друго, свеједно неће преузимати мирисе једни другима.

За индукционе шпоретре, штедњаци под притиском су израђени од нерђајућег челика. Греје се уз помоћ магнетног поља, а не уз помоћ грејног елемента, као на осталим пећима. Како би такав уређај могао брзо да апсорбује сву енергију, на дну је тава дебљи. Уз то, на дну између два слоја нерђајућег челика, готово сви произвођачи додају слој бакра или алуминијума. Тако штедњак под притиском може да се загреје на шпорет за само неколико минута.

Али за стаклокерамичке пећи морате купити штедњаке под притиском који имају врло равно дно. На њима не би требало бити удубљења или удубљења. Ако јесу, топлина из пећи неће добро пренијети на штедњак. Треба имати на уму да пречник на дну штедњака мора у потпуности да се подудара са пречником пећи.

Такође, такав уређај не сме бити алуминијум или бакар. Ако говоримо о поклопцима штедњака, онда су најчешће метални или са малим уметцима од посебног стакла. Други навлаке су погодније јер можете контролисати све, а не отварати их.

Штедњаци под притиском могу бити потпуно различите величине - и велике и мале. Неки од њих су у облику канте. Могу да кувају кашу или прилоге. Мале саксије су сјајне за мале породице или оне са малом децом. У њима можете лако да скухате дечији пире или месо. Дворњак се може користити и као обично јело, на пример, за припрему једноставне супе.

За оне који желе одабрати сочиће под притиском, вриједи се упознати са најпопуларнијим произвођачима тлачних штедњака.

Рејтинг свих апарата под притиском воде производи ових произвођача. Израђена је од нерђајућег челика у Немачкој. У таквим уређајима не постоји унутрашњи премаз. У таквим посудама под притиском немачких произвођача можете кухати на разним пећима. Једино што не можете учинити је да кувате у рерни или микроталасној.

Производња таквих штедњака под притиском налази се у Чешкој. Они су прилично популарни међу многим домаћицама у Русији. Израђени су од нерђајућег челика, тако да су погодни за разне плоче. Дно таквих уређаја допуњено је трослојном. Да би било једноставније кухати, у унутрашњости посуде се налази мерна вага. Запремина не прелази седам литара. Поред тога, ручке таве се уопште не загревају.

Још један представник таквих уређаја. Штедњак под притиском израђен од нерђајућег челика. Ручке су сигурне, осим тога, опремљене су двостраним вентилом. Овај штедњак под притиском је погодан за готово све пећи, без изузетка. Може се чак и прати у машини за прање судова.

Такве саксије се праве у Кини. Израђени су од нерђајућег челика. Дно има алуминијумски слој који се врло брзо загрева. Храна у таквим шпоретима уопште не пали, осим тога дуго остаје топла. Можете кухати у шпорету под притиском на било којој пећи. Дозвољено је прање чак и у машини за прање судова. Комплет укључује метални двоструки бојлер.

Као и остале горе описане шпоретице, и овај је направљен од нерђајућег челика. Дно му је прилично дебело, ручке се не загревају чак и на највишим температурама. Може бити погодна за било коју пећ. Међутим, не перите у машини за прање судова.

Производња таквих штедњака под притиском налази се у Чељабинску. Израђени су од алуминијума, запремина посуде је од пет литара. Овај шпорет под притиском је савршен за свакодневну употребу. У њему можете кувати било које изабрано јело. Џем је посебно добар у њему.

Овај шпорет под притиском има премаз од ливеног алуминијума. Поред тога, можете кухати на индукцијским плоче.

Овај штедњак под притиском направљен је од алуминијумског премаза у Кини. Привлачи купце не само својим квалитетом, већ и приступачном ценом.Посуда у таквом резервоару под притиском има запремину до 9 литара, тако да ће испасти савршено желе.

Да бисте направили прави избор шпорета на притисак, потребно је пажљиво проучити све карактеристике, као и документа који су за то. Уосталом, ово није обична тава, већ прилично компликован уређај који ради под великим притиском. Ако је за електричну или плинску пећ одабран штедњак под притиском, слиједеће тачке морају се узети у обзир.

• Предност се даје моделу који је направљен од нерђајућег челика. Она ће моћи да траје мало дуже. Такође, приликом куповине морате обратити пажњу на његово дно. Треба га згушњавати, попут зидова.
• Морају постојати два вентила: један - хитни, други - главни.
• Гумена бртва ће дуго трајати, али силикон ће бити бољи, не исушује се и не боји се превисоких температура.
• Брава треба да буде и поуздана и згодна. Поред тога, шпорет под притиском треба да има браву, посебно ако у кући има мала деца. Откључава се тек након што притисак падне на жељени ниво.
• Најбоље је да дршке буду направљене од материјала који се не загрева на високој температури.
• Ако је поклопац направљен од стакла, кување ће бити много лакше.
• Веома је добро ако постоји термометар, јер ће у том случају бити могуће контролисати процес кувања.
• Ако штедњак под притиском има различите начине укључивања, ово ће вам омогућити да кувате на њежнији начин.
• Ако комплет има додатни поклопац, ово ће вам омогућити да кувате у тепсији под притиском, као у уобичајеној тави.

Скоро сваки модел има сет упутстава за употребу. Међутим, постоје тренуци када то није. Због тога се пре или после куповине морате упознати са неким правилима.

• Строго је забрањено остављати шпорет без надзора да деца никако не могу да га досегну.
• Не стављајте шпорет под притиском у рерну или рерну.
• Забрањено је додиривати такву јединицу током кувања или одмах након искључивања.
• Биће тачно да кувате храну уз додатак воде.
• Не пржите ниједан производ под притиском.
• Пре употребе, штедњак под притиском мора се опрати било којим детерџентом како би се уклонили трагови масти, ако их има.
• Након тога можете почети са кувањем. Сипајте воду у посуду тако да је напуни највише две трећине.
• Затим морате затворити поклопац и подесити ниво притиска, ако је доступан у шпорету под притиском. Ако се куха на плинском штедњаку, једноставно подесите пламен на одговарајући ниво.
• Пара мора стално да напушта резервоар. Ако није, онда треба да додате мало ватре. Главна ствар је не претјерати како храна не би изгорјела.

Поред тога, неки модели таквих уређаја захтевају хлађење након припреме. Такође, будите сигурни да се вентили не зачепљују. Ако се то још догодило, морају се опрати. Када власници пречесто не користе штедњак, најбоље је да се заптиве. Након кувања, тава се мора темељито опрати, а затим осушити. Држите шпорет под притиском на сувом месту.

Погледајте како користити шпорет на притиску у следећем видеу.