Сито за брашно: врсте, карактеристике избора и рада

Кување је једно од најкомплекснијих и најсложенијих подручја људске активности. Током припреме хране потребно је спровести и контролисати бројне процесе. На пример, рад са брашном је нарочито тежак. Пре него што додате овај састојак у било које јело, морате да будете сигурни да је чист и да не садржи нечистоће. Да бисте то учинили, просијте брашно кроз сито.

Данас на тржишту можете пронаћи широку палету кухињских алата. Сито није изузетак. Произвођачи и продавци нуде потрошачима широк спектар ових кухињских уређаја. Какво сито одабрати и како га правилно користити - прочитајте у нашем чланку. Овде ћете научити све ситнице коришћења овог предмета, као и пронаћи одговоре на сва ваша питања.

Сито је уређај за просијавање брашна, који се данас може наћи у скоро свакој кухињи. Упркос чињеници да је овај уређај прилично популаран у наше време, први пут се појавио у давним временима. Током година свог постојања, сито је више пута мењало свој изглед, са функционалне тачке гледишта, остајући исти практични предмет уређења кухиње.

Опћенито, ако опишемо изглед и генерални дизајн било којег сита, требало би то рећи овај објект је врста кућишта на које је причвршћена решетка. Разуме се да се кроз ову решетку треба пресејати овај или онај производ (у већини случајева брашно).Као што видимо, дизајн уређаја је прилично једноставан, али ипак прилично ефикасан и помаже у решавању разних кулинарских проблема.

Сито може бити израђено од различитих материјала: данас на тржишту и у продавницама можете купити кућанске апарате од метала, пластике или дрвета. Штавише, решетка се обично прави од пластике или мреже за косу.

Сито је универзални уређај, без којег ниједна домаћица не може. Упркос чињеници да се данас на тржишту могу наћи велики број еколошки прихватљивих производа, практичне хране и хране спремне за јело, у том погледу још увијек постоје неке разлике. Тако, на пример, брашно купљено у продавници не може се одмах користити за кување јела (пецива, умака). Овај производ мора да прође својеврсни припремни поступак, пре него што постане састојак било којег јела - брашно се мора просијати.

Пре свега, сетвено је брашно неопходно да бисте се решили разних врста нечистоћа механичке природе које могу бити садржане у овом производу. Овај поступак је релевантан без обзира на то које јело планирате да кувате. Поред тога, верује се да се брашно мора сијати пре него што га додате у тесто. Кроз овај поступак значајно ћете побољшати квалитет коначног производа - ваше печење ће бити мекше и величанственије.

Дакле, упркос чињеници да је сито по својој природи прилично примитивно средство, његова улога је неопходна у погледу кувања. Овај уређај активно користе и домаће домаћице и професионални кулинарски стручњаци, запослени у елитним ресторанима и другим местима јавног исхране.

Данас на тржишту постоји огромна варијација сита. Овај кухињски апарат је приметно еволуирао у свом изгледу, као и у погледу удобности његове употребе.

Дакле, једним од најједноставнијих, али истовремено популарних и уобичајених механизама, сматра се механичко ручно кухињско сито с дршком, које је израђено у облику кригле. Такав уређај се може наћи у скоро свакој продавници са кухињским прибором, али кошта врло мало. Упркос чињеници да је механизам посуде за сито прилично једноставан, истовремено је и прилично ефикасан и добро се носи са својим функцијама.

Често је такво ручно сито метално. Дно шоље недостаје - уместо традиционалног дна налази се исто сито. Ради практичности и комфора током рада, шоља је обдарена посебном дршком, која се заузврат састоји од два дела и има уграђену опругу. Да би се извршио процес просијања, потребно је сипати брашно у криглу, а затим притиснути ручицу. Притиском на сито аутоматски се пушта у рад: брашно пролази кроз мале рупе и сипа већ просијано у посуду коју сте припремили. С друге стране, на унутрашњој површини сита су сви несејани елементи и честице.

Такво сито има низ предности, захваљујући коме је постало популарно међу домаћицама. Тако је, на пример, због његове мале величине прилично једноставан за употребу. Поред тога, компактност уређаја обезбеђује чистоћу и ред на радном месту. Дизајн сита је прилично атрактиван и модеран. Недостатак сита за сито је што није погодан за индустријску употребу. Погодно је користити га само ако требате просијати прилично малу количину брашна.

Традиционалнија опција је велико округло дрвено сито. Овај уређај су користиле не само наше мајке и баке, већ и наши удаљенији преци. Међутим, и поред тога, слична опција за просијавање брашна и даље је прилично популарна и може се наћи у многим кухињама.

По својој структури дрвено сито није ништа друго до дрвени обруч, на чијој је страни причвршћена мрежа са ћелијама. Да би се извршио поступак пробира, сито се мора померити са једне на другу страну, вршећи неку врсту покрета који се тресе. Верује се да је дрвено сито најнеопходнија еколошка верзија таквог уређаја који ће вам служити дуги низ година и неће наштетити просијаном производу.

Главни недостатак таквог сита је тај због велике величине и пречника, није могуће осигурати чистоћу на радном месту. Брашно се може распршити у свим правцима.

Други уобичајени модел сита је метално сито са дршком. Споља, овај уређај може личити на канту. Међутим, дно није чврсто, већ се састоји од решетке са ћелијама која обавља функцију пресејања. Дизајн овог сита није сличан горе описаном. Главна разлика је површина сита која није равна, али има удубљење. Ово продубљивање повећава ефикасност и убрзава процес скрининга.

Тако се данас на тржишту могу наћи кухињски алати за просијавање брашна у складу са свим жељама и потребама. На пример, шоља за сито је погодна за домаћице које су заинтересоване за печење, а дрвено сито ће бити одлична опција за просијање брашна у већим количинама.

Генерално гледано, избор сита је искључиво лична ствар сваког специјалиста кулинарства. Приликом куповине овог уређаја морате узети у обзир неколико једноставних принципа.

• Величина ћелије може бити важна. Као опште правило, верује се да што је нижи овај показатељ, чистије и квалитетније брашно ће бити на излазу.
• Дизајн је још једна важна карактеристика. Упркос чињеници да је један од најпопуларнијих модела кригла за сито, уређај овог уређаја није погодан за све. С тим у вези, требате приступити избору појединачно.
• Цена такође игра улогу. Опћенито, цијена таквог уређаја је прилично ниска. Међутим, традиционални су најјефтинији - дрвени и пластични.
• Када бирате апарат, узмите у обзир количину и запремину у којој морате просијати брашно.
• Покушајте одабрати опције које су погодне не само за просијавање брашна, већ и за прераду других производа (попут какаа).

Дакле, с обзиром на све савете, нећете погрешити са избором.

Правила рада уређаја су прилично једноставна, међутим, не заборавите на пажљиво одржавање ове кухињске опреме.

• Након сваке употребе, потребно га је опрати или очистити - ово је посебно тачно ако у овом уређају прерађујете не само брашно, већ и друге састојке. У том смислу треба пажљиво руковати дрвеним ситом, јер такав материјал не воли вишак влаге и може да апсорбује мирисе.
• Ако током прања користите детерџенте или хемијске растворе, уређај темељито исперите тако да микрочестице остану на површини и унутар ћелија мрежице. Иначе, с накнадном употребом уређаја, производ који ће бити просијан може започети интеракцију са остацима хемијских средстава.
• Препоручује се чување сита на сувом и чистом месту - на тај начин ћете продужити век овог уређаја.
• Ако користите моделе великог пречника (дрвени, пластични или метални), покушајте да радите што пажљивије. Ако занемарите ово правило, тада на свим површинама ваше кухиње може бити брашна и мораћете да извршите додатно чишћење.

Из претходног можемо то закључити сито је направа која нам је дошла из давнина. Упркос чињеници да су током времена дизајн и изглед доживели опетоване промене, функционалне карактеристике овог предмета кухињске опреме остале су исте.

У следећем видеу ћете пронаћи преглед кригле за просијавање брашна.