Слице поврћа: врсте и суптилности по избору

Поврће и воће у салатама треба да буду не само укусни, већ и лепо исечени тако да изгледају естетски привлачно. Не могу сви лепо и равномерно резати поврће, вешто носећи нож, а за припрему је потребно много времена и труда. За модерну особу која цени сваки минут, резница поврћа може бити од велике помоћи.

Било која кришка поврћа је уређај који вам омогућава да сечете поврће било које конфигурације у кратком временском периоду. Облик реза зависи од посебних млазница, унутар којих се налазе оштри ножеви. Шипке, коцке, спирале, танки кругови и фини дробилник изгледају врло лепо, а можете их сећи помоћу секача за поврће прилично брзо.

Овисно о начину вожње уређаја, разликују се механичке и електричне сјечке поврћа. Свака врста има своје предности и мане, па самим тим и избор уређаја зависи од многих фактора. Механички уређаји за резање поврћа по правилу су компактне величине и није их потребно прикључити на електричну утичницу.

Због тога се могу користити не само у стану или кући, већ и са собом на пикник или у земљи, где се често догађају прекиди струје. Брига о њима је прилично једноставна, након употребе млазнице можете је испрати само водом, што је, наравно, велики плус у недостатку топле воде код куће. Механичке врсте секача за поврће, за разлику од електричних уређаја, сеф за судове а ово увелико олакшава рад било које особе која се бави кувањем.

Механички уређаји се међусобно разликују по облику и принципу рада.

Најједноставнији облик и радња су, наравно, резач поврћа од винаигретте, који се састоји од металне плоче одређеног облика отвора и пластичне или металне футроле која врши носиву функцију. Да бисте производ исекли на једнаке коцкице, прво га морате причврстити на мрежу, а тек потом га гурнути. У неким случајевима производи ће се претходно морати исећи на мале кришке, што није баш згодно.

Постоје сорте са сличним принципом продаје. Метална плоча може бити уклоњива, а може бити и неколико различитих облика отвора, погодних за сечење у коцке, кругове и кришке. Ради практичности, на неким моделима могу бити контејнери и држачи поврћа.

Савршенија врста механичког сечења поврћа је уређај са ножем у облику слова В у пластичној футроли. Савршено ће се носити не само са куваним, већ и сировим поврћем. Принцип рада је прилично једноставан, само је потребно да производ причврстите на површину, мало притиснете и направите клизни покрет према доле. Такве сечнице за поврће у сету по правилу садрже држаче који врше функцију преграде између прстију и оштрих ножева. Такве резачице за поврће имају уклоњиве металне плоче, по правилу постоји неколико врста њих у сету, што вам омогућава да нарежете производ не само на познате коцке, већ и на кришке, сламке, па чак и у спиралу.

Ситно поврће према принципу рада, мало је налик на огуљење, један покрет и исечена је танка, готово прозирна кришка. Али постоји разлика између њих. Уз помоћ пилинга производу неће бити могуће дати одређени облик, може се исећи само на танке траке без облика. А поврће и воће се уз помоћ кришке може не само ситно сецкати, већ им дати облик сламе, круга или тањира.

Облик и принцип рада разликује се од претходних типова спирални секач поврћа. У облику, уређај подсећа на пешчани сат, а у принципу личи на оштрење оловке. Да бисте поврће исекли, морате да уметнете производ и држите га једном руком. Управљање је и прилично једноставно за одржавање и одржавање.

Најбољи модел међу механичким типовима је ручни мини комбајн. Најчешће има уклоњиву густину и уклоњиве плоче или млазнице са ножевима. Принцип рада таквог мини комбајна сличан је раду ручне млинице за кафу. Овисно о врсти и локацији млазница, разликују се конвенционални механички комбајн и ротацијски модел.

Конвенционални механички комбајн млева производе смештене у контејнеру помоћу млазница причвршћених на дршку. Облик ножева зависи од конкретног модела и произвођача.

Вишенаменски ротациони секач поврћа је универзални кухињски апарат. Има разне млазнице, захваљујући којима не само да мљева и даје жељени облик поврћу и воћу, већ може, у зависности од модела и произвођача, исциједити сок и тући јаја. Помоћу ове јединице не могу се добити само коцке и коцке, већ и занимљивији кришки у облику.

Електричне резнице за поврће разликују се од механичких по присуству мотора, уз помоћ којих се млазнице ротирају, а поврће притиснуто на њихову површину, без обзира на густину, брзо се исече на коцкице, сламке, кругове или спирале.

Електрични модели штеде време и труд, што је посебно важно приликом обраде великог броја производа. Прикладни су и што је најважније, безбедни за употребу, резање у оштре ножеве је немогуће, јер је искључен директан контакт са ножевима. Али постоје и недостаци. Апарат је немогуће у потпуности опрати, јер ће електрична компонента доћи у неисправност од контакта с водом, али бројне млазнице и одвојиви дијелови могу се опрати. Погодније је користити такве резаче поврћа само у стационарној кухињи.

Постоје три врсте електричних резача поврћа: класични, аутоматски и процесор хране.

• Класични погледи су најбоља опција за кућну употребу. Модели су по правилу компактне величине, не праве буку током процеса сечења, ретко се ломе, поседују добре перформансе и релативно ниску цену. Број млазница зависи од конкретног произвођача. Уређаји су прилично једноставни за руковање, тако да можете изрезати коцкице, кришке и чипс од поврћа и воћа за неколико минута.

• Аутоматски модели секачи поврћа су продуктивнији у односу на класичне опције. Поред разних млазница које вам омогућавају резање поврћа разних облика, већина модела има функцију због које можете самљети месо. Поред тога, неки модели имају млазницу која омогућава дробљење купуса у танке и уске кришке. Такви уређаји су компактни, издржљиви и имају високе перформансе. Њихов трошак је нешто већи од класичних секача поврћа, али они обављају више функција.

• Прерађивач хране (или електрично мулти-резање) једна је од најскупљих, али и најфункционалнијих врста секача поврћа електричног типа. Многе дизне вам омогућавају да се носите са резањем производа било које врсте. Уређај ће исећи лепу шаргарепу и мекани воденати парадајз на прелепе кришке. Поред тога, прерађивач хране може прерадити производе много брже од осталих врста резача поврћа, а то је важно ако морате да кувате за велики број људи.

Наравно, такви уређаји заузимају више простора на кухињском столу током кувања и у фиоци током складиштења. Али код већине модела млазнице се смештају директно у самом секачу за поврће, што је врло згодно. Једино што ствара потешкоће је чишћење, тело се може обрисати само влажном крпом, а млазнице се због сложеног дизајна не могу увек темељито опрати од остатака производа.

Неко преферира механичке секе за поврће, неко преферира електричне врсте, али у оба случаја постоје победници, чија популарност нема никакве сумње. Најповољнија и компактна величина секач поврћа Фиссман. Упркос својој малој величини (13к7), практично је руковати.

Овим уређајем можете украсити било које јело, јер се танке уске траке могу савити и увити у различитим правцима. Томе доприносе заменљиве млазнице са оштрим ножевима. У комплету увек постоји пластични гурач, тако да ће ваши прсти бити сигурни.

Не последње место на рангирању заузима такав модел као универзалан Вишенаменски секач поврћа. Овај мултисликер компактан је уређај са заменљивим сетом млазница, помоћу којих можете обликовати не само поврће, воће, већ и кобасице, сиреве. Оштрице у млазницама израђене су од нехрђајућег челика, тако да ће дуго трајати.

Уређај није само компактне величине, већ је и прилично лаган, јер је кућиште направљено од пластике, унутар које се налази простор за одлагање бројних млазница.

Механичка сека за поврће Лепши Дицер Плус по цени мало већој од претходних модела, али његова функционалност је боља. Укључени су:

• млазнице које омогућавају резање поврћа и воћа на различите начине;
• 2 решетке;
• посуда која служи не само као пријемник током сечења, већ и као складиште уситњених производа;
• поклопац гурача са дугметом за сечива за самочишћење;
• поклопац за складиштење хране;
• пеелер.

Мало мањи секач поврћа 5 у 1 Лепши Дицер Куик. Иако се разликује од претходног модела у врло компактним димензијама, али ова беба није ништа мање функционална. Коцке, сламке и кришке могу се добити једним кликом, а из посуде за пријем могу се одмах преместити у посуду са салатом или у таву

Секач поврћа Декок УКА-1321 по принципу рада је врло сличан претходном моделу. За резање, храна се поставља на жичани носач и поклопац се затвара. Изразите особине сјекача за поврће су:

• удобан и прилично простран кофер направљен од отпорне пластике;
• млазнице од нехрђајућег челика;
• компактне величине и атрактивног изгледа.

Јефтина поуздана и добро успостављена резница за вртиће поврћа компаније Моулинек. Лаган и практичан модел опремљен је са неколико дискова ножа који се убацују у посебне носаче на унутрашњој страни резача за поврће. Ротирајући дршку, можете насјећи и сирово и кувано поврће, као и купус и сир. За одлагање простора није потребно много, ноге су савијене.

Сјецкалица за поврће сјецкалица дјелује по принципу ротације Веллберг 9549 ВБ. Уз његову помоћ можете не само уситнити поврће, већ и сухе лишће салате (у комплету је додатна посуда), одвојити протеин од жуманца (сепаратор се налази на поклопцу) и користити посебну млазницу за победу о протеинима. Погодно је користити такву брусилицу, ноге платформе на којој стоји контејнер су гумиране и добро је учврстити на површини. Сам контејнер се лако уклања једним притиском на дугме.

Немачка секача поврћа Борнер цлассиц продаје се у продавницама по просечној цени. Састоји се од оквира у облику слова В, држача воћа и различитих уметака за сечење. Функционалан је, издржљив, једноставан за негу и једноставан рад.

Напреднији модел ове компаније је Борнер Прима Лук. Конструкција додатно укључује постоље за млазнице, а сам број млазница је повећан на 5 ком. За промену млазнице потребно је само да притиснете дугме на кућишту. Поред чувања млазница, контејнер се може користити и као постоље за кит.

Секач поврћа Спирализер 8 у 1 разликује се од претходних модела не само великим димензијама, већ и функционалношћу. Уз његову помоћ поврћу можете не само дати познати облик, већ и украсити било које јело, јер се у комплету за сечење налазе 4 различите млазнице с оштрим сечивима. Али то није све, у комплету се налази млазница за цијеђење сока из агрума, тако да нема потребе за куповањем соковника. Апсолутно је безбедно користити, јер држач потисника искључује контакт са ножевима.

Преглед електричних резача поврћа требало би да почне од најјефтинијег модела Сцарлет СЦ-КП45С01. Компактан је, поуздан, стабилан и има малу снагу (200В). Две врсте млазница у комплету омогућавају вам да се брзо носите са сечењем поврћа, а једна је посебно дизајнирана за трљање чоколаде. Негативни аспекти употребе укључују потешкоће са прањем млазница.

Ништа мање популарна је мала, лагана (тежина 1 кг), али прилично ефикасна Модел Пхиллипс ХР 1388. Резач поврћа (или како га још називају и вишеструки резач) опремљен је са 5 млазница са сечивима од нехрђајућег челика које се лако могу носити са чврстим поврћем тако што ће са њих одсећи сламке, кругове и танке кришке. Лакше је за употребу и његу, млазнице се могу прати ручно и у машини за прање судова. Међу недостатке су:

• недостатак капацитета за складиштење млазница;
• нема посуде за пријем хране;
• без коцкица;
• посуда за нарезане производе мора имати заобљени облик.

Врло пристојан дизајн за компактну мултисекцију кинеских произвођача Редмонд РКА-ФП4. Делује врло брзо, потребно је буквално неколико секунди да припремите велико јело. Млазнице, а долазе са 4 врсте, добро раде с производима било које густине. Уграђена заштита штити резач поврћа од прегревања, што несумњиво продужава радни век уређаја. Недостаци укључују:

• недостатак млазнице за резање на коцке;
• мала снага;
• нема контејнера за састављање сецканих производа.

Мултисекција Маквелл МВ-1303 Г Иако ради у једном режиму, веома се брзо носи са резањем хране. Комплет садржи 6 млазница, помоћу којих можете поврће насјецкати, насјецкати и нарибати на кришке различите дебљине и величине. Невероватно је употребити, горња комора за пријем хране је прилично обимна, тако да поврће не требате да мељете поврће пре него што га укрцате, не морате да узмете контејнер за пријем уситњених производа, било који облик који ће то учинити.

Резач поврћа је мали пуно простора за складиштење није потребно, а млазнице се чувају у утичници, пресавијене једна у другу, што је врло згодно. Међу недостацима: недостатак млазнице за резање коцкица и тешко чишћење прозирног отвора на излазу.

Компактне величине и мале снаге у секачу за поврће француског произвођача Моулинек ДЈ 7535. Неколико млазница с различитим облицима рупа омогућава вам да брзо и прецизно исечете не само поврће, већ и сјецкајте сир. Минијатурисани резач поврћа заузима врло мало простора, млазнице се чувају у посебном одељку. Има једну ману: уз дуже коришћење је могуће загревање кућишта.

Напреднији модели истог произвођача Моулинек ДЈ 9008 и Моулинек Фресх Екпресс Цубе. Креативан дизајн, промишљено управљање, велика снага и висококвалитетни материјал за производњу каросерије и млазница. Млазнице, а има их 5. укључене, разликују се једна од друге не само у облику отвора, већ и у боји. За њихово постављање није потребно издвојено место, све се савршено чувају у посебном одељку фиксираном у самој сечици поврћа.

Негативни аспекти укључују високу цену и сложеност млазница за прање.

Слице поврћа је ствар која је несумњиво потребна у кући, јер без њега није вероватно да можете брзо да кувате многа јела. Како се не би покајали изгубљеним новцем Вриједно је унапријед размотрити који је модел најбоље купити и колико сте спремни потрошити на њега.

Ако је буџет за куповину секача за поврће мали, а постоје проблеми са струјом или утичнице у кухињи нису на веома погодном месту, тада бисте требали купити механички модел. Али ако уз помоћ резача за поврће намеравате да направите припреме или само кухате пуно и често, онда је најбољи избор, наравно, електрична опција.

Избор опреме зависи од ваших жеља. Наравно, што више млазница, то боље. Али не сваку млазницу коју ћете редовно користити, зато је најбоље дати предност моделу млазницама које су вам потребне. Имајте на уму да немају сви модели млазница за нарезивање, која се често користи за салату и вињегре, па приликом куповине обратите пажњу на конфигурацију модела који вам се свиђа.

Посебну пажњу треба обратити на уклоњиве ножеве и друге додатне предмете који се налазе у комплету. Наравно, најбоље је одлучити се за моделе за које је предвиђена замена тупих ножева, сломљених млазница и напуклих контејнера. Али ипак вриједи обратити пажњу на моделе код којих ножеви нису направљени само од нерђајућег челика, већ се морају и самооштрити.

Пожељно је купити резнице за поврће, у којима складиштење млазница не захтева издвајање посебног места. Идеално је да се млазнице и други додатни елементи смештају директно у јединицу.

Ово се посебно односи на мале кухиње и породице са малом децом. Без обзира да ли више волите механички или електрични секач поврћа, требало би да обратите пажњу на тако мали, али врло важан детаљ, попут гумираних ногу. Уосталом, од њихове присутности зависи и стабилност поврћа.

Можда није важно да свака особа која купи сечу за поврће има сакупљач који би сакупљао остатке, али ова ствар је свакако корисна. Захваљујући њему, остаци, и они су готово увек присутни, неће зачепити млазнице, што значи да уређај неће морати да се зауставља често да би их уклонио.

Друга важна нијанса на коју бисте требали обратити пажњу када купујете секач поврћа је тастер за напајање. У неким електричним апаратима потребно га је држати за руку, јер ради у пулсном режиму. У осталим моделима је фиксна и могу постојати два начина. Који модел је повољније у раду зависи од вас.

Већина људи увек чита критике пре куповине. И то је тачно, јер у прегледима обични људи увек описују како уређај ради и које тешкоће могу настати током рада. Већина људи који су купили механички или електрични модел секача за поврће веома је задовољна. И то не чуди, јер кување постаје не само брже, већ и сигурније.

Купци то примећују Механичке сјеменке поврћа нису лошије од електричних и погодније су за оне који кухају ријетко и у малим порцијама. Електричне моделе воле и они који раде на јелима и воле много да кувају. Неки купци су склони вјеровати да је за практичност добро имати два модела сјекача поврћа одједном, јер је један прикладнији за резање куханог поврћа и малих порција, а други помаже у случају свечаних гозби и савршено се носи с тврдим поврћем.

О томе како правилно користити резач поврћа погледајте следећи видео.