Све што требате знати о дрвеним посудама за хлеб

Пекарски производи су производи који се могу наћи у сваком дому. Произвођачи производе огроман асортиман ових производа који се разликују по укусу, цени, величини итд. Хлеб, као и сваки други производ, мора имати своје место у кући за складиштење.

Већ деценијама у свакој кухињи можете наћи канте за хлеб за које домаћице бирају најудобнија и најпоштенија места. Савремени произвођачи производе огроман број контејнера за одлагање хлеба, који се разликују по величини, материјалу израде и дизајну. Искусне домаћице препоручују да обратите пажњу на дрвене канте за хлеб, које су користили наши преци.

Кутија за хлеб није само прелеп предмет ентеријера, већ и производ који вам омогућава да хлеб останете свежи и укусни што дуже. Овај предмет је настао у време када су људи ценили и неговали сваку мрвицу хлеба, што је коштало напорног рада. Прве врећице за хлеб биле су дрвене са исклесаним узорцима и имале су једноставан правоугаони дизајн.

Као и свако кухињско посуђе, дрвена кутија за хлеб има низ позитивних и негативних карактеристика.

Предности:

• сигурност животне средине;
• високи естетски показатељи;
• могућност комбиновања различитих стилова и ентеријера;
• константно кретање ваздушних струја.

Недостаци:

• захтевна брига;
• појава гљивица и плијесни;
• немогућност кориштења перилице посуђа за чишћење;
• деформација структуре током оштрих температурних промена;
• немогућност коришћења хемијских средстава за чишћење;
• потреба за редовном вентилацијом и сушењем;
• кратак оперативни период.

Савремени произвођачи производе ову посуду од пластике, метала, керамике, нерђајућег челика, стакла и дрвета. Сви материјали су тражени и популарни међу купцима, иако имају различите параметре.

Канте за хлеб од нехрђајућег челика имају следеће карактеристике:

• отпорност на киселине;
• недостатак процеса корозије;
• способност прања користећи различите производе за чишћење;
• трајност
• широк асортиман;
• приступачан распон цена;
• отпорност на механичка оштећења;
• недостатак страних мириса;
• високе топлотне перформансе;
• брза контаминација и потреба за честим прањем металних посуда.

Приликом куповине пластичних конструкција треба узети у обзир следећа својства:

• трајност
• мала тежина;
• једноставност неге;
• способност избора производа жељеног облика и величине;
• потешкоће у набавци квалитетног производа.

Керамички производи имају следеће карактеристике:

• висок распон цена;
• реткост;
• крхкост;
• високи естетски показатељи;
• јединствени дизајн;
• високог квалитета
• недостатак непријатног мириса;
• инхибиција опасних микроорганизама;
• очување укуса и ароматичних показатеља производа;
• ниска отпорност на механичка оштећења.

Стаклене кутије за хлеб су високо естетски производи који имају следеће карактеристике:

• сигурност животне средине;
• модеран дизајн;
• складна комбинација са различитим стилским правцима;
• недостатак непријатних мириса;
• способност визуелне процене садржаја са дистанце;
• ниска отпорност на механичка оштећења;
• брзо накупљање прашине и прљавштине.

Купујући ово кухињско посуђе, морате обратити пажњу на врсте дрвета од којих је израђена конструкција.

• Најпопуларније је дрво дрвећа попут пепела, брезе и липе које не преноси свој укус на производе, лако поприма потребне облике и трајно је. Народни занатлије препоручују пажњу на канте за хлеб од смреке и кедра, у којима се не формирају плијесан, патогени и неугодни мириси током цијелог периода рада.
• Плетена роба, као и канте за хлеб од коре брезе, нису мање тражене. Предмети од брезе и врбе не само да удовољавају соби и савршено задржавају свјежину производа, већ имају и дуги период рада. Искусне домаћице препоручују куповину плетера само у специјализованим радњама занатлија, у којима не можете пронаћи кинеске вреће хлеба од морских алги. Ови предмети имају неугодан морски мирис, који се сигурно преноси у пекарске производе.
• У последње време можете видети и производе од бамбуса. Бамбус је јефтино дрво чија се садња брзо шири и регенерише. Упркос ниским трошковима материјала, производи израђени од њега врло су отпорни на гљивице, плијесан и опасне микроорганизме, што кутију за хљеб чини практичном и издржљивом.
• Строго је забрањено правити хлеб од црногоричних стабала чија ће ароматичност нужно упити све пекарске производе.

Због чињенице да не постоје строге техничке норме и правила за израду контејнера за одлагање хлеба, произвођачи производе огромну количину ових кухињских додатака, који се разликују у величини, облику, дизајну, боји итд. Најпопуларније опције су кутије за бели хлеб или сезонски модели. у природним нијансама дрвета.

Класична величина кутије за хлеб дизајнирана је за две векне хлеба, али можете пронаћи велике двостепене моделе који више личе на куће. Главна карактеристика свих дизајна је постојање поклопца, који обезбеђује стезање, а такође штити хлеб од пресушивања, одржава арому хлеба и одржава потребни ниво влажности.

Произвођачи стално раде на побољшању изгледа својих производа, траже нова дизајнерска решења и побољшавају квалитет посуда за хлеб. Ови показатељи се могу постићи само комбинацијом различитих материјала у једном производу. Најпопуларније су следеће комбинације:

• дрво и нехрђајући челик;
• пластика и метал;
• стакло и нерђајући челик;
• дрво и стакло.

Све опције су врло згодне и практичне, а избор одређеног модела зависи само од естетских склоности домаћице. Навој на овој радној површини нема посебну функционалност и приликом куповине не можете обратити пажњу на ове карактеристике посуде за хлеб. Велике породице морају обратити пажњу на двослојне структуре које ће помоћи не само да одвојено складиште велики број различитих врста хлеба, већ и значајно штеде кухињски простор.

Облик посуде за хлеб зависи од целокупне унутрашњости кухиње и њене површине. Овалне и правоугаоне посуде са подизним поклопцима погодне су за компактне просторије и хлеб одговарајућег облика. Округле производе бирају власници великог кухињског простора и заљубљеници у калахов и округли хлеб. Иновативни развој у овој индустрији је вакуум кутија за хлеб из које се посебним пумпама мора издувати сав ваздух.

За свакодневну употребу, овај модел је незгодан, али за људе који живе ван града и нису у могућности да свакодневно купују свежи хлеб, изум ће постати непроцењив и незаменљив.

Све суптилности и карактеристике чувања хлеба дуги низ година преносе се с генерације на генерацију. Маме и баке преносе своје кулинарске тајне кћерима и унуцима, које ће младим домаћицама помоћи да правилно воде домаћинства и спремају храну на квалитетан начин.

Дуготрајне лабораторијске студије радника прехрамбене индустрије довеле су до разумевања да се хлеб боље чува у потпуном вакууму или уз стално кретање ваздушних токова. У домаћем окружењу је врло тешко створити и одржавати пуни вакуум, стога су дрвени контејнери који пропуштају ваздух најбоље за производе од брашна. Комбиноване канте за хлеб морају обавезно имати посебну вентилацију или дно са решеткама.

Хлеб можете чувати само у висококвалитетним контејнерима који треба да имају следеће параметре:

• недостатак пукотина и механичких оштећења;
• недостатак непријатне и наметљиве хемијске ароме;
• присуство уског поклопца;
• присуство једнолике боје.

Пре употребе нове додатне опреме прво га треба темељно опрати, осушити и проветрити на свежем ваздуху неколико дана. Пекари не препоручују чување производа од брашна у пластичним кесама које не дозвољавају пролазак ваздуха и влаге, а производи се брзо формирају. Неке домаћице практикују замрзавање производа, али овај поступак мења показатеље укуса и ароме, иако продужава рок трајања хлеба.

На локацију складиштења производа од брашна утиче и локација структуре. Стручњаци препоручују постављање ове посуде даље од пећи или судопера.

Да би се производи од брашна дуго чували и остали свежи, у кутију за хлеб треба ставити мали комад јабуке или кромпира, а прстохват соли или шећера спречити појаву непријатног мириса. Мала кришка наранџе или лимуна напунит ће посуду пријатном и укусном цитрусном аромом. Стручњаци не препоручују чување различитих врста хлеба у једној посуди. Свака врста треба бити изолована једна од друге због своје различите влажности и присуства специфичних арома.

Искусне домаћице препоручују генерално чишћење хлебних недеља недељно, током кога је потребно не само уклонити стари хлеб и мрвице, већ и испрати структуру, осушити је, а за дезинфекцију унутрашњу површину можете обрисати алкохолом или сирћетом.

Погледајте како направити дрвену кутију за хлеб властитим рукама у следећем видеу.