Преглед произвођача, избор и употреба емајлираних саксија

Домаћице се надају да ће им кухињски прибор служити дуги низ година, па су одговорне у свом избору. Емајл посуде комбинирају функционалност и декоративност. Потражња је и тестира их више генерација домаћица. Посуђе ће трајати дуги низ година, уколико га одаберете правилно и следите правила током употребе.

Производи су направљени од угљеничног нерђајућег челика и обложени емајлом. Постоје саксије у којима је главни материјал ливено гвожђе. Сам емајл се може наносити изнутра и споља или са једне стране. Главне предности:

• метал је поуздано заштићен од корозије;
• унутрашња површина не задржава мирисе хране;
• готова јела могу се чувати дуже време, укус се не искривљава;
• може се користити на свим пећима, осим на индукцији;
• савршено се носи с припремом свих јела;
• разноврстан дизајн, можете покупити нешто лепо и индивидуално, посуђе изгледа декоративније од било којег другог аналога;
• може се прати у машини за судове или ручно.

Јела обложена емајлом показују своје негативне аспекте само уз продужену редовну употребу.

1. Емајл је крхак, лако се оштећује ударцем или додиром абразивних материја, металних судова. Могу се појавити пукотине или чак пукотине.
2. Ако се унутар тепсије појавила корозија, више се не може користити за кување. Оштећења на спољном слоју цаклине утичу на декоративна својства, али не утичу на функционалност.
3. Када се користи на гасној пећи, на дну и бочним зидовима може се појавити димност као резултат контакта са снажним пламеном.
4. Танки зидови посуде се загревају брзо, мада неравномерно. Ако безбрижно, производи се могу залепити или чак спалити, што ће се негативно одразити на укус јела.

Највећа лонац је 9 литара, а најмања 1,5 литара. Купци бирају јела на основу својих потреба, што објашњава велику разноликост. Посуде од емајла продају се у сетовима од неколико предмета различитих величина.

Изглед емајлираних саксија је прилично разнолик. Главна боја може бити класична бела, црна или светлија: црвена, наранџаста, жута, зелена. Веома популарна јела са разноврсним цртежима природних и урбаних тема.

Емајлирана јела популарна су већ деценијама. Младе домаћице често покушавају да упореде такве производе са нехрђајућим челичним колегама. Саксије направљене од оба материјала нису подложне хрђи и погодне су за употребу у машини за прање судова. Када кувате у нерђајућем челику, не појављује се горење, што је посебно важно код пирјања и печења. У емајлираним јелима можете без страха правити било која јела.

Господарице воле да кувану храну држе у саксији и у том случају је разлика између две врсте врло уочљива. Нехрђајући челик одржава температуру изнутра пре послуживања. Међутим, с дужим складиштењем, храна мења свој укус. За ову сврху може се користити емајлирана посуда, која не задржава мирис хране након прања.

Обе таве се могу користити са индукционим шпоретом. Нехрђајући челик мора имати вишеслојно дно. Посуде за емајл су опремљене ферримагнетним дисковима или 3-слојним дном.

У Русији многе компаније праве висококвалитетна посуђа од емајла.

1. ЛЛЦ "Енамел". Посуђе се прави у фабрици у Магнитогорску од касних 50-их. Саксије су сигурне и високог квалитета и имају атрактиван дизајн. Таква јела произведена у Русији спадају у категорију буџета и у потпуности одржавају равнотежу између цене и квалитета.
2. ЛЛЦ "Стеелмал" Такође продаје своје производе под брендом Витросс. Различите боје и величине, занимљиви комплети у комбинацији са оригиналним облицима чине производе популарнима међу купцима.

На тржишту је пуно висококвалитетних производа и иностране производње - дајемо оцену најбољих.

• Омелиа. Белоруске саксије са премазом емајла направљене су по најновијој технологији. Потребно је напоменути да се поклопци чврсто уклапају на наплатке производа. Ова нијанса вам омогућава да убрзате кување.

• Маиер & Боцх. Кина и Немачка раде на саксијама. Одлика бренда је употреба специјалног специјализованог челика. Током рада практично се не деформише.

• Ејири. Јапански бренд нуди купцима саксије са специјалним стакленим емајлом. Садржи шећер у праху, што је врло необично. Посуде са дебелим дном омогућавају да кувате храну без страха да ће је изгорети.

• Термосол. Фински производи су прилично популарни и имају много позитивних повратних информација од купаца. У производњи рабљених нерђајућег челика и угљеничног челика. Глатка емајл лако подноси високе температуре, прилично издржљива.

• Авсар Енамел. Турска јела са емајлираном пресвлаком нису нижа од конкуренције. У производњи се користи дебели челик, па се лонци загријавају дуже, али равномјерније. Као резултат, храна се не лијепи за зидове и дно.

Емајлиране саксије или гарнитуре служе дуги низ година, ако су заиста квалитетне. Није тешко одабрати такав производ, обраћајући пажњу на бројне параметре.

1. Емајл Слој мора бити холистичан и уједначен. Глаткост и сјај цаклине говоре о квалитету, али присуство најмањих чипса, флека и огреботина требало би да буде алармантно.
2. Дебљина емајла. Овај параметар директно зависи од технологије којом је слој нанесен. Код прскања цаклина је танка и уједначена. Међутим, током употребе такав слој може да се истроши. Методом урањања производа у емајл слој је гушћи и дебљи. Ако је премаза превише, онда може једноставно пасти као резултат шока или пада.
3. Безел. Посуде од емајла имају посебан детаљ. Ако је обруч на врху направљен од метала, тада се тамо може појавити корозија. То је због чињенице да испод завоја метал можда није у потпуности премазан цаклом.

Вриједно је напоменути да се у производњи емајлираних посуда користи метал који није подложан нарочито строгим захтјевима. То је због чињенице да постоји слој превлаке који спречава контакт челика са храном.

Господарице користе емајлиране саксије за кухање првог и другог јела, компота и конзерва, конзервирање. У јелима можете кухати, кухати, па чак и пећи. Посуда са емајлом није погодна за прављење каша од млека: оне сагоревају због неравномерног загревања.

Новој тави је потребан посебан приступ. Још Прије прве употребе, емајл се мора ојачати. Сипајте воду у посуду и сипајте со у количини од 2 кашике. л за 1 литар. Донесите течност да прокуха и уклоните таву са ватре. Сачекајте да се потпуно охлади и тек тада испустите слану воду.

Именована плочица ће трајати дуго ако се користи правилно.

1. Не бацајте таву и куцајте металном кашиком по зидовима, дну. Као резултат, настају микропукотине, које се на крају претворе у чипове. Емајл покрива готову посуду и служи као заштита метала од корозије, али је крхки, што се мора узети у обзир.
2. Строго је забрањено користити саксије са сјецканим емајлом на унутрашњој површини.
3. Изненадне промене температуре оштећују производ. Немојте сипати хладну воду у лонац који је управо извађен из шпорета. Таква непажња ће довести до уништавања емајлиране превлаке.
4. Не остављајте посуђе са течношћу на хладном, у замрзивачу. Када се смрзне, вода се шири и штети заштитном премазу.
5. Ни у којем случају не остављајте празну емајлирану таву на шпорет. Прегријавањем се повећава крхкост цаклине, стварају се чипс. После таквог случаја, није дозвољено користити посуђе за кување.
6. Не стављајте велики производ на мањи горионик, а ако то требате, употребите раздјелник пламена. Ниска топлотна проводљивост цаклине игра кључну улогу у овом случају. Тава једноставно не греје на местима која су далеко од извора топлоте.
7. Не кувајте млечну кашу и не прокувајте млеко у таквој чинији. Ако то још треба да урадите, лонац претходно истисните охлађеном водом.
8. Ако је храна у посуди изгорела, немојте је покушавати да уклоните металним крпама. Да бисте очистили, у шерпу сипајте мало хладне воде, додајте неколико кашика соли и соде и оставите да стоји 1-1,5 сати. Затим исперите водом и обичним детерџентом и меканим сунђером. Такође можете прокухати воду у лонцу са сирћетом или кожама зеленог јабука.
9. Ако приметите да је емајл на производу почео да бледи, онда га прокухајте у води уз додатак мале количине било ког детерџента за прање судова. Након што исперите таву у пуно вруће текуће воде.
10. Емајлирана посуда се може ставити у рерну, али температура не сме прелазити 95-150 ° Ц. Излагање топлоти у овом случају не штети заштитном слоју.

Погледајте како очистити посуду с емајлом у сљедећем видеу.