Polievkové taniere: aké veľkosti sú a ako ich vybrať?

Je ťažké predstaviť si kuchyňu alebo stravovacie zariadenie bez hlbokých polievkových dosiek. Ich hlavným účelom je slúžiť teplé a studené polievky, mliečne jedlá, vývary, tekuté jedlá. Napriek pomerne známemu vzhľadu sa polievkové taniere líšia tvarom, objemom a materiálom výroby.

Hlboké taniere by nemali mať rukoväte (jedná sa už o nádoby alebo bujóny). Na stole sú umiestnené na servírovacej doske, lyžica je umiestnená na pravej strane. Pred dosku na polievku zvyčajne umiestňujú koláč, kyslou smotanu a omáčky podávané v omáčkach.

Jedálenské taniere môžu byť vyrobené z rôznych materiálov. Nie je možné vybrať tie, ktoré sú lepšie alebo horšie. Hlavnou vecou je pochopiť, za akých podmienok a na aké jedlá sa plánuje nákup jedál. Už z týchto kritérií môžete vychádzať z výberu materiálu produktu. Zvážte najbežnejšie možnosti.

Keramické jedlá sú prírodné ílové výrobky, ktoré vydržia vysoké teploty. Misky sú na vrchu pokryté glazúrou, v konečnej forme môžu mať prírodné tóny terakoty a môžu byť natreté v akejkoľvek inej farbe. Je tiež možné nanášať obrazy a kresby na keramické platne. Takéto výrobky sú dosť silné a ťažké, ale napriek tomu sú krehké: vďaka nárazu môžu pri prudkej zmene teploty prasknúť.

Dosky samotné však udržiavajú dobrú teplotu - horúci vývar v nich zostane dlho horúci a chladná okroshka sa nezahreje.Navonok také jedlá vyzerajú výstižne a dokonca trochu neslušne.

Fajansa - je to rovnaká keramika, ale podrobená jedinému streľbe a pokročilejšia. Vrchná vrstva je glazúra. Kameninové misky sú dosť ťažké, ale porézne. Posledne menovaná vlastnosť sa stáva príčinou krehkého riadu.

Dosky však s opatrnou manipuláciou vydržia pomerne dlho. To, ako aj cenová dostupnosť, robia tieto modely veľmi populárnymi. Za zmienku stojí na povrchu fajansy sa v priebehu času vytvárajú škrabance a ryhy. V mieste poškodenia hornej vrstvy sa v priebehu času vytvára stmavnutie.

Porcelán je hlinený podklad, ktorý sa však opakovane páli. Výsledkom je, že produkt je ľahký a na jeho povrchu nie sú žiadne póry. Výsledkom je, že porcelánové taniere sú odolné voči kyselinám, zásadám a vysokým teplotám. Jedlo v porcelánových tanieroch zostáva dlho horúce, Najodolnejšie a najdrahšie modely sú vyrobené z pevného porcelánu. Je to už dlho klasický model bieleho zlata. Fanúšikovia minimalizmu by mali zvážiť možnosť snehobielych dosiek bez vzoru a reliéfov.

Vďaka svojmu sofistikovanému vzhľadu porcelán vždy vyzerá slávnostne, takáto súprava je vynikajúcou voľbou pre slávnostné sviatky. Nevkladajte porcelán do umývačky riadu alebo mikrovlnnej rúry.

Jedlá z tohto materiálu môžu byť priehľadné, tmavšie a farebné so vzorkami. Je optimálny pre použitie v mikrovlnnej rúre. Dosky sú cenovo dostupné a trvanlivé. Hlavnou vecou je vyhnúť sa prudkým poklesom teploty pri použití dosiek.

Zvlášť veľkolepé v priehľadných a stmavených predmetoch sú misky s mnohými prvkami. Sklené keramické analógy majú určité podobnosti so sklenenými doskami. Sú však trvanlivejšie (nebojí sa ľahkých otrasov), sú menej vystavené teplotám.

Navonok také dosky pripomenúť sklo, ale sú ťažšie, Ak sa pozriete cez krištáľové platne, uvidíte, ako sa lúče svetla hrajú a lámu sa cez neho. Crystal sa zriedka používa na výrobu polievkových misiek, ako napr dá sa použiť iba na studené jedlá. Ak toto pravidlo porušíte, materiál môže stmavnúť a prasknúť.

Plechy - zvyčajne ide o výrobky z hliníka a ocele (nehrdzavejúcej ocele). Po prvé, sú odolné, a preto sa považujú za možnosť turistiky. Avšak, také modely rýchlo sa zahrievajú, takže pri použití je ľahké spáliť.

Výrobky nie sú vhodné na časté používanie. Musia byť splnené. potravinársky plast výrobky by sa mali uprednostňovať z polystyrénu alebo polypropylénu. Pred použitím sa uistite, že tento typ plastu je vhodný na horúce jedlá. Ďalšou nevýhodou plastických dosiek je jedlo v nich rýchlo ochladzuje, samy sa zohrievajú a ľahko sa zdeformujú.

Drevené dosky sú v prvom rade šetrné k životnému prostrediu a autentickosť. Dnes sa však zvyčajne používajú ako dekoratívny prvok. Dôvod je ten, že je veľmi ťažké sa o takéto jedlá starať, strom navyše absorbuje pachy.

Moderný materiál získaný chemickými pokusmi. Je umelý kameň. Výrobky z neho sa získavajú pomerne trvanlivé, atraktívne a vznešené.

Štandardné veľkosti hlbokých doštičiek sú v rozsahu od 0,25 do 0,5 mililitrov. Priemer jedál sa tiež líši a môže byť rovný 20 - 40 cm. Menšie priestranné platne sú zvyčajne vhodné (priemer 23 - 24 cm, prípadne až 27 cm) pre deti a staršie osoby, ako aj pre tých, ktorí starostlivo kontrolujú počet konzumovaných kalórií. Hlboké jedlá s objemom pol litra sú optimálne pre mužov, ako aj pre tých, ktorí sa neobmedzujú jedlom. Týmto spôsobom počet gramov na jednej doštičke závisí predovšetkým od jej objemu. Štandardný produkt obvykle obsahuje 250 ml polievky.

Jedálenské taniere majú tradične hlboký tvar, priemer ich dna je menší ako priemer hornej časti. Vďaka skoseným hranám sa vývar a polievka nerozliajú z riadu, strany navyše slúžia na odstránenie prebytočnej tekutiny z lyžice. Strany dosiek môžu byť hladké alebo reliéfne, sú často zdobené.

Korálky môžu byť širšie, niekedy na nich môžete dokonca podávať omáčku. Je niekedy ťažké naliať polievku do tanierov so širokými stranami bez toho, aby sa tieto škvrny zafarbili. Takéto platne navyše pri servírovaní zaberajú veľa miesta na stole. Čím širšia doska, tým rýchlejšie sa polievka ochladí, v hlbšej miske bude jedlo dlhšie horieť. Moderní výrobcovia tiež vyrábajú pokrmy štvorcového alebo dokonca trojuholníkového znevýhodnenia. Štvorcové položky vyzerajú štýlovo, zaberajú málo miesta na stole a tiež sa skladujú ergonomicky.

Samostatne stojí za to zdôrazniť dosky pre deti. Spravidla sú hlbšie, môžu byť vybavené malými rukoväťami. Odporúča sa však, aby ste staršieho predškoláka a školáka naučili jesť z „dospelých“ jedál, tj klasických polievkových dosiek.

Zvážte najobľúbenejšie značky, ktorých produktové rady majú hlboké platne.

• Prémiová značka Colombo (Čína) vyrába servírovacie jedlá, ako aj čajové súpravy vyrobené z porcelánu. Pravidelne sa vydáva nová kolekcia dizajnu. Všetky zbierky spája kvetinový ornament, ktorý vedie po snehobielych jedlách. V Rusku je ťažké kúpiť výrobky od tohto výrobcu, pretože neexistujú žiadne oficiálne obchody. Oficiálnych distribútorov však nájdete na internete.
• Ďalšou prémiovou značkou je nemecká spoločnosť Continental. Svoje porcelánové výrobky umiestňuje ako riad pre zariadenia, pretože má zvýšené ukazovatele sily. Súčasťou tohto produktu je oxid hlinitý a dodatočne zosilnené okraje misiek. Výsledkom je, že je inertný voči teplotným extrémom, kyselinám a otrasom. Jedlá majú tiež 5-ročnú záruku od dátumu zakúpenia.
• Jedlá pre reštauráciu vyrába spoločnosť Helfer (Rakúsko), Jedná sa o porcelánové výrobky v klasickom dizajne. Jasná výhoda - zvýšená odolnosť proti nárazu, štýlový elegantný dizajn.
• Americká značka Corelle tiež poskytuje záruku na jej riad (pravda, 3 roky), ktorý je vyrobený z trojvrstvového skla odolného voči teplu. Výrobky nie sú na povrchu potiahnuté alebo glazúrované, čím sa dosahuje imitácia povrchu porcelánu. Jedlá sú vhodné na podávanie a použitie v mikrovlnných rúrach, neabsorbujú pachy a udržujú jedlo teplé po dlhú dobu. A vďaka „obtiskovej“ maľbe (reliéfne ozdoby, ktoré sa nanášajú rytím alebo perforáciou), sú jedlá obzvlášť krásne a vzor vydrží až 10 rokov pri každodennom používaní jedál.
• Ak máte radi vysokokvalitnú keramiku, dvakrát vystrelenú a potiahnutú glazúrou, venujte pozornosť taniere Costa Nova. Okrem vysokej kvality a trvanlivosti stojí za zmienku aj vizuálna príťažlivosť jedla. Hlavné motívy dizajnu sú etnické, kvetinové.
• Medzi tuzemských výrobcov patria aj významné značky, napríklad Domenik. Výrobky sú k dispozícii v 3 verziách - zo skla, keramiky a porcelánu. Je zrejmé, že sklenené platne sú vhodné na použitie v mikrovlnných rúrach, ale tento výrobca umožňuje používať analógy porcelánu rovnakým spôsobom vďaka špeciálnej výrobnej technológii. Pokiaľ ide o dizajn, táto rozmanitosť možností je hlavne klasickým smerom. Nájdete tu aj rad jedál pre deti.
• Možno sa jedna z najúžasnejších spoločností nazýva Leander. Vyrábajú taniere a iné porcelánové jedlá. Je úžasné, že výrobky sú maľované ručne, ale zároveň ich cena zostáva pre kupujúcich pomerne prijateľná.
• Milovníci skla môžu odporučiť aj taniere značiek Luminarc (Francúzsko) a Pasabahce (Turecko)., Použitie vysoko pevného skla odolného voči teplu zabraňuje vzniku pórov na povrchu, čo znamená, že dosky sú silné, inertné voči kyselinám, abrazívam a vysokým teplotám. Takéto predmety môžu byť vhodné do mikrovlnnej rúry a do umývačky riadu. Dosky od Luminarc sú kombináciou klasického dizajnu a praktickosti.
• Posud de Luxe Company Milovníci neobvyklých tvarov a vzorov oslovia. Produktová rada je rozdelená do 2 skupín - jedlá z keramiky a porcelánu.
• Ak hľadáte výrazné farebné a dizajnové riešenia, venovať pozornosť produktom GreenGate, Červená doska, čierna s bielymi vzormi - to sú zďaleka všetky možné možnosti.

Prvým kritériom pre výber polievkových tanierov je materiál výroby. Pri zvláštnych príležitostiach, ako aj, ak to umožňujú finančné prostriedky, sa môže uprednostniť Čína. Ak sa jedlo v mikrovlnnej rúre často ohrieva, mali by ste zvoliť sklenené výrobky. Pre tých, ktorí sa obávajú šetrnosti k jedlám z hľadiska životného prostredia, sa môže odporučiť keramika. Univerzálnou a demokratickou možnosťou je kamenina.

Pri výbere porcelánového produktu ho jemne poklepte rukou. Porcelán by mal znieť nahlas a zvuk bude postupne miznúť. Ak začujete nudný zvuk, skôr ako začnete fajansu, predstierať, že je drahší porcelán. prirodzene, je potrebné skontrolovať osvedčenia o kvalite - to je jediný spôsob, ako zabezpečiť, aby riady vyhovovali existujúcim normám, ich ekologickosť. Najpohodlnejšia forma sa považuje za okrúhlu.

Klasická farba je biela a jej odtiene. Takéto jedlá vyzerajú organicky v každej kuchyni v kombinácii s mnohými možnosťami jedál a textílií. Svetelné dosky so zeleninovým vzorom možno považovať za univerzálne, pomôžu vytvoriť ľahkú a uvoľnenú atmosféru. Psychológovia tvrdia, že svetlé farby jedál stimulujú chuť do jedla.

Ak sa nebojíte príliš veľa jedla, potom pestré jedlá pomôžu umiestniť akcenty pri stole. Ak pociťujete poruchu, odporúča sa používať pokrmy zelených a zelených odtieňov. Doštičky sýtej žltej a červenej farby stimulujú chuť do jedla. Ovplyvňujú to však studené modré a tmavo modré farby.

V nasledujúcom videu nájdete prehľad misky na polievku Luminarc Feston.