Je nemožné si predstaviť svadobný večer bez luxusného tortu. Je to vynikajúca pochúťka a zároveň skvelá dekorácia. Najobľúbenejšou možnosťou dizajnu sú kvety.
Aké sú kvety?
Kvety na tortu sa môžu veľmi líšiť - oblátky, cukor, smotana alebo tmel. Živé puky sa používajú okrem umelých aj na ozdobenie svadobného tortu.
Dekorácie na tmel sú objemné a vyzerajú takmer živo. Ich farby môžu byť najúžasnejšími odtieňmi, ktoré v prírode neexistujú.
Cukrovinky najčastejšie stelesňujú sladké ruže, orchidey alebo pivonky na svadobných dezertoch. Sedmokrásky a sedmokrásky vyzerajú dobre. Na povrchu slávnostnej čajovej párty sa objavujú nielen lístky, ale aj stonky a listy.
Aj keď pripravujete tortu so smotanou, s takými kvetmi to nevyzerá rovnako pôsobivo ako pri „tmavých sochách“. Zdobenie povrchu dezertov krémovými kvetmi mu môže dať elegantný vzhľad a pevnosť. Aj keď veľa tu záleží na téme dizajnu. Reprezentatívne ruže sú jednou vecou a skromné sedmokrásky sú ďalšou vecou.
So silnou smotanou je ľahké na torte znázorniť kvetinové dekorácie mäty, orgován, broskýň a ďalších odtieňov.
Použitie živých púčikov ukladá určité obmedzenia pri používaní určitých rastlín pri zdobení svadobného tortu kvetmi. Nemôžete pracovať s kaliakmi, konvalinkami, jazmínovými snežienkami. Obsahujú jedovaté látky, ktoré sa ľahko otrávia.
Niektoré prírodné kvety sa dajú veľmi ľahko premeniť v jedlé. Môžu sa jesť bez poškodenia žalúdka.Zároveň si zachovajú elegantný vzhľad až do použitia. Na sladenie sa zvyčajne používajú ruže, levandule, chryzantéma alebo nechtík. Vhodný na jedenie orchideí a tigrích kvetov.
Kvety sú pokryté zmesou obyčajného cukru zmiešaného s vajíčkom (na to je potrebné pracovať štetcom), posypané práškovým cukrom a sušiť.
Tieto prírezy sa skladujú v pohári, kým nezačne výzdoba koláča, a keď sa objaví skutočná potreba, používajú sa podľa plánu.
Pri takýchto dekoráciách sa častejšie odoberajú kvety svetlých odtieňov, pretože tma po spracovaní sa stáva ešte tmavšou a to nie je vždy krásne.
Zásady farebného usporiadania
Svadobnú tortu ozdobíte kvetmi mnohými spôsobmi. Závisí to od tvaru, veľkosti svadobného dezertu a umeleckého dizajnu cukroviniek.
- Dekorácie je potrebné usporiadať podľa kaskádového princípu, keď sa zdá, že sa rozptýlia po povrchu koláča zhora nadol. Toto usporiadanie je prijateľné pre dezerty pozostávajúce z niekoľkých úrovní.
- Môžete ich umiestniť do umeleckého neporiadku, akoby v ich pokládke neexistoval jasný princíp. Táto možnosť je vhodná na zdobenie koláčov rôznych tvarov.
- Na viacvrstvovom zákusku je možné rovnomerné usporiadanie dekorácií na každej úrovni.
- Kvety môžu byť chaotické. Zjednocujúcim faktorom v usporiadaní vzoru sú plátky, ktoré spájajú jednotlivé prvky do jedného zloženia. Tento princíp je obzvlášť zrejmý a účinný pri „sladkých štruktúrach“ s veľkou plochou.
- Kvetinová výzdoba by sa mala sústrediť iba na hornú časť koláča, ak pozostáva z niekoľkých úrovní.
Čerstvé kvety na torte
Predpokladá sa, že tieto doplnky z neho budú odstránené pred jedlom dezertov. Tieto rastliny sa ľahšie vyberajú v súlade so všeobecnou výzdobou slávnostnej sály a stola, takže rezonujú so svadobnou kyticou alebo ozdobami vo vlasoch a šatách.
Na torte vyzerajú najlepšie pivonky a ruže, Jiřiny a sasanky. Sladké jedlo posiate takýmito prvkami môže byť súčasne zdobené ovocím a bobuľami. Táto kombinácia vyzerá veľmi chutný a slávnostne. Medzi najbežnejšie jedlé ozdoby pri tejto príležitosti patria hrozno, slivky alebo jahody.
Keďže čerstvé kvety sú zvláštnou vecou, pri zdobení svadobného tortu by sa mali zohľadniť niektoré prvky.
- Musíte sa uistiť o pevnosti a sviežosti kvetín, aby sa zachovali až do konca dovolenky. Smutný kvetinový záhon, namiesto elegantného koláča na čaj, nikto nepotrebuje.
- Ak chcete užiť sviežosť rastlín dlhšie, pri zdobení môžete použiť držiaky s vodou.
- Pri zdobení dezertu by ste mali postupovať opatrne a zabezpečovať minimálny kontakt rastlín s povrchom sladkej misky.
- Je potrebné začať zdobiť koláč s čerstvými kvetmi najskôr dve hodiny predtým, ako sa táto pochúťka rozreže na kúsky.
- Po zdobení by sa sladkosti mali uchovávať v chladničke.
Je to dobrý spôsob dekorácie, keď sú čerstvé kvety na torte kombinované s jedlými figúrkami. Na vrch dezertov môžete zasadiť jedlé labute a snubné prstene, čím kompozíciu doplníte živou kvetinou alebo kyticou prírodných rastlín.
O nasledujúcom videu sa dozviete, ako doma vyzdobiť svadobnú tortu čerstvými kvetmi.
Farebné schémy
Moderná cukrárska technológia vám umožňuje urobiť tortu v akejkoľvek farbe realitou. Pre biele je vhodná dekorácia kvetmi akýchkoľvek odtieňov. Napríklad koláč s modrým koláčom a bielym poťahom bude vyzerať skvele s veľkými modrými ružami z tmelu. Bude zaujímavé pozerať sa na prechod z tmavých na svetlé odtiene kvetinových dekorácií. (efekt ombre).
Ľahký koláč zanechá trvalý dojem s fialovými alebo fialovými kvetmi.
Červené kvety vyzerajú skvele na bielom pozadí.Jedná sa o veľmi symbolickú dekoráciu pre svadbu, keďže hovoríme o únii založenej na láske a vášni. Vhodné tóny pre tento dizajn sú zlato a čokoláda.
Biele dekorácie, ako sú sedmokrásky, je žiaduce zvoliť béžové alebo žltkasté pozadie, na ktorom sa okvetné lístky nestratia, aj keď obyčajný koláč, napríklad rovnaký biely, vyzerá elegantne svojím spôsobom. Kvety z tmelu alebo krému, ktoré ho zdobia, vyvolávajú dojem zdržanlivosti a elegancie.
Krásne príklady
Zdobenie sviatočného dezertu v broskyňových tónoch prinesie svadobnému čaju svieži pocit. Dort zdobený v týchto farbách je zvlášť vhodný pre jarnú svadbu. Vďaka krásnym púčikom a korálikom, ktoré zdôrazňujú každú úroveň sladkého jedla, vyzerá to obzvlášť vzdušne a elegantne.
Dezert v mätovej farbe môže byť zdobený mastickými kvetmi rôznymi spôsobmi. Aby nedošlo k honosným farbám, vytvárajú sa kompozície, ktoré vytvárajú oči a ktoré budete chcieť zvážiť ešte dlho, než začnete ochutnávať tortu.
Vďaka špeciálnym prvkom, ktoré používajú jedlé kvety, nadobúda svadobná torta kráľovský vzhľad.