Panvice na pečenie rúry

V rúre sa pripravuje veľa chutných a výdatných jedál. Na to potrebujete kvalitnú a priestrannú panvicu. Nie každá panvica je však vhodná na pečenie výrobkov v rúre. Povieme vám, ako si vybrať správne jedlá, v ktorých bude možné piecť mäso, zeleninový guláš a iné pokrmy.

Jedlá pripravené v rúre sú obzvlášť chutné a aromatické. Okrem toho sa získavajú čo najužitočnejšie, čo majú radi všetci, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy a výživy. Mnohé používajú na pečenie špeciálne hlinené hrnce, čo je vhodné na prípravu porciovaných jedál. Farma však potrebuje aj kvalitnú panvicu, v ktorej môžete ľahko, pohodlne a bezpečne piecť rôzne jedlá.

Výber správneho kuchynského príslušenstva na pečenie v rúre nie je taký zložitý, ako sa zdá na prvý pohľad. Výrobky z liatiny, liateho hliníka, nehrdzavejúcej ocele, keramiky alebo skla sú ideálne na pečenie. Niektoré panvice sú vynikajúce na pečenie zeleniny alebo sladkých pečív, zatiaľ čo iné sú ideálne na varenie mäsa.

Pozrime sa osobitne na vlastnosti každého druhu.

• Najobľúbenejšou a najvyhľadávanejšou možnosťou je liatinové alebo hliníkové panvice bez nelepivého povlakuktoré sú skvelé na pečenie mäsa. V takýchto výrobkoch môžete variť mäso v porciovaných steakoch alebo v jednom veľkom kuse.

• Liatinové a hliníkové panvice bez špeciálnej povrchovej úpravy môže byť tiež použitý na pečenie. Až predtým budú musieť byť namazané zeleninou alebo maslom alebo pokryté špeciálnym papierom na pečenie.

• Smaltovaná liatinová panva ideálne na varenie mäsových jedál a sladkých koláčov. Vďaka tomuto povlaku nebudú pachy absorbované do povrchu panvy a nič nekazí chuť misky.

• Na pečenie v rúre je celkom možné použiť a nepriľnavé riady, Vysokokvalitné výrobky majú spravidla viacvrstvový ochranný povlak, ktorý dokonale odoláva prudkému poklesu teploty. Ak má panvica teflónovú vrstvu, nie je možné piecť riad v rúre.

• Výrobky z nehrdzavejúcej ocele tiež celkom vhodný na pečenie v rúre. Jedinou mínusou takej panvice je, že nebude fungovať na pečenie mäsa s chutnou kôrou.

Mnoho ľudí dáva prednosť voľbe krásnych a originálnych panvíc, ktoré sú vyrobené zo špeciálneho skla. Dokonale odolávajú vysokým teplotám a môžete ich tiež servírovať na stole. Okrem toho je celkom možné nechať v nich časť misky a vložiť panvicu priamo do chladničky. Miska môžete tiež zohriať v mikrovlnnej rúre priamo v tejto miske. Je to veľmi pohodlné a praktické.

Vzhľadom k tomu, že takáto panvica je úplne priehľadná, môžete ľahko pozorovať varenie jedla. Takéto výrobky sú vynikajúce na pečenie mäsa, na varenie jedál a na pečenie. Po varení môžete misku položiť na stôl a nemusíte sa obávať, že sa rýchlo ochladí. Vďaka hrubým stenám si hotové jedlo udržuje teplo po dlhú dobu.

Ďalšou výhodou sklenených panvíc je, že sú úplne bezpečné a je v nich vhodné variť v nich rôzne druhy jedál. Na povrch týchto výrobkov nie je úplne absorbovaný pach, čo pozitívne ovplyvňuje kvalitu pripravenej misky. Okrem toho sú také panvice trvanlivé, čo ich prasiatku dodáva ďalšie plus.

Jedinou mínusou takej panvice je, že s ňou musíte zaobchádzať čo najšetrnejšie, Sklo sa nesmie umiestňovať do horúcej rúry. A pri extrahovaní hotového jedla nezabudnite, že nemôžete dať riad na studený a mokrý povrch. Najlepšie je dať ho na drevený stojan, inak panva jednoducho praskne.

Fanúšikovia zdravého životného štýlu radi pečú rôzne pokrmy v keramických panviciach. Takéto výrobky sa spravidla dodávajú s vekom, takže môžete variť rôzne druhy mäsa a zeleniny. Na takomto panvici je najlepšie piecť mäso alebo zeleninu. Komplexné omelety, želé koláče alebo pečené ovocie sú vynikajúce v keramických jedlách.

Gruzínska hlinená panvica zvaná ketsi je veľmi populárna. Je vyrobený zo špeciálnej červenej hliny. Ketsi je vynikajúci na pečenie mäsa, rýb a zeleniny. Tradičné populárne gruzínske jedlá sa pripravujú v takej panvici, ktorá má osobitnú chuť a arómu. Môžete napríklad variť khachapuri alebo mchadi. Gruzínska panvica je skvelá nielen na pečenie. Môže sa variť na plyn, elektrický sporák a dokonca aj na otvorenom ohni.

Je dôležité si uvedomiť, že takéto výrobky dobre absorbujú pachy, takže je lepšie kúpiť výrobky potiahnuté glazúrou. Počas prevádzky sa musia dodržiavať aj niektoré pravidlá. Panvicu nedávajte do predhriatej rúry.

Pri výbere vhodnej pekáča je potrebné venovať pozornosť nielen materiálu výroby, ale aj tvaru výrobku. Pamätajte, že panvica by nemala zaberať celú plochu vnútorného priestoru rúry, inak bude misa pečená nerovnomerne. Najlepšie je zvoliť stredne veľké okrúhle alebo štvorcové panvice, aby v peci bolo dostatok voľného priestoru na cirkuláciu horúceho vzduchu.

Pri výbere produktu by ste mali venovať pozornosť výške strán. Výrobky so spodnými stranami sú vhodné na výrobu pizze alebo omelety. Pre hrnce a koláče je lepšie zvoliť výrobky so stredne vysokými stranami. Panvice na vyprážanie s vysokými stranami sú však ideálne na varenie mäsa.

Aby vami vybraný kuchynský doplnok vydržal dlho, musíte dodržiavať pravidlá prevádzky a starostlivosti. Napríklad panvice, ktoré majú špeciálny nepriľnavý povlak, sa nedajú čistiť abrazívnymi čistiacimi prostriedkami.

Jedlá bez postreku a špeciálneho náteru veľmi rýchlo získajú neestetický vzhľad pokrytý sadzami. Aby to nemalo negatívny vplyv na chuť misky, nezabudnite panvicu očistiť špeciálnymi prostriedkami.

Nevyberajte riad s krásnym dekoratívnym náterom a náterom. Po nejakej dobe, kvôli vysokým teplotám, bývalá krása nezanechá stopy.

V nasledujúcom videu uvidíte, ako upiecť jedlo na panvici v rúre.