Jedlá v štýle Provence: zaujímavé možnosti a možnosti výberu

Provensálsky štýl interiéru už dlho nekonkuruje: nepotrebuje reklamu, je to sebestačný a zavedený štýl, ktorého počet fanúšikov sa neznižuje. Provence (alebo francúzska krajina) nie je o bežných, rozpoznateľných črtách, ide o premýšľanie každého detailu, dôraz na malé veci, ktoré vytvárajú dojem útulného a teplého domu. A jedlá v štýle Provence (vrátane stenových dosiek) sú povinným atribútom formovania štýlu.

Samotný štýl starne v jemných odtieňoch, niekedy sa zdá, že sú zriedené mliekom, niekedy - že sú pokryté hmlistým ranným oparom. Platí to pre steny, podlahy, textil, farby nábytku. A to platí aj pre riad.

Charakteristické odtiene:

• jemná ružová a vyblednutá modrá;
• levanduľa (odtieň zvýraznenia v provensálskom štýle);
• mint;
• mlieko;
• jemné odtiene hnedej a šedej;
• béžové tóny.

Kvapky terakoty a modrej sú menej časté, ale sú charakteristické pre Provence, aj keď je veľmi dôležité, aby sme s nimi nešli príliš ďaleko.

V interiéri je možné použiť viac ako tri farby, ale starostlivo as jasným usporiadaním prízvukov. Takže je to s jedlami: všeobecné pozadie je jedno alebo dve, ale detaily môžu byť viacfarebné, ale nemali by oslňovať.

Existuje niekoľko možností a všetky sa dajú kombinovať v jednej kuchyni: porcelán, keramika, drevo. Základným princípom provensálskych jedál sú prírodné materiály, klasické tvary, pastelové odtiene a diskrétne kresby.Obradný stôl môže byť vyrobený z porcelánu: podáva sa k stolu pri zvláštnych príležitostiach, po zvyšok času zdobí „expozíciu“ bufetu.

V pracovných dňoch sa používa keramika a čiastočne drevo. Keramika zahŕňa nielen šálky a taniere: taniere a vázy na džemy, hrnce na horúce hrnce, kokosové orechy a ovocné misky, prútené koše - v provensálskej estetike je miesto pre malých kulinárskych pomocníkov.

Plast nie je o Provence. Aj v prípade takzvaných drsných domácich potrieb sa snažte nepoužiť plastové misky - je lepšie zásobiť smaltované misky, plechovky a hrnčeky. Môžu byť celkom dekoratívne, ale nevyzerajú ako produkt, ktorý je cudzí provensálskemu štýlu.

Francúzska krajina sa napokon venuje estetike doby, keď bola televízia raritou, v každodennom živote nemohli existovať plastové vrecká a plastové misky a „trávne“ hrnce z Ikea nahradili vázy skutočnými kvetmi.

Mnohé sady jedál vo farbe a tvare dokonale zapadajú do provensálskeho štýlu, existujú však pochybnosti o motívoch. Ak ste odhodlaní vyberať pokrmy s perfekcionizmom, musíte zvážiť tento bod.

Aké motívy na servise stolového čaju odrážajú provensálsky štýl:

• kvety (poľné a záhradné);
• ovocie (najmä hrozno);
• polia levandule (a všeobecne všetko, čo sa týka levandule - symbol Provence);
• vzory s kučerami a vlnami;
• domáce vtáky;
• letáky rôznych rastlín;
• víno (do pohárov a fliaš);
• tlačí opakujúce sa tlače poštových známok.

Hlavným motívom budú samozrejme kytice. Ale kvety by mali byť striktne poľné alebo záhradné. Krajiny provincie Provence môžu ozdobiť aj pokrmy.

Ak však v zásade nemáte radi keramiku alebo porcelán so vzorom, sú k dispozícii stručné možnosti. Okraj šálky alebo podšálky je napríklad tvorený nie príliš širokou farebnou lištou. Na obvod riadu môže autor nakresliť aj svetelnú vlnu. Jedlá môžu byť úplne biele, bez tieňa, ale so zaujímavou textúrou.

Za provokačný štýl je ťažké pripísať nedostatok demokracie. Neexistujú žiadne prísne požiadavky na to, čo by služba mala byť, na koľko ľudí to bude, aký druh jedla by mal mať kľučky. Je to všetko na majiteľovi, čo je najdôležitejšie, žiadne nasekané striktné geometrické tvary.

Ako pripraviť stôl na večierok.

• Obrus. Prijateľné a štandardné biele svetlo. Ak je oslava špeciálna a chcete to zdôrazniť, potom je prioritou možnosť s bielym obrusom. Ale ak chcete útulnosť a príjemnú komunikáciu s príbuznými a nezdôrazňujete vážnosť, zastavte na kockovanom obruse alebo malú kvetinovú potlač. Opäť - dim. Ak sú jedlá biele, je pre ňu ideálny obrúsok s plátnom (levanduľová alebo mätová klietka).

• Oddeľte svoje hlavné jedlo a čajový večierok. Na stole nemusíte mať veľa jedál - mali by ste sa zdržať veľkého množstva šalátov a občerstvenia. Vyberte si hlavné jedlo, na ktoré pozývate hostí - napríklad kuracie mäso s jablkami. A potom ho vložte do krásneho, dostatočne širokého jedla, ktoré bude v strede stola. Ak chcete predchádzať jeho príjmu ako prvé (polievka), najprv podávajte pôvab pôvabnými rukoväťami, kde bude ľahký zeleninový alebo kurací vývar (prípadne s krutónmi).

• Vo zvyšných tanieroch a vázach - doplnky k hlavnému jedlu, zelenine a omáčkam. Nestojí to za to pripraviť bočný pokrm, ktorý je pre žalúdok ťažký, odvádza pozornosť a pripravuje večeru o rovnováhu. Nezabudnite: hlavné jedlo je jedno, čo znamená, že doska, v ktorej ho podávate, by nemala konkurovať hlavným jedlám na stole. Vydáva sa, slúži ako doplnok, nie ako konkurent.

• Poháre na studené nealkoholické nápoje môžu byť zafarbené - prioritou sú mätové a levanduľové tóny. Reliéfne okuliare sú ideálne. Poháre na alkohol - na krásne nohy, tiež nie nevyhnutne priehľadné.

• Vidličky a lyžice, Vhodné sú varianty s dreveným podstavcom. Je žiaduce, aby základňa vo farbe a dizajne „neprotestovala“ so zvyškom jedál.

• Prírastky. Ak podávate maslo na stôl, malo by byť v úhľadnej bradavke. Ak potrebujete granulovaný cukor, uschovajte pre tieto príležitosti krásnu misku s cukrom. Dezerty sa podávajú na krásnych táckach s nohou a ladné lopatky s rozpoznateľnou potlačou Provence.

• Príslušenstvo. Ozdobte stôl vázou s kvetmi, či už ide o sviežu kyticu kvetov alebo čerstvo rezané záhradné ruže. Na taniere položte provensálske textilné obrúsky, ktoré môžu byť zviazané čipkami a ozdobené rovnakými záhradnými ružami, levanduľou, dokonca aj jednoduchými sedmokráskami (umiestnenými pod stuhu). Na intimitu a vytvorenie duchovnej atmosféry sú na stole potrebné sviečky - v bezpečných sviečkach. Kolieska sa dajú vyzdvihnúť vo forme vtákov alebo kurčiat.

Široké ploché dosky s provensálskymi motívmi môžu byť umiestnené na stenu ako dekor. Budú ako originálne maľby s provensálskou krajinou, levanduľovými kyticami, klietkami, hroznom a šťavnatým ovocím. Existuje veľa dosiek, umiestnite ich harmonicky a vyhýbajte sa priamkam. Pamätajte, že drobná tlač je provence, veľké ruže už pochádzajú z „inej opery“.

Chcel by som upozorniť na jedno dôležité pravidlo: Keď vo svojom dome vytvoríte určitý štýl, neukážte, ako veľmi sa snažíte. Jednoducho povedané, akékoľvek zameranie na dokonalú kompatibilitu, strach zo zavedenia najmenšieho cudzieho prvku do interiéru, dôraz iba na atribúty značky, vytvára atmosféru umelou a neživou.

V provensálskom štýle je dôležitá jej prirodzenosť, jednoduchosť, potreba vitality, hodnota tradícií a neprítomnosť okázalosti. A tiež v jedlách.

Prehľad riadneho riadu v štýle Provence je k dispozícii v nasledujúcom videu.