Plastové riady: klady a zápory, vlastnosti použitia

Plastové riady sú veľmi vhodné v každodennom živote, často sa používajú v rôznych situáciách. V posledných rokoch sa však stále častejšie vyskytujú vyhlásenia ochrancov životného prostredia, že výrobky prichádzajúce do styku s plastmi sú zdraviu škodlivé. Zistíme, aké druhy riadu existujú, ako zvoliť najlepšiu možnú kvalitu, ako ju správne používať, aby sa minimalizovalo riziko škodlivých a toxických látok.

Plastové riady sa používajú v rôznych životných podmienkach, ľahko sa používajú a sú hygienické, nevyžadujú ďalšiu starostlivosť a náklady na takéto príbory a kuchynské náčinie sú viac ako dostupné. Spory o užitočnosti a zhode materiálov, z ktorých sa tieto misky vyrábajú podľa noriem, však zatiaľ neustúpili - a v skutočnosti nesprávne použitie plastov môže viesť k problémom. Preto je pre začiatočníkov dôležité porozumieť tomu, z čoho presne riad je vyrobený.

• Polyetylén tereftalát - Je to jeden z najekologickejších polymérov, ktorý sa často používa na výrobu jednorazového riadu, mäkkých fliaš na vodu, olej a omáčky.

• polyetylén - Početné typy sa používajú s rôznymi stupňami hustoty, v závislosti od toho, z ktorého materiálu je možné použiť na výrobu priľnavých fólií a rukávov na pečenie, ako aj plastových nádob, fliaš, opakovane použiteľných platní a misiek.

• polystyrén - kontajnery vyrobené z tohto polyméru sú určené najmä na skladovanie sypkých látok, chladených nápojov a výrobkov pri izbovej teplote.

• polypropylén - tento materiál vydrží teploty až 130 - 140 stupňov, takže je optimálny na ohrievanie riadu v mikrovlnnej rúre.

• Polyvinylchlorid - je to priehľadný plast. V zásade je potrebný na prípravu nádob a iných nádob, ktoré sa zriedka používajú na potraviny alebo na výrobky v samostatných obaloch.

• melamín - z tohto plastu sa získa veľmi krásne jedlo, ktoré vyzerá ako porcelán. Zoznam výhod tohto materiálu tu však končí - faktom je, že tento druh plastov vo veľkých množstvách uvoľňuje chemické zložky do potravín. Je to mimoriadne nebezpečný materiál, takže v posledných rokoch došlo k zákazu výroby melamínového riadu.

Plastové riady sú nevyhnutné pre pikniky, kempovanie a turistiku. Tieto príbory sa dajú pohodlne používať, nevyžadujú veľa miesta, málo vážia a sú dosť trvanlivé. Takéto pomôcky sú obzvlášť dôležité počas školských výletov - neoplatí sa dávať deťom nádoby z ťažkých kovov alebo keramiky a môžu bez problémov prenášať plasty.

Existuje názor na nebezpečenstvo plastov. Ak si však kúpite iba jedlá osvedčenej kvality od známych výrobcov a pri správnom používaní, nepoškodí to ľudské zdravie.

Ak hovoríme o krájacích doskách vyrobených z plastu, potom v mnohých ohľadoch dokonca presahujú drevené do svojich prevádzkových parametrov, pretože sa nezhoršujú kontaktom s prepichovacími a rezacími zariadeniami. Plast navyše nevytvára podmienky na množenie patogénnej mikroflóry - húb a plesní, ľahko sa čistí a má dlhšiu životnosť.

Polyméry nie sú svojou povahou netoxické, a preto sa ich použitie v potravinách stalo možným, mali by ste si však byť vedomé niektorých nevýhod tohto materiálu.

Ak sú splnené určité podmienky, chemické látky a špeciálne rozpúšťadlá môžu vstúpiť do potravín a mať patogénny účinok na organizmus.

• formaldehyd vyprovokovať onkologické, mutagénne alebo alergické ochorenia, nepriaznivo ovplyvniť genitourinárne orgány, narušiť fungovanie centrálneho nervového systému a obličiek.
• ftaláty - spôsobiť prudký nárast systolického tlaku a často viesť k neplodnosti žien a mužov.
• metanol - Jeden z najnebezpečnejších jedov, ktorý stimuluje patologické procesy v centrálnom nervovom systéme a orgány videnia, často vedie k chronickej intoxikácii.
• styrén - Ďalšia látka, ktorá spôsobuje rakovinu. Ovplyvňuje reprodukčný, nervový a kardiovaskulárny systém, narúša normálny metabolizmus.
• Bisfenol A - má schopnosť hromadiť sa v tele, čo vedie k cukrovke, neplodnosti a rakovine. Nebezpečenstvo pre tehotné ženy.
• Vinylchlorid - Je to karcinogén s výrazným neurotropným účinkom, ktorý sa spravidla uvoľňuje z obalu z polyvinylchloridu počas starnutia. Keď vstúpi do ľudského tela, je modifikovaný a premenený na chlóretylén, ktorý spôsobuje nádorové procesy v pečeni, ako aj v pľúcach, mozgu, krvi a lymfatických systémoch. V tomto prípade začína rozklad plastu aditívami z vinylchloridu už 710 dní po naplnení nádoby.

Plastové misky sú podľa vlastností použitia rozdelené na jednorazové a opätovne použiteľné.

Jednorazové má veľa výhod, je obzvlášť dôležité pri organizovaní piknikov alebo malých sviatkov, po ktorých nie je absolútne túžba umývať riad, hosteska sa nebude musieť báť, že jeden z hostí náhodne zlomí svoju obľúbenú tanier.Riad na jedno použitie je potrebný v podnikoch verejného stravovania, pretože ho neprekonáva a navyše je ľahký, kompaktný a po použití nevyžaduje žiadne hygienické ošetrenie.

Malo by sa to však chápať jednorázový riad sa môže použiť iba raz. Mnohí ju umyjú a znovu položia na stôl, ale to nie je vôbec bezpečné. Málokto vie, že ďaleko od všetkých druhov plastových nádob sú určené na horúce jedlá a alkohol z týchto nádob je úplne zakázaný piť - Po kontakte s látkami obsahujúcimi alkohol sa plast začne rozpadávať a všetky toxické látky spolu s nápojom vstupujú do ľudského tela.

Veľmi často sa tiež vyžaduje jednorazové plastové náradie, ktoré je k dispozícii takmer v každom byte. Medzi tieto príbory patria nádoby na uchovávanie potravín, fľaše z minerálnej vody, plastové krájecie dosky a opakovane použiteľné misky a poháre na letné nápoje.

Pri používaní tohto riadu musíte pochopiť nie každý riad je vhodný na skladovanie v mrazničke alebo na skladovanie teplých jedál - je dôležité venovať pozornosť označeniu.

Vysávacie misky na vákuové použitie sa tiež rozšírili, pretože sa vo vnútri vytvára vzduchová medzera, čo zaručuje dlhodobé skladovanie výrobkov. Takéto náradie je obzvlášť populárne pre tvrdé syry, riečne a morské ryby, mletú kávu. Tieto zariadenia sa však neodporúčajú pre mäso, bobule, ovocie a zeleninu - v takých podmienkach sa vytvára prostredie priaznivé pre množenie stafylokokov, salmonel a iných patogénnych mikroorganizmov.

Majte na pamäti, že v každom prípade sú plastové misky nevhodné na nakladané, nakladané, kyslé a konzervované potraviny.

Hlavný podiel plastových potrieb na domácom trhu predstavujú výrobky Tupperware, Huhtamaki a IKEA, Čínski výrobcovia sú mierne za nimi - zaberajú asi 35%, podiel plastových jedál z Poľska a Portugalska predstavuje asi 7-8%.

V posledných rokoch bola tendencia zvyšovať podiel ruských výrobcov. Ich výrobky sa vyznačujú nízkou cenou a dostupnosťou, takže ich stále viac a viac kupujúcich uprednostňuje. Medzi hlavné značky možno identifikovať - „StyrolPlast“, „CenterPack“, „Artplast“ a „Rossi“.

Pri kúpe plastového náradia je dôležité venovať pozornosť označovaniu, pretože symboly na obale označujú hranice rozsahu použitia pomôcok.

Je to veľmi dôležité takže na príborovej súprave je značka na sklo a vidličku - ide o označenie jedál určených na skladovanie potravín. Ak taká značka neexistuje - plast je s najväčšou pravdepodobnosťou nebezpečný, môže spôsobiť poškodenie tela - je lepšie odmietnuť nákup.

PS označuje polystyrén - použitie takýchto jedál je možné iba pre studené predjedlá a nealkoholické nápoje. Materiál nie je kompatibilný s horúcim jedlom a alkoholom, pretože spôsobuje zvýšené uvoľňovanie styrénu, čím poškodzuje ľudskú pečeň a obličky.

Číslo 5 alebo značka PET označujú polyetyléntereftalát - šálky s podobným označením sa zvyčajne používajú pri predaji nápojov, ako sú kvas, ovocné nápoje a limonády. Piť z nich tekutiny obsahujúce alkohol, ako aj horúci čaj alebo kávu, je kategoricky zakázané.

PP- takto je označený polypropylén, je úplne nekompatibilný s alkoholom, pri interakcii s ním sa uvoľňujú toxické látky, ktoré poškodzujú zrak, pečeň a obličky.

Číslice 3 alebo PVC znamená prítomnosť polyvinylchloridu - najlacnejšieho plastu, ktorý je škodlivý pre použitie v potravinách, pretože obsahuje ortuť a kadmium,dioxíny a iné látky - rozsah jeho použitia je zvyčajne obmedzený na balenie domácich chemikálií.

PE - Označuje polyetylén, podľa odborníkov je to najlepší materiál na výrobu plastových riadov. Dajte prednosť jedlám z toho.

Aby bolo použitie plastových nádob bezpečné, musí sa dodržať niekoľko pravidiel.

• Príbory vyrobené z plastu používajte iba v extrémnych prípadoch, keď nie je možné nahradiť spotrebičmi vyrobenými z iných materiálov.
• Venujte pozornosť označovaniu.
• Nepoužívajte jednorazové riady na jedno použitie. Nepoužívajte prístroj, ak spozorujete akékoľvek poškodenie produktu - škrabance alebo praskliny.
• Nezohrievajte plastové jedlo v mikrovlnnej rúre, aj keď je správne označené. Majte na pamäti, že teplo sa v mikrovlnnej rúre rozdeľuje nerovnomerne, takže vždy existuje riziko, že sa jedna z plastových sekcií prehrieva a začne uvoľňovať toxické prvky.
• Pri pití alkoholických nápojov, ako aj teplých jedál, je lepšie používať sklenené alebo kovové riady.
• Riad nemusíte nechať na priamom slnečnom svetle, pretože ultrafialové svetlo ničí plasty.
• Nemali by ste baliť mäsové výrobky a syry do vzduchotesných plastových nádob.
• Nie je možné spáliť takéto náradie po použití, pretože počas procesu tavenia sa uvoľňujú jedovaté látky, najmä nebezpečný karcinogén dioxín.
• Použitý riad vyhoďte do špeciálnych nádrží určených na zber plastového odpadu.

Majte na pamäti, že akýkoľvek polymérny výrobok má „starnutie“ pod vplyvom vzduchu, tepla, svetla a kontaktu s agresívnymi látkami. Misky sa zničia, ak na ich spracovanie použijete abrazívne čistiace prostriedky a kefy z tvrdých kovov, takže akékoľvek plastové nádoby, dokonca ani nádoby na opakované použitie, by sa nemali používať príliš dlho.

Zhrnutím vyššie uvedeného si všimneme, že keď sa u človeka vyvinie choroba, všetky sily rodiny sa pošlú na liečbu a len málo ľudí sa snaží hľadať príčinu - a márne, pretože nesprávne používanie plastových jedál sa stáva častou príčinou mnohých patológií.

Pozrite sa, ako pripraviť plastové pomôcky v nasledujúcom videu.