Riad na jedno použitie: aké sú typy a je možné ho opätovne použiť?

Jednorazové riady sú nevyhnutné pre pikniky, organizovanie turistických výletov, ako aj pre oslavy narodenín detí. V posledných rokoch sa však vyhlásenia ekologov o nebezpečenstvách takýchto jedál častejšie vyskytujú, navyše v krajinách EÚ bol vydaný zákon, ktorý tento rok zakazuje plastové misky - nadobudne účinnosť o dva roky. Pozrime sa, aké jednorázové príbory sú a či je ich poškodenie životného prostredia a zdravia ľudí také veľké.

S príchodom jednorazového riadu v obchodoch sa organizovanie piknikov, túr a malých výletov stalo oveľa ľahším a pohodlnejším.

Moderný priemysel ponúka široký výber takýchto pomôcok na polievky, hlavné jedlá, šaláty a nápoje:

• taniere a misky;
• rôzne príbory - vidličky, lyžice a dokonca nože;
• poháre a poháre - môžu byť s vekom a bez neho;
• doplnkové príslušenstvo - rúry, miešačky a špajle.

Neexistujú žiadne presné údaje o tvorcovi jednorázového riadu. Podľa jednej verzie bol vynájdený chudobným študentom, ktorý v kaviarni obsahoval náhodne rozbité sklo. Podľa ďalších zdrojov začali uvažovať o vytvorení jednorazového riadu po tom, ako Dr. E. Davidson zverejnil výsledky štúdie týkajúce sa zvláštností použitia hliníkových platní a lyžičiek v školských jedálňach. Záver lekára bol zrejmý - kvalita jedál spôsobuje zvýšenú otravu.

Úplne prvý pohár na jedno použitie bol vyrobený z papiera a mal tvar kužeľa. Tento produkt bol vynájdený americkým novinárom Mooreom, tento produkt však nebol príliš úspešný. Kartón, ani ten najhustší, nedokáže zadržať vodu. Túto myšlienku však vyzdvihli aj iní podnikatelia a po niekoľkých rokoch boli spotrebiteľom ponúknuté perfektné jedlá, ktoré možno bezpečne považovať za „priekopníka“ - dokázalo udržať tekuté jedlo, dať na stôl a vo vonkajších a prevádzkových parametroch sa podobalo súčasným jedlám. ,

V roku 1910 sa výroba týchto výrobkov stala obrovskou.a dopyt po jedlách dosiahol svoj vrchol vývojom reťazcov rýchleho občerstvenia - to je okolo 50-tych rokov. minulého storočia.

Pokiaľ ide o výhody a nevýhody jednorázového riadu počas dlhých rokov existencie takýchto výrobkov, nedošlo k žiadnemu konsenzu. Medzi klady patria nasledujúce charakteristiky.

• Bezpečnosť jednorazového riadu - na rozdiel od skla a porcelánu ho nemožno rozbiť a poraniť na trieskach.
• Estetika - plastové jedlá majú dnes dosť atraktívny vzhľad, sú prezentované v najrôznejších odtieňoch a výtlačkoch, môžu mať tematické vzory, nezvyčajnú textúru, cudzie materiály sú povolené. V niektorých prípadoch je možné vyrábať na individuálny projekt.
• Tepelná odolnosť - pod vplyvom zvýšených teplôt fyzikálne a prevádzkové vlastnosti materiálu zostávajú nezmenené, nedochádza k deformáciám a zmenám chemického zloženia látky.
• Univerzálnosť - jednorazové riady sa dajú použiť na teplé aj chladené jedlo.
• Schopnosť používať na skladovanie potravín v chladničke, ako aj na ohrievanie a varenie v mikrovlnnej rúre.
• Niektoré kategórie jednorazového riadu sa vyznačujú odolnosťou proti mrazu, ktorá umožňuje jeho použitie počas zimných ciest, ako aj na skladovanie potravín v mrazničke.
• Pevnosť - deformácia produktu nastáva iba so silným nárazom alebo v dôsledku pôsobenia plameňa.
• Odolnosť - vzťahuje sa na výrobky, ako sú nože a vidličky. Tieto funkcie umožňujú efektívne krájať a pichať jedlo bez obáv z poškodenia príborov.
• Nízka hmotnosť, kompaktnosť - vďaka tejto vlastnosti je vhodné vziať si so sebou jedlo na pešiu turistiku.
• Odolnosť proti kyselinám a tukom.
• Široký výber vzorov.
• Nízke náklady

Hlavnou nevýhodou jednorazového riadu je jeho šetrnosť k životnému prostrediu. Je zrejmé, že väčšina z týchto príborov je vyrobená z plastu, ktorý sa rozkladá viac ako 100 rokov, čím znečisťuje životné prostredie, ochranári životného prostredia dokonca zaviedli pojem „plastové znečistenie“.

Táto nevýhoda sa navyše týka takmer všetkých druhov výrobkov, dokonca aj výrobkov z papiera. Len si pomyslite: papier sám o sebe nedokáže zadržať tekutinu, aby sa sklo mohlo použiť na určený účel, je pokrytá tekutým plastom, ktorý sa po vyhodení opäť rozloží po celé storočiaVypúšťanie metánu a iných škodlivých látok V našej krajine taký účet neexistuje, takže plast zostane na policiach po dlhú dobu.

Riad na jedno použitie vyrobené z rôznych materiálov:

• Kartón potiahnutý tekutým plastom;
• plast samotný;
• penový polystyrén.

Nachádzajú sa remeselné, pergamenové a fóliové príbory, ale najčastejšie sa používajú nasledujúce druhy výrobkov.

Pod touto koncepciou sú skryté misky vyrobené z polypropylénu, ako aj z polyvinylchloridu, polyetyléntereftalátu, PVD a PND, polykarbonátu a iných druhov plastov.

V súčasnosti sú takéto jedlá široko zastúpené v širokej škále možností dizajnu. a je široko používaný doma, v kancelárii, kaviarni, na cestách a počas rodinnej dovolenky.

Existovali však určité nevýhody. V prvom rade ide o neschopnosť zohrievať takéto jedlá a uchovávať v nich jedlo na dlhú dobu. Plasty sa ďalej ťažko likvidujú, čo hovoria ekológovia - to spochybňuje vyhliadky na distribúciu takýchto jedál v budúcnosti.

Podľa popularity nie je taký príbor v žiadnom prípade horší ako plast. Kartónové platne a poháre sú vyrobené z papiera a pergamenu a remeselné balenie obalov pre potravinárske výrobky je tiež vyrobené z papiera. Takéto jedlá sú bežné v malých reštauráciách, na predajniach rýchleho občerstvenia, je nevyhnutné pre usporiadanie stolov pre detské večierky. Takéto pomôcky sú bezpečné, a preto, aj keď dieťa spadne na tanier, nespôsobí mu žiadne poškodenie alebo zranenie.

Povlak navyše chráni osobu pred popáleninami, ak je v nádobách horúca tekutina.

Medzi výhody takýchto jedál patria:

• zmierniť;
• praktickosť;
• spoľahlivosť;
• hygiena;
• nízke náklady.

Pri zahrievaní tieto zariadenia nevypúšťajú škodlivé látky a karcinogény, ale vďaka syntetickému povlaku majú dlhú dobu rozkladu, a preto nie sú nebezpečné pre životné prostredie.

Aby sa znížilo poškodenie spojené s likvidáciou plastov, bol vynájdený tzv. Biologicky rozložiteľný riad, ktorý je vyrobený z prírodných materiálov: kukuričný škrob, cukrová trstina a bambus s pridaním rôznych potravinárskych prísad.

Takéto jedlá majú navyše pre kupujúceho veľa výhod:

• nízka hmotnosť;
• ľahké použitie;
• zvýšená pevnosť;
• schopnosť odolávať teplotám až 20 stupňov;
• odolný voči mastnotám a vode.

K úplnému rozkladu tohto druhu jedla dochádza za 4-5 mesiacov.

Ekologický jednorazový riad z dreva nie je rozšírený - používa sa hlavne v špecializovaných kaviarňach na zdravé stravovanie.

Medzi nesporné výhody tohto riadu patrí:

• prirodzenosť materiálu;
• sila;
• estetika;
• environmentálna bezpečnosť.

Z mín možno označiť ako vysoké náklady.

Keď sa jednorazové riady objavili iba na pultoch našich obchodov, bolo to výlučne v bielej a bielej verzii. V priebehu času sa dizajn zmenil a dnes tu nájdete taniere, poháre, vidličky a lyžice rôznych farieb - čierna, červená, oranžová, žltá, ružová a modrá, môžu byť matné a priehľadné, čiernobiele alebo tlačené.

Najpopulárnejšie dekoračné trendy pre jednorazové stolové súpravy.

• Tvorba štýlových pohárov s veľkými obrázkami alebo firemnými logami - to robí pokrmy obzvlášť dôležitými pri firemných večierkoch, školeniach a seminároch.
• Rozšírenie farebnej škály - pravdepodobne sa dnes už dnes na detské oslavy nakupuje najmenej polovica jednorazových tanierov na prestieranie. Z tohto dôvodu sa nedávno stalo módou vyrábať takéto jedlá so vzormi zobrazujúcimi postavy vašich obľúbených karikatúr a existujú taniere „chlapca“ a „dievčaťa“.
• Poháre s vrchnákmi sú jedným z najnovších trendov, takéto ďalšie prvky sú nevyhnutné pre malé predajne potravín, ktoré predávajú kávu, džúsy, colu a iné výrobky s sebou.Viečka sú spravidla vyrobené bezfarebné alebo belavé a poháre samotné vyzerajú celkom elegantne. V súprave je často dodávaný zväzok.
• V posledných rokoch získava na popularite jednorazové balenie výrobkov - môžu to byť nádoby a obedové krabice vyrobené z kartónu alebo plastu. Spravidla sú vyrobené úplne transparentne, ale v posledných rokoch bola tendencia zdobiť balenia vzorom, ktorý pomáha zvyšovať chuť do jedla.

Riad na jedno použitie si vyžaduje vysoký dopyt, a preto výroba a predaj takýchto výrobkov bola a zostáva vysoko ziskovou spoločnosťou, aspoň v našej krajine.

Po mnoho rokov boli talianske zariadenia lídrami na trhu, ale dnes sa v Rusku objavili domáce značky, ktorých kvalita výrobkov nie je v žiadnom prípade nižšia ako známe európske prémiové výrobky. Medzi najvyhľadávanejšie značky:

• podnik „Tajomstvo“;
• "King-Package";
• "Zdroj";
• "Unifol";
• "Alcor";
• GC „OptiCom“.

Všetky predmety, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, musia spĺňať určité požiadavky, jednorazové riady neboli výnimkou.

Takéto výrobky musia spĺňať hygienické a hygienické normy, musia mať špeciálne označenie.

• Odporúča sa vybrať pokrmy podľa GOST, a nie TU. Faktom je, že štúdia technických podmienok často umožňuje výrobcom „vynechať“ niekoľko dôležitých požiadaviek, ktoré sú spomenuté v súčasných GOST.
• Pri výbere riadu nezabudnite čuchať - nemali by ste cítiť žiadne chemické zápachy. Ak sa chystáte kúpiť farebné jedlá, bude užitočné si ich trieť prstami - ak zanechá na rukách odtlačok, okamžite nákup odmietnite.
• Pri výbere správnych jedál je veľmi dôležité venovať osobitnú pozornosť označovaniu ponúkaných výrobkov - môže veľa povedať o vlastnostiach používania riadu. Ak nie je označené, neriskujte svoje zdravie.
• Pokiaľ ide o horúcu kávu alebo čaj, mali by ste sa rozhodnúť pre papierové šálky, pretože pitie horúcich plastových nápojov sa zhoršuje. Malo by sa poznamenať, že plastové okuliare nie sú určené ani na pitie alkoholu - pri interakcii so zložkami obsahujúcimi alkohol sa z plastu začínajú uvoľňovať chemikálie, ktoré môžu spôsobiť toxické poškodenie tela.
• Skontrolujte obal - musí nevyhnutne obsahovať malý znak zobrazujúci vidličku so pohárom alebo pohárom - tento symbol znamená, že z takýchto pokrmov môžete jesť, ak je ikona prečiarknutá alebo ak vôbec neexistuje, materiál nie je vhodný pre potravinové výrobky.
• Pre studené nápoje je lepšie používať zariadenia vyrobené z polystyrénu - je to označené písmenami PS alebo číslom 6. Tieto taniere a poháre sú hustejšie ako polypropylén a vidlice a lyžice z tohto materiálu sa ľahšie prilepia na kúsky výrobkov. Majte na pamäti, že pri zahrievaní sa takéto misky zdeformujú a začnú vylučovať vysoko toxickú zložku - styrén, takže materiál je vhodný výlučne na studené občerstvenie a chladené nealkoholické nápoje.
• Čísla 2 a 4 alebo písmená LDPE (LDPE) označujú polyetylén - je silný, preto sa najčastejšie používa na výrobu fliaš a sáčkov, ako aj hrnčekov.
• Sklo vyrobené z polypropylénu je označené symbolmi PP, je optimálne pre horúce výrobky zohriate na 100 - 110 stupňov, vhodné na zahrievanie v mikrovlnnej rúre, ale kontakt s nápojmi obsahujúcimi alkohol zostáva nežiaduci.
• Za najbezpečnejšie sa považujú jedlá označené PET, ale spotrebiče označené písmenami PVC alebo PVC sú naopak pre použitie v potravinách dosť nebezpečné.

Preto sa snažte vybrať iba produkt dôveryhodných výrobcov alebo nakupovať vo veľkých supermarketoch, ktoré si cenia ich povesť.

Opakované použitie jednorazového riadu je neprijateľné. Faktom je, že ochranná vrstva je zvyčajne dosť krehká a často je po prvej aplikácii poškodená - to vedie k tomu, že škodlivé látky môžu vstúpiť do tela spolu s jedlom.

Zákaz môže označovať označovanie jedál.

• PET alebo číslo 1 priamo naznačuje neprípustnosť opätovného použitia, pretože pod vplyvom kyslíka sa začína oxidácia materiálu a uvoľňovanie škodlivých látok. Z toho istého dôvodu sa neodporúča opakované použitie výrobkov označených na obale s trojnásobným alebo siedmim účinkom - pri dlhodobom vystavení účinkom komponentov uvoľňovaných v priebehu času sa v tele môžu začať patologické procesy vrátane onkológie.
• Môže sa však použiť pomôcky s označením 2,4 a 5 - sú vyrobené z potenciálne bezpečných látok, v nich sa však môžu uchovávať iba chladené potraviny a nápoje.

Nebezpečenstvo toxických zložiek však zďaleka nie je jediné, ktoré čaká na opätovné použitie jednorazového riadu. Faktom je, že takýto príbor je rýchlo poškriabaný a na povrchu sa tvoria mikrotrhliny. Aj keď sa budete usilovne snažiť, nemôžete ich umyť, kým nie sú úplne sterilné. Výsledkom je vytvorenie ideálneho prostredia pre množenie patogénnej mikroflóry.

Len o tom premýšľajte: toto jedlo už cestovalo s vami, svietilo na ňom slnko, prilepil sa na ňom cestný prach, schmatli ste ho rukami a nie je to príliš čisté - radšej ho nechajte bezpečne a nedávajú mikróbom ďalšiu šancu dostať sa do svojho tela.

V tomto videu sa zoznámite s výrobným procesom jednorazového riadu.