Misky: účel, odrody a odporúčania pre výber

Miska sa nazýva hlboké a široké jedlo podobné vzhľadu malej nádrže. Tento typ kuchynského riadu má najčastejšie pologuľovitý tvar bez veka a rúčok. Charakteristickou črtou tohto jedla sú tenké dno a steny, ktoré nie sú hrubé. Dnes na predaj sú široko prezentované misky rôznych tvarov, objemov. Materiál, z ktorého sú vyrobené, je veľmi rozmanitý.

Tento druh riadu je určený hlavne na miešanie prísad a produktov na varenie. Okrem toho sa misky často používajú na servírovanie polievky a iných tekutých jedál, na výrobu obilnín a šalátov. Miesia cesto, umývajú ovocie a zeleninu, rozmrazujú jedlo, nakladajú jedlo a používajú ho na uchovávanie potravín v chladničke.

tam špeciálne misky s gélovým ohrievačom na rýchle zdvihnutie cesta pri miesení, Tento druh riadu vyrobený z nehrdzavejúcej ocele je nevyhnutný počas pikniku alebo výletu.

Misky sa môžu predávať jednotlivo aj v súpravách. Takéto súpravy obsahujú 2 až 6 (alebo viac) prvkov, čo je veľmi výhodné, pretože misky rôznych veľkostí sa môžu použiť na rôzne účely. V malých nádobách je vhodné ohriať prvé jedlá a nakladať jedlo, v ktorých môžete ukladať malé množstvá potravín do chladničky.

Misky sú dnes vyrobené z rôznych základov, ktoré majú svoje výhody a nevýhody. Tento typ riadu sa najčastejšie vyrába z nasledujúcich materiálov.

• Nehrdzavejúca oceľ. Je to veľmi pevný a odolný materiál, ktorý vydrží vysoké teploty. V nerezových miskách môžete rýchlo variť vodu, teplé jedlo, variť jedlo na ohni. Jedlá z nehrdzavejúcej ocele sa však pred kontamináciou ťažko čistia, pretože akékoľvek brúsne výrobky pre kuchynské potreby zanechávajú škrabance na jej povrchu.

• hliník, Má dobrú tepelnú vodivosť, je ľahký a odolný. Hliníkové misky sa ale ničia kontaktom s kyslým prostredím a alkalickými čistiacimi prostriedkami. Hliníkové misky sa odporúčajú na vrenie vody, nie na varenie.

• Kovy. Kovové misky nie sú zafarbené potravinárskymi farbami, neabsorbujú vôňu potravín, ľahko sa umyjú a dlhodobo udržujú atraktívny vzhľad. Napríklad je však nežiaduce naliať vodu do železných nádob, aby sa neprispelo k procesu korózie. Sú veľmi vhodné na vyprážanie a pečenie potravín. Po použití by sa mali dôkladne utrieť a vysušiť.

• Smalt. Smaltovaná oceľová miska sa ľahko čistí, je estetická a hygienická. Je odolný voči kyselinám a soliam. Avšak smaltované jedlá vyžadujú veľmi opatrný prístup. Takéto výrobky netolerujú šoky a náhle zmeny teploty. V žiadnom prípade by ste nemali používať riad s rozbitou vrstvou skloviny, predstavuje to nebezpečenstvo pre vaše zdravie.

• Strom. Drevené riady sú šetrné k životnému prostrediu, dostatočne odolné a majú svoj vlastný jedinečný zápach. Drevené misky sú ideálne na vinohrady, šaláty, bobule, koláče, nakladané huby a zeleninu. Na slávnostnom stole vyzerá drevená kapacita veľmi pôsobivo. Malo by sa však pamätať na to, že tieto jedlá časom stmavnú a môžu hromadiť zápach.

• Clay. Je to nádherný prírodný materiál. Ryby, mäso alebo huby uvarené v takýchto jedlách majú osobitnú vôňu a jedinečnú chuť. V hlinených miskách môžete uchovávať jedlo na dlhú dobu. Toto jedlo bez glazúry je absolútne bezpečné pre zdravie. Hlinené výrobky by sa nemali umiestňovať do prostredí s vysokou teplotou a trieť sa kovovými kefami.

• Hrnčiarstva. Keramické výrobky sú krehké a neznášajú náhle zmeny teploty. Takéto kuchynské náradie môže obsahovať škodlivé olovo. Keramické misky sa najlepšie používajú na podávanie hotových jedál a do mikrovlnných rúr.

• sklo, Má atraktívny vzhľad. Sklenené misky sa ľahko čistia, ale sú citlivé na akékoľvek mechanické poškodenie, vyžadujú opatrnú manipuláciu. Používajú sa efektívne na servírovanie šalátov na slávnostnom stole. Žiaruvzdorné sklenené misky sa môžu umývať chemickými látkami a používať v mikrovlnných rúrach a rúrach.

• Plast. Plastové riady sú ľahké a nevyžadujú osobitnú starostlivosť. Polypropylénové plastové misky označené PP sú vyrobené z materiálu, ktorý je bezpečný pre zdravie ľudí. Môžu sa používať na studené aj teplé jedlo, ale nesmú sa ohrievať. Najčastejšie sa do takýchto nádob vkladajú šaláty a zelenina. Pre mixéry a šľahačky používajú plastovú misku s rukoväťou, vysokými stenami a stabilným dnom.

• Silikón. Silikónové riady majú zvyčajne jasnú farbu, sú odolné voči vysokým teplotám, neabsorbujú cudzie pachy. Silikón potravinárskej kvality je bezpečný materiál. Takéto riady sa môžu umývať ručne aj v umývačke riadu. Pamätajte však, že silikónové misky sa dajú veľmi ľahko poškriabať ostrými predmetmi.

• kokosový orech, Tieto kontajnery sú úplne prirodzené, opakovane použiteľné a majú jedinečný dizajn. Kokos sa vyznačuje ľahkosťou a vysokou pevnosťou. Misky z kokosových orechov sa musia umývať ručne a nesmú sa vystavovať náhlym zmenám teploty.

Pri výbere vhodných spoľahlivých a praktických misiek by ste si mali pozorne prečítať odporúčania skúsených kuchárov.

• V ideálnom prípade by ste pre túto misku mali kúpiť niekoľko možností s rôznymi objemami, napríklad 1,5, 2,5 a 5 litrov.
• Pre súbor misiek musíte okamžite kúpiť sito na preosievanie múky a obilnín, ako aj cedník.
• Ak chcete na stôl servírovať hotové jedlá, vyberte navonok atraktívne a udržateľné možnosti. Na miešanie šalátov a mletého mäsa sú vhodné široké modely tohto jedla.
• Ak vyberiete misky na uchovávanie potravín, uprednostnite vysoké predmety s vekom, ktoré chráni jedlo pred oxidáciou.
• Misky s odmernou stupnicou vám umožňujú presne zmerať množstvo tekutiny na výrobu cesta alebo kaše.
• Nezabudnite požiadať predajcu, aby predložil osvedčenie o vybraných vzorkách, aby ste sa uistili o bezpečnosti jedál.

Misky sú potrebným a multifunkčným kuchynským riadom.

V súčasnej dobe existuje obrovský sortiment misiek rôznych tvarov, veľkostí, vyrobených z rôznych materiálov. Správne vybrané kvalitné misky s náležitou starostlivosťou vydržia veľmi dlho.

Pozrite sa, ako vyrábať drevené misky.