Všetko o Dummies: Odrody a tipy pre výber

Čaj priťahuje pozornosť ľudí už mnoho storočí. Veľký význam má nielen správny výber odrody. Čajová kanvica, v ktorej je nápoj uložený, je tiež veľmi dôležitá. Skúsme zistiť, čo presne to je.

V našej krajine sa tradične na skladovanie čaju používali kovové skrinky alebo sklenené nádoby. Slovo „čajník“ však pôvodne znamenalo úplne iný produkt. V XVIII. Storočí bol nápoj dovážaný do európskych krajín z Číny v porcelánových tankoch. Spolu s nimi sa však praktizovalo aj použitie iných materiálov:

• slonová kosť;
• strieborná;
• korytnačka.

Situácia sa zmenila v poslednej štvrtine 18. storočia. V 80. rokoch 20. storočia sa čajová kanvica zväčšovala so zvyšovaním dostupnosti čaju. V Anglicku sa začal prepravovať a skladovať v drevených skrinkách vybavených zámkami. V týchto skrinkách boli 2 oddelenia. Jeden bol určený na čaj a druhý mohol držať cukor.

Základné požiadavky na čajník sú samozrejme určené vlastnosťami samotného čaju. Tento nápoj:

• extrémne hygroskopický (ľahko nasýtený vodou);
• stráca svoje vlastnosti pod vplyvom priameho slnečného žiarenia;
• trpí horúčkou.

Preto by každá nádoba na kávu a čaj mala byť vzduchotesná a nepriepustná pre slnečné žiarenie. Avšak aj pre elektrické. Pokiaľ ide o veľkosť plechovky alebo inej nádrže, potom neexistujú žiadne univerzálne odporúčania. Odporúča sa zamerať iba na svoje vlastné potreby.

Malé nádoby sú obvykle umiestnené vo vnútri nádoby.Veľké obaly sa odporúčajú skladovať oddelene v uzavretej nádobe. Je lepšie, ak sú od kuchyne ďaleko. Čajové kanistre umiestnené v kuchynskej skrinke sa pravidelne dopĺňajú. Geometria samotných plechoviek má malý praktický význam.

Obchodné organizácie môžu ponúkať skladovacie súpravy na čaj, kávu, cukor a kakao, ktoré obsahujú plechovky vyrobené v spoločnom štýle a rovnomerne podpísané počas výroby. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia si tieto výrobky zachovávajú svoj význam. Ale pri výbere železnej skrinky v kuchyni je dôležité skontrolovať, či sú všetky kontajnery úplne zapečatené, aby nedošlo k najmenším medzerám alebo medzerám.

Žiadne nádoby s dostatočným objemom sa však nehodia rovnako. V maloobchodných reťazcoch a trhoch často predávajú čaj balený v plechovkách. Nie všetky cínu sa používajú, ale iba s prídavkom niklu. Výhodou je, že v takomto kontajneri je vhodné vykonať:

• balenie;
• doprava;
• skladovanie čajových listov.

Problém je v tom, že vnútorný povlak bude možné posudzovať iba doma. Normálne by mal nikel ležať v rovnomernej hustej vrstve. Za týchto podmienok môžete s istotou skladovať čajové vrecká.

Ďalšou možnosťou sú kartónové krabice. Všeobecne sa používajú na primárne balenie. V tomto prípade je vrstva fólie namontovaná vo vnútri kartónovej plechovky. Je dostatočne tesný až po uvoľnení a balení v továrni. Balenie čaju nebude fungovať rovnako dobre.

Dôležité: Drevené nádoby sú zvyčajne k ničomu. Nezáleží na tom, či vyzerajú ako škatule alebo škatule, musíte uložiť 2 kg čaju alebo malé množstvo. Drevo sa ľahko nasýti atmosférickou vlhkosťou. Potom sa táto vlhkosť prenesie na suché listy. Jediným prijateľným prípadom použitia pre drevené čajníky je, keď sú na vonkajšej strane pokryté ochrannou vrstvou alebo ak je vo vnútri umiestnená vodotesná nádoba.

Chemická inertnosť a odolnosť voči vode sú charakteristické pre sklo. Považuje sa za vhodný na skladovanie všetkých druhov potravín. Ale iba čajové lístky v sklenenej nádobe nemožno uložiť. Pod vplyvom priameho slnečného žiarenia sa sfarbia a prestanú páchať. Tento problém môžete vyriešiť, ak:

• nádoba je pokrytá farbivom neprepúšťajúcim viditeľné lúče;
• čaj sa uchováva na úplne tmavom mieste;
• používajú sa pytlovina, decoupage a ďalšie riešenia.

Plastová nádoba, bez ohľadu na to, aká je krásna, nie je pre čaj v zásade vhodná. A opacita tu nepomáha. Faktom je, že plast neposkytuje potrebnú ventiláciu. Produkt v ňom je nasýtený cudzím zápachom.

Z kovov sa nehrdzavejúca oceľ obvykle nazýva najlepšou voľbou. Svoju úlohu však spoľahlivo plní iba v jednom prípade: keď sa na určitom mieste teplota a vlhkosť nezmenia. Ak dôjde k prudkým zmenám teploty, môže kondenzovať vlhkosť. V tomto prípade sa nikto nezaručuje za bezpečnosť čaju a jeho dobré vlastnosti. Strieborné nádoby sú pohodlnejšie, ale sú príliš drahé.

Keramické čajníky sú tiež populárne. Môžu mať veľmi krásny a elegantný tvar:

• postavy slonov;
• domy;
• maľované verzie.

Keramika je úplne nepriehľadná, čo umožňuje v nej bez problémov skladovať čaj. Zatiaľ čo hlina šetrné k životnému prostrediu a priedušné. Umývanie keramických nádob je ľahké. Ďalšou výhodou je zápach predchádzajúcich odrôd sa nezachováva.

Najlepšie keramické náradie je podľa odborníkov také, ktoré je pokryté glazúrou.Táto látka bude blokovať prenikanie vlhkosti z okolitého vzduchu. Porcelánové misky majú atraktívnu bielu farbu. Materiál je krehký a tenký, považuje sa za takmer štandard milosti. Najtenšie výrobky, ktoré sú asi tak priehľadné ako sklo, by sa však nemali brať: sú príliš krehké.

Fajansa sa líši od porcelánu tým, že má žltkastý odtieň. Má veľké póry. Nádoby z kameniny sú preto v čistej forme vhodné na skladovanie čajových listov. V priebehu času banka prevezme vôňu nepredvídateľnej zmesi. Ak to ľudí nevystraší, čoskoro zistia, že zápach bude veľmi nepríjemný.

Stále však existuje východisko: fajansa by mala byť pokrytá hustou hladkou glazúrou. Potom bude jedlo vhodné na uchovávanie čaju. Alternatívou je takzvaná hrnčiarska keramika. Používa sa na výrobu pomerne drsného riadu so zosilnenými stenami. Banky tohto druhu dokonale dopĺňajú interiéry kuchyne v etnickom štýle.

Prírodná farba hrnca na hrnčiarstvo je tehlovo červená. Tento materiál je úplne nepriehľadný. Ale vnútri by mala byť aj námraza. Akékoľvek nátery farieb sú kategoricky neprijateľné.

Ďalšou výhradou je hermetické uzatvorenie plechovky produktu. Na tento účel sú nádoby z hliny, keramiky a kovu pokryté mletými viečkami. Dôležité: prítomnosť dodatočnej pečate bude určite výhodou. Niekedy sa používajú uzávery s gumovými alebo silikónovými tesneniami. Takéto uzávery sú potrebné pre plechovky z kovu alebo skla. Majú mäkký strih, tesne pritlačený k povrchu, zatiaľ čo z tmelu nie sú žiadne cudzie pachy.

Ak je čaj uložený v pohári alebo v nerezovej plechovke, je možné použiť skrutkovacie uzávery. Skrutkový prvok udržuje tesnosť čajovej kanvice. Musí sa však skontrolovať, či sa nepoužíva lacný lacný plast. Niektoré uzávery používajú upínací mechanizmus. Toto zariadenie musí byť poniklované, inak môže oxidácia rýchlo kaziť nádobu a zhoršovať jej vzhľad.

Jeden z najlepších výrobcov čajníkov je Blomning. Veľkosť plechovky na čaj a kávu je 0,1 x 0,1 x 0,1 m. Výrobok je vyrobený z pocínovanej ocele.

Spotrebitelia dávajú škatuľke dobré známky Orientálna cesta. Táto nádoba na čaj je charakterizovaná ako:

• krásny;
• pohodlné v práci;
• funkčné;
• kvalita;
• Bohužiaľ nemám otváraciu rukoväť.

Potrebný okamih je kontrolu nad hladkým chodom veka. Nemala by byť deformovaná. Veko zásuvky je vysoko kvalitné a nemá praskliny. Vnútri si môžete dať čajové sáčky všetkého druhu. Pozornosť si tiež zaslúži:

• sada plechoviek na čaj „Kanto“;
• čajník "Dragon" s objemom 50, 100 alebo 250 g;
• čaj môže "Scandic" s kapacitou 250 g.

Pozrite sa, ako správne čaj uchovávať.