Alegerea pachetelor pentru ambalatorul de vid

În prezent, ambalatoarele de vid sunt utilizate nu numai în producția de alimente, ci și în gospodăriile obișnuite. Sunt indispensabile pentru acei oameni care gătesc mult și fac provizii. Acest dispozitiv are multe avantaje, cu toate acestea, necesită consumabile - saci sau filme.

Saci de ambalare aparțin grupului de materiale care sunt utilizate pentru a asigura siguranța produselor sau bunurilor. Ele trebuie să respecte standardele igienice și de mediu, să fie durabile, confortabile și funcționale. De regulă, acestea sunt destinate produselor alimentare, dar, de fapt, sunt universale. O pungă de încredere este formată din mai multe straturi de protecție, hidrofugare și adezive. De obicei există 5, dar pot fi mai puțin în funcție de proprietățile conținutului și de condițiile de etanșare. Genti sunt confecționate din polietilenă, poliacetat, precum și alte materiale cu performanțe bune și costuri rezonabile.

Pe lângă respectarea dispozitivului folosit, trebuie să acordați atenție producătorului. Produsele trebuie să fie aprobate de o serie de țări (UE, SUA, Coreea de Sud, Japonia) și certificate - aceasta este dovada siguranței și a absenței substanțelor dăunătoare (inclusiv bisfenolul A). Produsele sigilate nu ar trebui să se deterioreze de la temperaturi ridicate, dacă este necesar, puteți utiliza pachete cu două sau trei straturi (de exemplu, din lavsan).

Astăzi, avantajele pungilor de vid comparativ cu ambalajele sau ambalajele convenționale sunt evidente pentru toată lumea. Printre ele se pot distinge o serie de caracteristici.

• impermeabilitate. Lipsa posibilității de oxigen, micro picături de apă și alți factori care pot accelera deteriorarea produselor, le crește termenul de valabilitate.
• Salvarea proprietăților. Ambalarea servește ca o barieră pentru mediu, prin urmare, conținutul este protejat de pierderea prematură a prezentării (țesutul feliilor, uscarea și altele).
• Îmbunătățirea palatabilității alimentelor. Unele mâncăruri cu carne sau pește sunt murate mai rapid în vid, iar fructele se coacă mai bine și rețin vitaminele.
• densitate. Pachetele în sine ocupă puțin spațiu și economisesc spațiu atât în ​​frigiderele și dulapurile convenționale, cât și pe podelele comerciale.
• Posibilitatea de a vizualiza conținut. Ambalajul transparent vă permite să vizualizați conținutul, pentru a asigura siguranța și atractivitatea acestuia.
• Ușor de utilizat. Pentru aceasta, nu sunt necesare abilități speciale, studiați doar instrucțiunile producătorului.
• Disponibilitate. Consumabilele sunt adesea vândute cu ambalatoarele de vid și pot fi, de asemenea, achiziționate sau comandate separat. O selecție largă de soiuri și prețuri face posibilă alegerea celei mai bune opțiuni.

În același timp, trebuie înțeles că ambalarea filmului este încă nu rezistă la șocuri sau alte impacturi mecanice puternice. Conținutul poate rid nu numai în timpul depozitării, ci și în timpul procesului de evacuare. Utilizarea diferitelor tehnici de ambalare poate preveni parțial acest lucru.

Ambalajul în vid este utilizat pe scară largă în alimente moriîn supermarket-uri, restaurante și cafenea, întrucât în ​​aceste organizații este necesar să aveți grijă specială de siguranța produselor. Un vid va fi util și acasămai ales dacă le place să gătească și să folosească timpul cât mai eficient. În conformitate cu scopul, volumul și tipul de produse trebuie selectate și dispozitivul - profesionale sau casnice.

În funcție de tipul de ambalator de vid utilizat anumite materiale consumabile. pentru dispozitiv tubeless produsele cu două fețe sunt potrivite. Partea interioară în acest caz va fi ondulată, cu celule extrudate care cresc rezistența și garantează eliminarea întregului aer prin canalele formate între bombele. De obicei, acestea sunt vândute cu dispozitivul.

pentru vid de cameră sunt potrivite diferite pachete - inclusiv cele netede, care sunt și mai ieftine. În schimb, puteți utiliza containere sau substraturi, trăgând filmul. În acest fel, pot fi ambalate lichide și produse cu structuri complexe.

Ambalajul în vid poate să nu fie automat, ci mecanic - folosind un dispozitiv simplu, care este o pompă manuală. Are nevoie de pachete speciale cu o supapă care servește la pomparea aerului și este închisă de un dop. Principalul avantaj aici este costul redus.

Ca consumabil pentru aspiratoare, puteți lua în considerare:

• pachete standard care sunt vândute în pachete;
• film - de fapt, este o mânecă de o anumită lățime, rostogolită într-un sul.

Se crede că utilizarea pachetelor standard este mai risipitoare, deoarece acestea nu sunt întotdeauna utilizate pe deplin, iar spațiul rămâne. Pentru a reduce la minimum pierderile, trebuie să luați în considerare cu atenție selecția. Filmul este practic prin faptul că poate fi măsurat la volumul dorit, economisind bani la achiziție. Mâneca se transformă cu ușurință într-o geantă - pentru aceasta este necesară doar lipirea unuia dintre marginile libere.

Pachetele pot varia în densitate. - informații similare sunt indicate pe etichetă.Este necesar să se acorde atenție acestei cifre atunci când scopul pachetului este cunoscut exact. De exemplu, 60 microni sunt potriviți pentru fileuri, dar dacă vorbim despre carne cu oase, este mai bine să luați 100 sau 120 microni. La ambalarea articolelor cu piese ascuțite sau proeminente, se poate utiliza un material de etanșare.

În funcție de obiectivele și volumele produselor, este selectată dimensiunea filmului sau a pungilor (în acest caz, trebuie luată în considerare o marjă mică). Practica arată că containerele cu parametri medii sunt cele mai populare, dar pentru a lucra cel mai eficient cu ambalajul în vid, este mai bine să formați un kit pentru diferite ocazii. Lățimea ambalajului nu trebuie să depășească lungimea elementului de încălzire a dispozitivului de etanșare. Pentru modelele casnice, de obicei nu depășește 30 cm, pentru cele industriale - până la 60 cm.

Cutiile de utilizare pentru pungi și alte materiale de ambalare sunt de obicei specificate de producător.

1. congelare. Produsele ambalate în acest mod ocupă puțin spațiu în congelator și nu au prea multe efecte în timp ce își mențin proprietățile.
2. depozitare. Fără expunere la oxigen, umiditate, bacterii, insecte și alte condiții de mediu, orice produs este păstrat mai mult timp. Aceasta se aplică nu numai produselor perisabile, ci și produselor în vrac (zahăr, cereale, cafea, ceai). Pachetele pot găzdui atât legume crude, fierte, carne și alte produse.
3. decapare. Sub vid, acest proces durează de la câteva minute până la jumătate de oră. În același timp, calitatea și gustul sunt îmbunătățite vizibil.
4. Încălzire și decongelare cu microunde. Acest lucru se poate face direct în pachet, ceea ce garantează comoditatea, igiena și viteza.
5. Pasteurizare, sterilizare, gătit Sous vide. Toate aceste metode permit prepararea produselor sub vid direct în pachet (în pungă). O caracteristică este controlul constant al temperaturii în 55-60 de grade timp de câteva ore. Prin pasteurizare, puteți găsi tabele cu raportul dintre produse, timp și temperatură. „Su-view” vă permite să gătiți mâncarea uniform, păstrând în același timp gustul și gustul inițial.

Sacii de ambalare în vid pot fi folosiți în siguranță magazin și transport de produse nealimentare. Cel mai adesea plasează obiecte care necesită o manipulare atentă sau au o valoare specială - piese de computer, documente, bijuterii, obiecte de artă și multe altele.

Următorul videoclip oferă o imagine de ansamblu a pachetelor de vid de calitate Tinton.