Cum să faci un meniu pentru nunți și ce să gătești pentru o masă de nuntă?

O nuntă este unul dintre cele mai frumoase evenimente din viața fiecărei persoane. Este extrem de important pentru mire și mire ca toate etapele sărbătorii să aibă loc în funcție de scenariul planificat. Pentru a exclude incidentele, fiecare etapă a ceremoniei de nuntă este planificată în avans, se decide o serie de probleme organizatorice aferente.

Cuplurile moderne preferă să aranjeze nunți puternice și luminoase, în care partea de banchet joacă un rol foarte important. Doar în această chestiune există o mulțime de întrebări. Este necesar să se întocmească un meniu competent, să se aleagă mâncăruri interesante, care nu numai că vor fi delicioase, dar vor deveni și un decor suplimentar de mese. Este important ca oaspeții invitați să fie mulțumiți și bine hrăniți. Prin urmare, cei nou-născuți trebuie să decidă nu numai cu privire la tipurile de delicioase, ci și la numărul lor.

Profesioniștii în pregătirea evenimentelor de nuntă susțin că mesele schimbabile ar trebui incluse în meniul de banchet. Astfel, eroii ocaziei vor putea mulțumi toți oaspeții, deoarece fiecare persoană are propriile sale preferințe gustative specifice. Meniul selectat trebuie să fie echilibrat, dar în același timp foarte divers. Lista alimentelor necesare ar trebui să includă gustări și fructe ușoare.

Unii cred că puteți organiza o sărbătoare de nuntă acasă. Pereții nativi permit rudelor și prietenilor eroilor ocaziei să se simtă ca acasă. Se crede că, odată cu problema meniului de nuntă, nu vor apărea probleme. Dar, de fapt, banchetul se transformă într-o rutină complicată. În primul rând, trebuie să determinați numărul de invitați.Un apartament mare sau o casă vă permite să setați o masă de nuntă pentru maximum 30 de persoane. În continuare, sunt selectate mâncăruri de sărbătoare. Pe lângă aroma și gustul divin, gustările gătite ar trebui să aibă un aspect festiv.

Dacă țineți cont de aceste nuanțe și prezentați procesul de gătire în realitate, devine clar că este mai bine să comandați o parte de banchet într-o cafenea mică sau să închiriați o sală mică într-un restaurant. Mai mult, administratorul instituției alese va ajuta viitorii soți să coordoneze meniul, să vă spună care este cea mai bună modalitate de a comanda împrospătarea și de a clarifica împărțirea acestora. Cel mai important este că, după sărbătoarea de sărbătoare, nu trebuie să curățați masa de oaspeți și să spălați muntele de vase.

La coordonarea meniului de nuntă, fiecare etapă este calculată până la cele mai mici detalii. Servirea pe etape a felurilor de mâncare de pe mese are loc aproape în fiecare minut. Pentru întregul banchet, conform standardului, există aproximativ cinci schimbări de feluri de mâncare. Această nuanță afectează pozitiv starea de spirit a oaspeților. Cu fiecare serviciu, devin mai distractivi și mai activi, ceea ce îi îndrumă să participe la concursuri de vacanță. Destul de des, nu toți oaspeții participă la patinajul de nuntă. După oficiul de înregistrare și o scurtă plimbare, mulți pleacă spre restaurant și se așteaptă la apariția soților tineri la fața locului. Pentru acest caz este necesară și o masă mic de tip bufet. Gustări ușoare și fructe vor fi suficiente.

Pentru a înțelege câte feluri de mâncare trebuie să puneți pe masa festivă, mai întâi trebuie să determinați numărul de invitați. Dacă evenimentul de nuntă este organizat într-un restaurant, administratorii vor ajuta la determinarea dimensiunii bucatelor. Mai întâi a servit aperitive, apoi salate. După aceea, primul fel de mâncare fierbinte este adus la masă, apoi al doilea. Tortul de nuntă completează banchetul festiv. Merită menționat că greutatea minimă a tortului trebuie să fie de șapte kilograme, pentru cel puțin 30 de invitați, cu siguranță va fi suficient.

Pentru a crea un meniu competent pentru o sărbătoare a nunții, Este necesar să se acorde atenție unor criterii importante.

• În primul rând, trebuie să determinați numărul exact de invitați care vor fi prezenți la banchet. Există situații când, din cauza circumstanțelor, o persoană nu poate participa la o sărbătoare de nuntă, când altele, dimpotrivă, pot veni doar la o sărbătoare festivă.
• Este important să discutați în prealabil cu gazda evenimentului de nuntă durata programului de vacanță planificat. Datorită informațiilor detaliate, administratorul va putea aranja și aranja ordinea de servire a mâncărurilor ținând cont de intervalul de timp.

• Pentru a coordona din timp meniul cu restaurantul.
• Faceți o listă de produse necesare pentru banchet pentru a le livra în avans.
• Luând în considerare cifrele disponibile, efectuați un calcul aproximativ al plăcintelor de nuntă pentru o persoană.

După ce ați fost de acord cu principalele criterii, ar trebui să accesați lista detaliată a plăcuților pentru banchet.

• Prima servire ar trebui să fie revigorantă. Gustările reci, canapele, sandvișurile și doar feliile vor hrăni ușor oaspeții și își vor direcționa starea de spirit în programul festiv.
• După un timp, se servesc mâncăruri mai abundente - salate. Acestea ar trebui să fie diferite, de exemplu, carne, vegetarieni, ciuperci și fructe de mare.
• Până la mijlocul vacanței, prima masă caldă este servită pe mese. Într-un grad mai mare, se preferă capodoperele culinare ale cărnii, de exemplu, porcul copt. Legumele în această frumusețe sunt prezente ca ornamente comestibile.
• Al doilea fierbinte ar trebui să fie mai puțin satisfăcător, deoarece în timpul primului cald, corpul oaspeților era suficient de saturat.
• Tortul de nuntă completează meniul de banchet.

Tinerii moderni încearcă din ce în ce mai mult să organizeze evenimente de nuntă în vară, în natură, de exemplu, într-o casă de vară din apropierea casei. Mireasa se poate imbraca intr-o rochie eleganta eleganta si sa straluceasca cu razele soarelui in timpul festivitatilor. Este timpul de vară ca niciodată, ceea ce poate confunda viitorii soți atunci când pregătești un meniu de banchet. Pentru a nu face față murdăriei, cel mai bine este să vă familiarizați cu opțiunile posibile pentru feluri de mâncare.

Un exemplu.

• Gustări. Această etapă de reîmprospătare începe aproape imediat la sosirea miresei și a mirelui. Pe masă sunt servite cârnați și bucăți de carne, pește din diverse soiuri, rulou de legume pita, mai multe tipuri de pâine și diverse sosuri.

• Salate. După ce oaspeții au avut o masă ușoară și un pic de dans, începe a doua etapă de servire a mâncărurilor. Bufetul de nuntă este completat de salată de carne și legume. Un ficat cald cu felii de ceapă va avea un efect revigorant și va fi indispensabil ca gustare de carne. Masa festivă va fi decorată cu grătar din legume și biban.

• Mese calde. La nuntă, este obișnuit să gătești doar cele mai bune preparate din bucătăria mondială, dar, în același timp, te poți concentra pe bucătăria diferitelor națiuni. De exemplu, adăugați limba franceză sau uzbekă în bucătăria rusă. Mai ales această nuanță se referă la mâncăruri calde. Oaspeții se vor bucura de fripturi englezești sau de kebab-uri caucaziene cu mare plăcere. Tratează-te cu rața umplută, cuțul copt și cu pilaf.

• Desert. Este important să ne amintim că răsfățarea unei sărbători de nuntă în natură poate fi produse de patiserie foarte dulci. Ar trebui să existe o măsură în toate. În fruntea ceremoniei se află un tort de nuntă, pe care mireasa și mirele l-au tăiat împreună. În timp ce oaspeții urmăresc acest proces, designul de pe mese se schimbă. Coasterurile mici conțin tartale și mici cupcakes. Servit cu salată de fructe și briose. Ca băuturi pentru sezonul cald, limonada și apa minerală sunt potrivite.

• Gustări. Pentru a începe banchetul de nuntă, sunt potrivite canapele cu carne afumată, sandvișuri cu caviar roșu și negru, carne și brânză.

• Salate. În timp ce așteaptă mâncăruri calde, oaspeții ar trebui să fie puțin hrăniți. Este suficient să servești pe mese o salată de legume cu arugula și Mozzarella, „grecească” cu măsline și brânză de marmură tocată cu cicoare.

• Fierbinte. Cele mai așteptate feluri de mâncare ale oaspeților ar trebui să fie servite în mijlocul vacanței. Sunt deosebit de populare pentru nunțile de iarnă sunt fundul de mare prăjit cu un supliment vegetal și pieptul umplut cu ciuperci.

• Desert. În mod tradițional, un tort de nuntă este servit pentru dulce. Ceaiul sau cafeaua sunt servite ca băutură.

Organizarea unui banchet în natură sau acasă va permite viitorilor soți să economisească semnificativ bugetul familiei. Un meniu realizat manual, în ciuda simplității execuției, va sufla căldura și confortul unui mediu de acasă. Pentru a-i lovi pe invitați, ar trebui să cauți rețete speciale, al căror timp de pregătire durează minim. De exemplu, rolă armenească.

Pentru a pregăti această capodoperă veți avea nevoie de:

• Lava armeană - 4 foi mari;
• brânză procesată - 300 g;
• mărar;
• file de somon sau păstrăv - 400 g.

Procesul de gătit nu necesită mult efort.

• Așezați pe o masă o foaie de pâine pita. Aplicați deasupra un strat subțire de brânză cremă.
• În continuare, suprafața de brânză este presărată cu mărar tocat fin.
• Apoi se pune o tăietură subțire de pește roșu.

După pregătirea părții principale, ruloul trebuie să fie înfășurat într-un tub, dar pentru ca conținutul să nu se miște și să nu se strângă mult. Aperitivul gătit se pune la frigider. Înainte de servire, ruloul este tăiat în bucăți mici și așezat pe o farfurie. Roșiile cherry și ceapa verde pot servi drept decor. Ca mâncare principală, puteți considera ficatul de pui cu slănină.

Pentru a-l găti, va trebui:

• ficat de pui - 1 kg;
• slănină - 15-20 straturi;
• ghimbir - 200 g;
• sos de soia - 2 lingurițe. l .;
• sare și piper - după gust;
• vin roșu - 3 lingurițe. l.

Începem să gătim.

• Mai întâi trebuie să pregătiți ficatul de pui. Trebuie spălat sub apă curentă, sare și piper.
• Următoarea este cea mai interesantă etapă de gătit. O bucată de ficat de pui este înfășurată în fiecare farfurie de slănină și fixată cu o broască de lemn sau o scobitoare.
• Plicurile rezultate trebuie așezate pe o foaie de copt, deasupra cu un sos special. Pentru a-l pregăti, amestecați cu grijă sosul de soia, ghimbirul și vinul.
• Golul se duce la cuptor pentru o jumătate de oră. Se servește fierbinte pe masă. Legumele proaspete pot servi drept decor.

Coșul standard de fructe de pe masa de nuntă este ușor obosit, dar nu poți face fără aceste produse. Prin urmare, oaspeții pot oferi o salată de fructe pentru desert.

Pentru a vă pregăti va trebui:

• mere - 10 buc .;
• kiwi - 5 buc .;
• pere - 5 buc .;
• banane - 5 buc .;
• nuci - 200 g;
• portocaliu - 1 buc .;
• iaurt - 0,5 l;
• zahăr înghețat - după gust.

Este necesar să aveți în vedere cu atenție etapele de pregătire a salatei de fructe.

• Fructele recoltate trebuie tăiate în cuburi mici, amestecate și aranjate în farfurii porționate.
• Zaharul pudrat și iaurtul trebuie bătute și turnate peste ingredientele descompuse cu masa rezultată.
• Fiecare farfurie pentru oaspeți este decorată cu o stropire de nuc. Salata gătită trebuie pusă într-un loc răcoros, după care este servită oaspeților pentru desert.

Vedeți cum să faceți un meniu pentru nunta dvs. în următorul videoclip.