Fabricile de ardei și sare: tipuri, mărci, selectare și funcționare

Simpla vedere a felului în care sunt măcinate boabele de sare și piper, transformându-se într-o pudră aromată, poate îmbunătăți pofta de mâncare. Și dacă adăugați că condimentele măcinate au un gust și aromă unice, atunci nevoia de a cumpăra o moară pentru ele devine evidentă. Cum să alegi un accesoriu de bucătărie, ce să cauți și cum să îl operezi corect?

Moara cu sare și piper este un accesoriu de bucătărie care vă permite să obțineți sare și piper mărunțite, proaspete și aromate. Acest lucru este posibil datorită faptului că condimentele sunt tocate chiar înainte de a fi utilizate în farfurie. Descrierea dispozitivului se referă, de obicei, la menționarea cazurilor și pietrelor, care macină condimentele, sarea.

Principalul avantaj al morilor este oportunitatea de a obține un condiment mai aromat, mai gustos și sare fină. Fără îndoială, acest lucru îmbunătățește gustul preparatelor preparate. După cum știți, ardeii și alte condimente sunt descoperite cel mai bine la măcinare. Cumpărând chiar și cele mai bine pregătite condimente, nu puteți obține un efect similar. Prin urmare, moara este alegerea gurmanzilor, precum și a persoanelor care le pasă de sănătatea lor.

Mills protejează, de asemenea, piperul și sarea de amestecarea cu mirosurile, umiditatea.

Aceste accesorii de dimensiuni și design potrivite, care arată mult mai atractive pe masă decât agitatorii de sare și agitatorii de piper. Apropo, puteți distinge modele casnice, de servire și profesionale. Moara va preveni vărsarea condimentelor și a sării pe masă - chiar dacă dispozitivul cade, acestea nu se vor scurge.

în cele din urmă, măcinarea piperului și a sării grosiere este mai ieftină decât achiziționarea unui produs finit tocat. În plus, condimentele proaspăt măcinate au o paletă de gust mai accentuată, sunt mai aromate, ceea ce înseamnă că consumul lor va fi mai mic.

Morile sunt de unică folosință și reutilizabile. Primul este un produs din plastic cu piper, sare sau alt condiment presărat cu acesta de către producător. Puteți aduce accesoriul în stare de lucru prin răsucirea capacului. De obicei volumul nu depășește 30-50 g. Prețul scăzut, capacitatea de utilizare și varietatea condimentelor fac ca produsul să fie popular. Cu toate acestea, când sarea sau piperul se va termina, moara va trebui aruncată. Nu se pot reutiliza containerele.

Articolele refolosibile sunt de obicei vândute fără mirodenii în interior. Aceste modele sunt dezasamblate și constau dintr-un recipient în care se toarnă sare sau piper, pietre de moară, un recipient în care se acumulează produsul măcinat, o carcasă externă și un capac.

Mori pentru sare și piper pot varia în ceea ce privește materialul de fabricație al corpului, dimensiunea și designul, precum și tipul de structură de antrenare.

Moara este acționată manual prin întoarcerea părții sale mobile sau a unui mâner special. În acest caz, dinții dispozitivului se rotesc și măcinând conținutul.

O astfel de acțiune este simplă și mulți chiar o spun în glumă meditativă. Singurul lucru este că cerealele prea dense (de exemplu, sare din Himalaya) sunt greu de măcinat manual. Unele modele echipat cu o funcție de reglare a gradului de șlefuire (prin strângerea sau slăbirea șurubului capacului). Manual, puteți măsura mai precis numărul necesar de mirodenii.

O lucrare similară este realizată fără niciun efort din partea unei persoane prin acționare electrică. Apăsați doar butonul pentru a obține sare și piper din măcinarea dorită. Aceste modele funcționează pe baterie sau baterie. Acestea sunt recomandate pentru măcinarea unui număr mare de mirodenii, pentru a face față măcinării cu chiar sare de mare densă.

În dispozitivele electrice este posibil să se ajusteze gradul de măcinare prin setarea indicatorilor pe scară, după cum este necesar. Fără îndoială, „plusurile” unui dispozitiv electronic sunt capacitatea de a măcina rapid și ușor mai mult piper și sare. Cu toate acestea, costul unor astfel de dispozitive este mai mare decât analogii mecanici.

Cu toate acestea, există și o fabrică de mână profesionistă. De obicei, se distinge printr-un volum mai mare pentru adormirea sării sau ardeiului, a unei carcase rezistente și a pietrelor de metal.

Vorbind despre soiurile acestui accesoriu, merită evidențiat un model care vă permite să macinați imediat 2 tipuri de mirodenii sau condimente și sare. Moara cu două fețe seamănă cu o clepsidră, se toarnă un tip separat de condiment în fiecare dintre părțile goale, pot fi măcinate fără amestecare.

Carcasa moara este cel mai adesea din acril, inox sau lemn.

Modele din plastic De obicei, obținut dintr-un grad alimentar transparent. Datorită acestui fapt, carcasa accesorie este ușoară și transparentă. Trebuie menționat că în astfel de modele sunt utilizate cel mai des pietre de plastic. Acest lucru, desigur, reduce costul morii, dar nu se pune problema durabilității și a funcționării pe termen lung.

Modele acrilice poate avea un design luminos, devenind o adevărată decorare a bucătăriei. Sunt ușor de întreținut - pot fi spălate sub apă curentă sau șterse cu o cârpă umedă. Acrilul este inofensiv pentru oameni, este permis pentru depozitarea alimentelor.

De asemenea, produsul este ușor de îngrijit, dar ar trebui să-l protejezi de contactul prelungit cu apă, să îl ștergi la uscat după spălare.

Un copac este o senzație tactilă plăcută, un aspect nobil. Dacă intenționați să utilizați accesoriul și ca element decorativ al bucătăriei, atunci în cel mai bun mod se va încadra în interiorul clasic. Suprafața morii de lemn poate fi mată sau lăcuită, în primul caz Este important să îl protejați de poluare, de apariția urmelor uleioase, deoarece nu le va fi ușor să le îndepărtați.

Cu toate acestea, analogii sunt mai fiabile și mai durabile. din ceramică și oțel inoxidabil. Desigur, o moară cu astfel de pietre de moară are un preț mai mare. Pietrele de moară ceramice pot dura până la 5-7 ani, metal - până la 10 ani.

Dacă doriți să cumpărați o moară care va dura mult timp, va aprecia calitatea de măcinat și un design elegant, merită să aflați despre cele mai populare mărci care produc acest accesoriu.

Principalul avantaj al produselor acestui producător este prezența pietrelor speciale. Sunt realizate din oțel inoxidabil conform formulei brevetate, au un mecanism de angrenare cu două rânduri.

Datorită acestui fapt, accesoriul va face față chiar și sării dense, va servi mai mult de un an. Cu toate acestea, unii utilizatori nu le place faptul că carcasa este realizată în versiuni din lemn și acril. Primul absoarbe mirosurile, în ceea ce privește cel de-al doilea, există o părere că acrilicul nu este prea rezistent.

În mod tradițional, ratingul acestor accesorii este condus de producători din Italia. Combinația dintre un design elegant și de înaltă calitate este semnul distinctiv al fabricilor de piper ale acestui brand.

Un alt produs al producătorului italian, un accesoriu care poate fi numit o operă de artă. Corpul morii este confecționat din cenușă și porțelan. Cu toate acestea, atractivitatea externă nu este singurul plus. Dispozitivul este echipat cu pietre de metal rezistente, amplasate în 2 rânduri. Acest lucru reduce la minimum cantitatea de deșeuri în timpul măcinării și garantează funcționarea pe termen lung a accesoriului.

Merită să fiți atenți la produsele acestui brand dacă doriți să cumpărați o moară pentru sare și piper o dată și pe viață. Producătorul oferă o garanție de viață pe accesoriul de măcinat. Corpul produsului este realizat din plastic și metal, designul fiind impresionant: elegant, modern, ergonomic.

Colecția de brand are modele care vă permit să macinați sare și piper în același timp. Carcasa este din sticlă transparentă și oțel, pietrele de moară sunt ceramice.

Moara de acasă cu mecanism electric este închisă într-o cutie de fag îmbibată cu ceară vegetală. Acest lucru accentuează textura naturală a lemnului și protejează carcasa de efectele adverse. Funcționează din rețea, demonstrând o viteză de măcinare de până la 100 gr. / minut.

Moară electrică pentru sare și piper într-o cutie din oțel inoxidabil cu măcinătoare metalice, ascuțit printr-o metodă laser. Modelul demonstrează rezistență, fiabilitate și durabilitate.

Pentru utilizare seara există un fundal. Dispozitivul funcționează pe 4 baterii.

Moara manuală din sticlă și cu un blat metalic. Este convenabil să ții mâna, arată elegant în bucătărie. La un moment dat vă permite să încărcați până la 100 de grame. condimente.Pietrele metalice și capacitatea de a ajusta gradul de măcinare sunt câteva puncte în favoarea acestui model. O opțiune bună la un preț accesibil.

Un alt tip de accesoriu mecanic din categoria prețului mediu. Carcasa este realizată în 2 versiuni. Are o inserție de sticlă mică din oțel, ceea ce conferă designului dispozitivului un aspect elegant. În plus, există un omolog din lemn. Pe lângă materialul de fabricație, acestea diferă prin formă, dimensiune. Pietrele de moară sunt aceleași la ambele modele - ceramică. Există o ajustare a gradului de măcinare.

Când cumpărați, ar trebui să vă ghidați după mai multe criterii.

Alegerea unui anumit produs depinde de condițiile de operare. Modelele metalice pot deveni ruginite dacă sunt plasate în locuri cu umiditate ridicată. Un analog din lemn își va pierde rapid atractivitatea și funcționalitatea în astfel de condiții. În plus, lemnul absoarbe mirosurile, astfel încât produsele cu un astfel de corp nu pot deveni universale, adică în aceeași moară puteți macina doar același fel de piper, de exemplu.

Accesoriile din sticlă și ceramică sunt destul de fragile și se pot rupe dacă sunt lovite sau aruncate. În plus, ele nu trebuie spălate în apă prea caldă, expuse la temperaturi contrastante.

Mecanismul principal al morii este piatra de moară. Este mai bine să abandonați imediat achiziționarea de produse cu elemente din plastic datorită fragilității acestora. Cu toate acestea, dacă accesoriul este de unică folosință, nu are rost să plătim prea mult pentru dinți mai durabili.

Pentru produsele refolosibile, sunt preferate pietre de ceramică sau de metal.. Acestea din urmă sunt cea mai bună opțiune. Atenție la caracteristicile pietrelor - în mod ideal, ar trebui să aibă dinții aranjați în 2 rânduri. Doar cu această abordare se poate realiza o măcinare de înaltă calitate și fără deșeuri.

Pentru măcinarea volumelor mari de sare și piper, măcinarea sării dense sau a Himalaya, este mai rezonabil să achiziționați o versiune electronică. Utilizarea sa va economisi timp și efort. Cel mai bun caz - metal, plastic crăpat de vibrații care apar în timpul funcționării.

Dacă nu este necesară măcinarea unor astfel de produse, atunci un model manual este suficient.

O astfel de moară ar trebui să fie confortabilă în mână, să nu fie grea, să nu se afle. Pietrele de mori ar trebui să se miște ușor și uniform. Dacă la un moment dat trebuie să macinați un număr destul de mare de mirodenii, atunci este mai bine să alegeți modele cu mâner.

Pentru uz casnic Nu achiziționați un dispozitiv excesiv de volum. Mâinile se vor obosi rapid și nejustificat, fiind mult mai convenabil dacă este necesar să umpleți un nou lot de mazăre de piper sau boabe de sare. Înălțime optimă - 30 cm sau capacitate 80–100 gr.

Gradul de șlefuire este o caracteristică suplimentară disponibilă pentru manuale scumpe și aproape în toate modelele electronice. Puteți schimba acest indicator, setarea valorii pe o scală specială (versiunea electronică) sau strângerea / slăbirea șurubului de pe capacul accesoriului (moara manuală).

Pot avea pietre de plastic nesigure sau chiar să fie complet fără ele. Aceasta poate fi și o moară dublă, având de fapt doar un set de pietre de moară. Este logic ca utilizarea lui pentru 2 tipuri de mirodenii să nu funcționeze.

Înainte de a cumpăra, ar trebui să încercați moara în acțiune: un accesoriu de calitate nu va bloca sau defila.

Folosirea morii este ușoară.Dacă acesta este un model unic, deschideți accesoriul și rotiți roata. Condimente sau sare se presară din moară. După ce sunt în cantități suficiente în vas, trebuie să opriți rotirea roții, să întoarceți și să închideți moara.

Pe Internet puteți găsi sfaturi despre cum să deschideți și să alimentați o fabrică de unică folosință. În principiu, este posibil dar nu te flatează - după 2-3 ori de utilizare repetată „neautorizată”, pietrele de moară ale morii, dispozitivul începe să se prindă.

După aceea, trebuie să începeți să rotiți butonul sau să porniți electromecanismul. Când piperul măcinat și sarea sunt suficiente, opriți acești pași.

Este important să folosiți moara numai în scopul prevăzut, nu încercând să macinați cafeaua, cerealele și, de asemenea, ingredientele uleioase (semințe, nuci).

Morile mecanice reutilizabile trebuie spălate după fiecare golire. Pietrele de moară se clătesc cu apă rece și se usucă bine. Carcasele din metal, plastic și acril pot fi spălate fără teamă sub apă curentă. Principalul lucru - apoi ștergeți uscat. Spălați omologii din lemn numai în caz de urgență.

În plus, o astfel de moară nu poate fi universală, deoarece materialul absoarbe mirosurile, adică dacă un tip de piper este măcinat în ea, nu ar trebui să o folosiți pentru un alt condiment, chiar și după golirea completă.

Consultați moră de ardei și sare pentru o imagine de ansamblu.