Produsele fabricilor japoneze au fost considerate de foarte bună calitate timp de mai multe decenii. Această evaluare este pe deplin justificată pentru ustensile de bucătărie. Dar într-o țară asiatică există și caracteristici datorate specificului culinarului național.
descriere
Tigaile clasice japoneze sunt la fel de neobișnuite ca alte manifestări ale acestei culturi exotice. Timp de câteva secole, tradițiile din această zonă s-au păstrat indestructibil. Abordarea asiatică este aceea că ar trebui să fim entuziaști nu numai cu mâncarea, ci și cu vasul în care a fost pregătit. Cei care arată astfel de emoții sunt considerați oameni politici și cultiți. Evaluat de:
- efortul petrecut în prepararea mâncărurilor;
- design creativ;
- apel extern;
- virtuți estetice.
Vederea despre lume japoneză se bazează pe faptul că fiecare sezon este profund simbolic. Starea de spirit asociată anotimpului trebuie reflectată pe tacâmuri. Opțiunile de toamnă și iarnă exprimă în primul rând sentimente de confort și căldură. Produsele destinate primăverii și verii ar trebui să creeze o senzație de frisoane ușoare și timp liber.
Bucatele de toamnă arată o schimbare caracteristică a culorilor, dar în timpul iernii se folosesc containere cu peisaje înzăpezite.
Garniturile concepute pentru sezonul rece ar trebui să fie cât mai plăcute din punct de vedere estetic. În acest caz, conceptul estetic este selectat astfel încât să adauge căldură maximă la interior. „Căldura” trebuie exprimată atât în structura materialului, cât și în proprietățile acestuia. Tacâmurile destinate toamnei și iernii sunt mai grele și mai puternice decât cele folosite vara. Acum puteți privi stilul și opțiunile.
Soiuri și culori principale
Plăcile concepute pentru primăvară și vară sunt vopsite în culori simbolizând copaci și arbuști înfloriți. Designerii japonezi încearcă să recreeze fluturașul florilor sub rafale de vânt. Prevalează colorația care exprimă ideea de prospețime:
- negru (rece la umbra);
- verde (frunze proaspete);
- albastru (apă curgătoare).
Nu se crede că o astfel de tonalitate permite să mănânce prea mult. În ceea ce privește produsele finite pentru lac sau ceramică, acestea pot fi utilizate în orice anotimp. Astfel de lucruri pot crea senzații „calde” și „reci”. În Japonia sunt produse diverse tipuri de vase de către o mare varietate de firme. Și fiecare dintre ele poate oferi multe soluții interesante.
Modele, firme și sfaturi de selecție
În Japonia, ei știu chiar să facă vase emailate excelente, care se manifestă mult mai bine decât produsele străine similare.
O opțiune bună sunt produsele Ejiry. Tehnologia unică include „prelucrarea dulce” a produsului, atunci când zahărul pudră este amestecat cu smalțul selectat, iar rezultatul arată ca sticla. Această acoperire este igienică, eliminând intrarea ionilor metalici în compoziția alimentului, în timp ce gustul nu este denaturat.
În același timp, este posibil să se evite conservarea mirosului prelungit pe pereții vaselor. Dezvoltatorii stratului de acoperire au încercat să-l facă cât mai rezistent la medii acide și alcaline. Prin urmare, reacțiile chimice dintre produse și materialul principal sunt imposibile. Bacteriile nu se înmulțesc pe un strat neted asemănător sticlei. Un alt avantaj al produselor Ejiry este grosimea mare a fundului, care evită arderea alimentelor.
Alternativ, puteți lua în considerare seturi de ghivece de la Yamateru. Această companie cumpără oțel și materiale de acoperire de la furnizori de renume la nivel mondial. Calitatea înaltă a produselor este confirmată chiar și prin exportul acestora în SUA. Filozofia corporativă implică perfecțiunea excepțională a materialului, a conceptului de design și chiar a ambalajului. Produsele Yamateru sunt fabricate într-o fabrică din apropierea orașului Uenohara.
Toate liniile de producție sunt complet certificate. Numărul total de angajați ajunge la aproximativ 400 de persoane.
Important: producția totală de vase este limitată la 60 de mii de seturi pe an. Trebuie să vă feriți de falsuri. În plus, costul de producție este foarte mare.
Dintre produsele modelelor puțin cunoscute în afara Japoniei, se poate numi o tigaie din fontă Vermicular. Este confecționat în 7 culori diferite, cu un strălucire perlat. Atenție: cererea pentru Vermicular este foarte mare, iar uneori trebuie să așteptați câteva luni pentru a satisface comanda. Toate sucurile sunt ținute ferm sub un capac greu și puteți toca mâncarea cu adaos minim de apă. Prin urmare, este posibilă doar denaturarea ușoară a compoziției optime a vaselor.
O imagine de ansamblu a unui set de preparate japoneze, vedeți următorul videoclip.
