În lumea modernă, creatorii ustensilelor de bucătărie direcționează eforturile pentru a se asigura că în ghivece și tigăi produsele sunt pregătite pentru o perioadă scurtă de timp. Acest lucru face posibil ca alimentele să conserve integral nutrienți și vitamine.
Se crede că olăria din ceramică face față sarcinii care i-a fost atribuită. Rămâne în vârful modei cu cumpărătorii mulți ani. Popularitatea unor astfel de produse constă în multe caracteristici specifice.
trăsătură
Avantajele ceramicii acoperirile includ:
- de securitate;
- rezistență;
- durabilitate;
- utilizarea lingurilor metalice;
- rezistență la căldură;
- posedă proprietăți non-stick;
- timp de gătit;
- varietate de forme și culori.
Un avantaj semnificativ în alegerea vaselor ceramice, desigur, este rezistența la căldură și timpul lung de retenție a căldurii.
Datorită acestui terci, legumele nu sunt fierte, ci evaporate, păstrând mirosul și utilitatea produsului.
Vasele ceramice pot fi introduse în cuptor și cuptor cu microunde.
Un alt punct forte al ceramicii este prietenia cu mediul, deoarece acoperirea este realizată din materiale naturale.
La gătit, astfel de vase nu emit substanțe periculoase care ar putea dăuna sănătății consumatorului.
În mâncăruri, mâncarea nu își schimbă culoarea, păstrează gustul bine.
Caracteristicile includ faptul că vasele ceramice pot fi produse în diferite culori. Puteți găti pe ea cu o ușoară adăugare de ulei. Dacă vă decideți în prealabil cu privire la scopul unor astfel de ustensile în bucătărie și le utilizați ținând cont de aceste caracteristici, atunci se pot evita surprize neplăcute.
Ghivecele cu laturile joase sunt folosite la cuptor pentru coacere.Bine potrivit pentru gătirea preparatelor lichide, pentru gătirea legumelor și a cărnii. Obiectele metalice sunt folosite pentru a amesteca alimentele.
Ceramica, ca orice produs, are dezavantaje - calitate scăzută antiaderentă. Dacă folosești ghiveci sau tigăi pentru prăjit, după câteva luni de utilizare, mâncarea începe să se lipească de fund.
Acesta este un dezavantaj semnificativ, nu va funcționa pentru remedierea acestuia.
Nu-i plac mâncărurile și scăderea bruscă a temperaturii.
Dezavantajele includ un preț ridicat pentru aceasta. Acest lucru este departe de o opțiune bugetară, prin urmare, nu fiecare cumpărător este disponibil.
Atunci când alegeți mâncăruri ceramice, gospodinele se uită nu numai la argumente pro și contra, dar iau în considerare și caracteristicile tehnice. O importanță deosebită este forma, dimensiunea, designul, culoarea produsului.
Argila este folosită pentru prepararea vaselor ceramice. Este un mineral minunat rezistent la umiditate. Pentru a îmbunătăți proprietățile materialului, la compoziție se adaugă diferiți aditivi și componente de întărire. Încă de la faianță a fost folosit în viața de zi cu zi. În zilele noastre, nu și-a pierdut relevanța.
Volumul vaselor trebuie să corespundă nu numai volumului produselor preparate, ci să se potrivească și dimensiunii arzătorului. Acest lucru va asigura o încălzire uniformă în interiorul vasului. Mânerele produsului joacă un rol important. Scopul lor principal este de a proteja împotriva arsurilor. Copertinele vin întotdeauna cu feluri de mâncare. Trebuie să fie rezistente la căldură.
Sunt confecționate din sticlă, metal și cel mai adesea din aceeași ceramică. Principala lor funcție este de a crea presiune.
Capacul trebuie să se potrivească perfect pe vase.
Ghivecele din ceramică sunt ușor de îngrijit.
Suprafața lor plată și netedă, de regulă, se curăță cu ușurință de murdărie, iar grăsimea aproape nu este reținută pe ceramică. Vasele ceramice pot fi spălate în mașina de spălat vase. Acoperirea va rezista la temperaturi și substanțe chimice destul de agresive. Dar trebuie să evitați spălarea frecventă în ea.
Acest lucru va rupe stratul protector. Însă recomandăm să setați temperatura apei la minim. Drept urmare, obținem suprafața vaselor fără o acoperire gri.
Majoritatea gospodinelor își spală ceramica cu mâinile folosind cei mai comuni detergenți. Este permisă utilizarea de agenți acizi și alcalini, deoarece ceramica are capacitatea de a rezista la coroziunea chimică a metalului, dar este mai bine să luați agenți asemănătoare cu gel.
Sunt destul de buni la sarcina lor.
Datorită fragilității materialului, vasele de gătit trebuie utilizate cu atenție.
După spălare, uscați-l bine sau ștergeți-l cu o cârpă uscată. Când curățați, nu luați raclete dure și pulberi abrazive.
Influența vaselor cu șocuri puternice nu este permisă în niciun caz.
La spălarea recipientelor ceramice, se răcește mai întâi.
Restul mâncării este îndepărtat cu perii speciale cu un lână moale. Pentru a nu trebui să freci foarte mult funingine și funingine, trebuie să o speli imediat după golire și răcire.
Astfel de vase sunt depozitate deschise, capacul este îndepărtat astfel încât să nu existe un miros neplăcut în el.
În aparență, tigăile din ceramică sunt împărțite în următoarele opțiuni:
- pentru coacere în cuptoare;
- pentru sobe electrice;
- pentru cuptoare cu microunde;
- pentru aragaz;
- proiectat pentru plita cu inducție.
Ghivecele pentru coacerea în cuptor și sobele electrice din sticlă ceramică sunt rezistente la căldură, dar necesită o încălzire lentă.
Ustensilele cuptorului cu microunde sunt potrivite atât pentru gătit, cât și pentru încălzirea alimentelor gata pregătite. Vesela pentru o sobă cu gaz trebuie consolidată cu fundul puternic. Focul nu trebuie să cadă pe pereții tăvii. Dacă diametrul fundului este mare, atunci se folosește un divizor, acesta va distribui uniform flăcările. Pentru o sobă electrică, partea inferioară este completată cu o placă specială cu proprietăți speciale.
Pe orice suprafață de gătit a tigaie este interzis să se pună gol.
Truse rezistente la căldură
Înainte de a găti în vasele ceramice la cuptor, trebuie să studiați cu atenție instrucțiunile care vin cu acesta.În ea puteți vedea cele mai de bază și mai importante puncte de aplicare, indicați temperatura maximă la care pot rezista vasele.
Tigaia cu mâncare este introdusă într-un cuptor neîncălzit.
Asigurați-vă că vă asigurați că vasele nu vin în contact cu pereții sobei, cu elementele de încălzire. Bucatele calde nu ar trebui să intre în contact cu elementele reci. De exemplu, nu poate fi turnat sau coborât sub apă rece, așezat pe o suprafață rece
Trebuie avut în vedere faptul că gătirea într-un cuptor cu gaz durează mult mai mult decât pe o sobă, în special la modelele cu pereți groși. Greutatea ingredientelor crude afectează și viteza de gătire.
Un set ceramic de vase pentru cuptor este potrivit pentru orice fel de mâncare, fără a le exclude pe cele pe care le-am gătit pe o foaie de copt sau sub formă de alt material.
Diferența semnificativă este că în ceramică vasul va lăsa, și nu doar coacerea. Cu toate acestea, nu este nevoie de o cantitate mare de ulei. Acest lucru face ca mâncarea să fie mai sănătoasă și îi conferă un gust și aromă deosebită.
Bucatele obișnuite gătite la cuptor vor scânteia într-un mod nou. Cel mai adesea, se prepară o varietate de produse de patiserie, caserole, prăjituri deschise, julienne, hodgepodge. Plăcile în ghivece vor diversifica și decora masa festivă.
Material de producție
Pentru fabricarea de vase, cum ar fi o tigaie ceramică cu capac, cunoscutul producător Wellberg folosește materiale ceramice rezistente la căldură cu o nuanță întunecată. Această tigaie are avantaje semnificative și este capabilă să asigure gătirea uniformă pe întregul volum, păstrează căldura mult timp.
Un produs ceramic păstrează proprietățile vindecătoare ale produselor, iar mâncarea preparată în ea se dovedește mai gustoasă.
Tigaia este completată de mânere confortabile și un capac galben. Se folosește pe sobele cu gaz, într-un cuptor sau dulap de gaz, într-un cuptor cu microunde, pentru depozitarea alimentelor la frigider.
Wellberg este destul de ușor în greutate. Arată rafinat și este mai bun decât alții pentru prepararea mâncărurilor cu o utilizare bună, inclusiv în cuptor
Opinia consumatorilor
Printre gospodine despre ghivece cu acoperire ceramică se pot auzi atât opinii negative, cât și pozitive. Există, fără îndoială, multe plusuri și toate sunt de necontestat. Recenziile negative s-au dezvoltat mai mult în rândul celor care au operat vasele necorespunzător și nu au urmat instrucțiunile de bază.
Ceramica nu tolerează șocurile puternice și schimbările bruște ale temperaturii. Prin urmare, trebuie să vă descurcați cu atenție și acuratețe.
Un număr semnificativ de minus consumatorii numesc prețul mărfii.
Mâncărurile din ceramică, de fapt, sunt mai scumpe decât cele din fontă sau aluminiu, dar are și multe alte avantaje.
Atunci când alegeți feluri de mâncare, este important să nu se încadreze în producătorii fără scrupule pentru a prelungi durata de viață a produsului. Cu cât peretele vaselor este mai greu și mai gros, cu atât se încălzește mai uniform și menține căldura mai mult timp.
Cel mai mult, gospodina a apreciat acoperirea ceramică, care este importantă în viața de zi cu zi, astfel încât vasele să aibă o suprafață antiaderentă și să fie ușor spălate. Desigur, după ustensilele de Teflon, astfel de tigăi erau foarte îndrăgite.
De aceea, cine încearcă prima dată să folosească vase cu acoperire ceramică lasă recenzii extrem de pozitive. Este ușor de gătit, ușor de spălat și de depozitat.
O mulțime de recenzii pozitive pot fi auzite de la persoanele care practică dieta și alimentația adecvată.
Ghivecele din ceramică sunt minunate pentru cei care urmează o dietă. Mâncarea obișnuită în astfel de feluri de mâncare diferă prin gust.
Datorită acestui model, puteți găti multe feluri de mâncare sănătoase și dietetice.
Ceramica a câștigat această popularitate datorită capacității de a nu utiliza ulei sau de a-l adăuga în cantități foarte mici. Mâncărurile din ceramică sunt populare nu numai în rândul gospodinelor, ci și în rândul bucătariilor profesioniști. La urma urmei, îl folosesc atât acasă, cât și în restaurante scumpe. Felurile de mâncare se dovedesc nu numai frumoase, dar și nu atât de calorii.Și fiecare consumator notează gustul excelent, rafinat, incomparabil al mâncărurilor.
Puteți afla cum să gătiți feluri de mâncare în vase ceramice din videoclip.
