Cum să ții mufa?

Trebuie să țineți furculița în mâna stângă și cuțitul în dreapta. Această regulă ne este familiară tuturor din copilărie. Cineva, literalmente, din leagăn absoarbe toate regulile de comportament la masă, iar cineva trebuie să învețe din nou toată înțelepciunea etichetei la vârsta adultă.

Pentru a nu ajunge într-o situație penibilă în timpul unei petreceri de cină, ar trebui să cunoașteți regulile de bază ale etichetei și să înțelegeți exact ce tacâmuri este destinat pentru ce fel de mâncare.

Folosirea tacâmurilor obișnuite la domiciliu este un lucru, dar într-o cafenea sau un restaurant, este altul. Acasă, ne relaxăm și nu ne amintim întotdeauna cum și ce să facem pe etichetă. Dar la o cină la o petrecere sau restaurant, nimeni nu vrea să se afle într-o situație penibilă. Prin urmare, merită să ne amintim regulile elementare de comportament de la masă, pentru a nu intra într-o mizerie.

Există reguli generale care stabilesc ce tacâmuri trebuie să fie ținute în dreapta și care în stânga:

• Dacă cuțitul este în mâna dreaptă, atunci furculita ar trebui să fie în stânga. În acest caz, ea acționează mai mult ca asistentă, deoarece principalul din această petrecere este cuțitul.
• Țineți tacâmurile astfel încât dinții să fie întotdeauna îndreptați în jos, capătul mânerului tacâmurilor ar trebui să se sprijine în palmă.
• În ceea ce privește cuțitul, atunci acesta trebuie păstrat corect. Degetul arătător al mâinii drepte trebuie poziționat astfel încât să puteți apăsa cu ușurință pe lama tacamurilor în sine. Capătul cuțitului trebuie să fie, de asemenea, sprijinit de palma mâinii.

• Nu poți ține tacâmuri în mână ca și cum ai ține un creion. De asemenea, nu le luați prea aproape de bază.
• De obicei, aceste două articole de tacâmuri sunt folosite pentru a mânca mâncăruri cu carne.Dacă ții corect tacâmurile în mâini, atunci îți va fi ușor să tai bucăți mici de carne.

De asemenea, trebuie să cunoașteți regulile elementare privind modul de servire a mâncărurilor în mod corespunzător:

• O bucată mică, de exemplu, de carne, trebuie tocată corect în cuișoare. Degetul arătător al mâinii stângi trebuie să fie apăsat ferm pe mânerul tacâmurilor, apăsând ușor. Apoi trimiteți ușor mâncarea în gură.
• Nu puteți împărți imediat întreaga friptură în bucăți mici și continuați să mâncați cu o furculiță în mâna dreaptă. De fiecare dată, tăiați o porție.

• După ce tăiați o bucată mică de carne, puneți deoparte tacâmurile, așezându-le cu atenție cu vârfurile de pe marginea farfuriei în timp ce mestecați.
• Dacă vi s-au servit chiftele, chiflele de varză, ouăle mărunțite sau caserola, atunci în acest caz puteți folosi o furculiță și o puteți ține în mâna dreaptă. Înclinați furculița, astfel încât, cu marginea sa, puteți sparge o bucată din vas. Apoi înțepă-l și bucură-te de masă.

• Utilizarea unui cuțit în timpul servirii unei farfurii, cum ar fi rulourile de varză.
• Când mâncați o farfurie cu carne cu o farfurie laterală, este foarte posibil ca furculita să înlocuiască o lingură. De exemplu, dacă piureul de cartofi sau orez au fost serviți ca farfurie. Merită să ne amintim că pentru a lua corect farfuria laterală pe furculiță, dinții ei ar trebui să privească în sus. Particule mici din farfurie, piure de cartofi și alte feluri de mâncare laterale, diverse salate trebuie luate cu mișcări de scoatere de la tine.

• Nu ridica multă garnitură sau salată pe furculiță, altfel s-ar putea să ajungi într-o situație neplăcută. Alimentele pot să nu rămână pe dinți și să cadă pe farfurie. Sau pentru a mânca toate acestea, trebuie să deschizi gura largă și indecentă.
• Sandvișurile complexe nu trebuie consumate cu mâinile, ci cu un cuțit și furculiță.

• Salata poate fi consumată fără cuțit. Este permis să înțepi bucăți mari.
• Dacă, în timpul unei mese, decideți să faceți o pauză și, de exemplu, mergeți la dans, ar trebui să așezați dispozitivele pe o farfurie în cruce, astfel încât chelnerul să înțeleagă că farfuria nu poate fi luată până acum.

• Fructele precum un măr sau o banană trebuie consumate cu un cuțit și furculiță.
• Carnea feliată, bucăți mari de carne, albușuri de carne și cârnați trebuie consumate conform acelorași reguli ca principalul preparat din carne. Luați ușor o bucată de carne și puneți-o pe farfurie și apoi, tăind o porție mică, o puteți gusta în siguranță.
• După masă, tacâmurile pe care le-ați folosit trebuie să fie așezate direct pe farfurie paralel între ele. Este strict interzis să le așezați direct pe o masă sau șervețel după utilizare.

Pentru a vă simți încrezător în timpul unei petreceri, trebuie să știți nu numai cum să țineți corect furculița, cuțitul sau lingura, dar și să știți la ce este destinat acest tacâm sau acela.

Există pește, carne, furci de desert etc. Fiecare dintre ei diferă de celălalt în ceea ce privește numărul de dinți, precum și în dimensiune:

• Tacâmuri în patru tipuri - Aceasta este o furculiță numită sala de mese. Este utilizat pe scară largă pentru mâncarea a doua cursuri. În special, diverse feluri de chiftele, fripturi, varză umplută, caserole, omlete, etc. Este ușor de recunoscut, deoarece trebuie să corespundă întotdeauna cu diametrul plăcii. În timpul servirii, acest articol din tacâmuri trebuie așezat cu dinții în sus lângă placa principală.

• Un pic mai mic, dar și cu patru prong - asta snack bar. De regulă, este utilizat pentru gustări reci și calde. Ar trebui să fie localizat pe partea stângă a peștelui.

• pescuit - această furculiță cu patru pungi. Dar forma sa poate fi foarte diversă: marginile rotunjite, o canelură între dinți etc. Forma acestui tacâm depinde direct de ce pește va fi servit pe masă. Acest aparat trebuie amplasat în stânga furcii de masă.

• Apropo, o furculiță proiectată pentru hering, diferit de peștele obișnuit. Diferența sa este că are doar doi dinți. Și dispozitivul pentru, de exemplu, spratul are patru, și uneori cinci dinți, ale căror capete sunt conectate de un singur jumper.

Fructele de mare au propriile sale tacâmuri, care este ușor de diferențiat atât ca formă, cât și prin numărul de dinți:

• Pentru creveți există un dispozitiv cu doi dinți, care diferă în lungimea sa.
• Pentru cocktailurile reci și aperitive din diverse tipuri de fructe de mare, este prevăzut un dispozitiv cu trei dinți, dintre care unul mai lung și mai ascuțit.
• Pentru homari, este prevăzut un dispozitiv cu dinți mici curbați.

Toate tacâmurile destinate fructelor de mare sunt aranjate în ordinea în care vor fi servite felurile de mâncare.

• desert - Este destinat plăcintelor cu fructe, prăjituri și alte produse de patiserie gustoase și dulci. Are doar trei dinți. Este așezat direct deasupra plăcii, dinții trebuie direcționați spre dreapta.

• Fructe sau salată - Acest tacâm este echipat doar cu doi dinți. De regulă, împreună cu o astfel de furculiță, un cuțit de fructe ar trebui să fie împerecheat.

Vedeți cum să țineți furculița și să folosiți alte tacâmuri în următorul videoclip.