Nici o singură sărbătoare nu se poate face fără pâine. Proverbe, zicale și chiar basme scriu despre el. Chiar și medicii spun despre beneficiile sale. Atitudinea respectuoasă invariabil față de acest produs valoros a fost reflectată în standardele de comportament de la masă. Nu ar părea nimic complicat, dar există anumite reguli.
Reguli de bază
Stând la masă, este important să nu ne comportăm corect, ci și să mâncăm mâncarea conform regulilor etichetelor. Ele există pentru pâine.
Cea mai importantă regulă este ca o felie să fie luată întotdeauna cu mâinile dintr-un vas comun. După aceea, puneți o bucată în farfurie.
Dacă vă aflați într-un restaurant, atunci în fața dvs. va fi o farfurie pe care trebuie să puneți pâine. Dacă nu există astfel de feluri de mâncare în fața dvs., atunci este permis să puneți o felie pe marginea farfuriei. Ea este servită mai întâi. Apropo, prăjitura, prăjiturile și fructele sunt luate și de mână. Interesant, chiar și zahărul în cuburi poate fi luat cu degetele dacă înțepăturile sunt depozitate undeva.
Mâncă pâine, ajutându-se exclusiv cu mâinile stângi, desfacând bucăți mici. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să eliberați mâna de la dop. Dispozitivul este așezat pe marginea plăcii cu dinții în sus. Cuțitul este lăsat în mâna dreaptă. Încercați să vă obișnuiți cu această regulă, altfel puteți lua automat pâinea unui vecin.
Există mici excepții de la această regulă, care se bazează pe tradițiile naționale. De exemplu, atunci când folosiți supe din bucătăria ucraineană sau rusă, pâinea poate fi mușcată.
Nimeni nu pune gustări pe o felie. Se pot aplica numai produse pastoase - ulei sau pastă. Sunt ridicați cu un cuțit dintr-o farfurie comună și transferați în farfuria lor. Caviarul dintr-o farfurie comună poate fi pus imediat pe pâine.
Aplicați ulei și în conformitate cu regulile. Desprindeți o bucată mică dintr-o felie și apăsați un deget pe o farfurie. După aceea poți răspândi uleiul. Nu este obișnuit să se aplice pe întreaga piesă, doar pe margine, proiectată pentru o singură mușcătură. Dacă doriți șuncă sau brânză cu pâine, atunci le puteți mânca separat.
De regulă, uleiul are formă dreptunghiulară, există un cuțit special pentru acesta. Lama unui astfel de cuțit este rotunjită. Există cuișoare pe margine. Acest lucru este necesar pentru a separa ușor o cantitate mică de ulei, a pune-o într-un bol, apoi a răspândit pe o felie.
Uneori, restaurantele servesc ulei de măsline. Este necesar, astfel încât să puteți scurge pâine în ea. Acesta este servit porțional pentru toată lumea. Scufundarea este necesară în bucăți foarte mici, care merg imediat la gură.
Cu toate acestea, există o excepție - regulile etichetelor la micul dejun. Sunt mult mai simple. La masă puteți face sandvișuri din diverse gustări. S-a dovedit mare - apoi puneți-l pe farfuria și tăiați-l în bucăți mici, care sunt convenabile să se înțepe cu cuișoarele furcii.
Puteți încă să frotați dulceață sau miere pe o felie. Înainte de a face acest lucru, tăiați felia în bucăți lungi.
Pâinea este întotdeauna prezentă pe masa noastră. Poate fi un mic dejun simplu sau poate o masă solemnă. În fiecare caz, nu trebuie să uitați de regulile etichetelor de masă.
Principala modalitate este să luați o felie cu mâinile dintr-un coș sau farfurie, dacă acestea sunt situate în apropierea dvs.
Există încă două opțiuni. Primul este să obțineți o bucată din cutia de pâine cu ajutorul unor cârlige.
A doua metodă este similară cu metoda principală, dar folosește un șervețel. În acest caz, dacă ați luat o piesă, dar nu v-a plăcut, atunci aveți dreptul să o puneți la loc și să o luați pe alta. Dar dacă ai luat pâinea cu mâinile fără șervețel, nu o poți pune categoric înapoi!
De obicei, o felie se află pe o masă, fie într-o cutie de pâine, fie într-un coș. Dacă este feliat, atunci luați un coș și mai întâi oferiți-l vecinului din dreapta, numai apoi luați-l singur. Dacă pâinea nu este feliată, atunci trebuie să o faci singură.
Înainte de a lua o bucată, oferiți vecinului din stânga, iar apoi vecinul din dreapta. Când ultima felie rămâne pe masă, înainte de a o lua, tratați restul.
Conform etichetelor, este interzisă efectuarea următoarelor manipulări cu pâine:
- Luați tacâmuri: cu o furculiță sau cuțit!
- Pune pe o masă sau șervețel.
- Se macină în mâini și se aruncă într-o farfurie.
- Țineți în palmă și frotați cu ulei.
- Nu mâncați și lăsați pe o farfurie.
- Muscatura dintr-o piesa obisnuita.
- Tăiați o bucată măcinată cu unt.
- Pune gustări pe pâine. Excepția este micul dejun.
- Ștergeți o bucată din farfurie.
- Rotiți bile din firimituri.
- Țineți o felie într-o mână și o băutură în cealaltă.
- Lasă bucățile mușcate pe o farfurie.
Cum să mănânci sandvișuri?
Butterbrot este tradus din germană sub formă de pâine și unt. Astăzi, un sandwich poate fi cu orice umplutură. Cârnați, pate, legume - toate acestea sunt perfecte pentru umplutură. Când faceți un sandviș, este important ca grosimea feliei să nu depășească 1 cm. Aspectul nu trebuie să fie puternic și mai ales să cadă din sandwich.
La servire, de obicei puneți un șervețel sub sandwich, pentru a nu vă murdări mâinile. Dacă stai la o masă, atunci mănâncă un sandviș cu o furculiță și un cuțit. Se taie cu așteptarea unei mușcături. Sandvișurile sunt împărțite în mai multe tipuri, fiecare dintre ele trebuie consumat în moduri diferite, deoarece există anumite reguli.
Clasic - pâine și unt și adăugarea deasupra. Astfel de sandwich-uri sunt făcute acasă zilnic, dar nimeni nu te urmărește acolo, așa că îl poți mânca așa cum preferi. Dacă vi s-a oferit să încercați un astfel de sandwich într-un restaurant, trebuie să mâncați folosind tacâmuri. O bucată mică trebuie tăiată astfel încât să fie ușor mestecată și înghițită.
Sandwich fierbinte mare
Un sandviș este cu mai multe niveluri. Adesea, o astfel de mâncare nu intră în gură.Prin urmare, pentru a nu părea incomod, folosiți tacâmuri. Se întâmplă că nu sunt, în acest caz șervețele de hârtie vin la salvare.
Dacă aveți un sandwich fierbinte în fața dvs., se aplică aceleași reguli ca și pentru unul cu mai multe niveluri.
Cu toate acestea, dacă brânza este prezentă pe felie, atunci trebuie să o tăiați la marginile unei bucăți de pâine. În caz contrar, își pot înfunda fețele murdare în timpul meselor sau se vor spânzura, ceea ce nu este plăcut din punct de vedere estetic.
Sandwich-uri mici și sandwich-uri
Dacă vă aflați la o masă comună, atunci sandvișurile mici trebuie transferate pe farfuria utilizând dispozitive speciale. După aceea, îl puteți mânca cu mâinile, fără a tăia și fără a folosi o furculiță.
Canapele și sandvișurile sunt, de asemenea, mâncate de mână. Acestea sunt servite mai ales înainte de o masă generală, la o masă tip bufet.
Un sandviș este un sandwich format din două bucăți de pâine. La mijloc puneți o umplutură diferită. Canapele pot fi de două tipuri: cu umplutură moale și cu dur. Pentru a mânca canapele, țineți-vă de frigarui sau de stratul de jos al sandvișului.
Tradiții de pâine
Fiecare națiune are tradiții pe care le respectă fără îndoială. Deci nu avem o singură sărbătoare care se poate face fără pâine. În alte țări, este, de asemenea, departe de ultimul produs. Germania este considerată deloc o țară a modei pâinii. Germanii au învățat pe toți să mănânce pâine cu aditivi diferiți: măsline, varză, morcovi, nuci și stafide, semințe.
Marea Britanie este o altă țară cu o înaltă cultură a pâinii. În Marea Britanie, se prepară o varietate de tipuri de pâine cu adăugarea de cereale integrale de cereale și semințe. Fiecare rezident își poate permite unele soiuri, în timp ce altele sunt destinate numai oamenilor bogați.
Din Italia, la mijlocul anilor 90, a venit faimoasa ciabatta. Forma acestui tip de pâine este alungită, ceea ce justifică numele în traducere - „papuci”. Conține, printre altele, ulei de măsline.
O pâine poate fi densă și ușoară, în funcție de rețeta adoptată în fiecare provincie sau chiar de așezare. Dar întotdeauna cu un crocant. Folosiți astăzi ciabatta pentru a face sandvișuri în întreaga lume.
Este interesant faptul că în Italia pâinea nu este produsă în cantități mari. Adesea, fiecare italian îl coace singur.
În restaurantul italian este interzis să mâncați pâine sau bețe de pâine între mese.
Dimineața spaniolului începe și cu pâine proaspăt coaptă. De aici provine tradiția de a introduce feliile în ulei de măsline cu usturoi. Cozonacul se taie în mai multe bucăți mici și, cu ajutorul unei furculițe, se coboară în ulei aromatic.
Franța nu este doar parfumerie de neegalat, ci și pâine neobișnuit de gustoasă. Locuitorii Franței o mănâncă în fiecare zi și nu se îngrașă. Este vorba despre o rețetă unică care nu prevede utilizarea laptelui.
Dacă gătiți chifla corect și o folosiți cu înțelepciune, atunci nu veți obține mai bine. În restaurante, pâinea este servită cu felul principal, uneori cu brânză la sfârșitul mesei.
Ciobanii elvețieni au inventat prima fondue. Pe pășune, au ajuns la concluzia că, dacă tăiați pâinea în cuburi mici, le legați pe o broască și așezați brânza topită, veți obține nu numai o masă foarte plină de suflet, ci și incredibil de gustoasă. De aici a venit tradiția, înmuierea feliilor de pâine sau a rulourilor în diverși aditivi fierbinți.
Mai multe despre cum să luați pâine când sunteți la masă, consultați următorul videoclip.
