Pratos de sopa: quais são os tamanhos e como escolhê-los?

É difícil imaginar uma cozinha ou estabelecimento de restauração sem pratos de sopa profundos. Seu principal objetivo é servir sopas quentes e frias, laticínios, caldos, pratos líquidos. Apesar da aparência bastante familiar, os pratos de sopa variam em forma, volume e material de fabricação.

As placas profundas não devem ter alças (estas já são terrinas ou caldo de carne). Sobre a mesa, são colocadas em um prato de servir, uma colher é colocada à direita. Na frente do prato de sopa, eles costumam colocar uma torta, creme de leite e molhos servidos em molhos.

Os pratos de jantar podem ser feitos de vários materiais. É impossível destacar aqueles que são melhores ou piores. O principal é entender em que condições e para quais pratos a compra de pratos está planejada. Já com base nesses critérios, você pode escolher a escolha do material do produto. Considere as opções mais comuns.

Os pratos de cerâmica são produtos de argila natural que podem suportar altas temperaturas. Os pratos são cobertos com esmalte na parte superior; na forma acabada, podem ter tons naturais de terracota e serem pintados em qualquer outra cor. Também é possível aplicar pinturas e desenhos em placas de cerâmica. Tais produtos são bastante espessos e pesados, mas, apesar disso, frágeis: podem rachar devido ao impacto, devido a uma mudança acentuada de temperatura.

No entanto, as próprias placas mantêm uma boa temperatura - o caldo quente neles permanecerá quente por muito tempo, e o okroshka fresco não esquentará.Externamente, esses pratos parecem concisos e até um tanto rudes.

Faiança - é a mesma cerâmica, mas sujeita a um único disparo e mais avançada. A camada superior é esmalte. As placas de barro são bastante pesadas, mas porosas. Esta última propriedade torna-se o motivo pelo qual a louça é frágil.

No entanto, com um manuseio cuidadoso, as placas duram bastante tempo. Isso, além da acessibilidade, torna esses modelos muito populares. Vale a pena notar que na superfície da faiança, arranhões e sulcos se formam ao longo do tempo. No local de dano à camada superior, o escurecimento se forma ao longo do tempo.

A porcelana é uma base de argila, no entanto, sujeita a queima repetida. Como resultado, o produto é leve e não há poros em sua superfície. Como resultado, as placas de porcelana são resistentes a ácidos, álcalis e altas temperaturas. Alimentos em pratos de porcelana permanecem quentes por muito tempo. Os modelos mais duráveis ​​e caros são feitos de porcelana sólida. Há muito tempo é um modelo clássico de branco com ouro. Os fãs do minimalismo devem considerar a opção de pratos brancos como a neve, sem um padrão e relevos.

Devido à sua aparência sofisticada a porcelana sempre parece festiva, esse conjunto é uma excelente opção para festas solenes. Não coloque porcelana na máquina de lavar louça ou no microondas.

Os pratos deste material podem ser transparentes, escurecidos e coloridos, com padrões. É ideal para uso em um forno de microondas. As placas são acessíveis e duráveis. o principal é evitar quedas acentuadas de temperatura ao usar placas.

Especialmente espetacular em itens transparentes e escuros são os pratos com muitos elementos. Os análogos da cerâmica de vidro têm algumas semelhanças com as placas de vidro. No entanto, são mais duráveis ​​(sem medo de choques leves), menos expostos a temperaturas.

Externamente, essas placas assemelhar-se vidro, mas eles são mais pesados. Se você olhar através das placas de cristal, poderá ver como os raios de luz atuam e se refratam através dela. O cristal raramente é usado para fazer tigelas de sopa, pois só pode ser usado para pratos frios. Se você violar essa regra, o material pode escurecer e rachar.

Placas de metal - geralmente são produtos de alumínio e aço (aço inoxidável). Primeiro de tudo, eles são duráveis ​​e, portanto, são considerados uma opção de caminhada. No entanto, esses modelos eles esquentam rapidamente, então é fácil se queimar quando usado.

Os produtos não são adequados para uso frequente. Eles devem ser cumpridos. plástico de qualidade alimentar preferência deve ser dada aos produtos de poliestireno ou polipropileno. Antes de usar, verifique se esse tipo de plástico é adequado para pratos quentes. Outra desvantagem das placas de plástico é a comida neles esfria rapidamente, eles próprios esquentam e são facilmente deformados.

As placas de madeira são principalmente amigas do ambiente e autenticidade. No entanto, hoje eles são geralmente usados ​​como elemento decorativo. O motivo é que é bastante difícil cuidar de tais pratos, além disso, a árvore absorve odores.

Material moderno obtido através de experimentos químicos. É um pedra artificial. Os produtos obtidos são bastante duráveis, atraentes e de aparência nobre.

Os tamanhos padrão de chapas profundas variam de 0,25 a 0,5 mililitros. O diâmetro da louça também varia e pode ser igual a 20-40 cm. Normalmente, placas menos espaçosas são adequadas (diâmetro 23 - 24 cm, possivelmente até 27 cm) para crianças e idosos, bem como para aqueles que controlam cuidadosamente o número de calorias ingeridas. Pratos profundos com um volume de meio litro são ótimos para os homens, assim como para aqueles que não se limitam à comida. Desta maneira o número de gramas em um prato depende principalmente do seu volume. Um produto padrão geralmente contém 250 ml de sopa.

Tradicionalmente, os pratos de jantar têm uma forma profunda, seu diâmetro inferior é menor que o diâmetro da parte superior. Graças às bordas chanfradas, os caldos e sopas não são derramados da louça; além disso, os lados servem para remover o excesso de líquido da colher. Os lados das placas podem ser lisos ou com relevo, geralmente são decorados.

As contas podem ser maiores, às vezes você pode até servir molho nelas. Às vezes é difícil derramar sopa em pratos com lados largos sem manchar os lados. Além disso, esses pratos ocupam muito espaço na mesa ao servir. Quanto mais largo o prato, mais rápido a sopa esfriará, em uma tigela mais profunda a comida ficará quente por mais tempo. Fabricantes modernos também produzem pratos com handicap quadrado e até triangular. Os itens quadrados são elegantes, ocupam pouco espaço na mesa e também são ergonômicos para guardar.

Separadamente, vale a pena destacar pratos para crianças. Por via de regra, eles são mais profundos, podem ser equipados com alças pequenas. No entanto, recomenda-se que você ensine o pré-escolar e o aluno mais velhos a comerem pratos "adultos", ou seja, pratos de sopa clássicos.

Considere as marcas mais populares, cujas linhas de produtos possuem placas profundas.

• Marca Premium Colombo (China) produz pratos de servir, bem como conjuntos de chá de porcelana. Uma nova coleção de design é lançada regularmente. O que une todas as coleções é o ornamento floral que acompanha os pratos brancos como a neve. Na Rússia, é difícil comprar produtos deste fabricante, pois não há lojas oficiais. No entanto, distribuidores oficiais podem ser encontrados na Internet.
• Outra marca premium é a empresa alemã Continental. Ela posiciona seus produtos de porcelana como louça para estabelecimentos, pois aumentou os indicadores de força. Para este produto, estão incluídos óxido de alumínio e bordas adicionais da louça. Como resultado, é inerte a temperaturas extremas, ácidos e choques. Os pratos também têm uma garantia de 5 anos a partir da data da compra.
• Os pratos do restaurante são produzidos pela empresa Helfer (Áustria). São produtos de porcelana com design clássico. Uma clara vantagem - maior resistência ao impacto, design moderno e elegante.
• Marca americana Corelle também garante uma louça (verdadeira, 3 anos), feita de vidro resistente ao calor de três camadas. Os produtos não são revestidos ou vitrificados em cima deles, conseguindo assim a imitação da superfície da porcelana. Os pratos são adequados para servir e usar em microondas, não absorvem odores e mantêm os alimentos quentes por um longo período de tempo. E graças à pintura em “decalque” (ornamentos em relevo, aplicados por gravura ou perfuração), os pratos são especialmente bonitos e o padrão dura até 10 anos com o uso diário dos pratos.
• Se você gosta de cerâmica de alta qualidade, cozida duas vezes e revestida com esmalte, preste atenção nas pratos da Costa Nova. Além da alta qualidade e durabilidade, vale destacar o apelo visual dos pratos. Os principais motivos de design são étnicos, florais.
• Entre os fabricantes nacionais, também existem marcas dignas, por exemplo, Domenik. Os produtos estão disponíveis em 3 versões - de vidro, cerâmica e porcelana. É claro que as placas de vidro são adequadas para uso em fornos de microondas, mas este fabricante possibilita o uso de análogos de porcelana da mesma maneira, graças a uma tecnologia de produção especial. Quanto ao design, essa variedade de opções é principalmente da direção clássica. Há também uma linha de pratos infantis.
• Talvez uma das empresas mais incríveis possa se chamar Leander. Eles produzem pratos e outros pratos de porcelana. É incrível que os produtos sejam pintados à mão, mas, ao mesmo tempo, seu custo permanece bastante acessível para o comprador.
• Os fãs de artigos de vidro também podem recomendar pratos das marcas Luminarc (França) e Pasabahce (Turquia). O uso de vidro resistente ao calor de alta resistência evita a aparência de poros na superfície, o que significa que as placas são fortes, inertes a ácidos, abrasivos e altas temperaturas. Esses itens podem ser microondas e laváveis. As placas da Luminarc são uma combinação de design clássico e praticidade.
• Empresa Posud de Luxe os amantes de formas e desenhos incomuns irão agradar. A linha de produtos é dividida em 2 grupos - pratos de cerâmica e porcelana.
• Se você estiver procurando soluções em cores e design arrojadas, preste atenção aos produtos GreenGate. Uma placa vermelha, preta com padrões brancos - estas estão longe de todas as opções possíveis.

O primeiro critério para escolher pratos de sopa é o material de fabricação. Em ocasiões especiais, bem como, se as finanças permitirem, pode ser dada preferência à China. Se os alimentos costumam ser aquecidos no microondas, os produtos de vidro devem ser escolhidos. Para aqueles que estão preocupados com a compatibilidade ambiental dos pratos, a cerâmica pode ser recomendada. Uma opção universal e democrática é de barro.

Ao escolher um produto de porcelana, bata levemente com a mão. A porcelana deve soar alta, e o som desaparecerá gradualmente. Se você ouvir um som abafado, antes de se tornar uma faiança, fingindo ser uma porcelana mais cara. Naturalmente precisa verificar certificados de qualidade - esta é a única maneira de garantir que os pratos cumpram os padrões existentes e respeitem o meio ambiente. A forma mais conveniente é reconhecida como redonda.

A cor clássica é branca e seus tons. Esses pratos parecem organicamente em qualquer cozinha, combinados com muitas opções de pratos e tecidos. Placas leves com padrão vegetal podem ser consideradas universais, elas ajudarão a criar uma atmosfera leve e descontraída. Os psicólogos dizem que as cores vivas dos pratos estimulam o apetite.

Se você não tem medo de comer demais, pratos coloridos brilhantes ajudarão a colocar detalhes na mesa. Se você sentir uma avaria, é recomendável usar pratos de tons de verde e verde. Placas de cores amarelas e vermelhas saturadas estimulam o apetite. Mas cores frias de azul e azul profundo ajudarão a controlá-lo.

No próximo vídeo, você encontrará uma visão geral do prato de sopa Luminarc Feston.