Bolo de casamento creme: opções de design bonitas e dicas de seleção

Uma cerimônia de casamento impecável sempre termina com um luxuoso bolo de casamento. Este é o ponto culminante obrigatório da noite, complementado por uma agradável festa do chá. O bolo de casamento pode ser tão difícil de escolher quanto um buquê e um vestido, e tudo porque hoje os confeiteiros oferecem uma enorme variedade de decorações para bolos. A confeitaria em creme é considerada clássica, eles são escolhidos com a mesma frequência que as opções com mástique. A seguir, examinaremos mais de perto os bolos de creme, suas características, uma enorme variedade e, é claro, descobriremos o conselho de especialistas.

Os bolos de creme de casamento podem ser feitos de várias formas e com diversos recheios. Destacamos seus recursos, bem como algumas vantagens e desvantagens.

• Bolos de casamento com creme não significam apenas recheio de creme e creme, mas também decoração completa do produto com creme. Por um lado, essa é uma grande vantagem, porque esse produto de confeitaria parece realmente luxuoso, mas, por outro lado, os cremes podem ser bastante oleosos, e não para todos.
• Bolos de biscoito são muito satisfatórios, então o produto médio é suficiente para alimentar todos os convidados.
• Bolo de creme pode ser feito de várias formas. Particularmente populares são os bolos redondos de várias camadas, mas se forem muito grandes, às vezes surgem dúvidas em seu transporte. Opções de formato quadrado e coração também são populares.
• Para tornar o bolo menos gordo, os especialistas recomendam escolher camadas de queijo para bolos, além de proteínas e chocolate.Não deve haver problemas com os recheios; seus confeiteiros oferecem uma grande variedade.
• As peculiaridades dos bolos de casamento também incluem o fato de que eles devem ser vantajosamente combinados com toda a configuração da mesa e ser adequados em estilo à identidade.

Em geral, os bolos cremosos têm muito mais vantagens, mesmo que pareçam realmente chiques e luxuosos, e pelo preço, como regra, eles se adequam a muitos noivos. Bolos combinados com flores frescas e elementos mastiques são bastante caros. Quanto ao teor de gordura dos produtos de confeitaria, esse valor não é tão significativo, pois um creme adequado para o enchimento e a decoração externa pode ser selecionado levando em consideração os desejos do cliente.

Bolos de casamento creme são um conceito bastante amplo que inclui muito significado. Como já mencionado, bolos deste tipo envolvem não apenas o recheio, mas também a decoração. A seguir, consideramos as principais variedades de creme a partir das quais os produtos de confeitaria para um casamento podem ser feitos.

• Protein. Este creme é a consistência mais fácil semelhante ao merengue. É não gorduroso e perfeitamente absorvido pelo corpo, e também é gostoso. Este tipo é usado para impregnação de bolos e para a decoração principal. Geralmente é complementado por várias frutas como decoração.

• Muitas vezes, para bolos com várias camadas, escolha cremesque grudam perfeitamente camadas de confeitaria. Além disso, a consistência de um creme é ideal para criar figuras arejadas no bolo. Muitas vezes confeiteiros fazem cisnes e todos os tipos de flores.

• Creme de manteigageralmente obtido a partir de leite condensado de alta qualidade. Uma sobremesa com essa camada é geralmente considerada pesada e bastante calórica, mas nenhum outro creme tem esse sabor. Ideal para embeber bolos. Tem sido muito popular desde os tempos soviéticos.

Hoje, os confeiteiros oferecem uma ampla a escolha de uma variedade de estilos de bolos de creme.

• Para obter um bolo elegante no estilo do minimalismo, você pode pedir ao confeiteiro para fazer uma superfície texturizada de creme, pois, como regra, é necessária uma quantidade mínima de decoração. Basta decorar o produto com várias flores ou frutos.
• Ao usar um chocolate especial de confeitaria em um bolo de creme, você pode criar listras muito incomuns e ao mesmo tempo bonitas. Nesse bolo, você pode instalar figuras prontas da noiva e do noivo. O produto sairá sem tudo o que é supérfluo, mas muito festivo.
• Flores e outras figuras são geralmente criadas usando uma seringa de pastelaria especial. Leva muito tempo e esforço, mas porque as obras de arte reais são avaliadas como caras.

• No bolo, você pode fazer uma inscrição de casamento pequena, mas perceptível. Também pode ser feito de creme ou chocolate.
• Bolos de creme decorados com flores frescas e macarons franceses arejados parecem muito elegantes. Como regra, esses produtos são completamente revestidos com creme para obter uma superfície lisa sobre a qual toda a decoração está localizada.
• Não menos frequentemente, os bolos de creme são decorados com uma mástique furtiva e várias figuras dele. Só quero observar que a mástique é feita exclusivamente para a decoração. Apesar de ser comestível, ele não possui gostos especiais, por isso simplesmente não o comem. Nos bolos de mástique, toda a atenção é dada ao delicioso recheio de creme.

• Recomendamos especialmente que você preste atenção ao bolo de creme usando a técnica ombre. Ombre é feito precisamente a partir das camadas do creme, devido às quais é alcançado um efeito tão bonito da transição de cor para cor.
• Um bolo branco de várias camadas revestidas com creme branco pode variar com frutas frescas e contrastantes. Amora, framboesa e morango silvestre harmonizam-se perfeitamente com ganache cremoso.Se as bagas e os frutos forem colocados lindamente, não parecerão piores do que aqueles que poderiam ser feitos com creme.
• Um bolo cremoso vermelho e branco com rosas em forma de coração pode ser muito original.

Além do design interessante, você sempre precisa considerar o tamanho do bolo planejado. Vamos descobrir qual é o tamanho dos doces.

• Camada única. Como regra, esses produtos não pesam mais que 4-5 kg. Em bolos de camada única, uma moldura cremosa com figuras de cisnes fica ótima.

• Dois níveis. Esses bolos pesam de cinco a dez quilos. Eles podem ser decorados com flores frescas e creme. Estes produtos de confeitaria são ideais para casamentos de tamanho médio.

• Três camadas. Esses produtos costumam ser escolhidos para casamentos, cujo número de convidados ultrapassa cinquenta pessoas.

• Em camadas (mais de 3 camadas). Esses bolos, em regra, são montados no local, pois são muito difíceis de transportar, e o creme pode vazar durante o transporte.

Para que o confeiteiro pudesse realizar o bolo mais cobiçado, os clientes devem levar em consideração vários pontos e explicar o que desejam ver em suas comemorações.

• É altamente indesejável colocar plantas tóxicas, como lírios do vale e lírios em qualquer bolo; é melhor dar preferência a rosas, crisântemos e peônias.
• É muito importante decorar um bolo de creme com flores frescas pelo menos 1,5 a 2 horas antes de servir, mas você não pode se preocupar com um produto com mástique, nada acontecerá com ele, mesmo que seja feito em um dia.
• Deve ter muito cuidado com produtos de confeitaria de proteínas frágeis. É melhor que os próprios confeiteiros entreguem a sobremesa para a celebração.
• O bolo parece incrivelmente bonito, o estande decorado com flores reais ou galhos de vegetação decorativa.

Veja como montar e decorar um bolo de casamento no vídeo abaixo.