Panelas ViTESSE: Uma Visão Geral do Modelo

Não apenas o conforto de seu uso, mas também a possibilidade de preparar determinados pratos geralmente dependem da qualidade e das características da panela selecionada. Portanto, ao escolher pratos, vale a pena se familiarizar com uma visão geral dos modelos populares de panelas VITESSE.

Os direitos à marca registrada VITESSE pertencem à empresa francesa VITESSE FRANCE S. A. R. L., fundada no início dos anos 2000 e que originalmente se dedicava exclusivamente à produção de panelas e outros utensílios de cozinha em aço inoxidável. Em 2007, a gama de produtos da empresa foi expandida para incluir eletrodomésticos e utensílios feitos de outros materiais, em particular alumínio, cerâmica e ferro fundido.

Todos os modelos de utensílios de cozinha VITESSE estão equipados com um fundo de armazenamento de calor que coleta calor dos queimadores. Sua presença permite que a louça alcance a panela quando o queimador está desligado, o que economiza eletricidade ou gás. Essa configuração inferior permite cozinhar com uma quantidade mínima de óleo ou água, o que afeta favoravelmente o sabor e o valor nutricional dos pratos resultantes.

A maior influência nas propriedades da panela tem o material do qual é feita. A marca francesa oferece aos seus clientes pratos de diferentes materiais.

• Aço. Os produtos se distinguem por sua aparência bonita, peso relativamente baixo, taxa média de aquecimento e resistência à ferrugem.
• Ferro fundido. O material mais pesado e mais frágil usado na fabricação de utensílios de cozinha, além disso, sua aparência é inexistente e a superfície é muito difícil de lavar. Mas a louça de ferro fundido não enferruja, esquenta por muito tempo e esfria muito lentamente, o que torna possível garantir o regime de temperatura ideal para muitos pratos de diferentes cozinhas.
• Alumínio. Os utensílios são caracterizados por peso mínimo, preço acessível e longa vida útil. No entanto, o alumínio é inferior ao aço em termos de resistência a danos mecânicos, os produtos feitos com ele esquentam rapidamente, o que não é muito adequado para cozinhar pratos gourmet. Além disso, os danos ao revestimento antiaderente de tal panela resultarão na queima de pratos, o que não é característico de produtos de outros materiais.

O segundo indicador mais importante é o revestimento aplicado à parte de trabalho do produto. As frigideiras oferecidas pela empresa podem ter:

• granito - aparência elegante diferente, respeito pelo meio ambiente, facilidade de atendimento e preço alto;
• cerâmico - Protege de maneira confiável contra queimaduras, mas é sensível a danos mecânicos;
• granito de titânio combinado - mais barato que o granito e elimina a queima;
• de esmalte - É utilizado exclusivamente em modelos de ferro fundido para proporcionar uma aparência estética.

Projetos de panelas Vitess:

• universalque pode ser usado para fritar e estufar qualquer louça;
• panqueca com lados baixos para fritar panquecas fáceis;
• frigideiras grelhadas, devido ao qual os produtos não grudam, não são completamente em óleo e não apenas fritos, mas também parcialmente cozidos no vapor;
• wok - frigideiras tradicionais chinesas com duas alças para fritar com agitação constante, adequadas para cozinhar pilaf e outros pratos orientais;
• braseiros que pode ser usado como uma frigideira ou para assar no forno;
• panela - um híbrido de panelas e frigideiras, que é usado para cozinhar legumes, cogumelos e carne.

Em tamanho, os modelos são diferenciados:

• pequeno, cujo diâmetro varia de 18 a 22 cm;
• grande, cujo diâmetro é de 24 a 30 cm.

Além da panela em si, a embalagem pode incluir:

• cobertura em vidro resistente ao calor;
• alças removíveis;
• divisórias removíveis para preparação separada de várias pequenas porções;
• grades nas quais porções prontas podem ser dispostas com o objetivo de aquecê-las.

Os modelos de panelas VITESSE mais populares no mercado russo são:

• VS-1557 - uma panela de aço inoxidável com revestimento de cerâmica e tampa;
• VS-1171 - torrefadora de alumínio com tampa de vidro, volume 5,4 l;
• VS-1023 - modelo universal de aço sem revestimento, com um diâmetro de 24 cm;
• VS-2333 - wok de ferro fundido com tampa e pega de termossensor de 3,6 litros;
• VS-1174 - panela de ferro fundido para panquecas;
• VS-2530 - versão em alumínio com revestimento de mármore com 20 cm de diâmetro.

As nuances da escolha de uma panela são descritas em detalhes no vídeo abaixo.