A qualidade dos produtos fabricados pela indústria alemã, ninguém será capaz de desafiar. Isso se aplica totalmente às panelas alemãs. Mas eles definitivamente terão que ser selecionados, levando em consideração as características de cada marca.
Informação geral
Na Alemanha, faça panelas projetadas para uma ampla variedade de consumidores. As fábricas deste país são capazes de estabelecer o trabalho dos designers e escolher cores muito agradáveis. Outro aspecto atraente dos produtos alemães é o uso de uma ampla variedade de materiais. Os produtos de titânio têm uma vida útil mais longa. Eles permitem que você use utensílios de aço para a cozinha.
As panelas de ferro fundido fabricadas na Alemanha também são bastante duráveis. Eles não são danificados, mesmo sob forte estresse mecânico. Cozinhar em pratos de ferro fundido é fácil e simples. Mesmo com uma completa falta de experiência, você pode cozinhar pratos incríveis com batatas fritas.
Na Alemanha, eles fazem excelentes panelas de cerâmica adequadas para uma grande variedade de fogões (exceto para centros de indução).
Principais marcas
Preocupação se destaca entre empresas alemãs Woll. Sua especialização são panelas de alumínio fundido revestidas com titânio e cerâmica. O material não é aplicado apenas sobre a camada estrutural principal - ele é fundido a ela. Esta solução permite evite queimar quase de qualquer maneira.
A tecnologia Woll, como afirma o fabricante, permite cozinhar sem o uso de óleos.
Panelas Fissler mostram resultados muito bons. Esta empresa lidera o mundo na produção de panelas de aço inoxidável. Os produtos Fissler são fabricados com uma abordagem inovadora de design.
Por dentro, as panelas estão equipadas com uma marcação que permite determinar o nível do líquido.
Os projetistas cuidaram da possibilidade de colocar a tampa de vidro verticalmente nas bordas do tanque e do uso de um fundo de distribuição de calor.
Entre as principais marcas merecidamente inscritas e Kaiser Hoff. Produz panelas de ferro fundido e alumínio. As características são um revestimento cinza com propriedades antiaderentes por dentro e uma camada colorida resistente ao calor por fora. Cada frigideira é de alta qualidade e durável.
Esta revisão, no entanto, não deve terminar.
Outros fabricantes
Os produtos SKK também são panelas de classe premium. Este fabricante existe desde 1985. A base de produção está localizada perto de Colônia. O principal material estrutural é o alumínio fundido. Qualquer modelo SKK usa um revestimento antiaderente.
Importante: todas as amostras são moldadas à mão e somente então uma camada antiaderente com uma espessura de 60 mícrons é aplicada.
Essa abordagem permite atingir um desempenho completamente excepcional. A panela é ecológica, com fundo espessado (cerca de 1 cm). O espessamento do fundo aumenta a condutividade térmica dos pratos e, ao mesmo tempo, elimina a deformação térmica. Graças à tecnologia profissional, o produto durará o maior tempo possível.
SKK Company testou seus produtos em um importante centro de certificação alemão. Ele emitiu certificados de qualidade premium e segurança absoluta dos produtos. Séries Diamant 3000 destina-se a centros de gás, elétrico e vitrocerâmico.
Importante: esta série de louças não pode ser lavada em máquinas de lavar louça.
O fabricante usa o revestimento perfeito de cinco camadas para melhorar as propriedades antiaderentes.
Indução de titânio, como não é difícil entender pelo nome, ele se destina antes de tudo para fogões de indução. Titânio não é usado na construção. Como outras panelas SKK, esses produtos não podem ser lavados em máquinas de lavar louça. Os diâmetros dos produtos da linha de Colônia são de 20 a 28 cm e a altura lateral é inalterada - 5,5 cm.
As tampas não estão incluídas. A SKK completa suas panelas com alças removíveis de baquelite.
Uma boa alternativa é Mayer e Boch. Mas devemos entender que este fabricante está apenas se disfarçando de empresa européia. Todas as instalações de produção estão localizadas na China. A empresa "alemã" é especializada na produção de panelas de cerâmica e outros utensílios de cozinha.
Dos produtos alemães genuínos, os produtos Baf merecem destaque. Seu nome completo é Baf Industrie GmbH. Os produtos da preocupação superam definitivamente o imaginário Bosch. Quanto ao Baf, esta marca está no mercado desde 1914.
Todo esse tempo ela está tentando perceber as tendências de desenvolvimento do setor de cozinhas.
A linha inclui panelas com substratos de alumínio e aço.
Produtos siderúrgicos combinados na série de indução Greenline. Atenção merece a linha profissional da Goigant Profi. Essas panelas estão equipadas com alças longas e um fundo particularmente grosso.
O Baf usa seu próprio revestimento MicroCERAMIC inovador e antiaderente. Consiste em:
- uma camada que interfere na queima;
- revestimento de bloqueio abrasivo;
- camada intermediária;
- base (é feita a partir de uma mistura de titânio e cerâmica).
Os produtos Baf podem ser usados em todos os tipos de fogões e fornos. Eles não emitem substâncias tóxicas e cumprem os mais recentes padrões de design europeu. Os engenheiros alemães cuidaram das alças de aço e plástico, caracterizadas pela ergonomia. As caixas fundidas são bastante confiáveis e passam calor rapidamente.
Qualquer uma das versões recebe uma garantia corporativa de três anos.
Entre as panelas Baf destaca-se Wok de indução Gigant Newline. Possui um revestimento cerâmico confiável. Você pode usar com segurança lâminas de aço no trabalho. Uma característica positiva importante é a presença de uma alça removível. Em uma wok, você pode facilmente cozinhar um prato de qualquer cozinha asiática.
Que panelas existem?
Por fim, é útil lidar com os nomes dos tipos de panelas, para não cometer erros ao escolher:
- tipo universal (adequado para uma variedade de tarefas);
- assadeira (ideal para assar no forno);
- panela de grelhar (seu fundo com nervuras ajuda a economizar óleo e a obter uma crosta com nervuras atraente na superfície da carne);
- wok (ótima opção para trabalhar com legumes);
- panela de cozimento (um híbrido de uma frigideira simples e uma panela comum);
- fabricante de crepe (a essência é clara a partir do nome).
Mas, não importa o tipo de panela e a perfeição, o manuseio adequado é muito importante. Pela primeira vez, os pratos são lavados em água morna, adicionando uma pequena quantidade da mistura de lavagem. É inaceitável aquecer pratos a mais de 260 graus. Se essa regra for violada, a camada protetora começará a desaparecer. Terá que ser restaurado após cada lavagem.
No próximo vídeo, você se familiarizará com a produção de panelas de café alemãs.
