Estilista de alimentos: características e treinamento da profissão

Agora, fotos de comida podem ser vistas em outdoors, letreiros de restaurantes e até no Instagram. Muitas meninas, visitando um restaurante ou apenas vendo uma comida lindamente decorada, tentam publicá-la imediatamente em uma rede social. Os pratos ficam lindos e apetitosos. Acontece que existem segredos, aprendendo que você pode nos apresentar profissionalmente fotos originais de comida deliciosa.

Um estilista de comida é uma pessoa que pode apresentar uma foto de comida para que você definitivamente queira comer. Os estilistas de comida fazem maravilhas, suas fotos suculentas podem ser encontradas em livros de receitas ou no menu do restaurante. Mesmo o prato mais comum ou apenas uma maçã cortada ao meio pode parecer que você não consegue tirar os olhos deles. Os mestres estão sempre prontos para fazer um vídeo de culinária e suas ações se assemelham ao trabalho de um artista. Suas criações são frequentemente usadas para publicidade, para que os observadores não apenas comprem o produto, mas também gostem de vê-lo.

Qualquer surpresa no set, uma variedade de pratos e produtos deve ser a norma para um profissional. De fato, muitas horas de trabalho no quadro requerem uma reação rápida e decisões informadas.

Para se tornar um estilista de alimentos, você não precisa se formar em um instituto ou fazer determinados cursos. A principal coisa para esta profissão deve ser um grande desejo de fotografar. Tire fotos de maneira bonita e habilidosa, tenha velocidade de obturador, saiba tudo sobre iluminação e abertura de contorno.O mestre deve ter talento, imaginação e sua própria visão do mundo, meticulosidade nos detalhes e mãos adequados para um trabalho tão delicado. Para tirar fotos não para um álbum amador em casa, mas para avançar e se tornar famoso, você precisa coletar um portfólio dos trabalhos mais bem-sucedidos e mostrá-los em agências de publicidade ou restaurantes. Eles sempre usam os serviços deste profissional.

Mesmo que você não tenha sido treinado, mas tenha as habilidades e conhecimentos necessários, há uma chance de conseguir esse emprego. Mas você certamente deve ter conhecimento sobre culinária.

Afinal, trabalhando como estilista de alimentos, você deve conhecer todas as etapas da criação de pratos. Você também pode aprender a si próprio, pois há muita informação no espaço da Internet. Visitar várias conferências de culinária e participar de seminários on-line apenas o beneficiará. É melhor aprender com exemplos, para isso, reserve um tempo para observar as obras de fotógrafos famosos.

Assim que a profissão começou a se popularizar, métodos diferentes foram aplicados para criar uma foto bonita, que nada tinha a ver com a preparação natural de produtos e ingredientes naturais que podem ser consumidos. Por exemplo, usando um maçarico para criar uma crosta dourada ou usando uma solução de limão em vez de maionese. Agora tudo mudou, os estilistas de alimentos usam produtos reais e métodos naturais.

• Dica 1. Obviamente, para fotografar com alta qualidade, primeiro é necessário ter equipamentos de alta qualidade. A câmera deve atender a todos os requisitos profissionais. A presença de uma mesa digitalizadora gráfica também é necessária, pois após a visualização dos quadros, pequenos defeitos podem ser detectados e, com a ajuda de uma mesa gráfica, eles podem ser facilmente retocados.
• Dica # 2. Para uma foto original e vívida, você precisa comprar apenas alimentos frescos e bonitos. Se forem frutas ou vegetais, procure amostras perfeitas, sem cortes e amassados, com um tamanho grande e uma cor suculenta e madura. Se é um peixe, também deve ser fresco com uma cor saudável. Afinal, se os produtos em sua forma natural parecerem bonitos e apetitosos, mas na foto, sem dúvida, parecerão ainda melhores sem o uso de retoques ou efeitos especiais.
• Dica # 3. A disposição correta dos produtos em um prato é um critério importante na criação de um quadro de qualidade. Os estilistas de alimentos têm uma regra especial para a localização dos produtos. O prato é um mostrador. Um local para duas horas é fornecido para carne, seis horas para legumes e dez horas para um prato (batatas, massas ou outros carboidratos). Todos os profissionais aderem a esse método, uma vez que uma composição dividida em três partes será bem depositada na memória. Se você deseja se concentrar em qualquer outro produto, ele simplesmente precisa ser aumentado em relação a outros alimentos.
• Dica # 4. Para que as fotos sejam naturais, você deve usar luz natural. Boas fotos são obtidas em um dia ensolarado, quando você pode usar áreas claras e sombreadas. Se o dia estiver nublado, a janela será o melhor local para uma foto. Se for um dia chuvoso completamente escuro, você não poderá usar o flash.
• Dica # 5. Para uma foto perfeita, o trabalho deve ser feito com rapidez e habilidade. Afinal, se você estiver procurando o dia inteiro por uma zona ou um lado adequado do produto, mas no final o produto perderá sua aparência renovada.
• Dica # 6. Para estender a aparência estética e fresca de seus produtos durante a sessão de fotos, pulverize-os com suco de limão ou água gelada 15 a 20 minutos antes de começar o trabalho. Se estes são pratos cozidos, é melhor refrescá-los apenas com água e, se fritos, apenas com óleo.
• Dica 7. Para mostrar pratos do melhor lado e enfatizá-los, use pratos da mesma cor.Para isso, pratos brancos ou azuis com uma borda larga são melhores. Mantenha sempre o painel aberto; não coloque alimentos em cima dele. Portanto, a louça ficará elegante e notável. Quanto aos pratos e talheres, é melhor comprar uma opção cara.
• Dica 8. Se você estiver fotografando um hambúrguer ou comida semelhante, use o fundo e suporte. Tente simplificar o quadro, não atraia outros pratos e acessórios.