De que materiais são feitos os pratos de comida?

Hoje, em qualquer loja, você pode encontrar pratos de mesa - eles são feitos de uma variedade de materiais, cada um com suas próprias vantagens e desvantagens. Considere como os pratos de metal diferem da cerâmica e quais são os prós e os contras da faiança. E também fale sobre os recursos de porcelana, vidro, plástico e outros tipos de pratos.

Os materiais mais populares para fazer pratos incluem porcelana, louça de barro, cerâmica e vidro. Vale a pena parar em cada tipo separadamente.

Dependendo do método de aplicação da pintura, várias variedades de porcelana são distinguidas. O mais caro é considerado uma manufatura, decorada manualmente - seu preço é tão alto que é proporcional ao custo da Rolls-Royce. Os pratos de porcelana podem ser decorados com um decalque - estes são ornamentos de relevo aplicados com gravura ou perfuração. Bone China é muito apreciada. No entanto, na maioria das vezes a porcelana não é pintada, pois esse material em si parece bastante solene.

Basicamente, as placas são feitas em branco, pois esse é o tom favorito da maioria dos designers atualmente. Além disso, esta louça é universal - pode ser combinada com qualquer toalha de mesa e qualquer estilo de sala de jantar. É permitido um ligeiro desvio do branco na forma de uma franja de sombra dourada ou azul - o principal é que seus pratos se misturem harmoniosamente com outros talheres. Por exemplo, se os pratos forem decorados com ornamentos de ouro, será útil colocar colheres, garfos ou outros objetos dourados sobre a mesa.

Porcelana tem uma série de vantagens inegáveis.

• Inércia em contato com produtos químicos. Sob a influência de ácidos e álcalis, assim como detergentes, o material não perde suas propriedades.
• Versatilidade. A louça de porcelana parece relevante em qualquer interior, é mais alta do que as tendências da moda e pode ficar elegante por muitas décadas.

Entre as desvantagens das placas de porcelana, destaca-se a exposição à influência de temperaturas elevadas: não é recomendável lavar as placas com água quente, os alimentos não podem ser aquecidos nelas.

A faiança é há muito chamada de análogo barato de porcelana. As placas feitas com esse material geralmente têm bordas arredondadas ou compactadas, são duráveis ​​e muito convenientes, portanto, são ideais para a realização de grandes festas festivas. É fácil distinguir faiança de porcelana - se você bater em um prato de porcelana com um bastão de madeira, ouvirá um som alto e melodioso, e a faiança responde abafada.

Do ponto de vista químico, a faiança é uma mistura de longarina, quartzo e caulim, além disso, este último responde por cerca de 85%, o que confere ao material uma estrutura porosa e determina as vantagens significativas do material:

• preço baixo - pratos de faiança estão disponíveis para a grande maioria das famílias russas;
• capacidade de retenção de calor: refeições cozidas, dispostos em pratos de barro, eles transferem seu calor para eles, e os pratos, por sua vez, mantêm a temperatura necessária.

Ao mesmo tempo, a faiança, como a porcelana, não tolera temperaturas muito altas.

A principal vantagem dos pratos de cerâmica é que ele tem a capacidade de controlar o nível de umidade e aquecimento. As placas de cerâmica podem manter o caldo quente por muito tempo, e o okroshka refrigerado nelas não esquenta. Em pratos de barro, é permitido aquecer os alimentos no microondas, e eles também podem ser colocados no forno, se necessário.

Os pratos de cerâmica têm muitas vantagens que os clientes de todo o mundo apreciam:

• composição ecológica;
• superfície resistente ao calor;
• uniformidade de aquecimento;
• facilidade de atendimento.

É importante que as placas de cerâmica sejam quimicamente inertes: ao interagir com soluções à base de ácido, elas não alteram sua composição e não emitem substâncias perigosas, o que significa que podem ser usadas com segurança para servir mesas de adultos e crianças. As placas feitas de uma mistura de argila com aditivos minerais têm a propriedade de troca de umidade: devido à estrutura altamente porosa, as placas absorvem e acumulam umidade e, em seguida, as entregam aos produtos.

A principal desvantagem das placas de cerâmica é a dificuldade em manutenção. O fato é que é quase impossível remover a gordura dessas superfícies. Além disso, ele absorve todos os odores e não tolera temperaturas extremas - por exemplo, se você derramar sopa quente em um prato frio, ele quebrará imediatamente. Em geral, a cerâmica é um material bastante frágil: mesmo com um leve impacto físico, lascas são formadas em suas superfícies.

Os utensílios de vidro podem ser transparentes ou coloridos, suas bordas são sempre lisas, com um leve impacto de talheres de vidro emitindo um som melódico delicado. Na maioria das vezes, os óculos são feitos de vidro, esse material também é adequado para a produção de chapas, embora a cerâmica de vidro seja usada principalmente. A popularidade dos produtos de vidro se deve à baixa condutividade térmica, para que os alimentos fiquem quentes por mais tempo do que quando se usa outros tipos de pratos. O vidro é fácil de limpar e qualquer agente de limpeza, incluindo abrasivos, pode limpá-lo.

Sim, e com a escolha de toalhas de mesa terá que sofrer - deve ser combinado não apenas com o serviço de jantar, mas também com o conteúdo do prato. Por exemplo, se você colocar uma toalha de mesa rosa em uma mesa, o presunto colocado em um prato simplesmente se fundirá.

Sozinho estão as placas, que são feitas de cristal - esse é o material mais caro depois das pedras preciosas. Tais dispositivos são mais frequentemente usados ​​para pôr a mesa e servir pratos frios - saladas, frutas, doces. Se você expor o cristal à temperatura, ele ficará revestido e nublado. Ao mesmo tempo, o material é muito mais forte que o vidro, caracterizado por alta resistência e aparência espetacular.

Além dos materiais já descritos, também podem ser criadas chapas de corian, metal e plástico. Tais variedades são menos procuradas, mas ainda estão disponíveis.

Às vezes, as realizações da química moderna são usadas para produzir chapas, graças às quais nascem os materiais mais incomuns. Entre eles, uma pedra artificial, chamada Corian, se destaca. Devido à sua aparência excepcional e propriedades físicas e operacionais, você pode obter as placas mais bonitas, duráveis ​​e de fácil manutenção.

Normalmente, garfos, colheres e facas são feitas de metal. Na produção de chapas, alumínio, aço e aço inoxidável são usados ​​extremamente raramente - esses são, antes, dispositivos decorativos ou opções esmaltadas de acampamento que não são recomendadas para serem colocadas sobre a mesa como uma opção diária. Se você não gosta de acampar demais, nos recipientes de ferro existentes, você pode armazenar alimentos por um curto período de tempo. O mesmo se aplica aos produtos de aço inoxidável.

Não coloque esses pratos no microondas. Mas chapas de ferro fundido e cobre afundaram no passado distante - agora esses produtos podem ser encontrados apenas em coleções particulares e museus.

O plástico é um material barato e prático usado para fazer louças reutilizáveis ​​e descartáveis, incluindo pratos. São fáceis de lavar, convenientes de guardar e custam menos que todos os outros tipos de louça.

No entanto, por muito tempo, os ambientalistas alegaram que o plástico não é seguro para o meio ambiente: decompõe-se lentamente, liberando substâncias perigosas no solo, na água e no ar. Isso levou ao fato de que em muitos países era proibido o uso desse material para a fabricação de louças, em particular, Este ano, foi aprovada uma lei proibindo a produção e distribuição de utensílios de plástico na UE - ela entrará em vigor em 2021.

Você pode assistir ao vídeo abaixo sobre como escolher utensílios de mesa de alta qualidade.