Cortadores manuais de vegetais: tipos e regras de seleção

Ao longo do ano, especialmente na temporada de verão e outono, os pratos de vegetais são populares, ingredientes para os quais muitas vezes precisam ser esmagados à mão. Para garantir que esse processo não seja problemático, você deve adquirir um dispositivo adequado para cortar legumes. Como os cortadores manuais de vegetais são apresentados nas lojas em uma variedade bastante grande, torna-se difícil para muitos fazer a escolha de um dispositivo adequado.

Portanto, antes de comprar um instrumento desse tipo, você precisa descobrir quais são os princípios de seu trabalho, qual é o objetivo (para quais frutas ou legumes são adequados) e quais critérios devem ser seguidos na escolha. Todas essas nuances serão descritas em detalhes neste artigo.

O cortador manual de legumes geralmente é uma unidade pequena, cujo principal elemento é a lâmina para cortar frutas. O projeto pode ser controlado mecanicamente ou consistir apenas em uma seção com lâminas de moagem intercambiáveis.

Como regra, a área onde caem os legumes picados é separada por um cortador de legumes ou mesmo por um compartimento separado. Muitos modelos são equipados com bicos especiais que permitem ajustar o tamanho das peças resultantes. Todas as peças cortadas terão aproximadamente o mesmo tamanho e forma.

Este dispositivo mecânico testado pelo tempo tem Muitas vantagens em comparação com as contrapartes elétricas modernas.

• Esse instrumento não consome eletricidade, o que não implica custos financeiros adicionais.
• As lâminas do produto têm uma vida útil bastante longa e são capazes de moer produtos com diferentes durezas.
• Os dispositivos mecânicos para cortar legumes têm um corpo compacto, são convenientes para armazenar em gavetas de cozinha e fáceis de limpar em máquinas de lavar louça. Além disso, a compactação facilita o transporte do dispositivo por transporte público, por exemplo, para o país, o que não se pode dizer sobre o processador de alimentos.
• A útil função de cortar permite cortar legumes muito mais rapidamente do que com uma faca.
• As raladoras mecânicas podem ser adquiridas em qualquer loja de artigos para o lar a um preço razoável, ao contrário dos eletrodomésticos que funcionam na rede.

No entanto, esse dispositivo tem várias desvantagens em comparação com a contraparte elétrica.

• No processo de moagem, o esforço físico deve ser aplicado, especialmente se os vegetais forem resistentes. Modelos elétricos evitam isso.
• O processo de moagem em um liquidificador ou colheitadeira é várias vezes mais rápido do que em modelos mecânicos. Essa diferença é especialmente notável se você precisar cortar um grande número de vegetais.
• A engenharia elétrica pode ser equipada com um grande número de modos de moagem.

Os cortadores de legumes do tipo manual podem diferir um do outro em alguns aspectos. Com base nisso, vários tipos desses dispositivos podem ser distinguidos, cada um com um conjunto especial de características e o princípio de operação.

• Cortador de vegetais de metal, feito de metal, geralmente tem uma forma redonda ou quadrada e é inserido em uma ranhura de plástico. Os vegetais são cortados em tal dispositivo pressionando-os e girando o mecanismo do ralador. Dispositivos acabados desse tipo geralmente são vendidos completos com vários bicos intercambiáveis, para que os produtos possam ser esmagados em pedaços de vários tamanhos e formas.

• Ralador chamado faca V projetado de forma que facas de várias formas possam ser inseridas em sua caixa de plástico plana. Com a ajuda desse dispositivo, é bastante conveniente cortar legumes, como repolho, e também cortar alimentos em tiras ou dar uma forma diferente aos pedaços picados.

• Um dos convenientes cortadores de vegetais universais mecânicos é uma variedade como colheitadeira manual. Na aparência, é semelhante ao analógico elétrico, mas não requer uma conexão de rede. Lâminas da forma e tamanho necessários são instaladas no interior do recipiente, os vegetais são colocados no interior através de aberturas. Então é necessário torcer a alça localizada na parte superior do estojo para que as lâminas cortem os produtos localizados no interior.

• Cortador de legumes fatiador lembra o design de um descascador. Ela é capaz de cortar legumes em pedaços planos bastante grandes, bem como canudos.

• Dispositivo espiral lembra pelo princípio da ação um apontador de lápis. Ela é capaz de moer legumes, dando-lhes a forma de um círculo ou espiral.

• Há também cortadores de legumes como um jacaré. Eles são destinados a vegetais cozidos e outros produtos. Como a boca de um crocodilo, o design é aberto, o produto é colocado dentro dele e é necessário pressionar a tampa com força - os alimentos cortados são movidos para um recipiente especial.

Vale a pena olhar para os fabricantes de tais dispositivos. Alguns deles já se estabeleceram de forma confiável no mercado de eletrodomésticos para cozinhar e podem ser incluídos na lista dos melhores modelos:

A marca francesa oferece aos clientes o modelo de um picador de legumes K1011114. Este dispositivo possui um design estável em três pernas, na parte superior do corpo onde existe um orifício para produtos e no meio existem lâminas de esmerilar feitas sob a forma de placas redondas. A alça é de tamanho bastante impressionante, devido à rotatividade de todo o mecanismo, torna o processo de operação deste cortador de legumes muito conveniente.

Entre as desvantagens deste modelo, podemos destacar apenas falta de um recipiente para vegetais picados como parte dos componentes. No entanto, em vez disso, você pode colocar uma placa regular sob o dispositivo. O preço de um cortador de legumes é de cerca de 600 rublos.

Os modelos suecos são apresentados no mercado moderno em uma ampla gama de dispositivos que diferem nos bicos. Entre essa ferramenta fácil de usar, estão os modelos que cortam os legumes em tiras, pratos finos e fatias pequenas. Alguns dispositivos descascam legumes.

Vale a pena considerar o modelo Lux separadamente, uma vez que é caracterizada por maior resistência ao desgaste e nitidez das lâminas. Seu corpo é montado em pernas emborrachadas convenientes que impedem que a ferramenta escorregue durante a operação. O preço deste modelo é de 8000 rublos. Os análogos mais simples do Alligator sem boxe e alguns outros componentes custam cerca de 2500 rublos.

A Alemanha é outro país que produz cortadores manuais de vegetais. O principal material para o ralador é poliestireno alimentar, que possui um alto nível de resistência. O corpo do dispositivo é feito na forma de uma moldura em forma de V, e três bicos são anexados a ele. O design é equipado com um suporte de frutas especial, o que ajuda a minimizar a probabilidade de cortes no processo de corte de vegetais.

O primeiro bico dessa ferramenta destina-se a cortar repolho e fatiar outros vegetais na forma de fatias. O segundo tipo de bico é usado principalmente para fatiar batatas para fins de cozimento frito subseqüente. A forma das peças é semelhante às barras. Usando o terceiro bico, você pode cortar os legumes restantes da salada na forma de anéis, bem como meias argolas. Por toda a versatilidade e nitidez das lâminas, o dispositivo tem um preço acessível - 2500 rublos.

Muito interessante e uma das opções mais seguras para o corte de vegetais será modelo alemão. Na aparência, esse produto lembra um descascador, mas apenas um dos três bicos é responsável por essa função, que possui pequenos entalhes que permitem remover uma fina camada de pele de vegetais e frutas. A segunda - cerâmica - o bico desempenha a função de cortar legumes e outros produtos em fatias da espessura desejada. A terceira lâmina foi projetada para cortar legumes em tiras finas.

A vantagem deste modelo é operação fácil. É muito simples substituir o bico por um adequado. O dispositivo é fácil de limpar e, graças à sua compacidade, torna-se indispensável em acampamentos. O preço de um cortador de vegetais é de cerca de 1400 rublos.

É um modelo incomum de um dispositivo para cortar legumes. O design, que consiste em uma cassete com facas e corpo principal, atua de acordo com o princípio de um apontador de lápis: o vegetal é fixado na alça do dispositivo, então você precisa começar a girar essa alça, para que o produto seja cortado como espaguete.

O processo de operação desse produto é completamente seguro. É conveniente lavá-lo - basta substituí-lo por uma corrente de água. O custo da unidade é de 1.500 rublos.

Para não cometer um erro na escolha de um dispositivo para cortar manualmente legumes, você precisa prestar atenção a vários sinais antes de comprá-lo.

• O material do qual a ferramenta é feita desempenha um papel importante e afeta sua vida útil. É melhor que as partes metálicas prevaleçam sobre o plástico, pois são significativamente mais fortes e menos suscetíveis a danos. É ótimo se esses elementos são feitos de aço inoxidável. Também é melhor excluir o plástico por razões de segurança, pois ele pode conter substâncias tóxicas.
• Preste atenção ao número de bicos no kit. Quanto mais deles, mais funcional o dispositivo em si. Isso é especialmente útil para quem gosta de cozinhar e experimentar saladas de legumes.
• Verifique a seleção de dispositivos na Internet e estude as revisões dos modelos nos quais você está interessado. Acontece que, depois de coletar um cortador de legumes em casa, você obtém apenas um dispositivo bonito, que na verdade é completamente inadequado para o uso.

Aqueles que já experimentaram uma máquina como um cortador de legumes do tipo manual durante o cozimento, fornecem várias recomendações, levando em consideração qual dispositivo será usado com muito mais facilidade e segurança.

• Ao cortar vegetais crus muito grandes para saladas, você pode sentir a forte resistência do dispositivo. Para não danificar o mecanismo, é melhor cortar frutas grandes em partes menores. Isso reduzirá significativamente a carga no aparelho e acelerará o processo de retificação.
• Para usá-lo com mais precisão durante o longo processo de corte, o instrumento deve ter um intervalo de pelo menos cinco minutos. Isso pode reduzir o risco de quebra e defeitos em alguns modelos.
• É necessário limpar o mecanismo em tempo hábil, impedindo a secagem de vegetais residuais em sua superfície. Isso é especialmente verdadeiro no bico do triturador, no qual os furos são muito pequenos e o risco de partículas do produto entrarem neles é maior.

Procure o cortador de legumes no próximo vídeo.