Assadeiras destacáveis: descrição, tipos, seleção e uso

A aparência bonita e elegante de bolos e sobremesas depende em grande parte dos pratos em que o prato é preparado. Assadeiras destacáveis ​​servem apenas para esses fins. Vale a pena considerar o que é este prato.

A forma destacável é um dispositivo conveniente para assar e sobremesas, cuja principal vantagem é a capacidade de desmontá-lo em várias partes. Após o cozimento, a sobremesa não precisa ser removida do molde. Para manter a integridade do bolo acabado para bolo, biscoito ou outros produtos culinários delicados, remova cuidadosamente a borda do produto. A estrutura deste formulário é um fundo e um anel com uma fechadura. O anel é uma parte removível.

No estado fechado, a trava é fixada com segurança, formando um recipiente com a parte inferior do produto, o que elimina vazamentos. Isso, obviamente, se aplica a moldes bem feitos. Se você comprar produtos de qualidade duvidosa, é recomendável verificar se há vazamentos. No entanto, um produto de qualidade durará confiavelmente por muitos anos e não colocará em questão o sabor e as propriedades estéticas da sobremesa pronta.

A forma dobrável tem várias vantagens. Sua principal vantagem é fornecer um formato de produto esteticamente correto. Este design é simplesmente montado e desmontado, é fácil de lavar. Esses pratos de alta qualidade duram muitos anos. Você pode usar um molde dividido não apenas para fazer bolos, mas também para preparar vários pratos: caçarolas, bolos e sobremesas que não requerem tratamento térmico, por exemplo, geléia.

A maioria dos produtos sólidos suporta altas temperaturas e os bolos que eles preparam são assados ​​uniformemente. Alguns modelos têm marcas em um anel removível, graças ao qual um bolo grande pode ser dividido em várias camadas de bolo idênticas.

As desvantagens deste produto são poucas. Antes de tudo, eles podem aparecer em produtos de baixa qualidade feitos de material frágil. Por exemplo, os modelos de alumínio destacáveis, embora sejam procurados devido ao seu baixo custo, são adequados apenas em casos de uso pouco frequente. Com o uso frequente, um produto fabricado com esse material pode se deteriorar. Infelizmente, isso pode acontecer durante o cozimento.

Isso complica seu uso, mas os seguintes métodos o corrigem:

• você pode cobrir o fundo com papel vegetal ou papel alumínio e, em seguida, fixar o anel removível, o que evitará vazamentos, mas, neste caso, existe o risco de que a borda do prato fique imperfeita;
• para o segundo método, você precisa de clara de ovo; com uma escova de silicone, lubrifica os locais onde o produto flui e mergulha no forno por vários minutos; a proteína forma uma película fina e protege contra vazamentos.

Não economize em moldes e escolha produtos baratos, caso contrário, o cozimento pode não ser totalmente bem-sucedido e a aparência do produto será estragada.

As formas e tamanhos desta ferramenta de cozinhar são muito diversas, a saber:

• a opção básica é uma forma redonda ou quadrada;
• os produtos em forma de coração são muito populares, permitindo que você dê a uma mesa festiva um toque de romance;
• a forma transformadora consiste em quatro partes removíveis; o material de que esse modelo é feito é bastante flexível, o que permite criar uma variedade de formas, juntando todos os detalhes; do modelo transformador, você pode fazer um coração, uma borboleta, uma flor e qualquer figura básica.

O diâmetro dos produtos desempenha um papel importante, portanto seu espectro é diverso. Particularmente populares são os produtos com diâmetros de 18, 20, 22 e 24 cm. Para camadas maiores de bolos, podem ser adquiridos modelos com 26, 28 ou 30 cm de diâmetro. Nos casos em que é necessário preparar camadas de vários diâmetros, a forma ajustável é simplesmente insubstituível. Seu diâmetro pode ser ajustado independentemente de 16 a 30 cm. Para a produção de bolos, é necessária uma forma alta, no mínimo 6 cm. Para fazer pizza, é adequado um produto com 2 cm de altura, além de modelos mais altos.

De grande importância é o material a partir do qual o formulário é feito.

• Hoje, um dos materiais mais populares é silicone. Um recipiente de silicone com fundo de vidro ou cerâmica pode suportar altas temperaturas, mas não pode ser usado em fogo aberto. O silicone não precisa ser lubrificado com óleo, as refeições prontas são facilmente separadas do molde. Vale a pena considerar que, com o tempo, a forma de silicone adquire uma cor mais escura, mas a qualidade do produto acabado não sofrerá com isso. É bem fixo e protege perfeitamente contra o curso do teste. Este produto é fácil de lavar. É difícil danificar mecanicamente.

• Fundo de vidro pode assumir a forma não apenas de silicone, mas também de aço inoxidável. Esse material tem suas vantagens.É resistente a danos mecânicos, suporta altas temperaturas e a transparência do material oferece a oportunidade de inspecionar a prontidão do fundo do prato. O produto pode ser usado como um acessório independente em vez de uma bandeja para um bolo. Moldes de aço inoxidável são convenientes e seguros de usar. No processo de cozimento, substâncias nocivas não são emitidas, o produto é durável e confiável. Os modelos modernos geralmente têm um revestimento antiaderente, o que simplifica bastante a operação. Eles são merecidamente em grande demanda. O produto é durável, deformado de má vontade e suporta altas temperaturas.

• Alumínio tanques, embora inferiores às formas de vidro, silicone e aço, mas também têm suas vantagens. Os pratos de um produto de alumínio cozinham mais rapidamente, o preço dessa capacidade é uma ordem de magnitude mais baixa. Se estamos falando de uso raro, um recipiente desse material também pode ser apropriado. No entanto, você deve tratá-lo com cuidado, protegê-lo de danos mecânicos e evitar a exposição a temperaturas extremamente altas.

Diferentes fabricantes oferecem uma variedade diversificada de formas, diferentes em design, diâmetro e forma. Para comprar produtos de qualidade, você deve se familiarizar com os fabricantes que produzem moldes divididos de alta qualidade para panificação.

• Abre a classificação dos fabricantes mais populares Empresa alemã Wellberg. A empresa é famosa pela excelente qualidade de seus produtos, uma ampla gama de formas diversas e de alta qualidade. As opiniões dos clientes sobre esses produtos são simplesmente excelentes. Os pratos não queimam neles, ficam bem cozidos e saborosos.

• Produtos de boa qualidade possuem Empresa russa TalleR. Esses produtos têm uma trava conveniente na parte destacável, todas as peças são bem fixas, mantendo a estanqueidade do conteúdo.

• Marca chinesa Rondell foi desenvolvido na Alemanha e é conhecido mundialmente. O fabricante produz produtos de alta qualidade, os produtos têm um revestimento antiaderente, servem por um longo tempo e são fáceis de limpar.

• Empresa Bohmann famoso por seus sets. O mais popular é um conjunto de três formas com diâmetros diferentes. Todos os elementos do conjunto são feitos de material de qualidade e possuem excelentes características.

• Linea easy tem um grande número de críticas positivas. A empresa possui produtos de alta qualidade e popularidade entre os consumidores. Os moldes são feitos com revestimento antiaderente, suportando altas temperaturas. Eles são duráveis ​​e fáceis de usar.

• Vetta Tem uma ampla variedade e baixo custo, mas, ao mesmo tempo, não pode se gabar de críticas exclusivamente positivas. Vários consumidores afirmam que o produto desta empresa é de qualidade inferior à média.

• Empresa Fissman também não gosta de muito amor dos compradores. Segundo alguns usuários, os moldes deste fabricante não são bem fixos; por isso, a massa geralmente segue. Isso estraga o produto como um todo. Além disso, o produto é difícil de lavar.

Para escolher o formulário certo, você deve determinar com que frequência ele será usado e para quais finalidades. Se os pratos não forem freqüentes, os modelos padrão básicos baratos são mais adequados. Se os produtos forem usados ​​com bastante frequência, é melhor escolher produtos de um material forte e durável.

Ao escolher um produto, você deve examiná-lo cuidadosamente. A parte deslizante deve ter uma trava confiável, mas fácil de usar. Isso também deve ser levado em consideração na escolha de uma forma ajustável, pois é a trava que mantém o diâmetro necessário. Não deve haver lascas ou deformações na superfície do molde. É preferível escolher recipientes com revestimento antiaderente.É necessário evitar a exposição a objetos de metal que possam danificar o revestimento.

Quando um formulário é selecionado e adquirido, surge a questão de como usá-lo corretamente. Primeiro de tudo, você precisa verificar se está vazando. Para fazer isso, preencha o formulário montado com água e observe o resultado por vários minutos. Se a água não fluir, o produto será selecionado corretamente. Em caso de vazamento, é melhor usar as dicas acima. O novo formulário deve ser lavado antes do uso. Para lavar, você precisa usar detergentes neutros, enquanto não pode permitir o uso de panos ou raspadores duros. Após a lavagem, os moldes devem ser secos.

Não é difícil montar o produto, seguindo o seguinte algoritmo:

1. você precisa desatarraxar a trava na parte destacável e colocá-la na parte inferior;
2. a parte destacável deve ser deslocada, colocada com segurança em ranhuras especiais na superfície inferior e para prender a trava.

Após essas manipulações, o formulário pode ser usado.

A superfície em que é colocada deve estar nivelada para que o produto de cozimento fique sem falhas. Após o cozimento, deixe o prato esfriar por um tempo. Para bolos grossos, levará mais tempo. Bolos finos podem ser removidos quase imediatamente. Ao retirar bolos, vale a pena afastá-los ligeiramente dos lados do formulário com uma espátula; o principal é fazer tudo com cuidado, tentando não danificar sua integridade. A parte destacável deve ser desapertada e removida.

Como qualquer outro aparelho de cozinha, uma assadeira dividida requer cuidados, a saber:

• lave o recipiente somente depois que ele esfriar completamente; caso contrário, mudanças repentinas de temperatura podem afetar adversamente sua superfície;
• o revestimento antiaderente dos produtos deve ser manuseado com muita delicadeza e usar apenas detergentes suaves durante a lavagem;
• é necessário lavar cuidadosamente todos os cantos e ranhuras do produto, o que garantirá a precisão do prato acabado;
• as formas em forma de quadrados ou retângulos têm cantos arredondados precisamente para facilitar o cuidado do produto;
• após a lavagem, o item deve ser seco;
• Moldes de silicone devem ser mantidos afastados de chamas.

As opiniões dos clientes sobre este produto geralmente são apenas positivas, porque, graças a um assistente de cozinha, você pode cozinhar rápida e facilmente uma enorme quantidade de pratos incrivelmente saborosos e perfumados. Ao escolher modelos diferentes, é recomendável ler as opiniões dos clientes sobre cada um deles.Isso ajudará você a navegar e escolher a coisa mais confiável. Este artigo descreve modelos de diferentes fabricantes, cujas características foram baseadas em avaliações de consumidores reais.

Como escolher a assadeira certa, veja abaixo.