Termômetros para forno: tipos, características, seleção e operação

Os eletrodomésticos modernos agradam a maioria das donas de casa e permitem preparar pratos complexos sem problemas. A presença de um temporizador na panela de indução de multicooker, micro-ondas permite calcular com precisão o tempo de cozimento, mas é bastante problemático definir a temperatura com precisão. Os fogões a gás não permitem definir claramente o nível de aquecimento do forno. Nos fogões elétricos, você pode definir apenas algumas condições de temperatura definidas pelo fabricante.

Um termômetro para o forno é um detalhe importante se a anfitriã quiser deliciar sua casa com comida deliciosa, bem assada e que não queima. Este acessório de cozinha não pode ser usado, mas para um iniciante, sua ajuda será muito útil. No processo de cozimento, é muito importante saber sobre a temperatura dentro do forno para entender quanto tempo esse ou aquele alimento estará pronto. Para carne, a faixa de temperatura será uma, para assar - outra, portanto você não pode ficar sem esse dispositivo para medir temperatura, caso contrário, os alimentos podem estragar.

Apesar da variedade de produtos apresentados nas prateleiras das lojas, aparência e custo diferentes, o dispositivo de todos os termômetros é o mesmo. Dentro desse equipamento, existem duas placas feitas de metal diferente. Assim que a temperatura ambiente aumenta significativamente, elas são deformadas, mostrando um certo valor digital.

O forno geralmente possui certos modos que as donas de casa costumam usar para cozinhar, são elas:

• uma faixa de temperaturas mais baixas - de 120 a 180 graus;
• o valor médio é de 180 a 220 graus;
• altas temperaturas - de 230 a 280 graus.

Se uma receita precisar definir um determinado modo, não experimente e tente uma temperatura mais alta ou mais baixa. No caso de a anfitriã ter feito tudo certo, e o prato não estar completamente pronto ou, pelo contrário, ser queimado, vale a pena pegar um termômetro e verificar o aquecimento correto do forno em cada um dos modos. A presença de um termômetro não interfere no processo de cozimento e, se desejar, você pode simplesmente removê-lo, mas com ele é possível rastrear a temperatura exata no interior do forno e corrigi-lo a tempo.

Ao escolher um termômetro no forno, vale a pena considerar todas as vantagens e desvantagens para que o acessório adquirido não seja apenas bonito, mas também funcional. As vantagens dos termômetros incluem:

• a capacidade de definir uma temperatura claramente definida;
• controle do aquecimento do forno e capacidade de influenciar a temperatura interna;
• avaliação da prontidão do produto devido à presença de uma sonda;
• a capacidade de monitorar além do aquecimento do forno, graças à sonda sem fio remota.

As desvantagens de tais assistentes em cozinhar no forno são poucas, são elas:

• produtos de baixa qualidade, que mostram a temperatura com erro;
• alto custo de produtos de marca, a partir de US $ 20 ou mais;
• nem todo termômetro é adequado para cozinhar um determinado prato (um termômetro simples não mostra a temperatura dentro de um pedaço de carne e uma sonda não será necessária se o prato for assado de maneira rápida e uniforme);
• uma fixação deficiente pode interferir no uso conveniente do aparelho e aumentar o risco de ele cair dentro do forno.

Tendo apreciado todos os aspectos positivos e negativos, você pode observar por si mesmo a necessidade de comprar este produto ou abandonar completamente esse empreendimento. Devido à grande variedade de opções de termômetros, cada dona de casa poderá escolher a opção mais adequada para si.

Todos os termômetros para um fogão a gás foram projetados para medir a temperatura do forno e ajudar a definir o modo de cozimento de maneira mais eficiente e correta. Esse assistente também pode ser útil para um fogão elétrico, pois sem ele não será possível determinar rapidamente problemas com o aquecimento adequado em um modo específico. O custo deste equipamento é pequeno, porque quase todo mundo pode comprar. Para não se confundir na escolha proposta, você precisa conhecer o máximo possível sobre os tipos de termômetros e seu objetivo funcional.

Todos os produtos podem ser divididos em dois grupos principais:

• análogo
• digital.

A primeira opção é a mais comum e está disponível em quase todos os pratos. Este é um mecanismo de chave que, quando o ambiente é aquecido, mostra sua temperatura.

A segunda opção é um dispositivo eletrônico com um painel digital, que exibe a temperatura no forno. Você pode usar este dispositivo apenas na faixa de 120 a 280 graus e não superior. Essa variedade é considerada mais progressiva e pode ter várias melhorias:

• o dispositivo pode estar com um temporizador;
• o termômetro pode estar com um sensor sinalizando o final do cozimento;
• variabilidade na escolha de um regime adequado para diferentes tipos de pratos: carne, peixe, torta, etc;
• indicador de cores que muda de cor em diferentes estágios de cozimento.

Outro produto moderno é uma sonda de temperatura, que permite medir não a temperatura no interior do forno, mas o aquecimento do prato e determinar o grau de prontidão.Este dispositivo é remoto, pois o sensor em si não pode ser aquecido e a haste de metal pode ser conectada a ele com um fio ou ser autônoma.

A segunda opção é uma sonda térmica sem fio, que é muito mais conveniente de usar, porque não há necessidade de monitorar o fio e ajustar seu comprimento. A mais progressiva é uma sonda sem contato, que determina a temperatura no forno à distância, mas quanto maior a distância dos eletrodomésticos, maior a porcentagem de erro.

Outra opção que pode ser encontrada à venda é termômetro mecânico, que pode ser suspenso, embutido e colocado. O mostrador pode ter duas escalas de medição de uma só vez, grau e Fahrenheit.

Para comprar equipamentos de alta qualidade que durem o máximo possível e mostrem os valores térmicos corretos dentro do forno, você precisa navegar no mercado para esses produtos e escolher marcas conhecidas e comprovadas. A classificação dos modelos mais populares se parece com isso.

• Polder TNM 515 - Este é um dispositivo analógico que apresenta melhor desempenho ao assar produtos de confeitaria. A escala de temperatura tem uma gradação de 40 a 200 graus.
• Genérico - um termômetro que pode ser usado para fornos a gás e elétricos. O termômetro é feito de aço inoxidável e pode suportar calor de até 300 graus. É colocado no forno graças a um gancho especial que se apega à grelha.
• Weber 6492 - um termômetro com uma tela que pode ser instalada em uma posição conveniente. É usado para qualquer louça, a temperatura é monitorada rapidamente, você pode trabalhar com alimentos, graças à presença de uma sonda. Não deixe o termômetro dentro da tampa.
• Thermo Pro TP 06 muito semelhante à versão anterior, mas graças ao design remoto, pode ser usado em contêineres fechados. Você pode usá-lo com qualquer produto e louça.
• Ivation IWAVT 738 - Um termômetro muito moderno, adequado para quem gosta de aparelhos elegantes e modernos. O produto possui dois blocos de rádio. O primeiro está equipado com duas sondas remotas, cujo comprimento é de cerca de um metro, o segundo ajuda a controlar a temperatura. O segundo bloco pode ser levado para outra sala e à distância para monitorar o que está acontecendo no forno. Devido à presença de vários programas, é possível escolher as condições mais adequadas para a preparação de um prato.
• Cason é um termômetro infravermelho que permite conhecer a temperatura no interior do forno, afastando-se dele. Ele lida com uma faixa de - 32 a +380 graus. Funciona com uma carga que dura 16 horas de uso constante.

Quanto mais simples o produto, menor o custo, mais equipamentos de todos os tipos de funções, mais caro o preço. A escolha de um termômetro deve ser baseada no princípio de conveniência e variabilidade, de modo que um dispositivo permita cozinhar uma grande variedade de pratos.

Para comprar um bom termômetro no forno, é necessário avaliar corretamente as opções disponíveis no mercado e determinar a mais adequada. Vale a pena prestar atenção a certos fatores.

• Custo. A opção barata não vai durar muito, é melhor gastar um pouco mais de dinheiro e comprar um produto que mostre dados precisos e não quebre no primeiro mês de uso.
• Tamanho do produto Vale a pena comprar termômetros médios ou grandes para que a tela fique claramente visível e você possa definir a temperatura com a maior precisão possível.
• Faixa de temperatura. Os indicadores ideais são valores de 120 a 300 graus, que permitem cozinhar qualquer louça sem restrições.
• Comprando uma marca famosa será preferível a uma versão semelhante da produção chinesa.
• Vale a pena fazer uma compra em lojas especializadas em eletrodomésticos e verifique as mercadorias no local, em vez de procurar uma opção barata na Internet e fazer um pedido lá.
• Um termômetro interno é mais conveniente para usar na cozinha, mas é importante que seja removível, para a conveniência de cuidar dele.

Para que o termômetro mostre corretamente a temperatura no forno, deve ser instalado onde o processo de cozimento ocorrerá. Você pode consertar o dispositivo com cola resistente ao calor, parafusos ou pendurar em um gancho especial que acompanha quase todos os modelos. É melhor usar a última opção, pois o termômetro pode ser removido, lavado ou removido a qualquer momento, como desnecessário. Nesse caso, um termômetro de suspensão convencional é adequado, sem recursos modernos.

Se estamos falando de uma técnica mais avançada, vale a pena mencionar sonda térmica que, além do termômetro com visor de cristal líquido, possui um cordão de aço. Não é difícil usar este dispositivo, você precisa ajustar a temperatura para os valores desejados e colar a sonda nos alimentos. Os alimentos com uma sonda são colocados no forno e o termômetro permanece do lado de fora, mostrando o processo de aquecimento do ambiente interno. Assim que a comida estiver pronta, o produto emitirá um bipe.

A temperatura de cozimento de diferentes pratos é significativamente diferente, portanto, é importante definir os valores desejados. Os indicadores do frango acabado diferem significativamente do mesmo biscoito, e o ensopado de legumes difere na temperatura do aquecimento do peixe assado. A instalação do termômetro pode ser interna e externa, depende principalmente do modelo e das recomendações do fabricante. Variedades externas podem ser enfiadas ou penduradas na alça do forno, e existem aquelas que trabalham à distância, o que é muito conveniente, embora a precisão dos dados possa ser prejudicada.

É necessário cuidado com todos os eletrodomésticos e utensílios, porque um termômetro para o forno não é uma exceção. Devido aos efeitos de altas temperaturas e contato direto com alimentos, restos de comida e sujeira podem permanecer no produto, que adere a ele se não for lavado a tempo. Cada fabricante indica métodos para cuidar do termômetro, a fim de limpá-lo da maneira mais eficiente possível e não estragá-lo.

Os produtos de aço inoxidável podem ser limpos na máquina de lavar louça usando detergentes neutros. Se o dispositivo for de alta qualidade, ele não será danificado pelo contato com a água, tanto no modo manual quanto na limpeza da máquina. É melhor limpar amostras baratas com um pano úmido e secar bem para evitar a formação de ferrugem.

Veja como instalar um termômetro para o forno no próximo vídeo.