Tapetes de silicone para massa rolante: tamanhos e escolha

O silicone resistente ao calor como material para utensílios de cozinha começou a ganhar popularidade relativamente recentemente. Algumas donas de casa ainda não excluem seus possíveis efeitos nocivos no contato com os alimentos, principalmente quando expostos a altas temperaturas. No entanto, uma disposição foi consagrada no nível legislativo de que absolutamente todos os produtos, cuja utilização fornece contato direto com produtos alimentares, passam por rígidos controles de segurança antes da liberação em massa para livre circulação.

Esse controle passa e silicone de qualidade alimentar. Este material sintético é inofensivo à saúde e pode ser usado na fabricação de panelas para cozinhar. Se os produtos são fabricados por um fabricante confiável e consciente, as preocupações com a segurança não devem surgir entre os consumidores.

Os tapetes de silicone estão geralmente disponíveis em formas retangulares de várias cores e tamanhos. Há pessoas que são muito exigentes a cada toque no estilo de design da cozinha. O esquema de cores dos tapetes permitirá que cada dona de casa escolha um produto de acordo com o design geral do interior da cozinha. Nos quatro lados da frente, é aplicada uma marcação na forma de uma régua de centímetro, que permite rolar facilmente a massa exatamente sob a assadeira existente.

A marcação é conveniente não apenas ao rolar. Com sua ajuda, você pode "cortar" facilmente alguns tipos de confeitaria da massa, aplicando o lado com uma régua na borda da massa.No centro do tapete, os círculos de vários diâmetros são marcados e o tamanho de cada um deles é marcado; portanto, não será difícil rolar o círculo desejado a partir da massa, por exemplo, para pizza. A marcação aplicada com tinta sustentável não é apagada durante toda a vida útil do tapete.

Uma variedade de tamanhos de produtos o surpreenderá agradavelmente ao escolher o cliente mais exigente. São tapetes em miniatura de 30x40 cm e produtos médios de 60x40 cm, e grandes com tamanho de 80x60 cm, 68x52 cm especiais e outras opções. A textura suave e brilhante da parte inferior do tapete possui excelente aderência a qualquer superfície da bancada; ao rolar a massa, o tapete permanece imóvel. Mesmo se você puxar a borda do produto, o material esticará levemente e o tapete permanecerá no lugar.

O tapete de silicone adicionará muitos pontos úteis ao processo de cozimento, a saber:

• a capacidade de estender um círculo de um determinado tamanho a partir da massa;
• massa crua não gruda;
• sem deslizar na bancada;
• reduz o tempo de cozimento;
• reduz a complexidade de cozinhar produtos caseiros;
• fácil de limpar;
• material durável e inquebrável;
• compactação do produto (espaço mínimo de armazenamento);
• farinha não é espalhada sobre a mesa enquanto rola a massa.

Com todas as propriedades positivas dos tapetes de silicone, deve-se observar as desvantagens existentes. Uma desvantagem significativa é a baixa resistência. Se você acidentalmente enganchar a superfície com um utensílio de cozinha, o tapete poderá quebrar. A desvantagem é que, apesar da origem artificial do material, os tapetes são caros. Ao dobrar várias vezes nos locais de dobras, os vincos são formados, como resultado, a vida útil é reduzida. Existem produtos que acabam perdendo o brilho.

Trabalhar com qualquer tipo de massa (levedura, sopro, doce, manteiga, pão amanteigado e outros) é um assunto delicado que requer alguma habilidade e escrupulosidade. O uso de um tapete de silicone para enrolar a massa em casa simplifica bastante a tarefa. Uma parte da massa pronta é retirada e colocada no meio do tapete. Não é necessário adicionar farinha, a massa não grudará. Mas algumas donas de casa, provavelmente, de acordo com um velho hábito, despejam preliminarmente cerca de 1 colher de sopa de farinha no tapete, é claro, isso não causará danos.

Estenda a massa pelo tamanho do círculo aplicado ao tapete ou pelas réguas de medição laterais (dependendo do que você planeja cozinhar). Ao mesmo tempo, o tapete não escorrega na superfície da mesa durante os movimentos do rolo.

Para o contato com alimentos, a qualidade e a segurança dos produtos são de extrema importância. Primeiro de tudo, você precisa ter certeza de que não há absolutamente nenhum cheiro vindo do tapete. Um cheiro pungente indicará a desonestidade do fabricante em usar matérias-primas de baixa qualidade; esse produto não pode ser comprado. Externamente, o silicone se parece com borracha comum; não é fácil para um simples comprador distinguir um produto falsificado de um produto de qualidade.

Portanto, é preferível comprar acessórios de cozinha em centros especializados que vendem produtos de cozinha, e não nos departamentos domésticos de supermercados. Não devemos esquecer que alto custo nem sempre significa boa qualidade e é melhor recusar produtos suspeitosamente baratos.

Certifique-se de verificar o rótulo, que deve apresentar as seguintes informações abrangentes:

• fabricante e sua localização;
• nome e composição do material;
• marcas de conformidade e segurança;
• documentar dados para a fabricação do produto;
• marca "para comida".

As seguintes recomendações são recomendadas:

• Antes do uso, o novo tapete deve ser bem lavado com bicarbonato de sódio; como o silicone é resistente ao calor, é bom escaldá-lo com água fervente, esfriar, secar e você pode usá-lo;
• após o uso, basta esfregar levemente o tapete com uma esponja macia sob uma corrente de água morna da torneira - o restante da farinha e da massa “escorrega” do tapete sem nenhum esforço; comparado a lavar as bancadas ao cortar massa sem tapete, isso é impressionante;
• não é recomendável cortar nada com uma faca diretamente no tapete, para não danificar a superfície;
• não dobre o tapete ao meio ou quatro, a superfície pode ser danificada nas dobras, a vida útil do produto diminuirá.

Em um tapete de silicone, você não pode apenas estender a massa. Este é um material antiaderente resistente ao calor, no qual você pode assar todos os tipos de criações culinárias e produtos de confeitaria, colocando-os no forno diretamente sobre o tapete. Se acabou por preparar muitos bolinhos ou outros produtos para o futuro, você pode congelar os produtos semi-acabados junto com o tapete. Nesta forma, é conveniente retirar o freezer do freezer quando necessário.

Visão geral do tapete para enrolar massa e assar "Baker" 100% silicone, veja o próximo vídeo.