Um moinho de mão para moer especiarias é um atributo muito interessante da cozinha. Combina o benefício indiscutível e a estética da aparência, além de indicar as altas habilidades culinárias e o sabor delicado de seu proprietário. E embora o produto não seja um item essencial, muitas vezes pode ser visto exibindo em uma prateleira ou em pé na mesa com as donas de casa.
Dispositivo e finalidade
O projeto do moinho mecânico para moer especiarias é muito simples e Consiste em uma caixa robusta, anéis de vedação, uma alça e pedras de moer. A carcaça, por sua vez, é dividida em dois compartimentos, um dos quais é derramado como matéria-prima para moagem, e o segundo é derramado com o produto já triturado.
A capacidade é geralmente feita de materiais transparentes., que permite acompanhar visualmente o número de especiarias dentro do moinho. No interior do estojo, na borda dos dois compartimentos, estão localizadas as pedras de moinho, que são um mecanismo de engrenagem que gira vários tipos de sal, pimenta, temperos e especiarias.
O maior efeito é obtido pelo uso de pedras de moinho com duas fileiras de dentes, o que possibilita uma produção praticamente livre de desperdícios e a obtenção de matérias-primas moídas muito finamente.
Os modelos mais modernos de moinhos são equipados com uma função de ajuste, que é realizada apertando ou desapertando o parafuso na tampa do produto e permitindo selecionar independentemente o tamanho das partículas moídas. O próximo detalhe do design é a alça, que não apenas transfere o torque para os moinhos e os faz girar, mas às vezes é o principal elemento decorativo do moinho.
Existem canetas em seu design remoto e embutido. A primeira é uma espécie de alavanca que, como um moedor de café, gira acima do corpo do moinho. O segundo continua suavemente a forma do corpo e gira em torno de seu eixo, arrastando as pedras de moer junto com ele.
Os moinhos manuais são usados para moer sal, pimenta e outras especiarias e temperos diretamente no processo de cozimento. Isso permite preservar o aroma indescritível do produto acabado de moer e dar ao prato um sabor único. Além disso, os moinhos manuais costumam desempenhar o papel de elementos decorativos do interior, combinando-se harmoniosamente com outros objetos.
Variedades
A classificação dos moinhos manuais para moer especiarias é feita de acordo com vários critérios, sendo o principal o tipo de construção. De acordo com este critério, distinguem-se os modelos descartáveis e reutilizáveis, que diferem entre si na vida útil e preço máximos.
- Descartável Eles são uma construção não separável e são usados exatamente até que o tempero termine neles. Esses produtos são vendidos com especiarias já despejadas no interior, cuja reposição não é possível. Em altura, raramente excedem 10 cm e, com uso intensivo, são esvaziados rapidamente.
Depois que o tempero interior termina, o moinho é jogado fora. As vantagens dos modelos descartáveis incluem a falta da necessidade de comprar as especiarias necessárias, tamanho compacto, design simples e baixo custo.
As desvantagens incluem a falta de decoratividade e a necessidade de jogar fora cem rublos de cada vez, o que acaba tornando as usinas descartáveis uma aquisição economicamente desvantajosa.
- Reutilizável os modelos parecem muito mais interessantes do que seus equivalentes únicos e são apresentados no mercado em uma ampla variedade de tamanhos e formas. Entre eles, existem duas opções universais projetadas para moer qualquer tempero e outras especializadas que podem moer, por exemplo, apenas ervilhas.
Os primeiros, em regra, têm moinhos reforçados são adicionalmente reforçados com facas especiais e podem até ser usados para moer sal. A segunda é projetada levando em consideração a dureza de certas especiarias e frequentemente equipado com uma alavanca graciosa que serve de decoração para o produto.
As vantagens dos moinhos reutilizáveis incluem a possibilidade de reutilização, maior resistência e excelentes propriedades decorativas, e as desvantagens são um custo mais alto em comparação aos modelos descartáveis fraqueza estrutural geral.
O próximo sinal da classificação dos moinhos manuais é o material de fabricação, usado como plástico, madeira e metal.
- Produtos de polímeros geralmente têm um design transparente e são caracterizadas por baixo peso e preço baixo. No entanto, os moinhos de moagem nesses moinhos são geralmente feitos de plástico. Embora reduza o custo de construção, não lhe confere resistência e durabilidade.
O material sintético mais comum usado para fazer acessórios de cozinha é acrílico. É absolutamente inofensivo à saúde humana, não emite substâncias tóxicas em contato com especiarias, é lindamente pintado em várias cores e confere ao produto uma aparência brilhante e elegante.
Esse moinho não será perdido entre outros utensílios de cozinha e, além de resolver problemas práticos, servirá como uma maravilhosa decoração da cozinha. Além disso, as fábricas de plástico não são saturadas com odores e são perfeitamente limpas com água morna e detergente líquido.
- Árvore Também é frequentemente usado para a produção de moinhos, confere aos produtos uma aparência nobre e rica.Esses modelos parecem muito agradáveis esteticamente na cozinha e se encaixam perfeitamente nos interiores mais modernos. No entanto, os moinhos de madeira são mais adequados como ornamentos decorativos do que como trabalhadores diários. Isso se deve à capacidade da madeira de absorver o cheiro dos temperos, razão pela qual é habitual usar produtos para moer apenas um deles.
Essa especialização estreita reduz significativamente o escopo de aplicação dos moinhos de madeira e não permite usá-los tão ativamente quanto gostaríamos. A caixa de amostras de madeira é frequentemente decorada com esculturas e vernizes, e a alça pode ter um design remoto e embutido.
- Aço inoxidável é uma ótima opção para fazer moinhos manuais. Na maioria dos casos, esses modelos são equipados com mós de metal ou cerâmica, o que garante alta confiabilidade do design e aumenta significativamente a vida útil dos produtos.
As usinas de metal podem lidar com os tipos mais difíceis de especiarias e também são muito convenientes para moer temperos oleosos.
Quanto aos moinhos, são utilizados cerâmica, aço inoxidável e plástico para sua produção. O último pode ser visto em modelos descartáveis não separáveis, enquanto materiais mais duráveis são usados para produzir amostras reutilizáveis.
Critérios de seleção
O mercado moderno de acessórios de cozinha representa uma grande variedade de moinhos, portanto, a escolha de um produto adequado não será difícil. Ao escolher, você deve considerar parâmetros como caso e material de fabricação de moinho, a presença da função de ajustar o grau de moagem e o design da alça.
Portanto, para uso contínuo, a melhor opção seria um modelo com moinhos de metal e um estojo que, com uso cuidadoso e cuidados adequados, durará muito tempo.
Produtos acrílicos com “interior” de metal, a mesma alça e a capacidade de ajustar a retificação estão bem estabelecidos. A alça geralmente possui um design remoto e um acabamento cromado que, em combinação com uma caixa transparente, parece muito elegante e moderno. Esses produtos se encaixam perfeitamente em qualquer interior moderno e duram muito tempo.
Se o moinho for escolhido como elemento decorativo, para estilos clássico, ecológico, escandinavo e rústico, o modelo de madeira será a melhor opção. Ela se encaixa perfeitamente na aparência geral da sala e será harmoniosamente combinada com outras decorações de casa.
Uma visão geral do modelo de orçamento de uma fresa manual para especiarias está esperando por você a seguir.
