Formulários para cupcakes: o que são e como escolhê-los?

Cozinhar cupcakes enche a casa com um aroma agradável e serve como uma excelente ocasião para cuidar de familiares e convidados. O uso de formulários é obrigatório neste processo. Depende da qualidade dos pratos, quão fácil e agradável será o processo de cozimento.

As assadeiras para cupcake são diferenciadas por seu tamanho especial e lados em relevo. A remoção de cupcakes deve ser fácil, portanto, as propriedades antiaderentes são muito importantes. Mesmo as assadeiras de muffin de uso único podem ser facilmente separadas da assadeira.

Os mais populares são formas de metal, silicone e papel. Produtos cerâmicos podem ser encontrados longe de todos os fabricantes. Eles são bastante frágeis e requerem cuidados especiais. Formas populares de utensílios de panificação são as seguintes.

• Alumínio. Ótimo para fazer muffins e muffins. Eles aquecem rapidamente, para que o prato esteja bem cozido. Existem revestimentos antiaderentes, que permitem cozinhar com grande conforto. Os formulários podem assumir a forma de uma folha sólida ou "tulipa".

• Aço inoxidável. O material mais popular. Geralmente eles têm um revestimento antiaderente; portanto, não use acessórios de metal em combinação com eles. As formas de ferro em aço escuro esquentam mais rápido que as contrapartes em aço leve.

• Silicone Uma invenção relativamente nova, um material bastante popular na fabricação de moldes para muffins. A grande vantagem é que o prato não gruda. Extrair lindos cupcakes é muito mais fácil do que usar análogos de outros materiais. Os formulários podem ser inteiros ou separados.

• Paper. Também chamado de "cápsulas", e são descartáveis. Os produtos podem ter diferentes densidades de parede. Moldes de muffin fino são feitos de pergaminho e incorporados em moldes de metal. Se as paredes forem grossas, você pode simplesmente organizar os produtos em uma assadeira e enchê-los com massa.

A gama de utensílios de panificação é diversa. Muffins e muffins podem ser preparados nas formas apresentadas abaixo.

• "Milagre". No centro do produto há um recesso redondo. Graças a este design, o bolo é assado uniformemente no forno. Os lados são ondulados, devido aos quais a massa assume a forma desejada. Ideal para fazer massa pesada. Os produtos são sempre grandes em tamanho. Modelos particularmente populares com fundo removível, que permitem cozinhar não apenas cupcakes, mas também outros doces.

• Retangular Este modelo foi projetado para fazer cupcakes grandes. É feito de silicone ou metal.

• Porcionado. O mini formulário é destinado a um pequeno cupcake. Eles são vendidos em conjuntos e, quando usados, são colocados em uma assadeira.

• Curly. Os modelos podem ser de qualquer tamanho, pequenos e grandes. Eles são feitos de alumínio fundido na forma de carros, animais, personagens de desenhos animados.

• Moldes Embutidos. Em uma folha que parece uma assadeira, existem recantos para cupcakes pequenos. Como padrão, o produto é destinado à preparação de 2, 4, 6 ou 12 cupcakes de uma só vez.

Muitas marcas encantam os clientes com latas de cupcake de qualidade. Considere as opções mais populares.

• Tupperware. O modelo Royal feito de silicone é especialmente popular. É retangular e foi projetado para fazer um bolo grande. Como o silicone é firme, o cozimento preserva a aparência. Os cupcakes parecem festivos graças às paredes onduladas. Antes de usar, você pode simplesmente polvilhar com água, não precisa ser revestido com óleo.

• Natura. Modelos ecológicos e seguros em alumínio 100% reciclado. O revestimento antiaderente de alta qualidade facilita a remoção de produtos acabados do produto. Pode ser cozido com o mínimo de óleo.

• Tefal. Modelos de metal e silicone para assar cupcakes envolvem a preparação de um prato grande ou de uma porção de pequenos. É conveniente usar graças às propriedades antiaderentes.

• Calve Especialmente popular é o modelo CL-4585 para 12 cupcakes. O produto de aço aquece uniformemente e assa bem a massa. As alças de silicone não esquentam, tornando o uso mais confortável. O revestimento antiaderente não tolera impactos mecânicos brutos.

Formulários de alta qualidade tornam os cupcakes não apenas saborosos, mas também bonitos. Depende das propriedades dos pratos quão bem a massa é assada e se adere às paredes. Vale a pena considerar as seguintes nuances.

• Para uma família numerosa é melhor levar um modelo grande ou uma folha com 12 seções para pratos pequenos.
• Alumínio os produtos aquecem rapidamente, no entanto, massa pesada pode resultar em cozimento deficiente no meio. É melhor usar formas pequenas do mesmo material.
• Silicone os produtos não causarão problemas se o material for realmente de alta qualidade. Escolha produtos de fabricantes respeitáveis ​​para usar utensílios seguros.
• Para forno a gás podem ser utilizados formulários de qualquer material. Mas formas de metal são melhores para um fogão elétrico. Pratos em silicone levam mais tempo para cozinhar.
• Ao usar um molde de metal sem revestimento antiaderente Você terá que comprar cápsulas descartáveis ​​de papel fino. Caso contrário, os produtos ficarão presos e grudarão.

Assar um cupcake delicioso e bonito de forma qualitativa é bastante simples. Use um produto de silicone como este:

• umedeça levemente as paredes e o fundo com água, você pode pulverizar da pistola;
• se o formulário for usado pela primeira vez, vale a pena lubrificá-lo generosamente com óleo e deixar o material embeber;
• coloque o produto de silicone em uma assadeira ou assadeira;
• encha com massa, sem adicionar levemente à borda;
• cozer a quantidade de tempo indicada na receita;
• Para extrair o bolo, basta virar e virar o formulário do avesso.

Ao usar modelos com revestimento antiaderente, é bastante simples despejar a massa em um produto limpo e assar até ficar cozido. Depois de cozinhar, você precisa esperar um pouco para esfriar e virar a louça. Se estiver usando um modelo de metal convencional, pré-lubrifique-o com óleo. Você pode usar cápsulas de papel.

• Coloque moldes apertados em uma assadeira. Ao usar cápsulas de pergaminho fino, vale a pena instalá-las em seções de metal.
• Encha as cápsulas com 2/3 de massa.
• Asse de acordo com a receita. Após o uso, a cápsula deve ser descartada.

Uma visão geral dos vários formulários para cupcakes, veja abaixo.