Fench press: o que é e como usá-lo?

Na cozinha de qualquer dona de casa, sempre existem muitos dispositivos que podem facilitar o trabalho de preparar alimentos e bebidas, além de se tornar uma decoração de interiores. Esse tipo de produto também pode ser atribuído a uma impressora francesa, que hoje é um aparelho de cozinha popular, devido ao fato de ser compacto e conveniente e, o mais importante: praticamente qualquer membro da família vai lidar com isso; nenhuma habilidade especial é necessária aqui.

A imprensa francesa foi projetada para preparar bebidas quentes: chá ou café. Deve-se notar imediatamente que em nosso país esse utensílio de cozinha geralmente atua como um bule de chá, enquanto nos Estados Unidos da América e na Europa é preferida a imprensa francesa para fazer café. No entanto, não se pode deixar de dizer que o café preparado de maneira tão incomum será diferente de uma bebida forte que foi fabricada em uma máquina de café ou turco especialmente projetada.

A descrição da preparação de uma bebida usando uma prensa francesa é bastante simples. Portanto, primeiro você precisa derramar chá (você pode usar lençóis, grânulos etc.) ou café moído em um frasco de vidro de um bule de chá. Depois disso, a substância seca deve ser derramada com água quente fervida.

Imediatamente começar a consumir uma bebida não vale a pena. Primeiro, você precisa esperar 5 minutos até a bebida ser preparada e a água ficar cheia de sabor e, com a ajuda de um pistão, você precisa espremer o precipitado indesejado. Para fazer isso, você precisa pressionar com força o êmbolo - ele cairá e os sedimentos (grânulos de café ou folhas de chá) serão esmagados no fundo do balão.

De um modo geral, a imprensa francesa é uma espécie de chaleira para preparar todos os tipos de bebidas. Seu design consiste em vários elementos integrais:

• frascos de vidro;
• um filtro;
• êmbolo (um pistão especial, necessário para girar, é equipado com uma alça de tamanho pequeno, o que facilita o processo de operação).

Se você estudar o dispositivo com mais detalhes, poderá descobrir que, independentemente do modelo específico do dispositivo, a imprensa francesa possui algumas características universais que permanecem inalteradas. Assim, por exemplo, um frasco de vidro, que é a principal capacidade de um eletrodoméstico, não pode mudar de diâmetro, mas pode ter um volume diferente. Assim, pode-se notar que quanto maior a chaleira, mais espaçosa é (e vice-versa).

O recipiente principal de vidro é geralmente colocado em um estojo especial. O estojo pode ser feito de diferentes materiais (por exemplo, metal ou plástico). A chaleira também possui uma tampa, que fornece a preparação mais rápida de chá ou café. Um êmbolo está preso a esta tampa, movendo-se verticalmente e agindo como uma prensa para girar.

No fundo deste êmbolo (que é essencialmente um pistão comum), há uma malha que age como um filtro, um elemento pequeno de aço e também uma mola aparafusada.

A imprensa francesa é usada para fazer bebidas: antes de tudo, chá e café. Para fazer café nesta máquina, uma certa sequência de ações deve ser seguida:

• ferver água;
• despeje café em um frasco de prensa francês;
• despeje café com água fervente;
• espera um pouco;
• abaixe lentamente o pistão para o fundo;
• despeje a bebida em copos.

O mecanismo para fazer chá com esta unidade é semelhante.

Apesar de o aparelho de cozinha ser bastante popular entre uma ampla gama de consumidores, a imprensa francesa não é considerada o dispositivo ideal para fazer bebidas quentes. Tem características positivas e negativas. Considere os prós e os contras da imprensa francesa em mais detalhes. Para começar, deve-se notar que o número de vantagens excede significativamente o número de lados negativos. Muitas vezes, os usuários destacam as seguintes características positivas desse tipo de utensílio de cozinha:

• preço razoável - representantes dos mais diversos grupos sociais com diferentes níveis de renda podem comprar uma imprensa francesa;
• facilidade de cuidados e manutenção - Essa característica é especialmente importante para as donas de casa;
• nenhum precipitado na bebida - esta propriedade da imprensa francesa se deve à presença de um filtro de metal que efetivamente lida com sua tarefa;
• compacidade - o dispositivo caberá mesmo na menor cozinha, não ocupará uma grande quantidade de espaço e o deixará bagunçado;
• variabilidade de bebidas - Não apenas você pode fazer chá e café com o aparelho, como também pode ajustar o nível de força da bebida de acordo com o seu desejo.

No entanto, apesar das características positivas, este dispositivo também possui características negativas. Estes incluem:

• material frágil - o vidro é muito fácil de quebrar, arranhar ou danificar; portanto, o dispositivo requer uma atitude cuidadosa;
• princípio mecânico de operação: o processo de preparação de uma bebida ocorre através de esforços humanos, e não automaticamente;
• a imprensa francesa não tem a função de aquecer a água, portanto, para preparar a bebida, você precisará de dispositivos domésticos adicionais e não será capaz de manter a bebida preparada quente.

Dependendo do material de fabricação do estojo, existem várias variedades de prensas francesas:

• vidro;
• metal;
• cerâmica;
• plástico;
• de aço inoxidável.

No entanto, as diferenças podem estar não apenas no material de fabricação, mas também no dispositivo. Por exemplo, alguns dispositivos podem ter paredes duplas fortes.

Hoje no mercado existe uma enorme variedade de impressoras francesas. É por isso que é bastante difícil navegar em uma gama tão ampla de dispositivos. Nossa classificação ajudará você a escolher o modelo mais adequado.

A marca dinamarquesa Bodum oferece aos seus clientes uma ampla variedade de dispositivos de várias cores e volumes. Os dispositivos são confortáveis ​​em operação e duráveis.

As prensas francesas da Bialetti são de alta qualidade e amplamente conhecidas entre os consumidores. Uma das principais vantagens do dispositivo é a disponibilidade de alças duráveis ​​e confiáveis.

Esta marca produz uma grande variedade de pratos variados e utensílios de cozinha. Ele também é conhecido pela produção de prensas francesas de alta qualidade. As comodidades para fazer chá e café japoneses são atraentes e têm um design moderno.

Apesar de ser uma marca chinesa, ela tem uma reputação bastante boa. As impressoras francesas deste fabricante não são apenas funcionais e práticas, mas também atraentes do ponto de vista estético.

A principal vantagem desta empresa é o seu preço acessível.

Essa marca conquistou amor e reconhecimento não apenas entre os amantes de café e chá, mas também entre os chefs de classe mundial que usam dispositivos Röndell em seus restaurantes.

Ao preparar uma bebida em um dispositivo da Vitesse, você pode realmente descobrir o sabor requintado do café forte ou o agradável aroma do chá de ervas.

Escolher uma impressora francesa de alta qualidade que cumpra plenamente suas funções, além de atendê-lo por algum tempo, é bastante difícil. É por isso que, ao comprar um dispositivo, você deve prestar atenção especial a alguns pontos.

• Antes de tudo, os especialistas aconselham a compra de uma imprensa francesa apenas daquelas marcas que já conseguiram provar a qualidade de seus produtos e têm boa reputação. Nós conversamos sobre eles acima.
• É importante prestar atenção à confiabilidade da fixação do balão dentro do dispositivo. Se ele cambaleia ou não se mantém firme o suficiente, você deve se recusar a comprar esse dispositivo.
• Analise a aparência do balão. Deve ser feita de alta qualidade. Avalie o estado do vidro: ele não deve ter arranhões, lascas ou outros danos.
• Verifique se a malha que atua como filtro se encaixa perfeitamente na lâmpada. Ele deve se mover com suavidade e suavidade, sem solavancos.

Para apreciar a deliciosa bebida que você preparou com a ajuda da imprensa francesa, várias regras simples devem ser observadas durante a operação do dispositivo.

• Para fazer café, use apenas grãos grosseiros. O fato é que o filtro de prensa francês não será capaz de reter café moído muito finamente. Assim, sua bebida não será limpa e uniforme, mas terá um precipitado.
• Você deve fazer o máximo de café que puder beber de cada vez.Se a bebida permanecer na imprensa francesa por um longo período de tempo e fermentar por muito tempo, ela se tornará amarga e desagradável.
• Não seja muito zeloso com o uso de um pistão - não esprema todo o líquido até a última gota.
• Para lavar completamente o dispositivo, ele deve ser desmontado e após a lavagem - montado corretamente. A chaleira pode ser lavada manualmente e na máquina de lavar louça (no entanto, isso deve ser observado separadamente nas instruções de uso e montagem).
• Como mencionado acima, uma prensa francesa pode ser usada para fazer chá e fazer café. No entanto, se você planeja preparar bebidas diferentes, é melhor usar dispositivos diferentes. Caso contrário, um sabor e cheiro desagradáveis ​​de outra bebida podem aparecer.

Assim, examinamos todos os recursos, vantagens e desvantagens de um dispositivo tão popular projetado para fabricar bebidas quentes como uma prensa francesa. Hoje, essa unidade pode ser encontrada em quase todas as cozinhas. É muito popular entre as gerações mais jovens e também mais maduras. Permite preparar de forma rápida e fácil uma bebida deliciosa para você, famílias e convidados.

Veja como fazer café usando uma prensa francesa no próximo vídeo.