Grelhadores elétricos: tipos, visão geral do modelo e dicas de seleção

Quase todo mundo gosta de comer. Isto é especialmente verdade quando se trata de carne frita em fogo ou grelha. Mas nem sempre os temos à nossa disposição e, às vezes, você quer se alimentar com uma fumaça perfumada. Por esse motivo, para muitas pessoas, uma churrasqueira elétrica pode ser uma ótima alternativa. Esta solução permitirá que você desfrute de deliciosos pratos preparados na grelha, literalmente todos os dias.

A churrasqueira elétrica é muito fácil de usar. Graças a isso, mesmo para um novato no campo da culinária, o prato ficará rico, picante e saboroso. É um dispositivo doméstico compacto que é conveniente de usar em vez de um microondas, fogão ou churrasco clássico na natureza. Realiza o processamento de alimentos a altas temperaturas usando aquecimento infravermelho. As funções do dispositivo são:

• assar
• extinção;
• fritar.

Graças ao uso dessa técnica, você pode facilmente fazer um churrasco a qualquer momento do ano, sem esperar a temporada de verão, ou fazer bifes suculentos e saborosos.

Agora vamos falar sobre as vantagens e desvantagens deste dispositivo, a fim de ainda entender se vale a pena comprar. Se você se concentrar em qual é o uso dele, existem vários fatores importantes

• Economize tempo e a capacidade de cozinhar grandes quantidades de alimentos. Hoje, é fácil encontrar modelos de churrasqueiras elétricas no mercado que possuem vários compartimentos de alimentos e possibilitar cozinhar duas ou três louças ao mesmo tempo em um curto período de tempo.
• Cozinhar refeições dietéticas como parte de uma dieta adequada. Ou seja, você pode cozinhar, fritar e assar alimentos sem adicionar óleo ou outras gorduras, o que será especialmente importante para pessoas que levam um estilo de vida saudável e para aquelas que precisam aderir a uma dieta rigorosa devido à natureza de sua saúde.
• Falta de vários cheiros durante o cozimento em modelos fechados. Ao contrário de uma churrasqueira tradicional, uma churrasqueira elétrica mantém todos os odores quando a comida está sendo preparada. Será extremamente conveniente na cozinha da casa, incluindo um pequeno estúdio.
• Universalidade. Este dispositivo permite cozinhar alimentos de vários produtos: peixe, aves, carne, pão, ovos, legumes, cereais.
• Silêncio. A maioria dos modelos é caracterizada por baixo ruído durante o cozimento.
• Funcionalidade Extensa. Além de cozinhar, o dispositivo pode ser usado para aquecer e descongelar alimentos.

Mas você deve levar em consideração as desvantagens deste dispositivo e se seu uso é prejudicial à saúde.

• Um pequeno número de métodos de cozimento. Uma churrasqueira elétrica não pode substituir os utensílios básicos de cozinha. Por exemplo, ao contrário da mesma grade de ar, ela não pode cozinhar para um casal, e você não pode cozinhar totalmente o primeiro prato;
• A inconveniência do controle de cozimento. A churrasqueira elétrica não deve ser deixada sem vigilância. Mesmo a presença de um temporizador de desligamento não é uma garantia de que o prato não será cozido demais ou, inversamente, completado até a prontidão desejada.
• A necessidade de limpeza. Como existe uma superfície com propriedades antiaderentes, esse dispositivo requer cuidadoso cuidado. Se não for limpo adequadamente ou não muito bem, perde rapidamente sua funcionalidade e sua eficácia diminui.
• Alto consumo de energia. Dada a complexidade da tarefa que o dispositivo executa, ele possui um poder sério. E isso se torna o motivo de um consumo de energia bastante sério, refletido nas contas de energia elétrica. Além disso, este dispositivo é muito sensível a picos de tensão. Mesmo com a menor oscilação de energia na rede elétrica, ela pode falhar.

Muitas vezes, as pessoas pensam que churrasqueiras a ar e elétricas são dois nomes para o mesmo dispositivo. Isso é um erro, porque esses são dois dispositivos completamente diferentes e há uma enorme diferença entre eles. Em primeiro lugar, uma grade elétrica difere de uma grade de ar pelo tratamento térmico de alimentos. No grelhador a ar, os alimentos são preparados com ar quente, que é distribuído uniformemente por todo o recipiente, para que o produto seja cozido de lados diferentes e fique macio e suculento.

Na churrasqueira elétrica, o cozimento é realizado pelo método de fritura na churrasqueira, o que não garante o processamento uniforme dos alimentos por todos os lados. Mas comida pode ficar cheiro característico, como se estivesse cozido na fogueira.

Por exemplo, em um aerogrill, você pode não apenas fritar carne, cozinhar o primeiro, mas também descongelar alimentos, secar frutas, fazer iogurtes, esterilizar pratos e assar tortas. E se houver vários recipientes, você poderá economizar muito tempo, porque ele pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. E, graças à presença de um timer e à capacidade de desligar automaticamente, uma pessoa não precisa estar na cozinha e monitorar o funcionamento do dispositivo.

Ao mesmo tempo, é difícil chamar uma churrasqueira elétrica de dispositivo multifuncional. Obviamente, ele poderá fritar carne e legumes, além de aquecer e descongelar alimentos. Mas para cozinhar pratos a vapor e esterilizar pratos - não.

Ao cozinhar alimentos em uma churrasqueira elétrica, a pessoa deve sempre estar próxima, para que os alimentos não queimem e para controlar sua prontidão. Bem, é mais difícil lavar do que uma churrasqueira a ar. Portanto, quem procura uma solução universal, será melhor comprar uma churrasqueira a ar. E se você precisar de um dispositivo que frite alimentos, como se estivesse pegando fogo, a churrasqueira elétrica será a melhor solução.

Um grande número de modelos de grelhas elétricas é apresentado no mercado e é difícil para um usuário inexperiente entender qual solução é melhor. Por esse motivo, você deve se familiarizar com as várias categorias desses dispositivos. Eles são:

• aberto;
• fechado;
• universal.

No primeiro caso, a superfície de trabalho está localizada acima de um elemento de aquecimento infravermelho especial. No segundo caso, os dispositivos são feitos na forma de uma prensa, o que torna possível cozinhar alimentos, como em um forno convencional.

Além disso, uma churrasqueira elétrica pode ser:

• alfinete;
• sem contato.

Se pertencer à primeira categoria, o alimento estará em contato com o elemento de aquecimento. Se o segundo - então não. Por exemplo, ele pode girar no espeto.

Grelhadores elétricos também estão disponíveis:

• estacionário;
• portátil.

As soluções estacionárias podem ser de mesa ou de chão.

Eles também podem variar no tipo de superfície de trabalho. Por esse critério, são eles:

• com revestimento cerâmico;
• ferro fundido;
• metal.

A maneira mais fácil de usar e cuidar de modelos com uma superfície vitrocerâmica. No entanto, sua força é muito baixa, motivo pelo qual essa opção não é popular entre os consumidores.

Uma panela de metal com revestimento antiaderente é considerada mais confiável, com um preço bastante acessível, como as mesmas grelhas de ferro fundido.

Outro critério pelo qual as grades elétricas podem ser distinguidas é o material do qual o corpo é feito. Pode ser de aço inoxidável ou plástico. Os modelos com caixa de aço inoxidável são melhores, porque esse material será mais forte e mais durável. E se você tiver recursos limitados, uma opção barata em uma caixa de plástico será uma ótima solução.

Deve-se dizer que hoje no mercado interno há um grande número de modelos de diversos fabricantes, a partir de conhecidos como Tefal, Bork e Miele e terminando com produtos de marcas chinesas. Vamos tentar falar sobre os modelos mais interessantes, que realmente são uma ótima combinação de preço e qualidade.

O primeiro modelo a ser mencionado será o grill elétrico Weber Q-2400. Esse fabricante geralmente produz grades para carvão e gás. Mas existe um modelo elétrico. Distingue-se pelo poder, este valor atinge um valor de 1560 watts. Esta é uma churrasqueira bastante grande e seu peso é de cerca de 16,5 kg. A tampa da caldeira é feita de alumínio fundido de alta qualidade e a superfície interna da tampa é protegida com alumínio fino. Esta solução permite aumentar significativamente o aquecimento da superfície e reduzir a perda de calor durante o processo de cozimento.

A temperatura máxima de cozimento é de cerca de 260 graus e pode ser ajustada. Se falamos da estrutura dos produtos, ela consiste em 2 compartimentos e é feita de ferro fundido com esmalte de porcelana. Isso simplifica o cuidado da superfície.

A gordura flui diretamente para os elementos de aquecimento com um revestimento especial e depois para a panela sob a grelha. Isso permite que você possibilite o efeito de um churrasco, o que não pode ser alcançado em churrasqueiras com painéis removíveis ou com grades removíveis.

Das deficiências, deve-se notar a falta de um termômetro embutido. Também um sinal de menos será um longo tempo de aquecimento - cerca de 20 minutos.

Outro modelo que merece atenção é Steba VG 500. Esta solução possui um design original: um par de zonas de aquecimento com uma temperatura regulada separadamente - até 300 e até 250 graus. Um painel tem uma superfície ondulada e o outro é feito na forma de uma treliça. A potência do dispositivo é de 2400 watts.

A parte corrugada possui orifícios para drenar a gordura, que se acumula em um par de paletes separados. O dispositivo pode ser controlado usando dois interruptores do tipo rotativo, ou seja, cada zona pode ser controlada separadamente.

A única desvantagem do modelo pode ser o alto custo e o fato de não ser tão fácil de encontrar para venda.

Outro modelo que será interessante para muitos - Kitfort KT-1636. Ela apareceu no mercado recentemente. Use-o para cozinhar legumes, carne e sanduíches de torradas. Pode ser usado em três modos. Por exemplo, você pode fechar a tampa, e é por isso que o prato é frito igualmente dos dois lados. Se você só precisa fritar um pouco de prato, ele deve ser ligeiramente aberto.

E, se desejado, os painéis podem ser decompostos em 180 graus, o que permitirá obter uma assadeira com a possibilidade de cozinhar as duas partes ao mesmo tempo. A propósito, aqui você pode definir a temperatura para as duas metades separadamente.

As vantagens do modelo incluem controle eletrônico, bem como a presença de um cronômetro para cada metade. Além disso, apresenta boa qualidade de construção e um design agradável. Outra vantagem são as superfícies de trabalho removíveis. Mas a desvantagem é que a espiral pode não esquentar por todo o plano.

Outro modelo que pode até ser classificado como profissional é ProfiCook PC-KG 1029. Sua potência é de cerca de 2000 watts nas configurações mais altas. A temperatura mais alta de cozimento aqui é de apenas 180 graus. Observe que existe a possibilidade de controle gradual da temperatura. O passo é igual a dois graus. Neste modelo, os produtos estão em contato com os elementos de aquecimento.

Também está presente revestimento antiaderente aplicado a placas especiais removíveis. Devido a isso, eles são fáceis de lavar. Se necessário, o modelo ProfiCook se desdobra facilmente, assim como o modelo anterior. Em geral, este é um ótimo modelo com bicos que agradam a todas as donas de casa.

A única desvantagem do modelo, de acordo com os usuários, é um cabo de energia muito curto.

Grill elétrico não menos interessante - Bork G802. Pertence à categoria de caro e tem uma característica distintiva - a sonda térmica. Permite definir automaticamente a temperatura de cozimento necessária, dependendo do tipo de carne e do grau de fritura. Ao mesmo tempo, a integridade do produto não é violada. Mas, se desejar, você não pode usar este dispositivo. O modelo de potência é 2400 watts.

A grelha elétrica Bork pode ser usada como:

• prensa sanduíche;
• churrasqueira;
• grill de contato.

Um dos painéis aqui tem uma superfície lisa e o segundo é ondulado. A inclinação das placas pode ser ajustada. A faixa de temperatura aqui é de 160 a 230 graus e a etapa de comutação é de 5 graus.

A única desvantagem desta solução é que a interface aqui é apenas em inglês.

Outro modelo que vale a pena assistir é Tefal GC306012. É considerado um dos melhores entre os que estão no mercado. Possui uma potência de 2000 watts. Esta solução permite converter o painel em três posições diferentes, o que torna possível encontrar a posição mais conveniente para cozinhar produtos. E você pode usá-lo como:

• grelha;
• fornos;
• churrasco.

Existem vários modos de temperatura que são controlados mecanicamente. O gabinete Tefal GC306012 é feito de materiais combinados. Os painéis são feitos de metal e têm um revestimento antiaderente. Eles são simplesmente lavados manualmente e na máquina de lavar louça.

Somente soluções horizontais foram apresentadas na classificação, mas você também pode encontrar grades elétricas verticais no mercado. É verdade que essas opções são uma exceção.

Como você pode ver, o mercado possui apenas um grande número de modelos de churrasqueiras elétricas. Portanto, os usuários têm uma pergunta, como escolher uma churrasqueira elétrica de alta qualidade para o lar. Você pode usar as seguintes dicas:

• paletes com superfície ondulada são muito inconvenientes para lavar, e é por isso que é melhor comprar modelos com superfícies mais simples;
• a panela deve ser removida para que possa ser lavada; caso contrário, levará muito tempo e esforço;
• quanto maior a potência da churrasqueira, melhor funcionará e cozinhará os alimentos mais rapidamente;
• Não será supérfluo se o dispositivo tiver um indicador luminoso que indique se o dispositivo está ligado ou não;
• é melhor comprar um modelo do tipo fechado; isso permitirá que você não respire fumaça durante o cozimento e evite o spray de gordura;
• é melhor escolher uma solução que possa manter uma determinada temperatura; essa será uma ótima opção se seus convidados não tiverem tempo para chegar a tempo e você quiser agradá-los com comida quente;
• será bom se houver um regulador de temperatura no gabinete, que permita ajustar suavemente a temperatura do termopar para vários pratos;
• o revestimento deve ter uma superfície antiaderente; isso é necessário se houver desejo de cozinhar alimentos sem óleo ou vapor;
• Outra conveniência será a capacidade de ajustar a altura da tampa e das pernas;
• além disso, o dispositivo deve ter proteção contra superaquecimento, para não causar incêndio, quase todos os modelos domésticos no mercado atendem a esse critério.

Veja como escolher uma churrasqueira elétrica no próximo vídeo.

Se você aconselhar sobre o uso de técnicas como churrasqueiras elétricas, observe que é melhor cozinhar a carne. Você pode fazer quase qualquer coisa, mas a melhor solução seria bifes.

Você também pode cozinhar um pássaro. É melhor levar frango, já que a carne com esse método de cozinhar não ficará seca demais e, ao mesmo tempo, ficará com uma crosta fresca. Se falarmos de vegetais, eles serão uma ótima solução na grelha como prato vegetariano ou acompanhamento.

Se falamos de peixe, então Uma churrasqueira elétrica é uma excelente solução para cozinhar filés de peixe. É melhor dar preferência a espécies gordurosas de peixes marinhos. Por exemplo, atum e salmão. Mas o escamudo e o lúcio também são fritos perfeitamente. Para cozinhar adequadamente, corte o filé em pedaços de dois e três centímetros de espessura.

Bem e mais importante: para cada tipo de produto deve ser selecionado tempo de cozimento separado, porque todos eles têm propriedades e consistência diferentes. Em geral, a churrasqueira elétrica é Uma ótima solução para qualquer dona de casa.