Kazan é a base da culinária da Ásia Central. Sem ele, é impossível cozinhar um pilaf ou shurpa incrivelmente delicioso. É extremamente conveniente de usar e ao mesmo tempo despretensioso. O caldeirão é tão conveniente que é usado para cozinhar há mais de cem anos. Especialmente para ele, foram inventadas várias receitas de pratos culinários requintados.
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Seleção de material
Escolhendo um bom caldeirão, vale a pena notar que agora eles estão vendendo cinco tipos de embarcações semelhantes.
- Para o primeiro tipo transportar caldeirões em forma de panelas, eles têm um revestimento antiaderente. Esses recipientes de cozimento não são usados para fogueira, pois, com forte aquecimento, o revestimento começa a deteriorar-se e esfoliar, o que é prejudicial ao organismo.
- Para o segundo tipo incluem recipientes oblongos ou redondos, dentro dos quais o esmalte é aplicado. Mas cozinhar pratos tradicionais da Ásia Central nesses recipientes é problemático, pois o revestimento de esmalte não tolera agitação frequente e intensa.
- Caldeirão de alumínio mais adequado para cozinhar pratos tradicionais. Ao usar esses recipientes, uma película especial é formada nas paredes que impede a oxidação do metal. Você não deve raspar este filme, é melhor que cresça um pouco. Um caldeirão de alumínio é mais adequado para cozinhar em um fogão elétrico, porque esse recipiente aquece muito mais rápido.
- O quarto tipo deve ser atribuído wok chinês, mas não é adequado para cozinhar pilaf, shurpa, etc. Ao usar um prato, os pratos são cozidos muito rapidamente, em fogo muito alto, o que não é adequado para cozinhar pratos da culinária da Ásia Central, onde o modo de cozinhar é completamente diferente.
- A opção mais aceitável é considerada caldeirão de ferro fundido. Embora o peso desse vaso seja bastante pequeno e deva ser calcinado antes do uso, esse recipiente servirá por muitos anos.
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É especialmente importante que os pratos preparados em um caldeirão de ferro fundido sejam muito mais saborosos e suculentos do que as opções anteriores.
Especialistas em culinária experientes e verdadeiros gourmets afirmam que pilaf suculento real é cozido apenas em caldeirões de ferro fundido. E fazer isso está em jogo. Esta é a única maneira de obter o sabor e o aroma inigualáveis deste prato, revelando sua profundidade.
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Biol Company
A Biol LLC atua no mercado da Rússia, países da CEI, Ucrânia e Europa há quase 20 anos. A empresa produz panelas de ferro fundido, bem como panelas de alumínio fundidas com revestimento antiaderente. A variedade da empresa inclui não apenas caldeirões e panelas, os fabricantes também oferecem panelas, groselhas, caldeirada.
Os produtos Biol têm muitos diplomas que confirmam a qualidade dos produtos. A empresa oferece panelas de alta qualidade e excelente qualidade a um preço acessível, caracterizado por alta resistência ao desgaste e durabilidade. Caldeirão "Biol" se tornará um assistente indispensável na cozinha da casa, pode ser usado para preparar pratos na grelha ou na fogueira.
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Caldeirão de alumínio
Uma panela ou caldeirão de alumínio da empresa Biol será um excelente assistente; você pode cozinhar muitos pratos saborosos e saudáveis em sua cozinha. Este prato é prático e versátil. O caldeirão de alumínio é bastante profundo, o que permite a sua utilização na preparação de muitos pratos. Você pode fritar carne, refogue legumes, ensopado de legumes e cereais.
As vantagens das panelas de alumínio são:
- leveza;
- boa aparência;
- alta qualidade
- preço razoável;
- durabilidade.
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Este prato é feito de ligas de alumínio. Os produtos são ecológicos, produzem pratos de acordo com certificados de qualidade. A empresa oferece dois tipos de caldeirões de alumínio: um caldeirão fundido tártaro e um caldeirão fundido de alumínio. O caldeirão tártaro pode ter 2 ou 4 alças, além de uma tampa. Volume: 4, 6, 8 litros e 22 e 40 litros. O peso dos produtos varia de 1,35 a 6,7 kg.
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Os caldeirões de alumínio fundido podem ter duas ou quatro alças, além de uma tampa. O volume desse caldeirão pode variar de 2 a 70 litros. Peso do navio: de 700 gramas a 10 kg. A empresa também oferece um caldeirão de acampamento com uma alça e um arco. É feito de alumínio de alta qualidade, sem impurezas prejudiciais. Seu tamanho pode ser de 4 ou mais litros. Um excelente companheiro para o caldeirão de acampamento será um tripé especial deste fabricante.
Os pratos cozidos em pratos de alumínio são muito saborosos e suculentos e, devido à sua composição, o caldeirão é muito leve.
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Caldeira em ferro fundido
Os tanques de ferro fundido são duráveis e resistentes ao desgaste. A empresa Biol oferece Caldeirão tártaro de ferro fundido e chapéu-coco russo. O caldeirão tártaro será uma excelente opção para os amantes de carne suculenta. Há um arco especial no caldeirão, bem como uma tampa com um suporte. É oferecida aos clientes uma capacidade em diferentes versões: 8, 12 e 22 litros. Diâmetro dos produtos: de 360 a 500 mm. As paredes do produto têm uma espessura de 4 mm.
O caldeirão tártaro é mais adequado para os amantes de recreação ao ar livre. Nele, você pode cozinhar sopas aromáticas, pilaf ou ase na fogueira, que terão um sabor incrível. O jogador de golfe é apresentado em duas variações: 6 e 8 litros. O peso dos produtos é de 5,5 e 6,7 kg. A parte inferior do produto tem uma espessura de 4 mm e a espessura da parede do caldeirão é de 3,5 mm. O prato tem a forma correta, necessária para cozinhar no fogo, no fogão a gás e elétrico ou no forno. O caldeirão possui uma alça conveniente, o tanque é equipado com uma tampa de ferro fundido.
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Comentários
Depois de estudar as opiniões dos clientes sobre os produtos Biol, foi possível descobrir que os clientes estavam satisfeitos com a compra. Comentários de utensílios de ferro fundido e alumínio são positivos. Muitos compradores gostaram mais de caldeirões de ferro fundido, neles os pratos ficaram mais suculentos.Houve poucas queixas sobre o aparecimento de ferrugem nos pratos após o uso.
Para excluir a aparência de ferrugem, você deve estudar cuidadosamente as instruções e pratos de calcina antes de usar para remover a graxa protetora. Depois de lavar a louça, seque-a ou seque-a no fogão.
Os produtos de ferro fundido, segundo os compradores, são mais adequados para uso doméstico, pois têm um peso impressionante. Os produtos de alumínio são leves. Esse navio é simplesmente indispensável para recreação ao ar livre, é fácil de transportar e é muito fácil lavá-lo.
Revisão em vídeo do caldeirão turístico de ferro fundido "Biol", veja no próximo vídeo.