Kazan é a base da culinária da Ásia Central. Sem ele, é impossível cozinhar um pilaf ou shurpa incrivelmente delicioso. É extremamente conveniente de usar e ao mesmo tempo despretensioso. O caldeirão é tão conveniente que é usado para cozinhar há mais de cem anos. Especialmente para ele, foram inventadas várias receitas de pratos culinários requintados.
Seleção de material
Escolhendo um bom caldeirão, vale a pena notar que agora eles estão vendendo cinco tipos de embarcações semelhantes.
- Para o primeiro tipo transportar caldeirões em forma de panelas, eles têm um revestimento antiaderente. Esses recipientes de cozimento não são usados para fogueira, pois, com forte aquecimento, o revestimento começa a deteriorar-se e esfoliar, o que é prejudicial ao organismo.
- Para o segundo tipo incluem recipientes oblongos ou redondos, dentro dos quais o esmalte é aplicado. Mas cozinhar pratos tradicionais da Ásia Central nesses recipientes é problemático, pois o revestimento de esmalte não tolera agitação frequente e intensa.
- Caldeirão de alumínio mais adequado para cozinhar pratos tradicionais. Ao usar esses recipientes, uma película especial é formada nas paredes que impede a oxidação do metal. Você não deve raspar este filme, é melhor que cresça um pouco. Um caldeirão de alumínio é mais adequado para cozinhar em um fogão elétrico, porque esse recipiente aquece muito mais rápido.
- O quarto tipo deve ser atribuído wok chinês, mas não é adequado para cozinhar pilaf, shurpa, etc. Ao usar um prato, os pratos são cozidos muito rapidamente, em fogo muito alto, o que não é adequado para cozinhar pratos da culinária da Ásia Central, onde o modo de cozinhar é completamente diferente.
- A opção mais aceitável é considerada caldeirão de ferro fundido. Embora o peso desse vaso seja bastante pequeno e deva ser calcinado antes do uso, esse recipiente servirá por muitos anos.
É especialmente importante que os pratos preparados em um caldeirão de ferro fundido sejam muito mais saborosos e suculentos do que as opções anteriores.
Especialistas em culinária experientes e verdadeiros gourmets afirmam que pilaf suculento real é cozido apenas em caldeirões de ferro fundido. E fazer isso está em jogo. Esta é a única maneira de obter o sabor e o aroma inigualáveis deste prato, revelando sua profundidade.
Biol Company
A Biol LLC atua no mercado da Rússia, países da CEI, Ucrânia e Europa há quase 20 anos. A empresa produz panelas de ferro fundido, bem como panelas de alumínio fundidas com revestimento antiaderente. A variedade da empresa inclui não apenas caldeirões e panelas, os fabricantes também oferecem panelas, groselhas, caldeirada.
Os produtos Biol têm muitos diplomas que confirmam a qualidade dos produtos. A empresa oferece panelas de alta qualidade e excelente qualidade a um preço acessível, caracterizado por alta resistência ao desgaste e durabilidade. Caldeirão "Biol" se tornará um assistente indispensável na cozinha da casa, pode ser usado para preparar pratos na grelha ou na fogueira.
Caldeirão de alumínio
Uma panela ou caldeirão de alumínio da empresa Biol será um excelente assistente; você pode cozinhar muitos pratos saborosos e saudáveis em sua cozinha. Este prato é prático e versátil. O caldeirão de alumínio é bastante profundo, o que permite a sua utilização na preparação de muitos pratos. Você pode fritar carne, refogue legumes, ensopado de legumes e cereais.
As vantagens das panelas de alumínio são:
- leveza;
- boa aparência;
- alta qualidade
- preço razoável;
- durabilidade.
Este prato é feito de ligas de alumínio. Os produtos são ecológicos, produzem pratos de acordo com certificados de qualidade. A empresa oferece dois tipos de caldeirões de alumínio: um caldeirão fundido tártaro e um caldeirão fundido de alumínio. O caldeirão tártaro pode ter 2 ou 4 alças, além de uma tampa. Volume: 4, 6, 8 litros e 22 e 40 litros. O peso dos produtos varia de 1,35 a 6,7 kg.
Os caldeirões de alumínio fundido podem ter duas ou quatro alças, além de uma tampa. O volume desse caldeirão pode variar de 2 a 70 litros. Peso do navio: de 700 gramas a 10 kg. A empresa também oferece um caldeirão de acampamento com uma alça e um arco. É feito de alumínio de alta qualidade, sem impurezas prejudiciais. Seu tamanho pode ser de 4 ou mais litros. Um excelente companheiro para o caldeirão de acampamento será um tripé especial deste fabricante.
Os pratos cozidos em pratos de alumínio são muito saborosos e suculentos e, devido à sua composição, o caldeirão é muito leve.
Caldeira em ferro fundido
Os tanques de ferro fundido são duráveis e resistentes ao desgaste. A empresa Biol oferece Caldeirão tártaro de ferro fundido e chapéu-coco russo. O caldeirão tártaro será uma excelente opção para os amantes de carne suculenta. Há um arco especial no caldeirão, bem como uma tampa com um suporte. É oferecida aos clientes uma capacidade em diferentes versões: 8, 12 e 22 litros. Diâmetro dos produtos: de 360 a 500 mm. As paredes do produto têm uma espessura de 4 mm.
O caldeirão tártaro é mais adequado para os amantes de recreação ao ar livre. Nele, você pode cozinhar sopas aromáticas, pilaf ou ase na fogueira, que terão um sabor incrível. O jogador de golfe é apresentado em duas variações: 6 e 8 litros. O peso dos produtos é de 5,5 e 6,7 kg. A parte inferior do produto tem uma espessura de 4 mm e a espessura da parede do caldeirão é de 3,5 mm. O prato tem a forma correta, necessária para cozinhar no fogo, no fogão a gás e elétrico ou no forno. O caldeirão possui uma alça conveniente, o tanque é equipado com uma tampa de ferro fundido.
Comentários
Depois de estudar as opiniões dos clientes sobre os produtos Biol, foi possível descobrir que os clientes estavam satisfeitos com a compra. Comentários de utensílios de ferro fundido e alumínio são positivos. Muitos compradores gostaram mais de caldeirões de ferro fundido, neles os pratos ficaram mais suculentos.Houve poucas queixas sobre o aparecimento de ferrugem nos pratos após o uso.
Para excluir a aparência de ferrugem, você deve estudar cuidadosamente as instruções e pratos de calcina antes de usar para remover a graxa protetora. Depois de lavar a louça, seque-a ou seque-a no fogão.
Os produtos de ferro fundido, segundo os compradores, são mais adequados para uso doméstico, pois têm um peso impressionante. Os produtos de alumínio são leves. Esse navio é simplesmente indispensável para recreação ao ar livre, é fácil de transportar e é muito fácil lavá-lo.
Revisão em vídeo do caldeirão turístico de ferro fundido "Biol", veja no próximo vídeo.