Pomimo dużej liczby agencji ślubnych, wielu przyszłych nowożeńców lub ich rodziców woli samodzielnie zaplanować uroczystość. W końcu nikt nie zna gości lepiej niż przyjaciele i krewni. Aby nie wydawać zbyt dużo pieniędzy, ale nie wpaść w niezręczną sytuację, warto rozważyć przydatne wskazówki dotyczące obliczania ilości alkoholu i napojów bezalkoholowych na wesele.
Ogólne wskazówki
Główna zasada podczas planowania uroczystości - alkohol i inne napoje muszą być obfite do końca imprezy.
Istnieją dwa główne podejścia do planowania ilości alkoholu. Jeśli dokładnie znasz preferencje każdego z gości, to dokładnie te napoje, które będą pite przez siedzących przy nim ludzi, są eksponowane na każdym stole. A jeśli na uroczystości będą obecni nieznajomi ludzie, początkowy zestaw butelek na każdym stole powinien być dokładnie taki sam.
Pośrednie opcje z rzadkimi wyjątkami nie są mile widziane, ponieważ każdy z gości powinien być dla Ciebie równie drogi. Niedopuszczalne są sytuacje, w których goście zobaczą drinki, których nie ma przy następnym stole, są niedopuszczalne - nie powinno być podziału gości na kategorie.
Głównym dopuszczalnym wyjątkiem od tej reguły jest stół dla młodych ludzi i ich rodziców, gdzie poziom napojów może być nieco wyższy niż u wszystkich innych. Chociaż jest to na ogół niepożądane.
Nie zapominaj, że obliczenie alkoholu na wesele poniżej ma charakter wyłącznie orientacyjny, dlatego zawsze powinieneś wziąć pod uwagę cechy swoich gości i wziąć butelkę lub dwa z każdego z prezentowanych napojów w rezerwie.
Od czego zacząć ocenę
Przede wszystkim musisz policzyć całkowitą liczbę gości na weselu. Następnie możesz podzielić je na trzy kategorie:
- ci, którzy zwykle dużo piją;
- ci, którzy piją z umiarem;
- ci, którzy w ogóle nie piją.
Jeśli nie znasz preferencji żadnego gościa, domyślnie możesz go sklasyfikować jako umiarkowanego pijącego. Warto również wstępnie oszacować liczbę mężczyzn i kobiet, ponieważ zwykle wolą różne napoje. Wreszcie warto wziąć pod uwagę przewidywany wiek gości.
Szacowanie liczby napojów jest najłatwiejsze, dzieląc je na kilka grup:
- silny alkohol;
- wino i napoje winne;
- piwo
- napoje bezalkoholowe.
Rozważ podstawowe algorytmy oceny wymaganej liczby butelek dla każdej z tych kategorii. Powyższe wzory dotyczą tylko ślubów obchodzonych w umiarkowanej temperaturze. Jeśli uroczystość odbywa się w upalne lato, mocny alkohol można zażyć 2 razy mniej, a piwo i wino - około 3 razy więcej. I odwrotnie, jeśli zdarzy się to zimą, lepiej zwiększyć ilość twardych napojów 2-3 razy i całkowicie zrezygnować z piwa.
Duchy
Następujące rodzaje alkoholu są zwykle klasyfikowane jako mocne:
- wódka;
- brandy lub brandy;
- rum;
- dżin;
- whisky
- inne napoje o sile 30 stopni.
Mężczyźni zwykle piją te napoje, więc wygodniej jest dokonać obliczeń specjalnie dla mężczyzn.
Domyślnie oczekiwana ilość mocnego alkoholu spożywanego przez gości pijących umiarkowanie wynosi około 300 gramów na osobę. W przypadku osób intensywnie pijących liczba ta wynosi zwykle 0,5 litra.
Tak więc, jeśli podczas uroczystości obecnych jest około 30 mężczyzn, będziesz potrzebował od 9 litrów mocnych napojów, co oznacza 18 butelek o pojemności 0,5 l lub 13 butelek o pojemności 0,7 l.
Jeśli na bankiecie spodziewanych jest 20 przeciętnie pijących gości i 10 osób pijących intensywnie, będziesz potrzebował 11 litrów mocnego alkoholu - są to 22 półlitrowe butelki lub 16 pojemników po 0,7 litra każdy.
Biorąc pod uwagę rosyjskie tradycje, najczęstszą proporcją między rodzajami mocnego alkoholu jest 60% wódka i 40% koniak, whisky, rum i tak dalej.
Jeśli na bankiecie wezmą udział głównie osoby starsze, wówczas ilość wódki można zwiększyć do 70%. Jeśli wręcz przeciwnie, oczekuje się dużej liczby młodych ludzi, najlepiej zmniejszyć ilość wódki do 35%, a jednocześnie wziąć 30% whisky i 35% koniaku.
Wino i szampan
Ta kategoria napojów jest zwykle preferowana przez kobiety, dlatego uzasadnione jest wykluczenie mężczyzn z tej części oceny i oszacowanie liczby butelek na podstawie liczby kobiet. Tutaj obliczenia są znacznie prostsze niż w przypadku mocnego alkoholu - dla każdego gościa warto wziąć 1 butelkę wina o objętości 0,7 litra. Należy pamiętać, że czerwone wina są zwykle bardziej popularne niż białe, więc na każde 6 butelek czerwonego warto wziąć 4 butelki białego.
Jeśli chcesz martini lub innych wermutów obecnych na uroczystości zamiast wina, podstawowe proporcje są takie same jak w przypadku zwykłego wina.
Jeśli chodzi o kategorię napojów, pierwszeństwo powinny mieć wina półwytrawne i półsłodkie. Wina deserowe nadają się na przekąski, dlatego raczej nie będą popularne na bankiecie. Wino wytrawne jest produktem dla indywidualnych koneserów, więc nie stawiaj go na każdym stole. Jednak kilka butelek tego napoju w rezerwie należy nadal kupić na wypadek, gdyby gość przy stole pił tylko takie wino.
Szampan jest uważany za oddzielną kategorię napojów winnych na weselach. Pierwsze tosty są zwykle rozmawiane z nim konkretnie, więc każdy gość powinien móc dostać szklankę i przynajmniej wypić z niej szklankę. Tak więc na każdego gościa weselnego, niezależnie od jego wieku, płci i preferencji alkoholowych, powinno przypadać 250 ml szampana. Jeśli więc na weselu spodziewane jest tylko 50 osób, będziesz potrzebował 13 litrów tego napoju, czyli 19 butelek o pojemności 0,7 litra.
Piwo na bankiecie
W dzisiejszych czasach nierzadko zdarza się, że człowiek zasadniczo nie pije alkoholu innego niż piwo.
A jeśli wcześniej piwo na bankiecie weselnym było uważane za oznakę złego smaku, teraz obecność spienionego napoju, jeśli nie na stołach, to przynajmniej w menu, jest raczej mile widziana. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku ślubów, które są rozgrywane w gorące letnie dni.
Każdy gość, który zdecydowanie wypije piwo, powinien wziąć co najmniej 2 litry tego napoju. A latem najlepiej jest wziąć 2-3 litry piwa na każdego gościa z wakacji. Oczywiście lepiej będzie wytwarzać piwo z prywatnych browarów lub elitarnych marek, takich jak Guiness i Hoegaarden. Stosunek jasnego i ciemnego piwa powinien wynosić odpowiednio około 70 i 30%.
Dowiesz się więcej o tym, jak obliczyć ilość napojów alkoholowych na wesele z poniższego filmu.
Napoje bezalkoholowe
Minimalna ilość dostępnych bezalkoholowych napojów bezalkoholowych wynosi 1,5 litra na osobę. W gorące lato możesz bezpiecznie pomnożyć tę liczbę przez 2.
Jednocześnie około 1 litr tej liczby powinien stanowić woda mineralna. Najlepiej jest przyjmować około 70% niegazowanej wody mineralnej i 30% gazowanej.
Podawanie go w dużych pojemnikach jest niepożądane - lepiej, aby każdy gość miał szklaną butelkę o pojemności do 0,5 l.
Ponadto dla każdego gościa warto zaopatrzyć około 0,5 litra soku lub napoju owocowego. Najczęściej wesela używają soków pomarańczowych i jabłkowych w równych proporcjach. Sok winogronowy może być również zalecany.
Napoje na spacer i urząd stanu cywilnego
Obliczając całą ceremonię, a nie tylko bankiet, nie zapomnij wziąć pod uwagę napojów niezbędnych do rejestracji małżeństwa i następnego spaceru.
W części oficjalnej wystarczy wziąć szampana w ilości 1 szklanki na każdą osobę, która będzie na nim obecna.
Jeśli planujesz zaprosić 10 osób do urzędu stanu cywilnego, potrzebujesz odpowiednio 2,5 litra lub 4 butelek wina musującego.
Na spacer możesz wziąć 2 razy mniej butelek szampana, niż będą w nim uczestnicy. Jeśli więc bierze w nim udział 10 osób, warto zabrać ze sobą 5 butelek. Tylko nie zapomnij zabrać ze sobą napojów bezalkoholowych w wysokości 300 g na 1 osobę. Najbardziej wygodne i praktyczne jest zabranie ze sobą 1 butelki 0,33 litra dla każdego uczestnika spaceru.
