Jak zrobić menu weselne i co ugotować na weselnym stole?

Ślub to jedno z najpiękniejszych wydarzeń w życiu każdego człowieka. Dla pary młodej niezwykle ważne jest, aby wszystkie etapy uroczystości odbywały się zgodnie z zaplanowanym scenariuszem. Aby wykluczyć incydenty, każdy etap ceremonii ślubnej jest planowany z wyprzedzeniem, podejmuje się szereg powiązanych problemów organizacyjnych.

Nowoczesne pary wolą urządzać głośne i jasne wesela, w których bankiet odgrywa bardzo ważną rolę. Właśnie w tej sprawie jest wiele pytań. Konieczne jest sporządzenie kompetentnego menu, wybranie ciekawych potraw, które będą nie tylko pyszne, ale staną się dodatkową ozdobą stołów. Ważne jest, aby zaproszeni goście byli zadowoleni i dobrze odżywieni. Dlatego nowożeńcy muszą decydować nie tylko o rodzajach smakołyków, ale także o ich liczbie.

Specjaliści od przygotowania imprez weselnych twierdzą, że wymienne posiłki powinny być zawarte w menu bankietowym. Dzięki temu bohaterowie tej okazji będą mogli zadowolić wszystkich gości, ponieważ każda osoba ma swoje własne preferencje smakowe. Wybrane menu powinno być zrównoważone, ale jednocześnie bardzo zróżnicowane. Lista wymaganych produktów spożywczych powinna zawierać lekkie przekąski i owoce.

Niektórzy uważają, że możesz zorganizować wesele w domu. Rodzime ściany pozwalają krewnym i przyjaciołom bohaterów okazji poczuć się jak w domu. Uważa się, że przy kwestii menu weselnego nie pojawią się żadne problemy. Ale tak naprawdę bankiet zamienia się w skomplikowaną rutynę. Najpierw musisz określić liczbę zaproszonych gości.Duży apartament lub dom pozwala ustawić stół weselny dla maksymalnie 30 osób. Następnie wybiera się świąteczne potrawy. Oprócz zapachu i boskiego smaku, gotowane smakołyki powinny mieć świąteczny wygląd.

Jeśli weźmiesz pod uwagę te niuanse i przedstawisz proces gotowania w rzeczywistości, staje się jasne, że najlepiej zamówić część bankietową w małej kawiarni lub wynająć mały pokój w restauracji. Ponadto administrator wybranej instytucji pomoże przyszłym małżonkom koordynować menu, opowie ci, jak najlepiej zamówić przekąski i wyjaśnić ich porcje. Najważniejsze jest to, że po świątecznej uczcie nie musisz czyścić stołu u gości i zmywać góry naczyń.

Podczas koordynowania menu weselnego każdy etap jest obliczany w najdrobniejszych szczegółach. Krok po kroku podawanie potraw na stołach odbywa się prawie co minutę. Na cały bankiet, zgodnie ze standardem, jest około pięciu zmian potraw. Ten niuans pozytywnie wpływa na nastrój gości. Z każdą porcją stają się bardziej zabawni i aktywni, co kieruje ich do udziału w wakacyjnych konkursach. Dość często nie wszyscy zaproszeni goście biorą udział w łyżwach ślubnych. Po urzędzie stanu cywilnego i krótkim spacerze wielu wychodzi do restauracji i oczekuje na miejscu młodych małżonków. W tym przypadku wymagany jest również mały stół w formie bufetu. Wystarczy lekkie przekąski i owoce.

Aby zrozumieć, ile potraw musisz postawić na świątecznym stole, najpierw musisz określić liczbę zaproszonych gości. Jeśli wydarzenie weselne odbędzie się w restauracji, administratorzy pomogą określić rozmiar naczyń. Najpierw podawane przystawki, potem sałatki. Następnie pierwsze gorące danie jest podawane do stołu, a następnie drugie. Tort weselny kończy uroczysty bankiet. Warto zauważyć, że minimalna waga ciasta powinna wynosić siedem kilogramów, na co najmniej 30 zaproszonych gości to zdecydowanie wystarczy.

Aby przygotować właściwe menu na wesele, niektóre ważne kryteria muszą zostać uwzględnione.

• Najpierw musisz ustalić dokładną liczbę gości, którzy będą obecni na bankiecie. Zdarzają się sytuacje, w których dana osoba nie może uczestniczyć w uczcie weselnej, podczas gdy inni, wręcz przeciwnie, mogą przyjść tylko na uroczystą ucztę.
• Ważne jest, aby przedyskutować z gospodarzem imprezy weselnej czas trwania planowanego programu wakacyjnego. Dzięki szczegółowym informacjom administrator będzie mógł ustalić kolejność serwowania potraw z uwzględnieniem przedziału czasowego.

• Aby wcześniej skoordynować menu z restauracją.
• Zrób listę produktów wymaganych na bankiet, aby dostarczyć je z wyprzedzeniem.
• Biorąc pod uwagę dostępne dane, dokonaj przybliżonego obliczenia smakołyków ślubnych dla jednej osoby.

Po uzgodnieniu głównych kryteriów powinieneś przejść do szczegółowej listy smakołyków na bankiet.

• Pierwszy serwis powinien być odświeżający. Zimne przekąski, kanapki, kanapki i zwykłe plastry lekko nakarmią gości i skierują ich nastrój w głąb świątecznego programu.
• Po chwili podawane są bardziej obfite dania - sałatki. Powinny być różne, na przykład mięso, wegetariańskie, grzyby i owoce morza.
• W środku wakacji pierwszy gorący posiłek serwowany jest na stołach. W większym stopniu preferowane są mięsne arcydzieła kulinarne, na przykład pieczona świnia. Warzywa w tym pięknie są obecne jako jadalne ozdoby.
• Drugi gorący powinien być mniej satysfakcjonujący, ponieważ podczas pierwszego gorącego ciało gości było wystarczająco nasycone.
• Tort weselny dopełnia menu bankietowe.

Współczesna młodzież coraz częściej stara się organizować imprezy weselne latem w przyrodzie, na przykład w letnim domu w pobliżu domu. Panna młoda może ubierać się w elegancką lekką sukienkę i świecić promieniami słońca podczas uroczystości. Jest to czas letni, jak nigdy dotąd, który może mylić przyszłych małżonków podczas przygotowywania menu bankietowego. Aby nie stawić czoła brudowi, najlepiej zapoznać się z możliwymi opcjami naczyń.

Przykład

• Przekąski Ten etap orzeźwienia rozpoczyna się niemal natychmiast po przybyciu pary młodej. Na stole podawane są kiełbaski i kawałki mięsa, ryby różnych odmian, warzywna pita roll, kilka rodzajów chleba i różne sosy.

• Sałatki Po lekkim posiłku i tańcu goście rozpoczynają drugi etap serwowania potraw. Ślubny bufet uzupełnia sałatka mięsno-warzywna. Ciepła wątróbka z plasterkami cebuli będzie miała orzeźwiający efekt i będzie niezastąpiona jako przekąska mięsna. Świąteczny stół zostanie ozdobiony grillem z warzyw i sandacza.

• Gorące posiłki Na weselu gotuje się tylko najlepsze dania kuchni światowej, ale jednocześnie możesz skupić się na kuchni różnych narodów. Na przykład dodaj francuską lub uzbecką do kuchni rosyjskiej. Szczególnie ten niuans dotyczy gorących potraw. Z wielką przyjemnością Goście będą mogli skosztować angielskich steków lub kaukaskich kebabów. Podaruj sobie wypchaną kaczkę, pieczony mostek i pilaw.

• Deser Należy pamiętać, że psowanie uroczystości weselnej w przyrodzie może być bardzo słodkim wypiekiem. We wszystkim powinien być środek. Na czele ceremonii znajduje się tort weselny, który państwo młodzi kroją razem. Podczas gdy goście obserwują ten proces, wygląd stołów zmienia się. Małe podstawki zawierają tartaletki i małe babeczki. Podawany z sałatką owocową i babeczkami. Jako napoje w ciepłym sezonie odpowiednie są lemoniada i woda mineralna.

• Przekąski Aby rozpocząć bankiet weselny, odpowiednie są kanapki z wędzonymi mięsami, kanapki z czerwonym i czarnym kawiorem, kawałki mięsa i sera.

• Sałatki Podczas oczekiwania na gorące dania goście powinni być nieco nakarmieni. Wystarczy podać na stole sałatkę warzywną z rukolą i mozzarellą, po grecku z oliwkami i posiekanym serem marmurowym z cykorią.

• Hot. Najbardziej oczekiwane dania gości powinny być podawane w środku wakacji. Szczególnie popularne na zimowe wesela są smażony labraks z dodatkiem warzyw i pierś faszerowana grzybami.

• Deser Tradycyjnie tort weselny podaje się na słodko. Herbatę lub kawę podaje się jako napój.

Prowadzenie bankietu w przyrodzie lub w domu pozwoli przyszłym małżonkom znacznie zaoszczędzić budżet rodzinny. Ręcznie wykonane menu, pomimo prostoty wykonania, rozwali ciepło i komfort domowego środowiska. Aby trafić zaproszonych gości, powinieneś poszukać specjalnych przepisów, których przygotowanie zajmuje minimum czasu. Na przykład rzut ormiański.

Aby przygotować to arcydzieło, potrzebujesz:

• Ormiański lawasz - 4 duże prześcieradła;
• ser topiony - 300 g;
• koperek;
• filet z łososia lub pstrąga - 400 g.

Proces gotowania nie wymaga dużego wysiłku.

• Połóż na stole kawałek chleba pita. Nałóż cienką warstwę twarogu na wierzch.
• Następnie powierzchnię sera posypuje się drobno posiekanym koprem.
• Następnie układany jest cienki kawałek czerwonej ryby.

Po przygotowaniu głównej części rolkę należy owinąć w tubkę, ale aby zawartość się nie wysunęła i nie dokręcała zbyt mocno. Gotowaną przystawkę umieszcza się w lodówce. Przed podaniem rolkę kroi się na małe kawałki i układa na talerzu. Pomidory koktajlowe i zielona cebula mogą służyć jako dekoracja. Jako danie główne możesz rozważyć wątróbkę drobiową z boczkiem.

Aby go ugotować, potrzebujesz:

• wątróbka drobiowa - 1 kg;
• boczek - 15-20 warstw;
• imbir - 200 g;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• sól i pieprz - do smaku;
• czerwone wino - 3 łyżki. l

Zaczynamy gotować.

• Najpierw musisz przygotować wątróbkę drobiową. Należy go umyć pod bieżącą wodą, solą i pieprzem.
• Następny jest najciekawszy krok gotowania. Kawałek wątróbki drobiowej jest zawijany w każdą płytkę boczku i zabezpieczany drewnianym szpikulcem lub wykałaczką.
• Powstałe koperty należy ułożyć na blasze do pieczenia, na wierzchu specjalnym sosem. Aby go przygotować, dokładnie wymieszaj sos sojowy, imbir i wino.
• Półfabrykat trafia do piekarnika na pół godziny. Jest podawany na gorąco na stole. Świeże warzywa mogą służyć jako dekoracja.

Standardowy kosz owoców na weselnym stole jest nieco zmęczony, ale nie można się obejść bez tych produktów. Dlatego goście mogą zaoferować deserową sałatkę owocową.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• jabłka - 10 szt .;
• kiwi - 5 szt .;
• gruszki - 5 szt .;
• banany - 5 szt .;
• orzechy włoskie - 200 g;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• jogurt - 0,5 l;
• cukier puder - do smaku.

Konieczne jest staranne rozważenie etapów przygotowania sałatki owocowej.

• Zebrane owoce należy pokroić w małe kostki, wymieszać i ułożyć w porcje.
• Sproszkowany cukier i jogurt należy ubić i zalać rozkładane składniki powstałą masą.
• Każdy talerz gościnny jest ozdobiony posypką orzechową. Gotowaną sałatkę należy umieścić w chłodnym miejscu, po czym podaje się ją gościom na deser.

Zobacz, jak zrobić menu na swój ślub w następnym filmie.