Co zrobić, gdy żeliwna patelnia rdzewieje?

Żeliwne przybory kuchenne słyną z niezawodności, współczynnika jakości, zdolności do ogrzania i właściwości nieprzywierających. Oprócz tych zalet żeliwo ma poważną wadę: patelnia z niego rdzewieje szybciej niż aluminium z powłoką teflonową. Jeśli zaopiekujesz się nią od pierwszego dnia, nie pojawi się. Jeśli jednak pojawił się na powierzchni, istnieją proste i skuteczne sposoby radzenia sobie z nim.

Rdza jest czerwono-brązową powłoką na żelazie. Powstaje w wyniku utleniania. Jeśli zignorujesz jego wygląd i nie będziesz z nim walczył, metal całkowicie się zawali.

Są trzy główne powody, dla których się pojawia.

1. Zły metal. Aby obniżyć koszty produkcji, niedbałe firmy dodają do metalu komponenty, które są szkodliwe dla jego jakości. Prawdziwą żeliwną patelnię nadaje namacalna waga i dość wysoka cena.
2. Zaniedbana opieka. Jakość kopii psuje się w wyniku niewłaściwego przetwarzania. Gospodynie domowe nie biorą pod uwagę, że żeliwo jest porowatym materiałem.
3. Niepoprawne przechowywanie. Jeśli włożysz patelnię do szafki bez dokładnego jej wytarcia, w miejscach wcześniej uszkodzonych pojawi się rdza z powodu kontaktu z wodą.

Aby nie szukać sposobu na usunięcie rdzy, przygotowuje się żeliwną patelnię do użytku i przestrzega się wielu zasad.

Po zakupie patelni w sklepie, po przybyciu umyj ją wodą z dodatkiem detergentu do mycia naczyń. Po wyschnięciu posmaruj powierzchnię olejem roślinnym i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C na 40 minut. Podczas strzelania powstaje niewielki dym. Nie martw się o jego wygląd. Patelnia nagrzewa się równomiernie.Olej wypełni puste przestrzenie w mikroskopijnych porach żeliwa, tworząc nieprzywierającą powłokę. Zapobiegnie to korozji.

Od dalszej opieki nad żeliwną patelnią zależy to od tego, czy jest pokryta rdzą, czy nie. Aby się nie pojawiła, opiekują się nią, postępując zgodnie ze sprawdzonymi zaleceniami.

• Na patelni gotują więcej niż raz w miesiącu, oszczędzając, ale co najmniej raz w tygodniu. W przeciwnym razie szybko stanie się bezwartościowy.
• Nie można w nim przechowywać gotowanego jedzenia. Ryzyko jest ogromne, że czernieje i pochłania metaliczny zapach. Ponadto żeliwo jest niszczone szybciej przez wilgoć. Lepiej jest włożyć jedzenie do pojemnika, umyć patelnię, wysuszyć i odłożyć do przechowywania.
• Nie myj go w zmywarce do naczyń i nie używaj nadmiaru detergentu.
• Nie czyść brudu na żeliwnej patelni szorstką metalową szczotką, aby go nie uszkodzić. Usuwają brud, mocząc go w ciepłej wodzie przez 30 minut i płucząc pod bieżącą wodą (lekki nacisk, miękka gąbka).
• Nie myj naczyń z połyskiem, aby jedzenie nie przypaliło się.

Aby oczyścić żeliwną patelnię z rdzy, działają one w dwóch etapach. Najpierw pozbywają się rdzy, a następnie tworzą nową powłokę ochronną. W pierwszym etapie przetrzyj go metalową szczotką ścierną z dodatkami lub bez. W drugim etapie, po umyciu, patelnia jest pieczona w piekarniku.

Istnieją proste metody ratowania potraw przed zardzewiałą płytką nazębną.

Soda oczyszczona jest najtańszym środkiem czyszczącym. Służy do zmywania naczyń w celu zmywania tłuszczu, osadów z herbaty / kawy. Czyści płytki, stal nierdzewną, chromowane powierzchnie i żeliwo. W tym drugim przypadku usuwa rdzę, jeśli nie wnika głęboko, nie wpływa na strukturę produktu i nie uzyskuje jasnego brązowo-czerwonego zabarwienia.

Na dno patelni wlej sodę oczyszczoną, wlej odrobinę wody. Biorą w ręce czystą gąbkę i delikatnie wciera powstałą zawiesinę w plamy.

Wielu używa soli, aby poprawić smak potraw. Niewiele osób wie o jego właściwościach czyszczących. Czyści nie gorzej niż soda oczyszczona. Zasada działania z nim jest taka sama jak w przypadku napojów gazowanych. Wlewa się go na patelnię, wlewa się trochę wody, pocierając kleik gąbką w problematycznych obszarach. Umyj sól z produktu pod bieżącą wodą.

Jeśli rdza mocno uderzyła w powierzchnię, użyj metalowej szczotki ściernej. Patelnię zwilża się bieżącą wodą, a następnie wlewa się trochę sody i zmywa się wszystkie zardzewiałe obszary. Po zabiegu umyj go i podpal.

Uniwersalną alternatywą dla wielu chemicznych środków czyszczących jest roztwór octowy. Oprócz dodawania go do kebabów w celu poprawy smaku mięsa, użyj go do czyszczenia śladów rdzy na żeliwnych naczyniach.

Litr wody wlewa się do żeliwnej patelni i dodaje łyżkę octu. W powstałym roztworze trzyma się go przez dwie godziny, a następnie dokładnie myje pod bieżącą wodą, suszy i kalcynuje powłokę ochronną.

Ta starożytna metoda ludowa jest bardzo skuteczna. Jego istotą jest gotowanie zanieczyszczonych naczyń na gazie. Aby to zrobić, weź 10-litrowe wiadro emaliowane. Jest wypełniony wodą przez jedną trzecią i wlewa się pół paczki sody oczyszczonej. Następnie włożyli do niej zardzewiałą żeliwną patelnię i podpalili. Po godzinie lub dwóch oceń wynik.

Ta metoda jest stosowana, gdy cała patelnia jest pokryta nieprzyjemnymi plamami rdzy lub jest na niej sadza. Coca-Cola wlewa się do głębokich naczyń, wkłada do garnka, podpala i czeka na zagotowanie płynu. Następnie gaz jest wyłączany, a patelnia jest całkowicie chłodzona w roztworze.Po zabiegu opłucz go, wytrzyj do sucha i upiecz w piekarniku.

Olej z ryb jest nie tylko suplementem zdrowotnym, ale także doskonałym środkiem czyszczącym. Służy do czyszczenia rdzy. Aby to zrobić, powierzchnia patelni jest nasmarowana wewnątrz i na zewnątrz. Po trzech do czterech godzinach umyj go w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem. Szczotka do zarostu czyści obszary problemowe.

Po oczyszczeniu olejem z ryb warstwa ochronna zostaje przywrócona. Ręcznik papierowy zwilża się olejem orzechowym, słonecznikowym lub rzepakowym. Ostrożnie wycierają powierzchnię. Następnie włóż patelnię do góry nogami w piekarniku, podgrzanym do 180 ° C, na sześćdziesiąt minut.

Czasami środki ludowe i codzienne domowe chemikalia są bezsilne w walce z rdzą. W takim przypadku kup silne środki czyszczące. Aby odróżnić je od „słabych”, zwróć uwagę na kompozycję, która znajduje odzwierciedlenie na etykiecie. Skutecznym składnikiem w walce z korozją na patelni jest kwas solny. Jest częścią wielu środków do czyszczenia toalet.

Kwas solny jest najsilniejszy. Rozpuszcza wszystkie metale o szeregu napięć aż do wodoru. Pod jego wpływem rdza zamieni się w mokry proszek. Ponieważ jest toksyczny, pracując z nim, należy przestrzegać wielu środków ostrożności.

• Po pierwsze, nie można go używać w zamkniętym pomieszczeniu. Naczynia są czyszczone w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
• Po drugie, nie możesz z nim pracować bez ochrony odsłoniętych części ciała przed możliwymi poparzeniami w wyniku bezpośredniego narażenia i oparów. Aby to zrobić, noś odzież z długimi rękawami, rękawiczki i maskę przeciwgazową / gogle.
• Po trzecie, po zabiegu naczynia dokładnie myje się pod bieżącą wodą i wyciera do sucha.

Aby pozbyć się rdzy na żeliwnych naczyniach w domu, na powierzchnię nakłada się narzędzie zawierające kwas chlorowodorowy. Podnoszą gąbkę i ostrożnie pocierają nimi obszary problematyczne.

Aby nie musieć szukać sposobu na usunięcie rdzy z patelni z żeliwa, od pierwszego dnia dbają o nią prawidłowo. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, nie pojawi się. Jeśli nie można tego uniknąć, często najprostsze środki pomogą go usunąć.

Aby uzyskać więcej informacji na temat usuwania rdzy z żeliwnej patelni, zobacz następny film.