Patelnie do pieczenia w piekarniku

W piekarniku przygotowywanych jest wiele pysznych i obfitych potraw. Aby to zrobić, potrzebujesz wysokiej jakości i pojemnej patelni. Ale nie każda patelnia nadaje się do pieczenia produktów w piekarniku. Powiemy Ci, jak wybrać odpowiednie dania, w których będzie można upiec mięso, gulasz warzywny i inne potrawy.

Dania przygotowywane w piekarniku są szczególnie smaczne i aromatyczne. Ponadto są one uzyskiwane tak przydatne, jak to możliwe, co lubi wszyscy, którzy przestrzegają zasad zdrowego i dietetycznego żywienia. Wielu używa specjalnych glinianych garnków do pieczenia, co jest wygodne do przygotowywania porcji potraw. Ale gospodarstwo potrzebuje również wysokiej jakości patelni, w której można łatwo, wygodnie i bezpiecznie upiec różne potrawy.

Wybór odpowiedniego akcesorium kuchennego do pieczenia w piekarniku nie jest tak trudny, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Produkty wykonane z żeliwa, odlewu aluminium, stali nierdzewnej, ceramiki lub szkła są idealne do pieczenia. Niektóre patelnie świetnie nadają się do pieczenia warzyw lub słodkich zapiekanek, podczas gdy inne są idealne do gotowania mięsa.

Przyjrzyjmy się cechom każdego gatunku osobno.

• Najbardziej popularną i poszukiwaną opcją jest patelnie żeliwne lub aluminiowe bez powłoki antyadhezyjnejktóre są świetne do pieczenia mięsa. W takich produktach można gotować mięso w porcji steków lub w jednym dużym kawałku.

• Patelnie żeliwne i aluminiowe bez specjalnej powłoki może być również stosowany do pieczenia. Dopiero wcześniej będą musiały być nasmarowane warzywem lub masłem lub pokryte specjalnym papierem do pieczenia.

• Patelnia żeliwna emaliowana idealny do gotowania potraw mięsnych i słodkich ciast. Dzięki tej powłoce zapachy nie zostaną wchłonięte przez powierzchnię naczynia i nic nie zepsuje smaku potrawy.

• Do pieczenia w piekarniku można używać i nieprzywierające naczynia kuchenne. Produkty wysokiej jakości z reguły mają wielowarstwową powłokę ochronną, która doskonale wytrzymuje gwałtowny spadek temperatury. Jeśli patelnia ma powłokę teflonową, nie można upiec naczyń w piekarniku.

• Produkty ze stali nierdzewnej nadaje się również do pieczenia w piekarniku. Jedynym minusem takiej patelni jest to, że nie zadziała, aby piec mięso z pyszną skórką.

Wiele osób woli wybierać piękne i oryginalne patelnie, które są wykonane ze specjalnego szkła. Doskonale znoszą wysokie temperatury i można je również podawać na stole. Ponadto całkiem możliwe jest pozostawienie w nich części naczynia i umieszczenie patelni bezpośrednio w lodówce. Można również podgrzewać naczynie w kuchence mikrofalowej bezpośrednio w tym naczyniu. Jest to bardzo wygodne i praktyczne.

Ze względu na to, że taka patelnia jest całkowicie przezroczysta, możesz łatwo obserwować gotowanie potrawy. Takie produkty doskonale nadają się do pieczenia mięsa, gotowania potraw dietetycznych i pieczenia. Po ugotowaniu możesz położyć naczynie na stole i nie bój się, że szybko ostygnie. Dzięki grubym ściankom gotowe danie zachowuje ciepło przez długi czas.

Kolejną zaletą szklanych patelni jest to, że są całkowicie bezpieczne i wygodnie jest w nich gotować różne potrawy. Zapachy nie są całkowicie wchłaniane przez powierzchnię takich produktów, co pozytywnie wpływa na jakość przygotowanego dania. Ponadto takie patelnie są trwałe, co stanowi kolejny plus ich skarbonki.

Jedynym minusem takiej patelni jest to, że musisz obchodzić się z nią tak ostrożnie, jak to możliwe. Naczynia szklane nie mogą być umieszczane w rozgrzanym do czerwoności piekarniku. A przy wyjmowaniu gotowego naczynia warto pamiętać, że nie można stawiać naczyń na zimnej i mokrej powierzchni. Najlepiej jest umieścić go na drewnianym stojaku, w przeciwnym razie patelnia po prostu pęknie.

Fani zdrowego stylu życia uwielbiają piec różne potrawy w naczyniach ceramicznych. Z reguły takie produkty mają pokrywkę, dzięki czemu można gotować różne potrawy mięsne i warzywne. Na takiej patelni najlepiej piec mięso lub warzywa. Złożone omlety, galaretki lub pieczone owoce są doskonałe w naczyniach ceramicznych.

Gruzińska gliniana patelnia o nazwie Ketsi jest bardzo popularna. Wykonany jest ze specjalnej czerwonej gliny. Ketsi doskonale nadaje się do pieczenia mięsa, ryb i warzyw. Tradycyjne potrawy gruzińskie przygotowywane są na takiej patelni, która ma szczególny smak i aromat. Na przykład możesz gotować chaczapuri lub mchadi. Gruzińska patelnia doskonale nadaje się nie tylko do pieczenia. Można go gotować na kuchence gazowej, elektrycznej, a nawet na otwartym ogniu.

Ważne jest, aby pamiętać, że takie produkty dobrze absorbują zapachy, dlatego lepiej kupować produkty pokryte szkliwem. Ponadto podczas pracy należy przestrzegać niektórych zasad. Nie wkładaj patelni do rozgrzanego piekarnika.

Wybierając odpowiednią blachę do pieczenia, warto zwrócić uwagę nie tylko na materiał produkcyjny, ale także na kształt produktu. Pamiętaj, że patelnia nie powinna zajmować całego obszaru wewnętrznej przestrzeni piekarnika, w przeciwnym razie danie zostanie upieczone nierównomiernie. Najlepiej jest wybrać okrągłe lub kwadratowe patelnie średniej wielkości, aby w piekarniku było wystarczająco dużo wolnego miejsca dla cyrkulacji gorącego powietrza.

Wybierając produkt, należy zwrócić uwagę na wysokość boków. Produkty z niskimi bokami nadają się do robienia pizzy lub omletu. W przypadku zapiekanek i ciast lepiej wybrać produkty o bokach średniej wysokości. Ale patelnie z wysokimi bokami są idealne do gotowania mięsa.

Aby wybrane przez ciebie akcesorium kuchenne trwało długo, musisz przestrzegać zasad działania i opieki. Na przykład patelnie ze specjalną nieprzywierającą powłoką nie mogą być czyszczone ściernymi detergentami.

Naczynia bez oprysku i specjalnej powłoki bardzo szybko nabierają nieestetycznego wyglądu, pokryte sadzą. Aby nie miało to negatywnego wpływu na smak potrawy, należy wyczyścić patelnię za pomocą specjalnych środków.

Nie wybieraj naczyń z piękną dekoracyjną powłoką i powłoką. Po pewnym czasie, z powodu wysokich temperatur, dawne piękno nie pozostawi śladu.

Zobacz, jak upiec naczynie na patelni w piekarniku w następnym filmie.