Cechy kamionkowych naczyń kuchennych

Pokryte kamieniem patelnie pojawiły się w oknach departamentów gospodarczych nie tak dawno temu, ale natychmiast stały się popularne wśród rosyjskich gospodyń domowych, a nawet zastąpiły niektóre warianty żeliwne i teflonowe. Natychmiast doceniono nieprzywierające właściwości pokrytych kamieniem naczyń, ale nie jest to jedyna zaleta takich naczyń.

Patelnie pokryte kamieniem to niezawodne mocne i trwałe pojemniki, które pomimo wysokiej ceny zyskują tylko popularność. Gospodynie domowe przyciąga ciekawy design naczyń, ich przyjazność dla środowiska i bezpieczeństwo. Kamień stale toleruje upadki, nie tworzy zadrapań przez długi czas, materiał nie odkształca się i ma właściwości nieprzywierające.

Obudowa takiego garnka wykonana jest z aluminium pokrytego natryskiem granitu lub kamienia marmurowego. To najpopularniejsza opcja. Droższy okaz jest wykonany z warstwy kamiennej ceramiki, jest ciężki i częściej używany do duszenia niż do smażenia, ale jest uważany za bardziej odporny i trwały. W pełni kamienne garnki z talchlorynem są jeszcze bardziej wytrzymałe.

Ci, którzy nie mogą zdecydować się na zakup naczyń z kamieniem, Zalecamy zapoznanie się z głównymi zaletami takiej patelni.

• Powłoka zawiera tylko naturalne surowce, więc po podgrzaniu materiał nie wytwarza toksycznych składników, które mogłyby zaszkodzić ludzkiemu ciału.
• To urządzenie jest bardzo trwałe, jest odporne na pęknięcia, odkształcenia i łatwo wytrzymuje trudne warunki pracy.
• Pokryta kamieniem patelnia może być używana do przygotowywania zdrowych potraw, ponieważ gotowanie może odbywać się bez oleju. Te produkty zawierają mniej tłuszczu, cholesterolu i substancji rakotwórczych.
• Równomierny rozkład ciepła pomaga zachować witaminy i inne elementy, które przynoszą korzyść osobie w produktach.
• Naczynia szybko się nagrzewają, co oznacza, że ​​naczynia są przygotowywane znacznie szybciej.
• Są to uniwersalne patelnie, które nadają się do każdego rodzaju kuchenki. Ponadto są łatwe w pielęgnacji. Na przykład większość z nich można myć w zmywarce.
• Estetyczny wygląd poprawia emocjonalny nastrój gospodyni, co niewątpliwie wpływa na jakość i smak przygotowywanych potraw.

Przed zakupem patelni pokrytej kamieniem ważne jest zbadanie wad tego produktu. Tak więc główną wadą jest wysoka cena, chociaż wynika to z doskonałej wydajności. Wady obejmują dużą wagę: to komplikuje proces gotowania.

Idąc do sklepu na naczynia pokryte kamieniem, zwróć uwagę na niektóre kryteria.

• Waga Wysokiej jakości kamienna patelnia zawsze wyróżnia się dużą wagą i grubymi bokami. Im większa masa, tym bardziej równomiernie naczynie rozprowadza ciepło, a tym mniej prawdopodobne jest, że naczynie się spali. Wybierz próbki o grubości dna co najmniej 6 mm i grubości boku co najmniej 3,5 mm.

• Różnorodność. Najbardziej wysokiej jakości patelnia uważana jest za pojemnik wykonany z talchlorynu, jednak jest to bardzo drogi produkt wykonany w całości z kamienia. Jako bardziej przystępna cenowo alternatywa nadaje się przykład ceramiki kamiennej. Najtańszą opcją jest odlew ze stopu aluminium. Jakość pieczenia w takim naczyniu nie ucierpi, ale będzie służyć mniej niż inne opcje.

• Długopisy Preferuj uchwyty wykonane ze stopu miedzi: są bezpieczne, ponieważ nie reagują z powłoką i nie wpływają na jakość produktów. Uchwyty miedziane są typowe dla talchlorynu. Próbki aluminiowe są zwykle oferowane z gumowanymi uchwytami. Jest to bardzo wygodne, ponieważ takie uchwyty nie wyślizgują się z rąk i nie nagrzewają się. Zaleca się wybór wyjmowanych uchwytów.

• Rozmiar Najpopularniejsze są próbki o średnicy 20, 22, 24, 28 cm Wybierając rozmiar, zacznij od liczby członków rodziny. Pamiętaj również o potrawach, które najczęściej będą gotowane na tej patelni. Na przykład, jeśli są to naleśniki, wybierz małe kompaktowe kopie, ale jeśli gospodarstwa domowe wolą naleśniki z nadzieniem, to kup naleśnik naleśnikowy z szerszym okręgiem. Jeśli naczynia są potrzebne do przygotowania półpłynnych naczyń, zwróć uwagę na wysokie garnki.

• Cover. Doświadczone gospodynie domowe zalecają wybór szklanych pokryw, ponieważ dzięki nim można wyraźnie zobaczyć, jak danie jest przygotowane. Jeśli dom ma już pokrywki o odpowiedniej średnicy, nie ma sensu przepłacać za to akcesorium, jeśli jest ono wyposażone w patelnię. W takim przypadku lepiej wybrać oddzielną patelnię bez pokrywki.

Ogromne znaczenie ma producent naczyń. Produkty pokryte kamieniem są wytwarzane zarówno przez firmy zagraniczne, jak i producentów krajowych, a pod względem jakości takie próbki nie są w żaden sposób gorsze od siebie. Na podstawie opinii klientów możesz dokonać oceny najpopularniejszych producentów, którzy mają zarówno zalety, jak i wady.

• Stoneline. Firma produkuje uniwersalne naczynia, które idealnie nadają się do smażenia, duszenia i robienia sosów. Są to bardzo estetyczne patelnie, ponieważ natryskiwanie kamienia ma delikatną strukturę. Jednak zgodnie z obserwacjami hostess, po sześciu miesiącach użytkowania naczynia tracą swoje właściwości nieprzywierające, a produkty zaczynają się palić.

• Fissman. W tym przypadku hostessy lubią różnorodność kolorów produktów. Wśród garnków w różnych kolorach możesz wybrać kopię, która idealnie pasuje do konkretnego wnętrza kuchni. Kamienne wióry są marmurowe. Obudowa wykonana jest z aluminium, więc nie jest to zbyt ciężki produkt. Wśród plusów odnotowano wyposażenie z wyjmowanymi uchwytami.

• Fissler. Ten producent oferuje modele z wysokimi bokami, które pozwalają gotować półpłynne naczynia, buliony, gulasze, sosy. Wysokość ścian wynosi od 5 cm, a same naczynia mają bardzo ładny design, w tym szlachetne matowe wykończenie w kolorze czarnym, białym lub czerwonym. Wśród wad jest duża waga.

• Gipfel. Ten producent produkuje aluminiowe patelnie o wysokich ściankach: od 5 cm W asortymencie znajduje się maszynka do naleśników, zaprojektowana do określonych celów. Tę zmywarkę można myć. Niedociągnięcia nazywane są nieusuwalnymi uchwytami, co czasami powoduje niedogodności podczas gotowania.

Podczas używania kamiennych patelni nie używaj żelaznych łopat i widelców, używaj tylko drewnianych urządzeń. Pozwoli to zmaksymalizować żywotność naczyń. Większość produktów można myć w zmywarce. ale nadal zaleca się pranie ręczne: dzięki temu patelnia będzie bardziej trwała.

Unikaj nagłych zmian temperatury. Na przykład nie podgrzewaj jedzenia z lodówki bezpośrednio na kuchence, poczekaj, aż naczynie na patelni osiągnie temperaturę pokojową, a dopiero potem umieść na gazie. Jeszcze łatwiej przenieść porcję do osobnego pojemnika. A także nie wkładaj rozgrzanego do czerwoności naczynia pod zimną wodą: gwałtowna zmiana temperatury grozi pęknięciami i innymi uszkodzeniami.

Zobacz poniższy film przedstawiający zalety i wady kamionkowych naczyń kuchennych.