Ręczne krajalnice do warzyw: rodzaje i zasady wyboru

Przez cały rok, szczególnie w sezonie letnim i jesiennym, popularne są dania warzywne, których składniki często trzeba miażdżyć ręcznie. Aby upewnić się, że ten proces nie jest kłopotliwy, powinieneś zadbać o zakup odpowiedniego urządzenia do krojenia warzyw. Ponieważ ręczne kutry do warzyw są prezentowane w sklepach w dość dużym asortymencie, wielu osobom trudno jest wybrać odpowiednie urządzenie.

Dlatego przed zakupem takiego instrumentu musisz dowiedzieć się, jakie są zasady ich pracy, ich cel (do jakich warzyw lub owoców są odpowiednie), a także jakie kryteria należy zastosować przy wyborze. Wszystkie te niuanse zostaną szczegółowo opisane w tym artykule.

Ręczna krajalnica do warzyw jest zwykle małą jednostką, której głównym elementem jest ostrze do siekania owoców. Konstrukcja może być sterowana mechanicznie lub składać się tylko z części z wymiennymi ostrzami szlifierskimi.

Z reguły obszar, w którym spadają pokrojone warzywa, jest oddzielony nożem do warzyw lub nawet oddzielnym przedziałem. Wiele wzorów jest wyposażonych w specjalne dysze, które pozwalają dostosować rozmiar powstałych elementów. Wszystkie pocięte kawałki będą miały w przybliżeniu ten sam rozmiar i kształt.

To sprawdzone urządzenie mechaniczne ma Wiele zalet w porównaniu z nowoczesnymi odpowiednikami elektrycznymi.

• Taki instrument nie zużywa energii elektrycznej, co nie wiąże się z dodatkowymi kosztami finansowymi.
• Ostrza produktu mają dość długą żywotność i mogą szlifować produkty o różnej twardości.
• Urządzenia mechaniczne do krojenia warzyw mają zwartą obudowę, są wygodne do przechowywania w szufladach kuchennych, a także łatwe do czyszczenia w zmywarkach. Ponadto kompaktowość ułatwia transport urządzenia transportem publicznym, na przykład do kraju, czego nie można powiedzieć o robocie kuchennym.
• Przydatna funkcja siekania pozwala kroić warzywa znacznie szybciej niż można za pomocą noża.
• Tarki mechaniczne można kupić w dowolnym sklepie z artykułami domowymi za rozsądną cenę, w przeciwieństwie do urządzeń gospodarstwa domowego działających w sieci.

Jednak takie urządzenie ma wiele wad w porównaniu z elektrycznym odpowiednikiem.

• Podczas mielenia należy zastosować wysiłek fizyczny, zwłaszcza jeśli warzywa są twarde. Modele elektryczne tego unikają.
• Proces mielenia w blenderze lub kombajnie jest kilka razy szybszy niż w przypadku modeli mechanicznych. Ta różnica jest szczególnie zauważalna, gdy trzeba posiekać dużą liczbę warzyw.
• Elektrotechnikę można wyposażyć w wiele trybów szlifowania.

Ręczne krajalnice do warzyw mogą się między sobą różnić w pewien sposób. Na tej podstawie można wyróżnić kilka rodzajów takich urządzeń, z których każde ma specjalny zestaw cech i zasadę działania.

• Metalowy nóż do warzyw, wykonany z metalu, najczęściej ma okrągły lub kwadratowy kształt i jest włożony w plastikowy rowek. Warzywa są siekane na takim urządzeniu, naciskając je i obracając mechanizm tarki. Gotowe urządzenia tego typu są zwykle sprzedawane w komplecie z kilkoma wymiennymi dyszami, dzięki czemu produkty mogą być kruszone na kawałki o różnych rozmiarach i kształtach.

• Tarka zwana nożem V. zaprojektowane w taki sposób, że noże o różnych kształtach można wkładać do płaskiej plastikowej skrzynki. Za pomocą takiego urządzenia dość wygodnie jest posiekać warzywa, na przykład kapustę, a także pokroić jedzenie na paski lub nadać pokrojonym kawałkom inny kształt.

• Jednym z wygodnych mechanicznych uniwersalnych noża do warzyw jest taka odmiana, jak kombajn ręczny. Z wyglądu jest podobny do analogu elektrycznego, ale nie wymaga połączenia z siecią. Ostrza o wymaganym kształcie i rozmiarze są instalowane wewnątrz pojemnika, warzywa są umieszczane wewnątrz otworów. Następnie należy przekręcić uchwyt znajdujący się w górnej części obudowy, aby ostrza posiekały produkty znajdujące się wewnątrz.

• Rodzaj krajalnicy do warzyw krajalnica przypomina projekt obieraczki. Potrafi kroić warzywa na dość duże płaskie kawałki, a także słomki.

• Urządzenie spiralne przypomina zasadę działania temperówki. Jest w stanie zmielić warzywa, nadając im kształt koła lub spirali.

• Istnieją również krajalnice do warzyw jak aligator. Są przeznaczone do gotowanych warzyw i innych produktów. Podobnie jak usta krokodyla, projekt otwiera się, sam produkt jest umieszczany w nim, a następnie należy nacisnąć siłą pokrywkę - pokrojone jedzenie jest przenoszone do specjalnego pojemnika.

Warto spojrzeć na producentów takich urządzeń. Niektóre z nich już niezawodnie zdobyły uznanie na rynku urządzeń gospodarstwa domowego do gotowania i mogą słusznie znaleźć się na liście najlepszych modeli:

Francuska marka oferuje klientom model siekacza warzyw K1011114. To urządzenie ma stabilną konstrukcję na trzech nogach, w górnej części korpusu znajduje się otwór na produkty, a pośrodku znajdują się ostrza szlifierskie wykonane w postaci okrągłych płyt. Uchwyt ma imponujące rozmiary, ze względu na obrót, którego cały mechanizm działa, sprawia, że ​​proces obsługi tego krajalnicy do warzyw jest bardzo wygodny.

Wśród wad tego modelu można zauważyć tylko brak pojemnika na posiekane warzywa jako część składników. Zamiast tego można jednak umieścić pod urządzeniem zwykły talerz. Cena krajarki do warzyw wynosi około 600 rubli.

Szwedzkie modele są prezentowane na nowoczesnym rynku w szerokiej gamie urządzeń różniących się dyszami. Do tego łatwego w użyciu narzędzia należą modele, które kroją warzywa w paski, cienkie talerze i małe plastry. Niektóre urządzenia nawet obierają warzywa.

Model Lux warto rozważyć osobno, ponieważ charakteryzuje się zwiększoną odpornością na zużycie i ostrością ostrzy. Jego korpus jest zamontowany na wygodnych gumowanych nóżkach, które zapobiegają ślizganiu się narzędzia podczas pracy. Cena tego modelu wynosi 8000 rubli. Prostsze analogi Alligera bez boksu i niektórych innych komponentów kosztują około 2500 rubli.

Niemcy to kolejny kraj produkujący ręczne krajalnice do warzyw. Głównym materiałem do tarki jest polistyren spożywczy, który ma wysoki poziom wytrzymałości. Korpus urządzenia jest wykonany w formie ramy w kształcie litery V i przymocowane są do niego trzy dysze. Konstrukcja jest wyposażona w specjalny uchwyt na owoce, który pomaga zminimalizować prawdopodobieństwo cięcia w procesie siekania warzyw.

Pierwsza dysza takiego narzędzia jest przeznaczona do siekania kapusty i krojenia innych warzyw w postaci plastrów. Drugi typ dyszy służy głównie do krojenia ziemniaków w celu późniejszego smażenia w głębokim tłuszczu. Kształt elementów jest podobny do słupków. Za pomocą trzeciej dyszy możesz pokroić pozostałe warzywa na sałatkę w postaci pierścieni, a także pół pierścieni. Pomimo swojej wszechstronności i ostrości ostrzy urządzenie ma przystępną cenę - 2500 rubli.

Będzie to bardzo interesujące i będzie jedną z najbezpieczniejszych opcji cięcia warzyw model niemiecki. Z wyglądu taki produkt przypomina raczej obieraczkę, ale tylko jedna z trzech dysz jest odpowiedzialna za tę funkcję, która ma małe wycięcia, które pozwalają usunąć cienką warstwę skóry z warzyw i owoców. Druga - ceramiczna - dysza pełni funkcję krojenia warzyw i innych produktów na plastry o pożądanej grubości. Trzecie ostrze służy do krojenia warzyw w cienkie paski.

Zaletą tego modelu jest łatwa obsługa. Wymiana dyszy na odpowiednią jest dość prosta. Urządzenie jest łatwe do czyszczenia, a dzięki swojej kompaktowości stanie się niezastąpione na wyprawach kempingowych. Cena takiego noża do warzyw wynosi około 1400 rubli.

To niezwykły model urządzenia do krojenia warzyw. Konstrukcja składająca się z kasety z nożami i korpusu działa na zasadzie temperówki: warzywo mocuje się na uchwycie urządzenia, a następnie należy zacząć obracać ten uchwyt, w wyniku czego produkt zostanie pokrojony jak spaghetti.

Proces działania takiego produktu jest całkowicie bezpieczny. Jest to wygodne do umycia - wystarczy zastąpić go strumieniem wody. Koszt jednostki wynosi 1500 rubli.

Aby nie pomylić się przy wyborze urządzenia do ręcznego siekania warzyw, przed zakupem należy zwrócić uwagę na wiele znaków.

• Materiał, z którego wykonane jest narzędzie, odgrywa ważną rolę i wpływa na jego życie. Lepiej jest, aby części metalowe przeważały nad plastikiem, ponieważ są znacznie mocniejsze i mniej podatne na uszkodzenia. Świetnie, jeśli takie elementy są wykonane ze stali nierdzewnej. Ze względów bezpieczeństwa lepiej jest również wykluczyć plastik, ponieważ może on zawierać substancje toksyczne.
• Zwróć uwagę na liczbę dysz w zestawie. Im więcej, tym bardziej funkcjonalne jest samo urządzenie. Jest to szczególnie przydatne dla tych, którzy lubią gotować i eksperymentować z sałatkami warzywnymi.
• Koniecznie sprawdź wybór urządzeń w Internecie i zapoznaj się z recenzjami interesujących Cię modeli. Zdarza się, że po zebraniu takiego noża do warzyw w domu otrzymujesz tylko pięknie wyglądające urządzenie, które w rzeczywistości okazuje się całkowicie nieodpowiednie do użycia.

Ci, którzy już podczas gotowania wypróbowali taką maszynę jako ręczną krajalnicę do warzyw, przedstawiają szereg zaleceń, biorąc pod uwagę, które urządzenie będzie używane znacznie łatwiej i bezpieczniej.

• Cięcie zbyt dużych surowych warzyw na sałatki, można poczuć silny opór urządzenia. Aby nie uszkodzić mechanizmu, lepiej pokroić duże owoce na mniejsze części. To znacznie zmniejszy obciążenie aparatu i przyspieszy proces mielenia.
• Aby używać go dokładniej podczas długiego procesu cięcia, instrument powinien mieć co najmniej pięciominutową przerwę. Może to zmniejszyć ryzyko pęknięcia i wad w niektórych modelach.
• Konieczne jest szybkie czyszczenie mechanizmu, aby zapobiec wysuszeniu resztek warzyw na jego powierzchni. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku przystawki do niszczarki, w której otwory są dość małe, a ryzyko dostania się do nich cząstek produktu jest większe.

Przejrzyj krajalnicę do warzyw w następnym filmie.